Ríbezľový džem je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá využiť nielen klasicky s pečivom, ale aj v modernej gastronómii. Tento článok sa zameriava na food styling s ríbezľovým džemom a jeho rôznorodé použitie v kuchyni. Okrem toho sa pozrieme na nutričné hodnoty a tipy na prípravu domáceho džemu.
Ríbezľový džem, podobne ako iné ovocné džemy, poskytuje telu energiu a niektoré dôležité živiny. Na 100 g džemu pripadá približne:
- Energetická hodnota: 117 kcal (490 kJ)
- Bielkoviny: 0,91 g
- Sacharidy: 29,09 g
- Cukry: 25,65 g
- Tuky: 0,41 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0 g
- Soľ: 0 g
- PHE (fenylalanín): 45,5 mg
Je dôležité si uvedomiť, že džem je bohatý na cukry, preto by sa mal konzumovať s mierou, najmä diabetici by mali dbať na jeho vplyv na hladinu cukru v krvi.
Doba, kedy sa džemy a lekváre jedli len s pečivom a palacinkami, je už dávno preč. Ríbezľový džem má široké spektrum využitia:
- Plnka do koláčov a tort: Dodáva im šťavnatosť a ovocnú chuť.
- Kombinácia so zmrzlinou a jogurtom: Osviežujúci dezert.
- Prísada do müsli: Zlepšuje chuť a dodáva energiu.
- Príprava indického čatní: Netradičné a zaujímavé použitie.
Food styling je umenie aranžovania jedla tak, aby bolo vizuálne príťažlivé. Ríbezľový džem sa dá využiť nasledovne:
- Poleva na muffiny: Zmiešaním džemu s bielkom a cukrom vytvoríte ríbezľovú penu, ktorá ozdobí muffiny.
- Dekorácia na torty: Džem sa dá použiť na vytvorenie vzorov a nápisov na tortách.
- Prísada do omáčok: Dodáva sladkokyslú chuť omáčkam k mäsu.
Často sa stretávame s pojmami džem, lekvár a marmeláda. Aký je medzi nimi rozdiel?
- Džem: Pripravuje sa zvarením nakrájaného ovocia do rôsolovitej hmoty, ktorá obsahuje celé ovocie alebo kúsky ovocia. Konzistencia džemu je skôr redšia. Medzi obľúbené džemy patrí jahodový, ríbezľový, marhuľový, čerešňový a iné.
- Lekvár: Vyrába sa odparovaním vody z ovocia až do hustej konzistencie. Varenie prebieha za stáleho miešania. Do lekváru sa môže pridať cukor.
Príprava domáceho džemu je veľmi jednoduchá a rady sa do nej zapoja aj deti, napr. zbieraním ovocia. Najviac sa mi osvedčil nasledovný postup:
Premyté bobuľky jednou rukou zošuchnúť z kostrnky a dávať do nádoby na bobuľky a druhá ruka odkladá do odpadovej nádoby stopky a ďalšie nečistoty. Ríbezle vždy pasírujem, pretože nám zrniečka prekážajú. Do prepasírovanej hmoty pridám cukor. Maximálne množstvo cukru je toľko gramov, koľko je mililitrov ríbezľovej hmoty, preferujem ale menej cukru. Priblížim pomer. Najprv bez varenia z času na čas premiešam, kým sa cukor nerozpustí. O pár hodín dám na sporák a džem varím pomaly, kým sa neodparí časť vody. Spravidla max hodinu, záleží aj od množstva. Hmota v hrnci sa bude javiť veľmi veľmi tekutá. Výsledný džem určite zatuhne, bude pripomínať želé či rôsol. Je to práve pre extrémne vysoký obsah pektínu. Z našich bežne dostupných ovocí ho má ríbezľa naozaj najviac.
V poslednej dobe preferujem pred papierom na pečenie silikónové podložky na pečenie. Linecké pečivo si priam pýta kyslejší sýtočervený až bordový džem. Tieto podmienky presne spĺňajú ríbezle. „Džemuje“ sa s nimi fantasticky.
Kyslé ríbezle chuťovo vyladia čerešne alebo višne. Tešte sa na sladkú pochúťku, ktorá vášmu telu dodá dostatočnú dávku vitamínu C po celý rok.
Čerešne alebo višne zbavte kôstok, ríbezle umyte a odstopkujte. Pomocou lisu na ovocie ETA Gratus odšťavnite ríbezle (pri nízkych otáčkach, aby bolo výslednej šťavy čo najviac). Do väčšieho hrnca nalejte ríbezľovú šťavu, pridajte čerešne a citrónovú šťavu. Za občasného miešania zahrievajte na miernom ohni. Oslaďte podľa chuti, pridajte pektín s cukrom a dobre premiešajte. Pripravený džem prelejte do čistých suchých pohárov, zatvorte ich, obráťte dnom nahor a nechajte vychladnúť.
Tento recept kombinuje obľúbené chute kokosových guličiek Raffaello s osviežujúcou kyslosťou ríbezľového džemu.
Ingrediencie:
- 200 g maslových sušienok (napr. Bebe)
- 200 g hustého džemu z čiernych ríbezlí
- Na posypanie: 50 g strúhaného kokosu
Postup prípravy:
Príprava kokosového krému: Do väčšieho hrnca nalejeme 600 ml mlieka, pridáme kryštálový cukor a na strednom plameni začneme zahrievať. Vo zvyšných 200 ml studeného mlieka metličkou dohladka rozmiešame pudingové prášky a vaječné žĺtky, aby nám nevznikli hrudky. Keď je mlieko v hrnci horúce (ale ešte nevrie), za stáleho a intenzívneho miešania doň tenkým prúdom vlejeme pripravenú pudingovú zmes so žĺtkami. Na strednom plameni varíme za stáleho miešania až do zhustnutia na veľmi hustý puding. Trvá to približne 2-3 minúty. Uvarený puding odstavíme z ohňa. Ihneď na jeho horúci povrch pritlačíme potravinársku fóliu - zabráni to vytvoreniu nežiaducej kožky. Takto ho necháme úplne vychladnúť na izbovú teplotu. V mise kuchynského robota alebo ručným šľahačom vyšľaháme zmäknuté maslo do bledej peny. Do vyšľahaného masla postupne, po jednej lyžici, zašľahávame úplne vychladnutý puding. Nakoniec do hotového krému vareškou alebo na najnižších otáčkach šľahača jemne vmiešame 150 g strúhaného kokosu.
Vrstvenie a dokončenie dezertu: Pripravíme si formu alebo menší plech s vyššími okrajmi (ideálne s rozmermi cca 20×30 cm). Pre ľahšie vyberanie ho môžeme vyložiť papierom na pečenie. Na dno formy poukladáme prvú vrstvu sušienok, tesne vedľa seba. Na sušienky rovnomerne rozotrieme jednu tretinu pripraveného krému. Na krém opatrne natrieme polovicu (100 g) ríbezľového džemu. Na džemovú vrstvu poukladáme druhý rad sušienok. Na ne rozotrieme druhú tretinu krému a následne zvyšok džemu. Všetko prikryjeme treťou, finálnou vrstvou sušienok a na vrch rovnomerne rozotrieme poslednú tretinu krému. Na suchej panvici nasucho a za stáleho miešania opražíme 50 g kokosu dozlatista. Dávame pozor, veľmi rýchlo sa pripaľuje. Opražený kokos necháme úplne vychladnúť. Vychladnutým opraženým kokosom husto posypeme vrch koláča. Necháme v chladničke minimálne 6 hodín, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili a sušienky zmäkli.
Tipy a triky pre Raffaello rezy: Aby sa krém a džem lepšie rozotierali a nerozmazávali, džem pred použitím zľahka nahrejte v mikrovlnke, aby bol tekutejší. Na krém sa potom nanáša oveľa ľahšie. Pre verziu pre dospelých pridajte do hotového krému (spolu s kokosom) 2-3 lyžice kvalitného kokosového likéru. Dodá to rezom fantastický exotický šmrnc. Ak nemáte poruke ríbezľový džem, skvele sa hodí aj iný kyslastý džem, napríklad malinový alebo višňový. Práve kontrast sladkého krému a kyslého džemu je na tomto dezerte to najlepšie. Pre dokonalé a čisté rezy vždy používajte dlhý, ostrý nôž, ktorý pred každým jedným rezom namočte do horúcej vody a utriete dosucha. Krém sa potom vôbec nelepí na čepeľ. Tento dezert je ideálny na akúkoľvek slávnostnú príležitosť.
Ríbezľový džem sa dá použiť v mnohých receptoch na koláče a zákusky.
Hrnčekový koláč s ríbezľovým džemom: Rýchla a chutná klasika
Hrnčekové koláče sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí nemajú veľa času alebo skúseností s pečením. Príprava je jednoduchá a rýchla, a výsledok je vždy chutný.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky múky
- 1 hrnček cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1 lyžička škorice
- 1/2 hrnčeka rozpusteného masla
- 1 vajce
- 1/2 hrnčeka kyslej smotany
- Ríbezľový džem
Postup: V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a škoricu. Pridáme rozpustené maslo, vajce a kyslú smotanu a vymiesime vláčne cesto. Polovicu cesta dáme na pol hodinu do chladničky a druhú polovicu do mrazničky. Plech vymastíme maslom alebo margarínom. Cesto z chladničky rozvaľkáme alebo roztlačíme na dno plechu. Potrieme ríbezľovým džemom. Na vrch nastrúhame cesto z mrazničky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút. Po upečení posypeme práškovým cukrom.
Strúhaný koláč s tvarohom a ríbezľovým džemom: Spomienka na detstvo
Tento koláč je klasikou, ktorú piekli už naše staré mamy.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 80 g cukru
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 1/2 prášku do pečiva
- Tvarohová plnka: 1 vajce
- Ríbezľový džem
Postup: Z múky, masla, cukru, vajca, žĺtka a prášku do pečiva zamiesime krehké cesto. Cesto rozdelíme na dve časti. Jednu časť rozvaľkáme a vložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Na cesto natrieme tvarohovú plnku. Na tvarohovú plnku natrieme ríbezľový džem. Druhú časť cesta nastrúhame na vrch koláča. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30-40 minút.
Linecký koláč s ríbezľovým džemom: Sviatočná elegancia
Linecký koláč je tradičný vianočný koláč, ktorý sa vyznačuje krehkým cestom a kyselkavou džemovou plnkou.
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- Citrónová kôra
- Ríbezľový džem
Postup: Z múky, masla, cukru, žĺtka a citrónovej kôry zamiesime krehké cesto. Cesto rozvaľkáme na tenký plát a vykrajujeme rôzne tvary. Polovicu vykrojených tvarov potrieme ríbezľovým džemom a prikryjeme druhým tvarom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 10-12 minút. Po upečení posypeme práškovým cukrom.
Čokoládový koláč s ríbezľovým džemom a ganache
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček cukru
- 1/2 hrnčeka kakaa
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1 lyžica ríbezľového džemu
- Ríbezľový džem
- Ganache: 200 g horkej čokolády
- 200 ml smotany na šľahanie
Postup: V miske zmiešame múku, cukor, kakao, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Pridáme vajcia, mlieko, olej a lyžicu džemu a vymiešame hladké cesto. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť. Studený koláč potrieme ríbezľovým džemom. Pripravíme ganache: v hrnci zohrejeme smotanu na šľahanie a pridáme nalámanú čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká poleva. Ganache rozotrieme na džem a necháme stuhnúť v chladničke.
Tipy a triky pre dokonalé zákusky s ríbezľovým džemom:
- Používajte kvalitný džem: Chuť džemu má zásadný vplyv na výslednú chuť koláča alebo zákusku. Vyberajte si džem s vysokým podielom ovocia a nízkym obsahom cukru. Ideálne je použiť domáci džem, ktorý si sami pripravíte z čerstvých ríbezlí.
- Experimentujte s príchuťami: Ríbezľový džem sa skvele hodí k rôznym príchutiam, ako je škorica, klinčeky, citrónová kôra, orechy alebo kakao. Nebojte sa experimentovať a pridať do cesta alebo plnky obľúbené korenie a ingrediencie.
- Nezabudnite na vizuálnu stránku: Koláč alebo zákusok by mal nielen dobre chutiť, ale aj vyzerať. Použite rôzne polevy, posýpky, ovocie alebo čokoládové ozdoby, aby ste svoj dezert vizuálne vylepšili.
- Doprajte si čas: Pečenie koláčov a zákuskov je umenie, ktoré si vyžaduje trpezlivosť a lásku. Doprajte si dostatok času na prípravu a pečenie, aby ste dosiahli dokonalý výsledok.
Ríbezľový džem je všestranná ingrediencia, ktorú môžete použiť nielen do koláčov a zákuskov, ale aj do iných sladkých jedál. Skvele sa hodí na palacinky, lievance, vafle, do jogurtu, tvarohu alebo na hrianky. Môžete ho použiť aj ako náplň do buchiet, šišiek alebo croissantov.
To čo ostane po pasírovaní, použite na limonádu. Pridať sa dajú aj bylinky, stačí mäta.
Kyslé ríbezle chuťovo vyladia čerešne alebo višne. Recepty na torty s ríbezľovým džemom: hrnčekový koláč, piškótová torta s mascarpone, čokoládová torta. Recept na lahodný makový koláč s ríbezľovým džemom, ktorý zvládnete upiecť aj počas pracovného týždňa. Objavte lahodné recepty na dezerty s ríbezľovým džemom, od jednoduchých hrnčekových koláčov po sviatočné linecké pečivo. Objavte umenie food styling s ríbezľovým džemom a jeho rôznorodé použitie v kuchyni.
Ríbezle sú skrátka kyslé, no sú famózna plodina s úžasným zložením, liečivými a očistnými účinkami. Najmä tie červené, ktoré zrejú teraz. Aj tie najväčšie najsladšie bobuľky majú svoj typický kyslastý podtext a nie každému chutia tak, aby ich jedol len tak na posedenie. Väčšina receptov sa začína slovami „načistite ríbezle, aby na nich neostali žiadne pavučinky, chrobáčiky ani stonky“.
Najviac sa mi osvedčil nasledovný postup.
Premyté bobuľky jednou rukou zošuchnúť z kostrnky a dávať do nádoby na bobuľky a druhá ruka odkladá do odpadovej nádoby stopky a ďalšie nečistoty. V poslednej dobe preferujem pred papierom na pečenie silikónové podložky na pečenie. Linecké pečivo si priam pýta kyslejší sýtočervený až bordový džem. Tieto podmienky presne spĺňajú ríbezle. „Džemuje“ sa s nimi fantasticky.
Ríbezle vždy pasírujem, pretože nám zrniečka prekážajú. Do prepasírovanej hmoty pridám cukor. Maximálne množstvo cukru je toľko gramov, koľko je mililitrov ríbezľovej hmoty, preferujem ale menej cukru. Priblížim pomer. Najprv bez varenia z času na čas premiešam, kým sa cukor nerozpustí. O pár hodín dám na sporák a džem varím pomaly, kým sa neodparí časť vody. Spravidla max hodinu, záleží aj od množstva. Hmota v hrnci sa bude javiť veľmi veľmi tekutá. Výsledný džem určite zatuhne, bude pripomínať želé či rôsol. Je to práve pre extrémne vysoký obsah pektínu. Z našich bežne dostupných ovocí ho má ríbezľa naozaj najviac. Kože, džem alebo pečený čaj či iný ríbezľový produkt si môžete spraviť aj neskôr. Najmä ovocie ktoré dozrieva koncom leta či na jeseň vie spraviť s ríbezľou dobrú kombináciu, len to už ríbezle nerastú. Ja som ich mrazila pôvodne s tým záberom, že ich budem porciovať deťom v čase zimných chorôb spolu s trstinovým cukrom ako dávku vitamínov, no ani to sa nám doma neosvedčilo.
Keďže ríbezle pasírujeme, pôsobí to tak, že ostáva veľa odpadu. Nemusí. To čo ostane po pasírovaní, používam na limonádu. Pridať sa dajú aj bylinky, stačí mäta. Sedí do témy, je z ríbezlí, nie je kyslé a v primeranom množstve nemôže ublížiť.
Kyslé ríbezle chuťovo vyladia čerešne alebo višne. Tešte sa na sladkú pochúťku, ktorá vášmu telu dodá dostatočnú dávku vitamínu C po celý rok.
Recept na ríbezľový džem s čerešňami alebo višňami: Čerešne alebo višne zbavte kôstok, ríbezle umyte a odstopkujte. Pomocou lisu na ovocie ETA Gratus odšťavnite ríbezle (pri nízkych otáčkach, aby bolo výslednej šťavy čo najviac). Do väčšieho hrnca nalejte ríbezľovú šťavu, pridajte čerešne a citrónovú šťavu. Za občasného miešania zahrievajte na miernom ohni. Oslaďte podľa chuti, pridajte pektín s cukrom a dobre premiešajte. Pripravený džem prelejte do čistých suchých pohárov, zatvorte ich, obráťte dnom nahor a nechajte vychladnúť.
Recept na ríbezľový džem Bez akejkoľvek chémie Zaručene BIO
Recept na ríbezľový džem Bez akejkoľvek chémie Zaručene BIO
Ríbezľový džem, podobne ako iné ovocné džemy, poskytuje telu energiu a niektoré dôležité živiny. Na 100 g džemu pripadá približne:
- Energetická hodnota: 117 kcal (490 kJ)
- Bielkoviny: 0,91 g
- Sacharidy: 29,09 g
- Cukry: 25,65 g
- Tuky: 0,41 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0 g
- Soľ: 0 g
- PHE (fenylalanín): 45,5 mg
Je dôležité si uvedomiť, že džem je bohatý na cukry, preto by sa mal konzumovať s mierou, najmä diabetici by mali dbať na jeho vplyv na hladinu cukru v krvi.
Doba, kedy sa džemy a lekváre jedli len s pečivom a palacinkami, je už dávno preč. Ríbezľový džem má široké spektrum využitia:
- Plnka do koláčov a tort: Dodáva im šťavnatosť a ovocnú chuť.
- Kombinácia so zmrzlinou a jogurtom: Osviežujúci dezert.
- Prísada do müsli: Zlepšuje chuť a dodáva energiu.
- Príprava indického čatní: Netradičné a zaujímavé použitie.
Food styling je umenie aranžovania jedla tak, aby bolo vizuálne príťažlivé. Ríbezľový džem sa dá využiť nasledovne:
- Poleva na muffiny: Zmiešaním džemu s bielkom a cukrom vytvoríte ríbezľovú penu, ktorá ozdobí muffiny.
- Dekorácia na torty: Džem sa dá použiť na vytvorenie vzorov a nápisov na tortách.
- Prísada do omáčok: Dodáva sladkokyslú chuť omáčkam k mäsu.
Fotogaléria: 15 najlepších ríbezľových koláčoch: Kyselkavé osvieženie, ktoré zláka každého
Než sa pustíme do pečenia ríbezľových koláčov, povedzme si niečo o pozitívnych účinkoch ríbezlí na naše zdravie. Tie najdôležitejšie nájdete v krátkom videu.
Recept na ríbezľový džem Bez akejkoľvek chémie Zaručene BIO
Ďalšie benefity ríbezlí:
- zlepšujú kondíciu nervovej sústavy a bojujú podobne ako napríklad maliny proti depresii a únave
- pomáhajú tvorbe červených krviniek a celkovému zdraviu obehovej sústavy
- majú protizápalové účinky
- bojujú s nespavosťou
- posilňujú kosti i zubnú sklovinu
Sezóna ríbezlí je v plnom prúde. Niekto už stihol zavariť ríbezľový kompót, iní pripravili sirup i džem. Je dobré urobiť si zásobu na chladnejšie mesiace, ale prečo sa v ríbezľovej sezóne nepotešiť aj chutnými koláčmi a dezertami. Veď čerstvé ríbezle vnášajú do sladkých dezertov krásnu sviežosť vďaka svojej príjemne kyslej chuti.
Kysnutý ríbezľový koláč s posýpkou
Kyselkavý a sladučký - presne takto má chutiť leto...
Cesto: 1 KL kryštálový cukor, 40 g čerstvé droždie, 250 ml vlažné mlieko, 500 g múka polohrubá, 3 PL kryštálový cukor, štipka soľ, 2 ks vajce, 100 g maslo
Posýpka: 80 g maslo, 6 PL kryštálový cukor, 6 PL, hrubá múka, 500 g ríbezle
Postup:
- Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a necháme vzísť kvások, ktorý potom zmiešame s ostatnými surovinami, vypracujeme hladké, nelepivé cesto a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech a necháme ešte 15 minút podkysnúť.
- Medzitým umyjeme ríbezle a rovnomerne ich rozsypeme na povrch cesta. Zo studeného masla, cukru a hrubej múky pripravíme posýpka, tak že ingrediencie spolu drobíme medzi prstami až dostaneme omrvinkovú zmes. Tou potom zasypeme povrch koláča.
- Koláčik pečieme na cca 35 minút (180ºC).
Ríbezľový koláč s tvarohom (hrnčekový recept)
Hrnčekový koláč ako od babičky. Kyslé ríbezle splynú so sviežim tvarohom a nadýchaným vláčnym cestom. Dokonalé!
Cesto: 2 hrnčeky polohrubá múka, 0.75 hrnčeka kryštálový cukor, 1 balíček kypriaci prášok, 0.5 hrnčeka olej, 2 ks vajce, 1 hrnček smotanový jogurt
Tvarohová plnka: 2 tégliky jemný tvaroh, 4 PL kryštálový cukor, 1 ks vajce, 1 balíček vanilkový cukor, 1 balíček vanilkový puding
Mrvenička: 0.5 hrnčeka polohrubá múka, 0.5 hrnčeka kryštálový cukor, 3 PL roztopené maslo, 3 hrnčeky červené ríbezle
Postup:
- Na recept použijeme 300 ml hrnček. Vo väčšej miske zmiešame suché suroviny: múku, cukor a kypriaci prášok. Potom do zmesi rozklepne celé vajíčka, prilejeme olej a pridáme jogurt. Všetko spolu vymiešame do hladké redšieho cesta, ktoré následne nalejeme na hlbší plech vystlaný papierom na pečenie.
- Plnku získame vyšľahaním tvarohu, cukru, vanilkového cukru a pudingového prášku. Vyšľahanú plnku vrstvíme po lyžiciach na cesto. Na povrch nasypeme najskôr ríbezle a následne mrveničku, ktorú sme si vymiešali z múky, cukru a masla.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C približne 30 minút.
Neuveriteľne jednoduchý hrnčekový koláč bude zjedený tak rýchlo, ako ho aj pripravíte. Lahodné sladké a jemné cesto je dokonale doplnené kyslou chuťou ríbezľového džemu. Kombinácia, ktorú poznali už naše staré mamy a nedali na ňu dopustiť. Niet sa čo diviť, veď v rodinných kuchárkach prežijú vždy tie najlepšie recepty overené časom. Ak nemáte radi presladené koláče alebo zákusky plné krému, tento recept je pre vás ako stvorený. Krehké, jemné a sladké cesto s osviežujúcou chuťou kyselkavého džemu je hotová fantázia. Navyše, džem môžete stále obmieňať a využiť môžete aj rôzne ovocie. Do misy si preosejeme múku a k nej primiešame kryštálový cukor. Následne k suchým ingredienciám pridáme prášok do pečiva a škoricu, ktorá veľmi dobre dochutí a rozvonia upečené cesto. Keď máme suché ingrediencie premiešané, do misy k nim pridáme maslo, ktoré sme nechali zmäknúť pri izbovej teplote. Veľmi rýchlo miešame celú zmes, ktorá by mala byť mierne sypká. Na záver k nej primiešame vajce a kyslú smotanu a vymiesime vláčne cesto. Rozdelíme ho na 2 časti - jednu dáme na pol hodinu do chladničky a druhú časť dáme do mrazničky. Keď máme cesto dobre schladené, vyberieme hmotu, ktorú sme odložili do chladničky. Pripravíme si plech, ktorý poriadne vymastíme maslom alebo margarínom - aj okraje formy. Následne cesto rozvaľkáme alebo len rukami roztlačíme na dno formy tak, aby sme z cesta vytvorili aj vyzdvihnuté okraje. Na cesto potom rozotrieme ríbezľový džem (prípadne iný kyslý džem, ktorý môžeme obohatiť rôznym ovocím). Následne vyberieme z mrazničky druhú časť cesta a nastrúhame ho na vrch. Koláč pečieme asi pol hodinu v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Po upečení ho môžeme posypať práškovým cukrom.
Dezerty Linecké pečivo plnené ríbezľovým džemom ozdobené maslovo-mandľovým krémom a kandizovanou višňou. Dezerty Kakaová roláda, plnená ríbezľovým džemom a čokoládovým krémom, ktorý vytvára efekt stromovej kôry. mascarpone krémom. Dezerty Netradičný, kyslasto-sladký, fantastický... Dezerty Fantastická sladká dobrota na sviatok i piatok, pre malých aj veľkých jedákov. Koláče Jednoduché rýchle pečenie.... Dezerty Obľúbený punčový zákusok v podaní cukrárky a porotkyne šou Pečie celé Slovensko Jozefíny Zaukolcovej. osviežujúci.... Dezerty Linecké koláčiky patria k vianočnej klasike, aj tá však môže mať viacero podôb. Toto drobné... Dezerty A j bez bielej pšeničnej múky sú adventné koláčiky rovnako lahodné ako tie tradičné. Bez obáv... Koláče Toto je perfektný čokoládový dezert, ktorý môžete servírovať aj po sviatočnom obede či večeri. Je ľahučký vďaka mandliam, ktoré nahrádzajú múku a lahodný po čokoláde.... Dezerty Pre všetkých „čokoholikov“ tu máme božský dezert, ktorý je spojením jemného kakaového cesta s orieškami a... Torty Dúfam, že torta potešila oslávenca. Ja poteším receptom... Koláče Upečte si šťavnatý koláčik podľa herečky Zuzany Vačkovej. urobila našim doma radosť. Dezerty Obľúbená herečka Zuzana Tlučková nám prezradila odskúšaný recept na svoj obľúbený sviatočný zákusok. Je plný poctivého masla, vajíčok, s domácim žĺtkovým krémom a posypaný nasekanými vlašskými orechmi.... Dezerty Moja prvá kokosová roláda. šmrnc. obed pre celú rodinu.... Dezerty Tento vynikajúci koláčik som ochutnala u kamošky a vypýtala som si recept a upravila na bezlepkovú verziu.... Torty Voľakedy som podobnú tortu jedla v tvare podkovy. Je plná orechov, čokoládového krému s vôňou... Dezerty Cesto: Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh a žĺtky s cukrom vymiešame do svetlej peny.... šalotky, osolíme,... Dezerty Jemné, krehké a jednoduché tyčinky. Koláče Mak je proste láska. V dobrom koláči alebo ako posýpka na parených buchtách - kto by... Koláče V mise zmiešame múku, prášok do pečiva a škoricu. V druhej mise vymiešame vajcia s... Torty Tofu, mlieko a cukor rozmixujeme. V miske zmiešame múku, mleté orechy, sódu bikarbónu.... Hlavné jedlá Nevím jak, ale prostě jsem byl na vsi pasován na vaření gulášů. Ono se vlastně... zašľaháme 5 žĺtkov. s práškom do pečiva... Dezerty Piškoty rozdrtíme, zalijeme rozpuštěným máslem, šťávou z pomeranče a přidáme marmeládu. Propracujeme těsto a... Koláče Múku premiešame s orechmi, kokosom a práškom do pečiva. Tuk na pečenie roztopíme a necháme... a ríbezľovým džemom. Dezerty Čokoládový krém: Smetanu vlijeme do kastrůlku a nalámeme do ní čokoládu, zahříváme a necháme čokoládu rozpustit.... Torty Veľmi jednoduchý a rýchly recept na tortu!
tags: #dezert #s #ribezlovym #dzemom #foddstyling