Falošná treska je obľúbená nátierka, ktorá sa pripravuje z tvarohu a ďalších bežne dostupných surovín. Je ideálna na raňajky, večeru alebo ako chutné pohostenie pre návštevu. Tento recept je jednoduchý, rýchly a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám.
Základný recept pochádza od kamarátky Evky a pozostáva z jednoduchých surovín, ktoré každý doma má. Dokonca si ju môžete upraviť podľa vašich chutí a niečo pridať alebo naopak vynechať.
Ingrediencie pre Falošnú Tresku
- Tvaroh
- Mrkva
- Vajíčka
- Kyslé uhorky
- Cibuľa (nemusí byť)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Horčica
- Majonéza (alebo biely jogurt)
Postup Prípravy
Cibuľu a mrkvu ošúpeme, mrkvu najemno postrúhame na štvorhrannom strúhadle, vzor "mrkva". Cibuľu pokrájame na čo najjemnejšie kúsky. Dala som 1 ks veľkej cibule. Vajíčka uvaríme v osolenej vode (neprasknú), po vychladnutí ošúpeme a tiež postrúhame na tej istej strane strúhadla. Podobne aj kyslé uhorky, ja som dala 4 menšie kusy.
Na jednom veľkom plytkom tanieri bola kopa strúhanej mrkvy, na druhom kopa strúhaných vajíčiek a na ďalšom kopa postrúhaných uhoriek.
Robot vymiešal tvaroh so soľou (himalájskou ružovou), mletým čiernym korením, horčicou a majonézou (chýbajúcu som doplnila bielym jogurtom, keďže 2 PL majonézy boli v zemiakovom šaláte).
Ostatné prísady, ako vajcia, mrkvu a uhorky som zamiešala ručne pomocou gumenej stierky.
Do väčšej misy najemno nastrúhame mrkvu a cibuľu, pridáme tvaroh, nadrobno nakrájané vajíčka a uhorky, pridáme ostatné suroviny a všetko spolu dôkladne premiešame.
Konzistencia by mala byť šťavnatá, ak sa vám zdá byť treska suchá, pridajte viac tatárskej omáčky alebo jogurtu.
Po ochutnaní prípadne dosolíme alebo pridáme čierne korenie.
Tresku preložíme do uzatvárateľnej nádoby (najlepšie do skla) a dáme do chladničky.
Nátierku skladujem v sklenenom pohári s viečkom v chladničke, je veľmi dobrá. Samozrejme som sa rozdelila s rodinou a tej veľmi chutí. Ak vám recept chutí, mám radosť.
Falošná Treska z Hrudkovitého Tvarohu
Falošnú tresku môžete pripraviť aj z hrudkovitého tvarohu. Ja však uprednostňujem jemný tvaroh, kedy je "treska" viac krémovejšia. Tvaroh vymiešam s uvarenými vajíčkami, mrkvou a kyslou uhorkou, ktoré som vopred nastrúhala na jemno. Podľa chuti dosolím, dám dobre vychladiť a podávam. Nezabudnite všetko priebežne ochutnávať.
Výsledná chuť závisí od druhu tvarohu, ktorý použijete, ale aj od kyslosti zaváraných uhoriek. Ak by ste mali uhorky menej kyslé, nastrúhajte ich do "tresky" viac. Niekto zase pridáva na dochutenie za lyžicu - dve tatárskej omáčky.
Ďalšie Inšpirácie a Tipy na Servírovanie
Neodmysliteľnou súčasťou tresky je aj cibuľa. Ja som ju však tentoraz nepridala, lebo deťom v nej nechutí. Ale vy ju pokojne pridajte, či už nastrúhanú spolu s uhorkami a s mrkvou alebo nakrájanú na drobno.
Niekedy si na chlieb s falošnou treskou poukladám plátky nového cesnaku alebo posypem chia semienkami. S čerstvou zeleninou to môže byť ľahká večera alebo raňajky.
Experimentovala som aj s hriankou, na sucho opraženým krajcom chleba. Potrieť prekrojeným strúčikom cesnaku a natrieť falošnú tresku. To mi chutilo najviac.
Falošná TRESKA s tvarohom - TRESKA bez TRESKY (titulky) | Video recept | Recepty od Agi
Prečo je Falošná Treska Zdravá?
Tvaroh je bohatý na vápnik, draslík, meď, železo, selén, obsahuje vitamíny A, B, D a E, pomáha budovať svalovú hmotu, znižuje cholesterol a posilňuje kosti a zuby. Regeneruje pečeň vďaka cholínu.
Mrkva obsahuje betakarotén, na jeho vstrebanie je však potrebný tuk (napr. majonéza).
Tabuľka Nutričných Hodnôt
| Zložka | Výhody |
|---|---|
| Tvaroh | Vápnik, vitamíny A, B, D, E, posilňuje kosti a zuby |
| Mrkva | Betakarotén, antioxidant |
| Vajíčka | Proteín, vitamíny |
| Kyslé uhorky | Probiotiká, vitamín K |