Poznáte zdravé energetické tyčinky FlapJack vyrobené z ovsených vločiek? Športovci a skúsení turisti na ne nedajú dopustiť. FlapJack môže byť plnohodnotným jedlom na horách, ale aj zdrojom energie. Obsahuje pomerne málo bielkovín a veľa zložitých sacharidov. Oproti pšenici sú ovsené vločky výživnejšie a výdatnejšie. Obsahujú tiež viac bielkovín, tuku a sacharidov.
V posledných rokoch rastie aj záujem o domáce varianty obľúbených pochúťok. Jednou z nich je aj flapjack - tradičná britská ovsená tyčinka, ktorá sa v posledných rokoch dostala do pozornosti milovníkov zdravej výživy, športovcov aj rodičov hľadajúcich výživnú desiatu pre deti. Pôvodný flapjack pochádza z Veľkej Británie a jeho základ tvorí ovsené vločky, maslo, cukor a zlatý sirup. Kombinácia týchto jednoduchých surovín vytvára hustú, vláčnu tyčinku, ktorá je ideálna ako rýchly zdroj energie.
Pri pohľade na zloženie mnohých komerčne predávaných flapjackov sa chce človeku povzdychnúť. Pridané cukry, palmový tuk, konzervanty a emulgátory nie sú práve to, čo by si človek predstavoval pod pojmom „zdravá desiata". Práve preto rastie obľuba domácej výroby. Napríklad športovci využívajú tzv. fitness flapjack recepty, do ktorých pridávajú proteínový prášok alebo viac orechov pre vyšší obsah bielkovín. Naopak rodičia malých detí volia skôr jemnejšie varianty s minimom sladidiel a prirodzenými ingredienciami ako je banán, jablko alebo datle.
Nutričné hodnoty Flapjack kokos & belgická čokoláda Cerea
Flapjack kokos & belgická čokoláda Cerea poskytuje nasledujúce nutričné hodnoty na 100g:
| Energetická hodnota | 427 kcal / 1 786 kJ |
| Bielkoviny | 10 g |
| Sacharidy | 53 g |
| Cukry | 30 g |
| Tuky | 18 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 11 g |
| Vláknina | 6,6 g |
| Soľ | 0,16 g |
| PHE | 500 mg |
Tieto hodnoty predstavujú približne {{calculated.percentage}}% z doporučeného denného príjmu, pričom presnejší odhad závisí od vašich individuálnych potrieb a profilu aktivity.
Ingrediencie pre domácu výrobu
My vás naučíme pripraviť si túto pochúťku u vás doma s použitím surovín, ktoré máte práve po ruke. Tyčinka by mala byť krehká a na rozdiel od granoly aj mäkká. Recept je možné vylepšovať a ingrediencie obmieňať podľa chuti.
Zloženie nutričných hodnôt je rozložené nasledovne:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[3] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Prirodzene, tyčinky sú vyrobené z kvalitných prírodných surovín. Používajú vybrané obilniny, semená, orechy a sušené ovocie, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Bez umelých prísad a konzervantov vám môžu zaručiť, že každé sústo je plné energie a chuti.
Ovesné vločky 34 % bez lepku, máslo, zahuštěné plnotučné mléko slazené (mléko, cukr, laktóza), kokos 9 %, belgická čokoláda hořká 8 % (kakaová hmota, cukr, emulgátor: sójový lecitin, přírodní aroma: vanilka), mandle 6 %, zlatý sirup - částečně invertovaný sirup z cukrové třtiny, třtinový cukr melasový, sušené mléko odtučněné, med, jedlá sůl.
Upozornenie pre alergikov: Alergeny sú vyznačeny tučně.
Príprava domáceho Flapjacku
Pripraviť si zdravý flapjack doma je prekvapivo jednoduché. Základom sú ovsené vločky - ideálne jemné, ale použiť možno aj kombináciu s hrubšími pre pestrejšiu textúru. Namiesto masla možno využiť kokosový olej alebo orechové maslá, ktoré zároveň dodajú chuť aj zdravé tuky. Sladkosť možno zabezpečiť rozmačkanými banánmi, javorovým sirupom alebo datľovou pastou.
V prvom kroku si predhrejeme rúru na 180 stupňov a pripravíme si plech s papierom na pečenie. Ovsené vločky najprv nasypeme do misky. S pomocou rúk ich popučíme, nie však na úplnú múku.
Vo vodnej kúpeli alebo v mikrovlnke rozpustíme maslo s medom a štipkou soli. K ovseným vločkám primiešame rozpustené maslo a med a pridáme tiež banány a jedno celé vajce. Túto hmotu dáme na plech s papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme a vytvarujeme. Výsledná výška by mala byť okolo dvoch centimetrov. Plech vložíme do rozohriatej rúry na približne 20 až 25 minút.
Tento recept môžete ďalej vylepšovať a do zmesi pridávať rôzne druhy orechov, kokosové vločky alebo sušené ovocie.
Vo vodnom kúpeli roztopíme bielu čokoládu a pomaly primiešavame neochutený biely jogurt. Vzniknutú zmes vylejeme na upečený FlapJack a rovnomerne rozotrieme.
Finálny produkt nám v chladničke vydrží čerstvý aj viac ako desať dní.
Alternatívny recept (nepečený):
V nepečenom recepte sa základné ingrediencie nezahrievajú, čím sa zachováva viac živín. V tomto prípade sa zmes z ovsených vločiek, mandľovej múky, arašídového masla, javorového sirupu, mlieka a vanilkového extraktu rovnomerne upchne do formy. Po stuhnutí v chladničke sa poleje rozpustenou čokoládou.
Pri príprave klasického flapjacku sa základné ingredience zahrejú, dokud sa máslo nerozpustí a cukr nezačne karamelizovat. Tato směs se poté smíchá s ovesnými vločkami a rovnoměrně se rozprostře na plech, kde se peče, dokud nezíská krásně zlatavou barvu.
Tip na výber čokolády:
Ak budete robiť flapjack s čokoládou, rozhodne nepoužívajte klasickú čokoládu na varenie, ak chcete dokonalý výsledok. Výber správnej čokolády môže váš flapjack premeniť v naozajstnú lahôdku. Odporúčame použiť kvalitnú čokoládu, ako je belgická čokoláda Callebaut, ktorá patrí medzi najlepšie čokolády na trhu. Callebaut ponúka čokoládové pecičky na pečenie v niekoľkých variantoch: Mléčná, hořká, bílá i karamelová čokoláda, ale aj varianty bez cukru či bez laktózy, ktorá je vhodná napríklad pre vegánov.
Prečo si vybrať domáci Flapjack?
Flapjacky sú obľúbené nielen ako rýchly dezert, ale aj ako výživná desiatka. Ovesné vločky dodávajú vysoký obsah vlákniny, zatiaľ čo maslo a sirup sú zdrojom rýchlej energie. Tradičný recept na flapjack sa ale pečie a nie je príliš zdravý.
V kontexte vyváženej stravy predstavuje domáci flapjack veľmi kvalitný zdroj energie. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, najmä beta-glukány, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol a podporujú zdravie čriev. Navyše - na rozdiel od bežných tyčiniek z obchodu - domáci flapjack neobsahuje konzervanty ani umelé farbivá. Jeho výhodou je aj to, že sa dá jednoducho prispôsobiť rôznym diétam. Bezlepková verzia? Použite bezlepkové ovsené vločky. Vegan? Vynechajte med a použite rastlinné alternatívy.
Ich tyčinky sú ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú zdravú desiatu pre svoje každodenné dobrodružstvo. Bez ohľadu na to, či ste v práci, v škole, alebo sa vydávate na výlet, ich tyčinky sú ľahko prenosné a poskytujú dlhotrvajúcu energiu, ktorú potrebujete.
Verí, že zdravá strava nemusí byť nudná. Preto sa zamerali na vytváranie rôznych chutí, aby vám priniesli pestrú paletu možností. Internet je plný rôznych variácií - od receptov na fitness flapjack s proteínom až po kokosové flapjack recepty pripomínajúce bounty tyčinku.
Chocolate Coconut Flapjacks Recipe | Healthy Snacks
Tento recept na flapjack je vynikajúci nielen ako raňajky do práce, ale aj ako desiata na výlet, pre deti do školy alebo ako „niečo malé" ku káve.