Hľadáte inšpiráciu na zdravé a chutné raňajky, ktoré potešia celú rodinu? Špaldové lievance sú ideálnou voľbou. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Predstavujú skvelú alternatívu k tradičným raňajkám, obzvlášť cez víkendy, keď máme viac času na spoločné stolovanie.
Lievancom sa často hovorí aj „raňajky kráľov“, a s týmto receptom si môžete dopriať kráľovskú hostinu priamo u vás doma. Sú úžasne ľahučké a vďaka špaldovej múke aj výživné. Prekvapte svojich blízkych touto zdravou dobrotou a vychutnajte si ju napríklad na rodinnom pikniku.
Prečo si vybrať špaldové lievance?
Špaldová múka je výbornou alternatívou k pšeničnej múke. Je ľahšie stráviteľná a obsahuje viac bielkovín, vlákniny a dôležitých minerálov. Použitím špaldovej celozrnnej hladkej múky dodáte lievancom nielen zdravší charakter, ale aj jemne orieškovú chuť.
Výhody špaldovej múky:
- Lepšia stráviteľnosť
- Vyšší obsah bielkovín a vlákniny
- Bohatá na minerály (železo, horčík, zinok)
- Jemne sladkastá, oriešková chuť
Ingrediencie
Na prípravu ľahučkých špaldových lievancov budete potrebovať:
- 200g špaldovej celozrnnej hladkej múky
- 50g trstinového cukru
- 1/2 bal. prášku do pečiva bez fosfátov
- Štipka soli
- 2 vajíčka
- 250 ml mlieka
- 2 lyžice kokosového oleja
Postup prípravy
Príprava týchto lievancov je naozaj jednoduchá. Najskôr si pripravte:
- Zo dvoch vajíčok vyšľahajte tuhý sneh.
- V druhej nádobe zmiešajte múku, trstinový cukor, štipku soli, prášok do pečiva, žĺtky, mlieko a dve lyžice roztopeného kokosového oleja. Všetko spolu vyšľahajte do hladkej hmoty.
- Nakoniec do zmesi zľahka vmiešajte pripravený sneh z bielkov.
Tipy na vylepšenie
Pre ešte zdravšiu verziu môžete použiť vajíčko s banánom, ktoré rozmixujete tyčovým mixérom dohladka. K tejto zmesi potom pridajte preosiate kakao, preosiatu špaldovú múku, proteín (ak používate), sódu bikarbónu, mlieko a javorový sirup. Všetko spolu premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Na záver do cesta pridajte citrónovú šťavu a cesto naposledy jemne premiešajte.
Pečenie a servírovanie
Panvicu si jemne potrite papierovým obrúskom namočeným v kokosovom oleji. Na rozohriatej panvici (na slabšom plameni) opekajte lievance dozlatista z oboch strán. Keď sa na cestíčku začnú tvoriť bublinky a spodná vrstva sa odliepa od panvice, lievance opatrne otočte.
Hotové lievance podávajte ešte teplé. Možností na ich dochutenie a ozdobenie je neúrekom:
- Polejte ich javorovým, agáve alebo ďatľovým sirupom.
- Ozdobte ich čerstvým ovocím.
- Dochuťte medom, džemom alebo tvarohom.
- Vyskúšajte lieskovo-orieškový krém.
- Pre sladšiu verziu môžete pridať šľahačku.
- Milovníci makových koláčov si môžu lievance posypať mletým makom.
Keďže je s prípravou lievancov trošku viac práce, zapojte do nej aj ostatných členov rodiny. Zatiaľ čo vy budete lievance vypekať, ostatní môžu pomôcť s čistením a krájaním ovocia, natieraním obľúbených nátierok a finálnym zdobením. Spoločné tvorenie v kuchyni je skvelý spôsob, ako stráviť čas.
LIEVANCE RECEPT 🥞 JEDNODUCHÝ RECEPT NA LIEVANCE
Špaldové lievance sú výborné na rôzne spôsoby a každý si ich môže vyladiť presne podľa svojej chuti. Nezabudnite sa podeliť o svoje výtvory a fotografie na sociálnych sieťach.
