Ananás je tropické ovocie, ktoré si v našich kuchyniach nezaslúžene nachádza svoje miesto len zriedkavo. A to je obrovská škoda! Tento sladký, šťavnatý a exotický plod dokáže premeniť obyčajný dezert na gastronomický zážitok. Či už hľadáte dokonalý koláč na nedeľné popoludnie s rodinou, krémové rezy na slávnostnú príležitosť, alebo len malú sladkú dobrotu k šálke obľúbenej kávy, ananás je tou správnou voľbou. Jeho prirodzená sladkosť a jemná kyslosť vytvára ideálnu kombináciu pre víkendové maškrtenie.
Ananásové koláče a zákusky sú presne to pravé, keď túžite po sviežom a šťavnatom dezerte. Šťavnaté kúsky ananásu dodávajú korpusom, krémom aj želé nezameniteľnú chuť a lákavý vzhľad. Nezabudnite si pri najbližšom nákupe prihodiť do košíka aj plechovku ananásového kompótu. Objavte skvelé kombinácie chutí, ktoré vás naladia na leto.
Hľadáte rýchly, chutný a relatívne zdravý recept na koláč? Tento ananásový koláč zo špaldovej múky je ideálnou voľbou. Vďaka použitiu špaldovej múky je koláč o niečo výživnejší ako s bežnou múkou, a ananás mu dodáva sviežu a exotickú chuť. Koláč je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Recept kombinuje jednoduchosť a dostupnosť surovín. Koláč je ideálny na prípravu, keď máte chuť na niečo sladké a nechcete stráviť v kuchyni príliš veľa času.
Jednoduchý recept na ananásový koláč! Koláč, ktorý sa vám rozplýva v ústach - rýchly a lahodný domáci koláč!
Ingrediencie a postup
Príprava cesta zo špaldovej múky:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny.
- Primiešame ananásový kompót. Pre lepšiu konzistenciu môžeme kompót predtým ponorným mixérom trochu rozmixovať, aby tam neboli veľké kúsky ananásu.
- Pridáme múku zmiešanú so sódou a soľou.
- Ak sa nám zdá cesto príliš husté, môžeme priliať trochu vody.
- Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme asi 20-25 minút, pokiaľ cesto nelepí na špáradlo.
Poleva s orechami:
Zatiaľ čo sa korpus pečie, pripravíme si polevu, ktorá dodá koláču extra chuť a textúru.
- Rozpustíme si maslo.
- Pridáme mlieko, vnútro z vanilkového struku (vyvariť do mlieka môžeme dať aj zbytok struku a po uvarení vytiahneme, pre vôňu), povaríme asi 2 minúty a odstavíme.
- Vmiešame nasekané orechy.
Dokončenie koláča:
- Polevu rozotrieme ešte na horúci koláč.
- Necháme vychladnúť.
Šťavnatý ananásový koláč s vanilkovým krémom
Pripravte si šťavnatý ananásový koláč, ktorý pohladí vaše chuťové poháriky. Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu alebo len o sladké spestrenie všedného dňa. Kombinácia sladkého ananásu a jemného vanilkového krému vytvára dokonalú harmóniu chutí. Ananásový koláč sa stane vaším obľúbeným dezertom.
Ingrediencie:
Cesto:
- 2 vajcia
- 1,5 hrnčeka polohrubej múky (1 hrnček = 250 - 300 ml)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lyžičky jedlej sódy
- 1 plechovka ananásu (menšia, 3/4 rozmixovať aj so šťavou)
- 1 hrnček cukru
Krém:
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 téglik hotového pudingu (200 g) alebo uvarený puding z 200 ml mlieka a 1/2 balíčka pudingového prášku
- 2 tégliky nátierkového masla (2 × 150 g) alebo 300 g mascarpone
Na ozdobu:
- 1 hrsť nasekaných orechov
- 50 - 60 g rozpustenej čokolády
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Rúru predhrejeme na 160 °C (horúci vzduch).
- Ananás z konzervy (asi 3/4 plechovky aj so šťavou) rozmixujeme.
- V mise zmiešame múku, prášok do pečiva a jedlú sódu.
- V druhej mise vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
- Pridáme rozmixovaný ananás a premiešame.
- Suché ingrediencie postupne vmiešame do tekutej zmesi.
- Cesto nalejeme na vymastený a vysypaný plech.
- Pečieme 30 minút pri 160 °C (pri väčšom plechu 20 - 25 minút).
Príprava krému:
- Ak nemáme hotový puding, uvaríme si ho z 200 ml mlieka a 1/2 balíčka pudingového prášku.
- Necháme vychladnúť.
- V mise vyšľaháme nátierkové maslo (alebo mascarpone) s vanilkovým cukrom.
- Postupne pridávame vychladený puding a vyšľaháme do hladkého krému.
Zdobenie:
- Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý korpus.
- Posypeme nasekanými orechmi.
- Čokoládu rozpustíme a pokvapkáme ňou vrch koláča.
- Dáme vychladiť do chladničky do druhého dňa.
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 30 minút
Počet porcií: 12 - 16
Veľkosť formy: 18 × 28 cm
Tipy pre vylepšenie receptu
- Extra šťavnatý koláč - Pridajte do cesta trochu nastrúhaného kokosu.
- Lahodná kombinácia - Použite tmavú čokoládu na polevu, ktorá vyváži sladkosť krému.
- Rýchla verzia - Koláč môžete podávať aj bez čokoládovej polevy, len jemne posypaný kakaom.
Ďalšie inšpirácie na ananásové koláče
Ak hľadáte alternatívu, môžete vyskúšať celozrnný mrkvovo-ananásový koláč s vlašskými orechmi. Tento koláč je vláčny a dokonale okorenený.
Ananásová bábovka s Margot čokoládou poteší najmä milovníkov báboviek.
Ingrediencie na ananásovú bábovku:
- 1 väčšia konzerva ananásového kompótu
- 1,5 šálky polohrubej múky
- 1 šálka kryštálového cukru
- 2 vajíčka
- 1 lyžica oleja
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 celá čokoláda Margot
Postup:
- Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme s cukrom do hustej peny.
- Pridáme žĺtka, olej, múku s práškom do pečiva a vanilkového cukrom.
- Ananás z konzervy spolu so šťavou rozmixujeme v miske. Nemixujeme to úplne dohladka, necháme kúsky ananásu.
- Nakoniec pridáme na kúsky nakrájanú margot čokoládu.
- Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme cca 45 minút vo vyhriatej rúre.
- Upečenú bábovku posypeme cukrom.
V prípade, že nemáte čas na šľahanie vajíčok, môžete do rozmixovaného ananásu zamiešať všetky ostatné suroviny aj vajíčka a dobre premiešať, aby ste nemali hrudky.
Rýchly, nadýchaný a šťavnatý ananásový koláč | Bezchybný dezert z KitchenAid!
Vyskúšajte naše osvedčené recepty na koláče s kompótom v ceste - ananásové, marhuľové či broskyňové. Mixovaný kompót dodá cestu vláčnosť, jemnú ovocnú chuť a ušetrí vám čas pri príprave. Tieto koláče sú ideálne na víkendové pečenie aj nečakanú návštevu - jednoduché, rýchle a neskutočne chutné.
