Dali ste si novoročný záväzok, že zmeníte svoju životosprávu? Predsa však máte chuť na sladké? Žiadny problém, upečte si túto bábovku z ovsených vločiek a mlsajte bez výčitiek. Je fakt výborná, vonia škoricou, ochutiť si ju môžete rozpustenou horkou čokoládou, orieškami a vychutnávať si ju s kávou alebo s čajom. Je skvelou voľbou aj na raňajky.
Milovníčky báboviek, dnes máte šťastný deň. Prinášam vám recept na moju obľúbenú domácu bábovku, ktorá obsahuje samé zdravé suroviny, takže je vhodná pre všetkých, čo milujú sladké a zdravé papanie. Pre mňa je bábovka skvelá na raňajky, kde si ju môžem vychutnať k poháru kokosového či mandľového mlieka. Odporúčam si ju pripraviť s touto ovocnou omáčkou z lesných malín či čučoriedok. Bábovku krásne ozvláštni a dodá jej úžasnú sviežu chuť. Sladká a zdravá zároveň, môže byť ešte niečo lepšie? Jej príprava je rýchla a jednoduchá, tak vás už nič neodradí od sladkého potešenia. Vyskúšajte tento recept na zdravú špaldovú bábovku.
Inšpirácie na sladké zákusky nie je nikdy dosť. O to viac, keď ide o ich zdravé variácie, ktoré sú plné výživných surovín. Pripravte si doma zdravú špaldovú bábovku s ovocím a vychutnajte si ju na raňajky alebo po obede ku káve. Zdravá bábovka zo špaldovej múky a ovsených vločiek je presne to, čo poteší nielen váš jazyk, ale aj dušu.
Ingrediencie
Čo budeme potrebovať na prípravu?
- 100 g špaldovej múky
- 200 g rozmixovaných ovsených vločiek
- 100 g strúhaného kokosu
- 3 PL kokosového oleja
- 3 vajcia
- 3 PL medu
- 1 biely jogurt
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 PL škorice
- ovocie (lesná zmes)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 horká čokoláda s vysokým podielom kakaa
Ďalšia možná variácia surovín:
- 3 ks vajcia
- 1 hrnček trstinového cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 hrnček oleja
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 3 hrnčeky pomletých ovsených vločiek
- 1 balenie kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
- 2 lyžice postrúhanej citrónovej kôry
- 50 g hrozienok
- 50 g posekaných orechov
- 1 ks maslo na vymazanie a strúhanka na vysypanie formy
- 1 ks práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
Pripravte si sypkú zmes zo špaldovej múky, ktorú zmiešajte spolu s rozmixovanými ovsenými vločkami, strúhaným kokosom, škoricou a sódou bikarbónou. Vznikne nám sypká zmes.
V druhej nádobe vyšľahajte vajíčka s kokosovým olejom a medom. Pridajte jogurt a všetko zmiešajte so sypkou zmesou. Ak máme zmes príliš hustú, prilievame do nej pomaly vlažnú vodu, až kým sa nebude dať vyliať do formy.
Cesto vylejte do vymastenej a vysypanej formy na bábovku a pečte na 170° cca 50-60 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 45 - 55 minút (záleží od rúry), ak sa vám zdá, že povrch je už priveľmi prepečený, bábovku zakryte alobalom.
Dlhou špajdľou skúšajte, či je už cesto upečené (keď ju vytiahnete lepkavú - ešte treba piecť. Keď ju vytiahnete suchú, bábovka je upečená).
Bábovku po upečení nechajte vychladnúť vo forme a až potom ju vyklopte. Po upečení nechajte mierne vychladnúť, silikónovou stierkou opatrne uvoľnite bábovku od stien formy, položte na ňu tanier a preklopte.
Za ten čas si môžete pripraviť ozdobu podľa vašej chuti, napríklad roztopenú horkú čokoládu na poliatie a ovocie. Čokoládu si necháme roztopiť a natrieme ju na bábovku. Dozdobíme ovocím, ktoré si prevaríme v malom hrnci s vanilkovým extraktom. Ozdobte rozpustenou čokoládou a orieškami.
Tipy a variácie
Ak nemáš doma formu na bábovku, ale máš klasickú tortovú formu, poradíš si aj s ňou. Stačí, ak si nájdeš nejaké čisté sklo (od hocijakej zaváraniny), nasypeš dnu napr. suchý cícer na zaťaženie a vložíš ho do formy tak, aby si vytvorila dutý priestor ako pri bábovke. A máš to.
Ak chceš, môžeš dať do každého cesta typu bábovka, perník, muffiny po jednom banáne. Môžete si dožičiť zdravé mlsanie nielen vy, ale hlavne deti.
Táto „zdravá“ bábovka chutí aj chlapom, samozrejme, ak nepriznáte, že je z ovsených vločiek.
Namiesto múky sú v recepte použité pomleté ovsené vločky a olej zväčša nahradí biely jogurt v kombinácii s jablkovým pyré. Namiesto cukru v nej použijeme trochu medu. Do cesta si môžete podľa chuti primiešať aj sušené ovocie, kúsky orieškov na dodanie chrumkavosti alebo kúsky horkej čokolády pre ešte lahodnejšiu chuť.
Táto fit bábovka je jemne sladká, takže kto má rád sladšie dezerty, odporúčam pridať ešte 2-3 lyžice medu (alebo 1/2 ČL stévie) alebo ju potrieť pri servírovaní kvalitným džemom.
Pri krájaní sa bábovka môže mierne drobiť, najmä ak ste pridali sušené ovocie. Tento problém sa dá čiastočne vyriešiť pridaním ďalšieho vajíčka alebo nahradením časti ovsených vločiek špaldovou múkou a časti oleja jogurtom.
Zdravá ovsená bábovka - fit recept
Existuje mnoho ďalších receptov na bábovky, ktoré stoja za vyskúšanie:
- Zdravá domáca bábovka bez výčitiek: Skvelá kombinácia mixovaných ovsených vločiek, kokosu a špaldovej múky.
- Ovseno-jogurtová bábovka poliata čokoládou: Príprava tejto čoko-orieškovej bábovky je jednoduchá.
- Bábovka z ovsených vločiek: Veľmi chutná bábovka z ovsených vločiek, kde pridáte aj jabĺčko a jogurt.
- Maková bábovka: Recept na výbornú bábovku s makovým olejom.
- Bezlepková tvarohová bábovka: Výborná bábovka, ktorá nezaťaží vaše trávenie.
- Ovocná bábovka: Šťavnatá bábovka plná ovocia.
- Šťavnatá cuketová bábovka s ovocím: Cuketa dodá koláčom šťavnatosť.
- Orechovo-jablková bábovka: Skvelá kombinácia jablka a orechov.
- Jednoduchá špaldová bábovka z kvásku: Fantastická a dokonalá.
- Banánová bábovka s čučoriedkami, bez lepku a bez cukru: Sladkosť dodávajú banány.
