Slaďoučký likér z whisky a Salka, vonící po mandlích, se stane u vás doma hitem.
Mandľový likér je skvelou alternatívou k tradičnému vaječnému likéru a stane sa hitom vašej domácnosti. Tento lahodný nápoj, ktorý vonia po mandliach, sa hodí nielen na Vianoce, ale aj pri iných slávnostných príležitostiach. Môžete si ho vychutnať v káve, len tak po dúškoch pri dobrom filme, alebo sa ním zahriať po prechádzke v chladnom počasí.
Príprava tohto likéru je jednoduchá a zvládne ju každý. Vychádzame z populárneho receptu na domáci Baileys, s malou úpravou.
Ingrediencie na mandľový likér (asi 2 litre)
- 500 ml mlieka
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Mandľa
- 2 plechovky Salko karamelové
- 1 zarovnaná KL Aróma mandľová Dr. Oetker
- 500 ml rumu
Príprava likéru
Krok 1: Príprava pudingu
Na prípravu likéru si najskôr pripravíme puding. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding podľa návodu na obale, ale bez pridania cukru. Po uvarení puding prikryjeme potravinárskou fóliou tak, aby sa fólia dotýkala povrchu pudingu. Tým zabránime vytvoreniu nežiaducej "kože". Necháme puding úplne vychladnúť.
Krok 2: Zmiešanie ingrediencií
Do väčšej nádoby nalejeme karamelové Salko. K Salku pridáme vychladnutý puding, mandľovú arómu a rum. Všetky ingrediencie dôkladne vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom dohladka. Ak by sa vám zdala zmes príliš hustá, môžete pridať ešte trochu rumu.
Krok 3: Plnenie do fliaš a odležanie
Hotový likér prelejeme do čistých fliaš. Fľaše uložíme do chladničky a necháme likér aspoň týždeň odležať. Týmto spôsobom sa chute krásne prepoja a likér získa svoju plnú chuť.
BAILEYS LIKÉR - RECEPT NA MÔJ VIANOČNÝ LIKÉR “BAILEYS”
Tipy a variácie
Tento základný recept môžete jednoducho obmieňať podľa vašej chuti:
- Verzia s vareným Salkom: Ak máte radi intenzívnejšiu karamelovú chuť, môžete použiť klasické Salko a pred prípravou ho zvariť do karamelovej konzistencie.
- Iné príchute pudingu: Namiesto mandľového pudingu môžete použiť karamelový alebo vanilkový puding. Každá variácia prinesie do likéru nový chuťový rozmer.
- Použitie čokolády: Namiesto mandľovej arómy môžete do horúceho pudingu (po uvarení bez cukru) rozpustiť kvalitnú čokoládu a po vychladnutí pridať alkohol.
Týždeň odležený likér sa bude hodiť nielen na Vianoce, ale aj pri iných svadobných či oslavných príležitostiach.
| Krok | Činnosť | Časová náročnosť |
|---|---|---|
| 1 | Príprava a vychladenie pudingu | cca 20 minút + chladenie |
| 2 | Zmiešanie a vyšľahanie všetkých ingrediencií | cca 10 minút |
| 3 | Plnenie do fliaš a odležanie v chladničke | cca 5 minút + 7 dní odležanie |
