Hoci názov "Egyptské zemiaky" naznačuje egyptský pôvod, ide o chutné zapekané zemiaky s mletým mäsom, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Tento recept je u mnohých doma v top 5 najlepších receptov vôbec. Nevieme síce prečo sa volajú Egyptské, ale sú to najlepšie zemiaky na svete, odporúčame!
Dávame vám do pozornosti výborný recept od pani Ľubky, ktorá je okrem toho, že je veľmi šikovná, známa aj perfektnými receptami.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 500 g mletého mäsa
- 2 lyžičky oleja
- 200 ml paradajkovej šťavy alebo 1 malý paradajkový pretlak
- 2 lyžice bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 2 veľké cibule nakrájané na kolieska
- Soľ
- Korenie
- Syr na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy:
- Pekáč vymastíme jednou lyžičkou oleja.
- Ošúpané zemiaky pokrájame na tenké kolieska a naukladáme jednu vrstvu do pekáča.
- Osolíme, okoreníme.
- Na zemiaky rovnomerne poukladáme mäso a zasypeme cibuľou a opäť osolíme a okoreníme.
- Navrch navrstvíme poslednú vrstvu zemiakov.
- Zalejeme paradajkovou šťavou zmiešanou s kyslou smotanou (alebo paradajkovým pretlakom rozmiešaným vo vode).
- Opäť posolíme, vrch ľahko pokvapkáme olejom a vložíme do rúry.
- Pečieme približne 40 minút prikryté alobalom pri 200 °C.
- Potom alobal zložíme a pečieme ešte asi pol hodinky odkryté, kým zemiaky na povrchu nezružovejú.
- Pred koncom pečenia môžeme jedlo odokryť a posypať syrom. Keď sa syr rozpustí, vyberieme z rúry.
Podávame s čerstvým šalátom alebo zeleninou podľa vlastnej chuti. Prajeme vám dobrú chuť!
Tipy na vylepšenie egyptských zemiakov:
Zemiaky:
- Vyberte si varný typ C, ktorý sa pri pečení nerozpadáva.
- Zemiaky môžete nakrájať na rôzne tvary, napríklad na kocky, plátky alebo hranolky.
- Ak chcete, aby boli zemiaky mäkšie, môžete ich pred pečením predvariť.
Mleté mäso:
- Môžete použiť hovädzie, bravčové, kuracie alebo zmiešané mäso.
- Ak chcete, aby bolo mäso šťavnatejšie, môžete doň pridať trochu masti alebo oleja.
- Mleté mäso môžete predhrejte na panvici s cibuľou a cesnakom.
- Do mletého mäsa môžete pridať rôzne ingrediencie, ako sú vajcia, strúhanka, zelenina alebo huby.
Ďalšie ingrediencie a úpravy:
- Cibuľa: Dodáva chuti a šťavnatosti.
- Cesnak: Dodáva pikantnú chuť.
- Korenie: Použite soľ, čierne korenie, papriku a iné korenie podľa chuti.
- Bylinky: Majorán, oregano, tymian a rozmarín dodajú jedlu výbornú chuť.
- Smotana: Dodá jedlu jemnú a krémovú chuť.
- Syr: Syr sa roztopí a vytvorí lahodnú kôrku. Pred pečením môžete zapečené zemiaky posypať syrom.
- Zapečené zemiaky môžete piecť v rúre alebo v zapekacej miske.
- Zapečené zemiaky môžete piecť aj v mikrovlnnej rúre.
- Zapečené zemiaky môžete piecť aj s omáčkou, napríklad s paradajkovou alebo bešamelovou.
- Zapečené zemiaky môžete podávať so zeleninovým šalátom alebo s jogurtom.
Recepty na vylepšenie zapekaných zemiakov s mletým mäsom:
- Zapečené zemiaky s mletým mäsom a syrom: Klasický recept, ktorý je jednoduchý a chutný.
- Zapečené zemiaky s mletým mäsom a brokolicou: Zelená brokolica dodá jedlu zdravé živiny.
- Zapečené zemiaky s mletým mäsom a hubami: Huby dodajú jedlu lesnú chuť a vôňu.
- Zapečené zemiaky s mletým mäsom a slaninkou: Slaninka dodá jedlu slanú a chrumkavú chuť.
- Zapečené zemiaky s mletým mäsom a kyslou smotanou: Kyslá smotana dodá jedlu jemnú a kyslastú chuť.
Experimentujte s rôznymi ingredienciami a postupmi, aby ste našli recept na zapečené zemiaky s mletým mäsom, ktorý vám bude najviac vyhovovať.
Nemáte čas vařit? Tak upečte mleté maso s bramborami!| Cookrate - Czech
