Datľový sirup je tmavý, voňavý, pomerne hustý a dobre sladí.
Tento prírodný produkt sa vyrába zmiešaním prezretých datlí s vodou. Tie sa následne mixujú, filtrujú a výsledná šťava sa koncentruje na požadovanú hustotu. Výsledkom je 100% koncentrované čisté datle bez aditív a konzervantov, čo z neho robí skvelé prírodné sladidlo.
Datľový sirup je ideálnym zdrojom na doplnenie energie, dôležitých minerálov, vitamínov a vlákniny. Obsahuje draslík, železo, vápnik, meď, mangán, horčík a vitamíny skupiny B.
Jednou z jeho najväčších výhod je, že odkysľuje organizmus, čo je pri sladkých produktoch skutočný prínos. Okrem toho pomáha aj tráveniu, dodáva energiu priebežne do krvi a hlavne nezaťažuje glykemický index tak ako klasický cukor. Má nižší glykemický index a nezvyšuje pH v tráviacom trakte, vďaka čomu nezaťažuje slinivku.
Turci pripravujú z čerstvých datlí nápoj, ktorý veľmi pomáha pri kŕčoch v žalúdku. Využiť ho môžete na pečenie i dochutenie rôznych pokrmov.
Nutričné hodnoty a zloženie
Nutričné hodnoty datľového sirupu sú:
- Kalorická hodnota/energia (na 100g): 983,9 kJ/235 kcal
- Bielkoviny: 1 g
- Sacharidy: 64 g (z toho fruktóza 31-32 g, glukóza 27-30 g, sacharóza 2-3 g)
- Tuky: 0,3 g
- Vláknina: 1,8 g
- Soľ: 0,02 g
Zloženie: datľový sirup (100%)
Alergény: Môže obsahovať stopové množstvá orechov, sezamu, arašidov.
Vhodné pre: vegetariánov a vegánov.
Použitie datľového sirupu
Datľový sirup je všestranný a môže byť použitý priamo ako náhrada za javorový sirup, zlatý sirup, jačmenný slad alebo med. Ak ním nahradzujete cukor, je vhodné najprv vyskúšať podľa daného receptu. Odhadom môžete použiť pomer 1:1 za klasický cukor, z tohto dôvodu primerane znížte množstvo tekutiny v recepte.
Najlepšie vynikne s neutrálnymi pokrmami, ako je tofu krém, biely jogurt, tvaroh. Hodí sa na palacinky, akékoľvek pečenie, studené dezerty alebo na pečenú zeleninu ako sladká glazúra.
Spoločne s tahini môžete vytvoriť delikátnu sladkú nátierku. Odporúčame aj recept na klasický britský letný puding.
Je určený na priame užitie (na lyžičku 3x denne), pre rýchlu prípravu bylinkového čaju, pre prípravu chladených osviežujúcich nápojov, prípravu miešaných nápojov, ochutenie ovocných šalátov, na ochutenie sladkých pokrmov.
I Quit Sugar… But This Melts in My Mouth
Skladovanie
Skladujte v chlade a suchu a chráňte pred priamym slnečným svetlom.
Unikátny Meridian Datľový sirup 330 g pochádza od známeho výrobcu Meridian, čo je zárukou, že sa jedná o kvalitný produkt. Je prírodným sladidlom, ktoré vďaka svojmu zloženiu a nižšiemu glykemickému indexu nezaťažuje slinivku.