Detoxikačné šaláty z červenej repy: Chutný spôsob, ako prečistiť telo a schudnúť

Dnes vám prinášame skutočne výborné recepty na detoxikačné šaláty z červenej repy, ktoré si určite zamilujete. Tieto šaláty vám pomôžu prečistiť organizmus, vyplaviť nadbytočné kilá a dodať telu potrebné vitamíny a minerály. A čo je najlepšie, sú aj veľmi chutné a rýchlo pripravené!

Červená repa, známa aj ako cvikla, je čoraz častejšie ospevovaná ako všeliek s priaznivými účinkami na zdravie. Okrem toho, že sa o nej hovorí ako o bojovníkovi proti rakovine, má aj mnoho ďalších benefitov. Vďaka svojim vlastnostiam je vynikajúcou potravinou na očistu čriev a podporu funkcie pečene. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo by ste mali zaradiť červenú repu do svojho jedálnička a ako ju môžete využiť v chutných receptoch.

Prečo jesť červenú repu?

Červená repa pomáha rozpúšťať v tele usadeniny a toxické látky, ktoré zaťažujú organizmus. Okrem vitamínu C a kyseliny listovej obsahuje prospešný draslík, horčík, fosfor, zinok, železo, kremík, betaín a prírodné farbivo betacyanín. Je jednou z najzdravších potravín na svete, ktorá prečisťuje organizmus a môže dokonca pomôcť schudnúť.

Surová cvikla obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá je vynikajúcim rozpúšťačom anorganického vápnika. Ten sa niekedy v tele ukladá vo forme usadenín, čo spôsobuje artritídu, ochorenia srdca, rakovinu, obličkové kamene, očné choroby, kŕčové žily či arteriosklerózu.

Cvikla obsahuje farbivo betanín, ktoré nielenže pomáha pri spracovávaní tukov, ale podporuje funkciu pečeňových buniek. Taktiež ochraňuje pečeň aj žlčovody a podporuje tvorbu žalúdočnej kyseliny. Farbivo betanín znižuje rast rakovinových buniek.

Červená repa si zaslúži pomenovanie superpotravina. Je plná živín a navyše je skvelá na podporu zdravia pečene. Výskum dokázal, že šťava z červenej repy je nápoj s výnimočnými vlastnosťami. Podporuje zdravie a predchádza niektorým ochoreniam. Je obzvlášť vhodná pre zdravie pečene.

Ukázalo sa, že šťava z červenej repy môže pomôcť chrániť pečeň pred niektorými karcinogénnymi látkami.

Výhody červenej repy pre zdravie

Cvikla má viacero dokázaných pozitívnych účinkov, nie je to len očista organizmu či podpora chudnutia. Pomáha udržiavať pod kontrolou krvný tlak (pričom surová má silnejší účinok ako varená), zlepšuje športový výkon, pomáha v boji proti zápalu, vďaka vláknine podporuje zdravie tráviaceho traktu a chudnutie.

Sľubnými sú aj protirakovinové vlastnosti cvikli. Obsahuje totiž niekoľko zlúčenín, ktoré sú účinné v boji proti rakovine - betaín, kyselinu ferulovú, rutín, kemferol a kyselinu kávovú.

Hoci je potrebný ďalší výskum, už doterajšie štúdie ukázali, že extrakt z červenej repy môže spomaliť delenie a rast rakovinových buniek.

Červená repa má pomerne nízku energetickú hodnotu - 168 kJ (40 kcal) na 100 gramov čerstvej zeleniny, je teda vhodné ju zaradiť aj do jedálnych lístkov ľudí, ktorí sú v redukčnom režime. Obsahuje takmer 89 % vody.

Z minerálnych látok je najvýraznejšie zastúpený mangán, chróm, molybdén, meď, draslík, kremík, v menšom množstve tiež horčík, fosfor, zinok, a železo. Z vitamínov je dôležité spomenúť najmä vitamín C a kyselinu listovú.

Nemenej významný je obsah betaínu a farbiva betacyanínu, ktoré pozitívne vplývajú na naše zdravie. Betaín - zabraňuje kôrnateniu ciev a podporuje činnosť pečene.

Kyselina listová, meď a železo - červená repa obsahuje vysoké množstvo kyseliny listovej (100 gramov repy dodá telu takmer 50 % referenčného denného príjmu!).

Červená repa zlepšuje funkciu štítnej žľazy i mozgu a spevňuje cievy. Prítomnosť betaínu v nej napríklad bráni kôrnateniu ciev, a preto by mala byť červená repa významnou súčasťou stravovania najmä u starších ľudí.

Červené farbivo repy zvyšuje pevnosť krvných kapilár, znižuje krvný tlak a uvoľňuje prudké, mimovoľné stiahnutie svalstva (spazmus, kŕč).

Ako pridať cviklu do stravy?

Šalát

Urobte si svieži šalát z nastrúhanej cvikle, skombinujte ju s kapustou, mrkvou alebo chrenom. Krásny efekt dosiahnete, keď kolieska repy pridáte do zelených listových šalátov alebo nimi ozdobíte chlebíčky či sendviče.

Dip

Ak zmiešate nastrúhanú cviklu s gréckym jogurtom a čerstvým cesnakom získate lahodný, zdravý a farebný dip. Poprípade pridajte ešte aj čerstvé bylinky.

Šťava

Hoci šťavu z červenej repy môžete kúpiť aj v obchode, čerstvá šťava je zvyčajne omnoho lepšia. Okrem toho, šťavy z obchodu neraz obsahujú pridaný cukor a len malé množstvo cvikly.

Listy

Viete o tom, že červenej repy môžete zužitkovať aj listy? Môžete ich uvariť, spariť či restovať a použiť podobne ako restovaný špenát.

Pečená v rúre

Nasekanú cviklu obaľte do zmesi olivového oleja, soli, korenia a byliniek a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C 15 až 20 minút.

Recepty na detoxikačné šaláty z červenej repy

Zázračný šalát na chudnutie a dobré trávenie

Tento šalát je plný vitamínov a vlákniny, ktoré podporujú trávenie a pomáhajú pri chudnutí.

Potrebujeme:

• ¼ hlávky kapusty
• 550 g červenej repy
• 400 g mrkvy
• 1 jablko - voliteľné
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice strúhaného chrenu

Postup: Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu - podľa chuti môžeme zálievku upraviť.

Ja som ho jedla pár dní namiesto klasických príloh a kedže mi chutil, dala som si sem-tam aj na večeru s celozrnným pečivom. Mne sa to naozaj osvedčilo a asi za 3 týždne (a to som ho nejedela denne) boli 4 kilá dole a zatiaľ sa nevrátili.

Šalát „tukožrút“

Tento šalát je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť a prečistiť si črevá.

Potrebujeme:

• hlávkovú kapustu
• zeler
• mrkvu
• citrónovú šťavu
• trochu olivového oleja
• za hrsť olív
• 1 - 2 PL kukurice
• jemne nasekaný kôpor, alebo petržlen

Postup: Zeleninu nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte s ostatnými surovinami.

Konzumujte aspoň po dobu 3 týždňov pred každým hlavným jedlom. Môžete ho však jesť aj častejšie, či už ako prílohu, alebo na večeru.

Šalát s červenou repou a kuracím mäsom

Výdatný šalát s harmonicky nakombinovanými ingredienciami, ktorý si určite obľúbite. Hodí sa aj na slávnostný stôl a tá chuť vás dostane!

Potrebujeme:

• 300 g kuracích pŕs
• 1 PL slnečnicového oleja
• 500 g hlávkovej kapusty
• 1 mrkva
• 1 červená repa
• 3 - 4 PL majonézy
• soľ, mleté čierne korenie, prípadne iné korenie na kurča podľa chuti

Postup: Kuracie prsia si nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme a opečieme na slnečnicovom oleji. Necháme vychladnúť. Kapustu si nakrájame na tenké rezance, osolíme a dôkladne premiešame. Mrkvu a červenú repu si nastrúhame na hrubo a zmiešame s kapustou. Pridáme kuracie kúsky, majonézu, zamiešame a môžeme podávať.

Šalát proti vírusom pre lepšiu imunitu

Tento šalát si doprajte hlavne v chladnom počasí, keď je zvýšené riziko infekcií. Vďaka vitamínom zo zeleniny a chrenu bude váš organizmus pripravený čeliť nákaze.

Potrebujeme:

• 1 mrkva
• 20 g čerstvých koreňov chrenu
• 1 červená repa
• 1/2 ČL cukru
• soľ podľa chuti
• 2 PL hustého bieleho jogurtu

Postup: Korene chrenu si očistite a nastrúhajte na jemno. Premiešajte s kyslou smotanou, pridajte soľ a cukor. Očistite si repu a mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky. Všetko spolu zmiešajte a podávajte.

Šalát z červenej repy s mrkvou a orechmi

Tento šalát je skutočný poklad pre vaše telo - posilňuje imunitu, bojuje proti chudokrvnosti a prečisťuje pečeň, a to všetko s úžasnou chuťou! Kombinácia cvikly, mrkvy, cesnaku a vlašských orechov je nielen zdravá, ale aj lahodná.

Ingrediencie:

• 1 väčšia cvikla (červená repa)
• 1 veľká mrkva
• 3 strúčiky cesnaku
• Šťava z 1 citrónu
• Hrsť vlašských orechov (podľa chuti)
• 2-3 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)

Postup: Cviklu umyte, vložte do hrnca, zalejte vodou a varte do mäkka (asi 30-40 minút) - ak preferujete čerstvú, preskočte varenie. Uvarenú cviklu nechajte vychladnúť v studenej vode, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte čerstvú (alebo ju uvarte spolu s cviklou, ak chcete). V miske zmiešajte nastrúhanú cviklu a mrkvu, pridajte 2-3 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku. Vlašské orechy posekajte (napríklad vo vrecku) a pridajte do šalátu - množstvo si upravte podľa chuti. Pokvapkajte šťavou z 1 citrónu a 2-3 lyžicami olivového oleja, osoľte a okoreňte podľa chuti - premiešajte. Šalát z červenej repy preložte do menšej misky, prikryte a nechajte v chladničke aspoň hodinu, aby sa chute spojili - ozdobte kôprom alebo petržlenom.

Cvikla je plná železa a antioxidantov, ktoré posilňujú imunitu a čistia pečeň, mrkva dodáva vitamín A, cesnak bojuje proti zápalom a orechy zas zdravé tuky. Tento šalát z červenej repy je obľúbená voľba, keď cítite únavu - vždy nakopne!

Šalát z červenej repy pre zdravie pečene

Šalátik je výborný pre ľudí, ktorých trápi vysoký cholesterol, majú nadváhu alebo problém s pečeňou. Červená repa má desiatky ďalších úžasných efektov na zdravie, takže keď si ju dáte, urobíte niečo dobré pre svoje telo.

Potrebujeme:

• 200 g červenej repy - uvarenej alebo upečenej v alobale
• 100 g kyslých uhoriek
• 100 g mrazeného uvareného hrášku
• 100 g mrkvy - krátko ju povaríme a nakrájame na kocky
• 4 lyžičky olivového oleja
• Štipku soli
• Kvapku citrónovej šťavy
• Čerstvo nemleté čierne korenie

Postup: Repu uvaríme alebo upečieme v alobale neošúpanú. Keď vychladne, jednoducho ju nastrúhame alebo nakrájame na kocky. Pridáme nakrájanú mrkvu, hrášok, nakrájané uhorky, pokvapkáme citrónom, ochutíme a premiešame.

Cviklový šalát s vajíčkom

Cvikla je zázrak, ale tento cviklový šalát s vajíčkom mení pravidlá hry! Je sýty, krémový a plný vitamínov, ktoré v januári zúfalo potrebujeme. Zabudnite na nudné diéty bez chuti, táto pochúťka je najlepší januárový detox pre vaše telo aj chuťové poháriky.

Tento recept je lacný, rýchly a zaručene vás postaví na nohy. Je to ideálna ľahká večera, ktorá nezaťaží peňaženku a chutí celej rodine.

Základné info:

• Čas prípravy: 20 min
• Tepelná úprava: 10 min
• Počet porcií: 4
• Náročnosť: Ľahká
• Kalórie: cca 210 kcal/porcia

Potrebujeme:

• 3 ks cvikly strednej veľkosti (uvarenej alebo upečenej v šupke)
• 3 - 4 ks stredných nakladaných uhoriek (alebo 300 g malých)
• 1 väčšiu cibuľu
• 3 - 4 vajcia (podľa veľkosti, uvarené natvrdo)
• 1 zväzok čerstvého kôpru
• 2 - 3 PL majonézy (pre light verziu použite polovicu gréckeho jogurtu)
• Trochu oleja na smaženie
• ½ ČL mletého čierneho korenia
• Soľ (podľa chuti)

Postup prípravy: Uvarenú alebo upečenú cviklu očistite a nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo do hlbšej misy. Nakladané uhorky nakrájajte na malé kocky. Pridajte ich do misy k nastrúhanej cvikle. Vajíčka uvarte natvrdo (cca 10 minút). Nechajte ich vychladnúť, ošúpte, nakrájajte na drobné kocky a pridajte k zelenine. Čerstvý kôpor nasekajte nadrobno a prisypte k ostatným ingredienciám. Jeho vôňa je kľúčová! Cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejte trochu oleja a cibuľu smažte na strednom ohni dozlatista (približne 10 minút). Ešte teplú ju pridajte do šalátu - toto je ten „game changer“. Zmes okoreňte čiernym korením a podľa chuti jemne osoľte (pozor, uhorky sú slané). Pridajte majonézu (alebo mix s jogurtom) a všetko spolu dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili. Hotový šalát odložte do chladničky aspoň na 30 minút.

Ďalšie tipy a rady

Pokiaľ nechceme zničiť všetky úžasné látky, ktoré cvikla obsahuje, mali by sme ju konzumovať surovú alebo odšťavenú. Ak už pristúpime na tepelnú úpravu, nemalo by to byť viac ako 15 min. Listy cvikly určite nevyhadzujte. Obsahujú množstvo živín a okrem zhotovenia šalátu ich môžete odšťaviť spolu s koreňom.

Po konzumácii cvikly sa stáva, že moč alebo stolica môžu mať ružovkastú, až červenú farbu, čo je prirodzené.

Červená repa je skutočný dar pre naše zdravie. Využite jej potenciál v kuchyni a doprajte si chutné a zdravé jedlá, ktoré podporia vaše telo a pečeň.

Cvikla je vynikajúcou potravinou na očistu čriev. Je zdrojom kvalitnej vlákniny a obsahuje pektínové polysacharidy, ktoré sú považované za účinné pri čistení tráviaceho traktu a udržania pohybu čriev.

Červená repa má v kuchyni pestré využitie. Môžete z nej pripraviť zdravé smoothie alebo sýtejšie domáce pirohy, upiecť namiesto zemiakov ako prílohu či uvariť z nej chutnú zimnú polievku, ktorá vás po mrazivom dni poriadne zahreje. Odborníci však odporúčajú konzumovať červenú repu, najmä surovú.

Cviklová šťava pre dlhý život! Vyplavte toxíny a zlé tuky! Detoxikácia pečene!

Nutričné hodnoty červenej repy

tags: #detoxikacny #salat #z #cervenej #repy