Cukety kam sa pozrieš. Niekto sa teší, ďalší horekuje, čo s nimi. Nám najviac chutia v podobe placiek, navyše je to aj osvedčený spôsob ako ich bez problémov dostaneme aj do vyberavých ústočiek. Toto je 10 najklikanejších receptov na cuketové placky v histórii nášho portálu. Ak sa pasujete s veľkou úrodou v záhrade, vyskúšať ich môžete všetky!
Cuketové placky sú jedným z najobľúbenejších a najvyhľadávanejších receptov na portáli Varecha.sk. Pozná ich takmer každá domácnosť a ich príprava je jednoduchá a rýchla. Sú ideálnym spôsobom, ako spracovať nadmerné množstvo cukiet z úrody a zároveň potešiť chuťové poháriky celej rodiny.
Rôzne variácie cuketových placiek
Na portáli Varecha.sk nájdete množstvo variantov tohto obľúbeného jedla. Každý recept ponúka niečo jedinečné, či už ide o pridanie ďalšej zeleniny, syra, byliniek alebo špeciálnych druhov múky.
Cuketové placky s mrkvou a syrom
Cuketu som očistila od šupky z ¾ a zbavila dužiny s jadierkami. Nastrúham na väčších očkách, chvíľu nechám stáť a nadbytočnú šťavu zlejem. Nahrubo nastrúham aj jednu očistenú mrkvu. Ďalšiu mrkvu aj očistený cesnak nastrúham na maličkých očkách. Pridám strúhaný syr, celé vajcia, nastrihané bylinky, osolím, okorením, múku, strúhanku a vymiešam plackové cesto. Hustotu robím od oka. Z cesta na máličko oleja v lievancovej panvici pečiem placky. Ukladám ich na kuchynskú servítku.
Cuketové placky so zemiakmi a cesnakom
Cuketu a zemiaky nastrúhame. Cesnak prelisujeme, pridáme nakrájanú cibuľku nadrobno, celé vajíčko, dochutíme koreninami a podľa potreby zahustíme trochou hladkej múky (ja nedávam veľa múky, max. 2 PL. Zo zmesi tvarujeme malé placky a vyprážame ich na rozohriatej masti. Dúbrava.
Cuketu očistíme, zbavíme jadierkovej dužiny a nastrúhame. Pridáme nastrúhané očistené zemiaky, trocha osolíme a premiešame. Ak nechcete šťavu, ktorú pustili, vytlačte ju preč. Primiešame vajce, pretlačený cesnak a podľa potreby zahustíme hladkou múkou. Dochutíme podľa potreby soľou, korením, majoránkou. Kto ako má rád. Zo zmesi vyprážame placky na troške oleja z obidvoch strán. Hotové podávame s kyslou smotanou.
Cuketové placky s kefírom a kôprom
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme necháme odstáť. Po 10 minútach ju vyžmýkame a vodu vylejeme. Múku odvážime, pridáme k nej jedlú sódu a premiešame. K nastrúhanej cukete pridáme vajcia, nasekanú petržlenovú vňať, zamiešame, dochutíme soľou ak treba. Prilejeme kefír, premiešame metličkou. Postupne pridávame múku zmiešanú s jedlou sódou. Všetko zmiešame a necháme postáť 15 minút. Zatiaľ si zmiešame kyslú smotanu s nasekaným kôprom. Na panvici s olejom smažíme cuketové placky z oboch strán. Smažené dáme na papierové obrúsky odsať olej. Potom natierame kyslou smotanou s kôprom a druhou plackou preložíme. Je to veľmi chutné a nadýchané.
Cuketové placky so syrom (podľa G. Ramsayho)
Hneď som vedela, že je čas na recept G. Ramsayho, keď sa ku mne dostali prvé tohtoročné cukety. A placky sú jednoducho úžasné.
Výborné cuketové placky
Placky sú jemné, vláčne, nadýchané a chutné. A dovoliť si ich môžu aj tí, ktorí vedú zdravý životný štýl.
Mňamkové mrkvovo-cuketové placky
Sú chuťovo aj konzistenciou jemné a s jogurtovo-cesnakovým dipom, jemne poprášeným voňavou zmesou mletej rímskej rasce a semien koriandra boli skvelé.
Cuketové cottage placky so šalátom
Tipy a triky od Varecha.sk
Mnohí používatelia portálu Varecha.sk zdieľajú svoje skúsenosti a tipy, ako dosiahnuť čo najlepšiu chuť a konzistenciu placiek.
- "Ja tiez robim tieto placky a k nim studenu smotanovu omacku? alebo dresing by som to nazvala?"
- "Musím povedať, že sú lepšie ako zemiakové."
- "Fajné. Myj s vychladeným kyslým mliekom. A obdivujem ťa, že v tých horúčavách stojíš pri platni."
- "Výborne placky viem si predstaviť, chuť."
- "Obyčajný recept som vylepšil pridaním špaldovej múky a ďalších prísad."
Niektorí používatelia experimentujú aj s náhradami, napríklad baklažánom namiesto cukety, a zdieľajú svoje výsledky.
Cuketové placky sú vďačnou večerou, možno ich jesť aj studené. Sú skvelým spôsobom, ako si pochutnať na sezónnej zelenine a zároveň si pripraviť jednoduché a výživné jedlo.