Sezóna černíc je tu a tento rok sa im mimoriadne darí. Černice patria medzi najlahodnejšie letné ovocie - sú svieže, šťavnaté a plné chuti. V kuchyni si rozumejú s tvarohom, mascarpone, čokoládou aj orechmi. Černicové koláče, torty a zákusky sú tak skvelou voľbou nielen na víkendové pečenie, ale aj na oslavy či letné posedenia. Nezáleží na tom, či černice pestujete v záhrade, nazbierate ich v prírode alebo kúpite na trhu - každý koláč s nimi bude výnimočný. Ak nemáte černice poruke, v niektorých receptoch ich hravo nahradíte čučoriedkami.
Tento koláč s černicami a tvarohom je stávkou na istotu, keď chcete niečo rýchle, jednoduché a pritom chutné. Kombinácia kyslastého ovocia a sladkého nadýchaného cesta je jednoducho na nezaplatenie a rozhodne si ju zamilujete.
Ingrediencie
Na prípravu dvojfarebného tvarohového koláča s černicami budete potrebovať:
Cesto:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Palmarin
- Cukor
- Citrónová kôra
- Vajcia
- Kakao (1-2 lyžice)
Tvarohová plnka:
- Tvaroh
- Vajíčka
- Vanilkový cukor
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Postrúhaná citrónová kôra
- Zlatý klas
Ostatné:
- Ríbezľový lekvár
- Černice, maliny, ríbezle alebo iné ovocie
- Práškový cukor na posypanie
Postup
Pripravte si tento lahodný koláč podľa nasledujúcich krokov:
- Do misy preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme Palmarin, cukor, citrónovú kôru, vajcia a vymiesime hladké cesto.
- 1/3 cesta si odložíme. Do zvyšného cesta zapracujeme 1 až 2 lyžice kakaa.
- Tmavé cesto vyvaľkáme na doske na veľkosť plechu, ktorý vymastíme a pomocou valčeka cesto preložíme.
- Cesto potrieme ríbezľovým lekvárom.
- V miske zmiešame tvaroh, vajíčka, vanilkový cukor, práškový cukor podľa chuti, postrúhanú citrónovú kôru, Zlatý klas.
- Natrieme tvarohovou plnkou.
- Rozložíme černice, maliny, ríbezle alebo iné ovocie.
- Bledé cesto rozvaľkáme a pokrájame ho na pásiky, ktoré uložíme na povrch do tvaru mriežky.
- Necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom.
- Pokrájame a podávame. Dobrú chuť!
Tipy a triky
Ak chcete koláč ešte viac osviežiť, pridajte do tvarohovej plnky trochu citrónovej šťavy. Pre intenzívnejšiu chuť černíc môžete použiť aj černicový džem.
Alternatívy ovocia
Na tvaroh poukladáme čerstvé černice, alebo maliny. V prípade potreby ich môžete nahradiť aj iným obľúbeným ovocím.
Recept: Tvarohový koláč s ovocím
Tabuľka s rozmermi plechu
| Typ plechu | Rozmery |
|---|---|
| Štandardný plech na pečenie | 30 x 40 cm |
tags: #dvojfarebny #tvarohovy #kolac #s #cernicami