Jednoduché a chutné recepty na dusenú cuketu s cestovinami

Hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru? Inšpirujte sa našimi tipmi a pripravte si dusenú cuketu s cestovinami. Je to jednoduché jedlo, ktoré zvládne každý!

Cuketa je univerzálna zelenina, ktorá sa dá využiť na milión spôsobov, takže sa jej tak ľahko neprejeme. Medzi obľúbené recepty z cukety patria zapekaná cuketa s mäsom, cuketové placky či cuketové lasagne. No nový favorit môžu byť práve cestoviny s cuketou.

Recept č. 1: Dusená cuketa s cestovinami a šunkou

Tento recept je taká jednoduchá mňamka, ktorú si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie:

• Maslo
• Cesnak
• Cuketa
• Šunka
• Kyslá smotana
• Syr
• Soľ, korenie podľa chuti
• Uvarené cestoviny

Postup:

1. Do woku alebo panvice dáme roztopiť maslo.
2. Pridáme nasekaný cesnak a nakrájanú cuketu na kolieska, ktoré následne rozkrojíme na menšie kúsky.
3. Po cca 10 minútach pridáme nakrájanú šunku na menšie kocky, ktorú tiež necháme troška restovať.
4. Po cca 5 minútach pridáme kyslú smotanu a polovicu nastrúhaného syra.
5. Dokoreníme podľa chuti, pridáme uvarenú cestovinu a servírujeme.

Recept č. 2: Dusená cuketa s rajčinami

Tento recept je skvelý, pretože jedlo uvaríte v jednej hlbokej panvici, a je výnimočne chutný. Vhodný je aj pre tých, ktorí chcú minimalizovať riad po varení.

Ingrediencie:

• 2 cukety
• 450 ml rajčinovo-bazalková omáčka
• 50 ml Voda
• 1 biela cibuľa
• Guľky mozzarelly (voliteľné)
• 2 PL olivový olej
• Nasekané bylinky
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Nakrájame cukety asi na 3 cm kúsky.
2. Oddelene si najemno nasekáme cibuľu.
3. Do každého kusu cukety urobíme dieru.
4. Ochutíme cukety a do každého kusu vložíme guľku mozzarelly.
5. Na dno plechu na pečenie pridáme rajčinovú omáčku a vodu a zamiešame.
6. Navrch omáčky poukladáme plnené cukety.
7. Pridáme nasekanú cibuľu, olivový olej, soľ a korenie.
8. Pred zapnutím OptiGrillu umiestnime doň plech na pečenie obsahujúci prípravu.
9. Zapneme gril. Vyberieme Manuálny režim, vyberieme oranžové nastavenie a stlačíme OK.
10. Varíme 25 až 30 minút.
11. Pred podávaním s celozrnnými cestovinami ozdobíme nasekanými bylinkami.

Recept č. 3: Cuketa s cestovinami a slaninou

Semolinové cestoviny sa určite nerozvaria, keďže sú z tej najkvalitnejšej pšenice. Ak nechcete použiť slaninku, môžete ju nahradiť prosciuttom.

Tento recept je skvelý, pretože jedlo uvaríte v jednej hlbokej panvici, a je výnimočne chutný.

Čas prípravy:

cca 40 minút

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?

• 2 lyžice olivového oleja
• 70 g cibule
• 50 g sušenej oravskej slaniny bez konzervantov
• 390 g cukety
• 80 g semolinových cestovín v surovom stave
• 180 g smotany na varenie
• 100 ml vody
• 50 g parmezánu
• 2 strúčiky cesnaku
• Morskú/himalájsku soľ
• Mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Na olivovom oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme na kocky nakrájanú slaninu a chvíľu opekáme.
3. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli a k slanine.
4. Chvíľu restujeme, pridáme surové cestoviny a zalejeme smotanou na varenie a vodou.
5. Zakryjeme a dusíme.
6. Keď sú cestoviny mäkké, panvicu odokryjeme, šťavu necháme chvíľu odpariť.
7. Nakoniec pridáme nastrúhaný parmezán, pretlačený cesnak a dochutíme soľou a čiernym korením.
8. Všetko spolu dobre premiešame a môžeme servírovať.

Výživové hodnoty (1 porcia cca 300 g):

Pri príprave tohto receptu je dôležité použiť kvalitné suroviny. Napríklad sušená oravská slanina bez konzervantov, ktorá nie je údená, je veľmi prijateľnou alternatívou. Ja som použila moju obľúbenú Sabi smotanu od MilkAgra, ktorú odporúčam všetkými desiatimi. Netreba jej však veľa, aby v cestovinách nezanikli ostatné chute.

tags: #dusena #cuketa #s #cestovinou