Lahodná krémová cuketová polievka bez mixovania: Recepty a tipy

V prípade, že obľubujete ľahké polievky, táto čerstvá a lahodná polievka bez smotany vás určite osloví! Krémová polievka z cukety (bez smotany) je ideálnou voľbou pre ľahký a zdravý obed. Táto cuketová polievka obsahuje bohaté množstvo vitamínov a minerálov, čo ju robí výbornou voľbou pre posilnenie imunitného systému. Tiež je skvelou voľbou, ak chcete naštartovať a očistiť svoje telo. Okrem toho, jej receptúra je jednoduchá a rýchla, čo z nej činí ideálnu voľbu pre zaneprázdnené dni. Recept na túto lahodnú polievku určite oceníte najmä v cuketovej sezóne, kedy jej je všade prebytok, ale určite vám padne vhod aj mimo nej.

Cuketa je fantastická zelenina. Jej pestovanie nie je náročné, a ak máte k dispozícii kúsok pôdy v záhradke určite neváhajte skúsiť ju zasadiť. Rastlina sa vám bez zvláštnej starostlivosti odmení krásnymi cuketami, ktoré môžete zozbierať mladé i staršie a pripraviť si z nich množstvo chutných jedál. Napríklad výborný cuketový prívarok, vyprážané cuketové hranolčeky, diétne cuketové rezance, populárnu nátierku alebo aj sladký koláč zo strúhanej cukety. Alebo vyskúšajte chutnú cuketovú polievku, ktorá vás prekvapí fantastickou jemnou chuťou, krásnou farbou a poteší aj milovníkov krémových polievok. Preto dnes vyberáme sedem zaujímavých polievok, v ktorých cuketa zažiari aj ako zelenina vhodná do polievok.

Cuketová polievka je skvelým spôsobom, ako zužitkovať úrodu a pripraviť chutné, rýchle a zdravé jedlo. Výhodou cuketových polievok je ich rýchla príprava, nízka kalorická hodnota a možnosť obmien podľa toho, čo máte doma.

Krémová cuketová polievka za 30 minút: Jednoduchá a zdravá

Táto polievka sa neuveriteľne ľahko pripravuje a na jej uvarenie potrebujete len pár ingrediencií. Skrátka všetku zeleninu hodíte do hrnca, orestujete ju dozlatista, zalejete vodou a počkáte, až sa zemiaky uvaria domäkka. Potom všetko rozmixujete do zamatovej smotany, pridáte prísady a to je všetko. Recept na krémovú cuketovú polievku - hotovo iba za 35 minút. A teraz to najdôležitejšie - nalejete ľubovoľné množstvo na tanier a vychutnajte si rýchle, teplé, jednoduché a neuveriteľne lahodné jedlo.

Táto polievka je tiež skvelou voľbou, ak chcete naštartovať a očistiť svoje telo. Krémová cuketová polievka so zemiakmi - sýte jedlo z jedného hrnca aj pre vegánov. Krémová cuketová polievka so zeleninou môže byť ako prvým chodom, tzv. predjedlom, tak aj plnohodnotným jedlom. Vďaka takej večeri do svojho jedálnička prepašujete naozaj veľké množstvo zeleniny.

Aj napriek smotanu môžete tento pokrm ľahko veganizovať. Zeleninový bujón Maggi, ktorý potrebujete na prípravu krémovej cuketovej polievky, je 100% rastlinný, takže je určený pre všetkých vegánov a vegetariánov. Smotanu v tomto pokrme môžete jednoducho nahradiť jej vegánskym ekvivalentom, alebo pokiaľ chcete, jednoducho ju vynechať. Polievka potom môže byť o niečo menej krémová, ale stále lahodná.

Pre ešte krémovejšiu textúru môžete kešu orechy namočiť do vody aspoň 30 minút pred prípravou polievky.

Ingrediencie na krémovú cuketovú polievku:

• Cuketa
• Zemiaky
• Cibuľa
• Cesnak
• Zeleninový vývar
• Smotana na varenie (voliteľné)
• Soľ, korenie
• Olej

Postup prípravy:

1. V hrnci rozohrejeme olej. Pridáme najemno nakrájanú cibuľku s rozotretými strúčikmi cesnaku a restujeme na strednom plameni cca 6 minút.
2. Cuketu umyjeme, nakrájame na kolieska a pridáme do hrnca. Restujeme cca 10 minút a potom zalejeme zeleninovým vývarom.
3. Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku varíme 10 − 15 minút, kým nie je cuketa úplne mäkká.
4. Polievku odstavíme, necháme vychladnúť a rozmixujeme tyčovým mixérom.
5. Polievku dochutíme soľou, čiernym korením, prípadne kvapkou citróna.
6. Podávame s krutónmi a opečenou slaninou. Polievku podávame ozdobenú čerstvými bylinkami.

Cuketový krém môžete pripraviť aj v hustejšej verzii, pokiaľ do polievky pridáte viac zemiakov. Nezabudnite na smotanu! Pred podávaním polievku posypte čerstvou a voňavou petržlenovou vňaťou.

Tipy na vylepšenie cuketovej polievky

Pokiaľ chcete tento pokrm trochu okoreniť, stačí vám pár jednoduchých doplnkov, ktoré si môžete pripraviť počas varenia polievky.

• Pridajte bylinky: bazalka, petržlen, kôpor
• Opečte si krutóny
• Pridajte opečenú slaninu
• Použite rôzne druhy zeleniny
• Experimentujte s korením

Ak sa pri tom dá využiť letná úroda zo záhradky, to môžem. Verím, že aj vám sa bude páčiť moja krémová cuketová polievka. Spotrebovala som na ňu vyše kilo staršej cukety, ktorá sa pekne uvarila aj so šupkou. A keďže bola polievka dostatočne hustá, nemusela som ani pridávať smotanu. Skvelé je, ak máte na polievku hotový vývar, či už zvyšný kurací alebo zeleninový. Ak nie, zalejte polievku vodou a pridajte 4-5 ks koreňovej zeleniny ako mrkva, petržlen či kaleráb. Pred rozmixovaním ich vyberte.

Ďalšie recepty a inšpirácie z cukety

Čo najradšej robíte v lete z cukety vy? Musím priznať, že ja ju najradšej mám len tak opečenú na panvici či na grile, s trochou oliváča a nejakými bylinkami. Skvelo doplní akékoľvek jedlo, či už cestoviny, alebo ju pridám ku bulguru, alebo poslúži ako extra porcia vlákniny ku mäsu s ryžou.

Stále veľa cukety? Tak si urobte si rýchle cuketové placky alebo chutný hrnčekový cuketový perník. Okrem polievky si môžete z cukety pripraviť aj iné chutné jedlá:

• Cuketový guláš
• Cuketové placky
• Cuketový perník
• Tatarák z cukety

Cuketová sezóna je tu a s ňou prichádza množstvo možností, ako túto všestrannú zeleninu využiť. Ak hľadáte skvelé recepty z cukety, určite vyskúšajte cuketovú polievku. Je to vynikajúca voľba, či už preferujete krémovú verziu alebo niečo s exotickým nádychom.

Sedem inšpirácií na cuketovú polievku:

• Cuketa a kapia: dve sezónne zeleniny, ktoré spoločne vytvoria fantastickú krémovú polievku. Jednoduchá a plná chuti.
• Cuketa kôpor: jednoduchá polievka z cukety a čerstvého kôpru. Dokonalé spojenie chutí.
• Cuketa a zemiaky: tradičné spojenie zemiakov a cukety v super krémovej polievke.
• Pečená cuketa: jednoduchá polievka, ktorej fantastická chuť pochádza z pečenej cukety a cesnaku. Musíte vyskúšať!
• Cuketa a oriešky: klasická krémová polievka krásnej farby, ktorú ozvláštnia na sucho pražené oriešky.
• Cuketa a kuracie prsia: výdatná polievka z balkánskej kuchyne s cuketou, paradajkami, kuracími prsiami a ryžou. Perfektná letná polievka, ktorá výborne zasýti.
• Cuketa a mäsové guľky: Albondigas je sýta zeleninová polievka s mäsovými guľkami, ktorá pochádza z mexickej kuchyne.

Vybrali sme pre vás overené recepty na cuketové polievky, ktoré si môžete upraviť podľa vlastnej chuti - od krémovej klasiky až po netradičné verzie. Hodí sa na obed, večeru aj ako predjedlo počas horúcich dní.

Nutričné hodnoty a účinky cukety

Cuketová sezóna je tu. Cuketa obsahuje vitamíny C, E, A a B. Minerály - horčík, železo, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu, svaly, napomáha pri liečbe cukrovky, dny a reumy. Má silné detoxikačné účinky. Cuketa patrí k najzdravším zeleninám.

Cuketa je veľmi výživná a nízko-kalorická zelenina, ktorá je skvelá pre zdravie celej rodiny. Obsahuje veľa vitamínov, ako sú vitamíny A, C a K, a tiež minerály ako draslík a mangán. Je bohatá na antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti zápalom.

Čo obsahuje cuketa:

• Vitamíny C, E, A a B
• Minerály - horčík, železo, vápnik, draslík a fosfor
• Cca 90% vody
• Vlákninu

Účinky cukety:

• Posilňuje srdce, imunitu, svaly
• Napomáha pri liečbe cukrovky, dny a reumy
• Má silné detoxikačné účinky
• Podporuje zdravé trávenie
• Zvyšuje odolnosť organizmu
• Aktivizuje bunkový metabolizmus
• Pomáha udržiavať štíhlu líniu
• Pôsobí odvodňujúco
• Pomáha vyplavovať toxíny
• Podporuje trávenie
• Má tiež antibakteriálne účinky
• Posilňuje svaly a srdce
• Zlepšuje činnosť mozgu

Medzi pravidelné pokrmy by mala patriť pri cukrovkároch či ľudí s dnou, reumou a problémami s obličkami. Je účinná zbraň aj v boji s podkožným tukom. Má málo kalórií, veľa výživných látok, ktoré podporujú telo a organizmus a podporuje spaľovanie tukových zásob. Zaraďte ju do jedálnička a uvidíte rozdiel.

Cuketová sezóna stále trvá a keďže zároveň končia horúčavy, opäť prichádzajú rad na polievky, ktorých sme sa v lete mnohí zriekali. Čo tak pripraviť si práve cuketovú?

tags: #cuketova #polievka #bez #mixovania