Polievka je ideálnym pokrmom na chladné dni aj rýchly obed či večeru. Ak nemáte čas na dlhé varenie, tieto recepty vám umožnia pripraviť lahodné polievky do 30 minút. V slovenskej kuchyni majú polievky významné miesto - od klasického hovädzieho či slepačieho vývaru, cez kapustnicu, cesnačku, až po tradičné fazuľové alebo šošovicové polievky.
Pri príprave polievok môžete využiť rôzne tipy pre ešte lepšiu chuť a rýchlosť:
- Restovanie pre plnú chuť - koreňovú zeleninu nevarte hneď vo vode, ale najprv ju krátko orestujte na troche tuku.
- Hustota aj bez múky - zabudnite na ťažké zápražky a smotanu.
- Vývar "z ničoho" - šupky, odrezky ani kosti nevyhadzujte.
- Kyslá bodka - ak máte pocit, že polievke stále "niečo chýba", pridajte tesne pred koncom kvapku citróna alebo octu.
- Sýtosť vďaka zvyškom - staršie pečivo nevyhadzujte, ale premeňte ho na domáce krutóny.
Na masti osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľu, 1 strúčik cesnaku a dve vetvičky tymianu (môže byť aj...). Očistenú cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky. Zemiaky ošúpeme a pokrájame ich na malé kocky.... Nakrájanú predvarenú cviklu, zemiak, mrkvu, varím ponorené vo vode. Prilejeme zeleninový vývar... prípravy na sladkokyslý spôsob.
Bezmäsité polievky pre rýchly obed
Bezmäsité jedlá sú skvelou voľbou pre rýchly a zdravý obed. Zabudnite na školskú jedáleň a objavte čaro moderného špenátového krému s vôňou jari.... Výborná polievka, ktorá zahreje žalúdok i dušu. Zelený zázrak v tanieri. Zabudnite na klasickú číru cibuľačku. chuťou.... Je chutná, tak som ju sem pridal. Naozaj výborná polievočka.... Chutná krémová polievka na chladné a sychravé dni. Paradajková polievka zjemnená strúhanou mozzarellou. Hotová za pár minút. Skúšam recepty pre môjho drobca a možno zaujme aj niekoho, kto potrebuje pomôcť s inšpiráciou...
V 1 litri vody varíme šošovicu a bobkov list do polomäkka asi 15 minút, pridáme zemiaky... Krémová polievka z mladého špenátu. Chutná polievka na všedný deň. Zeleninová polievka s tmavou fazuľou s čili z konzervy, ale môžeme použiť aj bielu v paradajkovej... Cícer namočím do osolenej vody na aspoň 4 hodiny. Môže byť aj dlhšie, na jeho... Recept na chutnú krémovú polievku z oranžovej maslovej tekvice. Táto polievočka je jednoduchá, rýchla a veľmi chutná. Teplá polievka je po oslave to najlepšie, čo môžete telu dopriať....
Zemiaková polievka na všedné dni. Pripravíme rýchlo a chutne. Očistené nakrájané zemiaky varím v osolenej vode s rascou, bobkovým listom a namrveným ligurčekom.
Tradičné aj moderné polievky
Tradičné slovenské polievky majú svoje nezastupiteľné miesto v kuchyni. Medzi ne patria napríklad:
- Rýchla kapustnica s hubami. Jednoduchší recept na túto polievku nenájdete. Kapustnica patrí k tým jedlám, bez ktorých si mnohí z nás nevedia predstaviť sviatočný stôl ani zimné obdobie.
- Tradičná držková polievka. Jednoduchý retro obed, ktorý dokonalo zasýti.
- Dokonalá kulajda s kôprom a strateným vajíčkom. Tradičná polievka, ktorá vás prenesie do detstva.
- Mliečna šalátová polievka s kôprom a octom. Je veľmi chutná a dokáže perfektne zasýtiť.
- Krémová polievka z cukety. Vie perfektne zasýtiť a je skvelým spôsobom, ako spotrebovať veľkú úrodu tejto zeleniny.
- Polievka z pečeného cesnaku s maslovými krutónmi a slaninou. Voňavá cesnaková polievka je dokonalým obedom aj večerou.
- Dokonalá krémová mrkvová polievka s pomarančom a medom. Jeden tanier vám určite stačiť nebude.
- Zeleninová polievka s kuracím mäsom a smotanou. Zeleninová polievka skvelo zahreje a zasýti.
- Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou, zemiakmi a párkom tak, ako ju robievala moja babička. Táto sýta polievka často nahradí aj druhé jedlo a zaručene vás zahreje na tele i na duši.
- Marikovská fazuľová kapustnica. Tradičný záhorácky recept.
- Plný hrniec výborného slepého gulášu, ktorý zasýti celú vašu rodinu a pri ktorom nebudete dlho stáť pri sporáku. Príprava je úplne jednoduchá, rýchla a máte ho urobeného veľa naraz.
- Podbitá pasuľa: Recept na tradičnú fazuľovú polievku na kyslo.
- Táto drožďová polievka s haluškami je jedna z najlepších polievok, aké tento rok ochutnáte.
- Výborná a mimoriadne obľúbená frankfurtská polievka s párkom hotová raz dva.
Okrem tradičných existujú aj moderné a rýchle verzie polievok:
- Kombinácia fazule a kuracieho mäsa vytvára sýtu polievku s bohatou chuťou. Použitím nakrájaného kuracieho mäsa skrátite čas prípravy.
- Táto tradičná talianska polievka má vývarový základ, do ktorého sa pridávajú rozšľahané vajcia.
- Krémová polievka inšpirovaná obľúbeným pikantným predjedlom.
- Použitím predvareného mäsa (kuracieho, bravčového alebo kreviet) získate autentickú chuť pho v krátkom čase.
- Krémovosť tejto polievky zabezpečuje kokosové mlieko.
- Stačia štyri ingrediencie a 15 minút na prípravu tejto sýtej paradajkovej polievky.
- Táto päťzložková polievka je výdatná a lahodná.
- Pohánkové soba rezance sa varia rýchlo a výborne sa hodia k vykosteným kuracím prsiam.
- Thajské chute kokosu a limetky robia túto polievku osviežujúcou a lahodnou.
- Výdatná fazuľová polievka s kukuricou a syrom.
- Švédske mäsové guľky v polievke pripomínajú tradičné jedlo s cestovinami.
- Použitím mrazených fašírok skrátite čas varenia.
- Výborný spôsob, ako využiť zvyšky chleba alebo plnky.
- Nevšedná kombinácia avokáda, kuracieho vývaru a smotany vytvára krémovú polievku s jemnou chuťou.
- Známe ingrediencie z obľúbeného dipu sa premenia na sýtu polievku.
- Vegetariánska polievka plná chutí.
- Hovädzia sviečkovica a chladené tortellini skrátia čas prípravy.
Tieto polievky zvládnete pripraviť aj po náročnom dni. Sú jednoduché, no plné chutí.
Blahodárna polievka, ktorá zahreje, dodá energiu aj tekutiny. Sýta a rýchla polievka na každý deň. Krémová cibuľová polievka so zemiakmi. Kuracie mäso Môj nedeľný kurací vývar.
Brokolicová polievka - recept na krémovú polievku z brokolice
Vývar vonia po celom dome, ale v špajzi chýbajú tie správne cestoviny? Nič sa nedeje! Zabudnite na bujónové kocky. Pripraviť si vlastný základ na polievky, omáčky či rizoto je jednoduchšie,...
Kokosová kari polievka (2. februára 2021) - blesková, pikantná a úžasná. Dnes som doma prvýkrát pripravovala bleskovú ázijskú kari polievku s kokosovým mliekom. Spojenie hlivy s rybou jej pridalo fantastickú chuť. Doplnená chuťou zeleniny, …
Expresná brokolicová polievočka (28. októbra 2020) - blesková a výživná. My sme takí polievkoví. Varím ich denne čerstvé, preto milujem, keď sú expresné. Ideálne z 3-4 ingrediencií. A keď ešte prinášajú zdravotné benefity, zbožňujem ich o to viac.
Mliečna sladkokyslá šošovicová so slivkami (5. marca 2020) - tradičná slovenská polievka. U babky vždy tak dobre chutí. Pamätám sa, keď ju robila moja …
Tradičná novoročná kapustnica (30. decembra 2019) - tradičná slovenská kuchyňa, ľahšie. Milujem tradičnú slovenskú kuchyňu a jedlá ako segedín, guláš a kapustnica dokážem jesť aj týždeň vkuse. Recept je jednoduchý, hotovú ju máte prakticky za hodinku a chutiť bude všetkým. …
Šošovicová polievka tureckej nevesty (5. decembra 2019) - vynikajúca jesenno-zimná polievka. Recept v z novej knižočky 3. V takomto sychravom počasí najlepšie zahreje teplé do bruška. Chuť je naozaj vynikajúca, spojenie šošovice a rôznych farieb paprík pridajú polievke nezameniteľnú chuť. Navyše strukoviny obsahujú veľké množstvo …
Ruská polievka „šči“ (18. novembra 2019) - z fantastickej ruskej kuchyne. Medzi moje najobľúbenejšie zimné polievky patrí boršč a kapustnica. Viete si predstaviť moju radosť, keď som zistila, že sa dajú spojiť v jednu polievku. Len si predstavte tú plnú chuť zeleniny s kyselkavým podtónom …
Šošovicová polievka tureckej nevesty (11. novembra 2019) - dokonalá zimná, zahreje, zasýti, pohladí <3. Nevestina polievka podľa legendy o neveste Ezo. V Turecku sa traduje, že každá nevesta večer pred svojou svadbou varí túto polievku svojej budúcej rodine v snahe zapáčiť sa svokre. Chuť je …
Úžasná karfiolová polievka (31. októbra 2019) - úplne mňam. Táto polievka je naozaj chuťovo úžasna. Plná chuť zeleniny, chutí tak krémovo aj napriek tomu, že tam nie je žiadne maslo a jemná aróma, ktorú odovzdá karfiol, ktorý aj jemne zachrumká. Delikátna, gurmánska, celá rodina si …
Rajčinová s bryndzou (18. septembra 2019) - rýchla letná polievočka. Mala som chuť na bryndzu, ale nemali sme doma nič na bryndzové recepty, ktoré máme radi. Namiesto toho sa na mňa usmievala plná bednička rajčín z našej záhradky. A v tom ma to napadlo, že …
Rajčinová kapusta s bôčikom (15. augusta 2019) - letná osviežujúca. Túto kapitolu polievok by som rada uzavrela opäť jedným jednoduchým no zároveň úžasne chutným receptom zo svokričkinej kuchyne. Je to typicky letná osviežujúca polievka, keď už sú v záhrade dozreté šťavnaté rajčiny a zároveň začína …
Dneska si dáme jednu rýchlu polievku. U nás totálny vetrisko, máme síce 10 stupňov, ale kvôli vetru pocitovo 0. Tak sa tá polievka volá u nás, mliečna alebo mlieková s mrvancami, drobcami, či strouhaním sa jej hovorí „oficiálne”. Neviem, ako u Vás, ale u nás bolo už aj -12°C. Teraz je už síce nad nulou, ale vetrisko, že pocitovo pod. Včera sme ďakovali, dnes vinšujeme🥂🥂🥂. Z celého srdca❤️ Vám všetkým želáme šťastný nový rok. Zasa jeden starý recept, možno niektorí to poznáte, ja som ho robila prvý krát. Tradičná kalerábová polievka-jednoduchý a rýchly recept, úplne stvorený na náhlu zmenu počasia a keď máš za pár minút meeting. Pomaly nám končí grilovacie obdobie a zase nám začína polievková sezóna. Ale ako som už vravela, je to rýchle, zahreje a zasýti. Takto túto polievku voláme my. Včera, keď sme prišli domov, starká spomenula, že starký obral fazuľu. A dnes sa pýta, akú polievku uvarí. Rajčinová polievka u mňa definitívne patrí k letu.
