Krava je z hľadiska produkcie mlieka jedinečnou kategóriou hovädzieho dobytka. Produkcia mlieka začína po otelení, kedy mliečna žľaza začne intenzívne produkovať mlieko. Toto obdobie sa nazýva laktácia.
Priemerná dospelá krava je asi 170 cm dlhá, 140 cm vysoká a váži 500 až 700 kg. Býky sú spravidla o 100 až 300 kg ťažšie než kravy.
Jednou z najtypickejších vlastností dobytka je prežúvanie. Táto vlastnosť je tak významná, že celá skupina živočíchov, ktorej sa to týka, dostala pomenovanie prežúvavce. Dostatočné množstvo živín získava dobytok iba vtedy, ak spasie veľké množstvo trávy. Všetky turovité zvieratá sa preto pasú čo najrýchlejšie a steblá tráv hltajú bez požutia.
Takto zjedená tráva je však nestráviteľná. Spasenú trávu netrávia kravy hneď, iba ju najprv skladujú v žalúdku. Krava, ale aj všetci prežúvavce, majú k tomuto účelu prispôsobený žalúdok.
Štruktúra tráviaceho systému prežúvavcov
Žalúdok prežúvavcov sa skladá zo 4 častí: bachor, kniha, čepiec a slez. Najväčší z nich je bachor. Dospelé zvieratá majú obsah bachora až 80-120 litrov. Bachor je zásobáreň nepožutej potravy.
V bachore je obrovské množstvo mikroorganizmov, ktoré začínajú potravu rozkladať. Získavajú z nej živiny pre seba, ale súčasne tým pomáhajú krave tráviť nestráviteľnú celulózu. Až potom, keď je krava v pokoji, putuje čiastočne rozložená potrava do druhého žalúdka, ktorý sa volá čepiec. Z čepca sa potrava vracia po malých sústach naspäť do papule zvieraťa, ktoré môže potravu poriadne prežuť.
Krava trávi žraním 5-7 hodín denne a prežúva asi 10-13 hodín denne. Keď dobre požutú potravu zviera prehltne, tá ide do tretieho žalúdka do knihy. V knihe sa nachádza veľké množstvo záhybov, ktoré sa nazývajú listy knihy.
Proces trávenia a prežúvania
Prežúvanie spôsobuje intenzívne drvenie krmiva v ústach, čo vedie k vylučovaniu plynných metabolitov (CO2 a CH4) ústami. Dojnica denne vyprodukuje 100-200 litrov slín s hodnotou pH 8.2-8.4. Hydrogenuhličitan sodný v slinách pôsobí ako tlmivá látka v bachore, čím stabilizuje hodnotu pH.
Približne 30-70 minút po požití sa obsah bachora v niekoľkých obdobiach transportuje späť do ústnej dutiny, kde sa znovu prežúva a prehltne. Pravidlo hovorí, že viac ako 60% ležiacich zvierat by sa malo znovu žuť.
Počet žuvacích zdvihov na sústo poskytuje informácie o štrukturálnej zásobe zvieraťa. V priemere aspoň 55 žuvacích úderov na sústo v laktujúcom stáde je ideálny. Kravy sú majstri vo výbere a selekcii krmiva. Môžu si vyberať kŕmne prísady, ktoré presahujú polovicu šírky úst. Nápadná, natiahnutá ústa počas príjmu krmiva môžu naznačovať nedostatok štruktúry kŕmnej dávky.
Retikulum susedí s pažerákom v bachore. Je schopné sa sťahovať, dopravovať krmivo späť do ústnej dutiny na opätovné žuvanie a naopak, prenášať žuvané častice z ústnej dutiny späť do bachora. Funkciou retikula je hlavne „preosievanie“ potravy a prenos jemných častíc do omasum.
Výživa a kŕmenie kráv
Pre dosiahnutie optimálnej produkcie mlieka je nevyhnutné používať iba krmivá najvyššej kvality. Následne sa hmotnosti určia na stupnici. Dôležité je vyhodnotiť čiastočne zmiešané kŕmne dávky, v ktorých môžu kravy vyvolať aj koncentrované krmivo prostredníctvom transpondérovej stanice. Koncentrát musí byť priradený k frakcii na spodnom site.
Vzorkovanie zvyšných potravín trepačkou poskytuje informácie o tom, či zvieratá konzumujú kŕmnu dávku rovnako. Ak sa zvyšné krmivo v zložení výrazne líši od čerstvo pripravenej kŕmnej dávky, zvieratá si vyberajú kŕmnu dávku a nejedia rovnako. Stanovenie priemerného množstva krmiva stáda je preto jedným z najdôležitejších kontrolných nástrojov v chove dojníc!
Základom pre výpočet kŕmnej dávky musia byť výsledky analýzy skutočne použitého krmiva. V ideálnom prípade by analýzy mali byť k dispozícii pred začiatkom plodina, aby sa vypočítal plán kŕmenia a zloženie. Vykonajte pomalé / kĺzavé zmeny krmiva (miešanie), aby sa zabezpečilo prispôsobenie mikróbov v bachore.
Používajte iba hygienické a čisté krmivo. Zateplené oblasti a oblasti s naloženými plesňami spôsobujú zdravotné problémy. Dodávka vody je dôležitá: kontrolujte kvalitu a prietok vody a každý deň vyčistite žľaby. Voda je najlacnejšie krmivo.
Nutričné požiadavky
Mliečne kravy potrebujú veľkú štruktúru krmiva a súčasne aj hustotu energie. V závislosti od hmotnosti, stavu laktácie a úrovne výkonnosti mlieka sa dávka musí najlepším možným spôsobom prispôsobiť príslušnej úrovni výkonnosti. Energetická požiadavka na kravu je uvedená v MJ NEL (čistá energetická laktácia v megajoule). Energetická potreba výroby mlieka sa líši v závislosti od obsahu tuku v mlieku.
Dodávka surového proteínu prostredníctvom krmiva hovorí málo o kvalite proteínov v tenkom čreve v dôsledku mikrobiálneho trávenia v bachore. Mikroorganizmy v žalúdku a krava samotná v tenkom čreve musia byť optimálne zásobované bielkovinami. Vyhodnotenie proteínu v dojnica je založené na využiteľných dusíkatých látkach v tenkom čreve, termín známy ako nxpnXP pozostáva z nedegradovaného kŕmneho proteínu (UDP) a mikrobiálneho proteínu.
Grand Vital - Rada pro Vás jak a čím krmit svého psího kamaráda.
Zdravotné problémy súvisiace s kŕmením
Rumenová acidóza je v súčasnosti rozšíreným metabolickým ochorením („civilizačná choroba dojnica“), ktorá vyplýva z dopytu po veľmi vysokej hustote energie v krmive a súčasne z prispôsobeného štrukturálneho zásobovania vysokovýkonnej kravy. Nedostatočné zásobovanie štruktúr vedie k nedostatočnej stratifikácii v bachore a následne k zníženému počtu kontrakcií bachora. Krava nie je dostatočne žuvateľná.
Príliš veľa koncentrovaného krmiva, prebytok škrobu (príliš rýchle kŕmenie koncentrátmi), prebytok bielkovín (vysoký podiel trávnej siláže, mladých trávnych pasienkov, príliš veľa bielkovinových koncentrátov), príliš nízka štruktúra v strave (napr. nadmerné jedlo bohaté na vlákninu) a nevhodný pomer slamy k objemnému krmivu môžu viesť k problémom. Je dôležitá kontrola kukurica siláž a celé zrno/ drvené zrno.
Kontrola profilu kopyta s laminitídou, krvácaním a rozpoznateľnými zápalovými procesmi (tvorba hnisu) je dôležitá. Deformovaný rast kopyta po laminitíde, známy ako „zobák pazúr“, je tiež rozpoznateľný.
Veľmi vysoký výkon na začiatku laktácie (nevyhnutná negatívna energetická bilancia) spolu s kŕmením neupraveným na konci laktácie a obdobia sucha/ medzikrídlenia príliš dlho, vedie k tomu, že zvieratá sú príliš tučné na otelenie. Fyziologicky slabší príjem krmiva až do cca. 80.
Stanovte závažnosť ketózy pomocou testu na ketózu a diskutujte o liečbe s veterinárnym lekárom. Možnosti liečby zahŕňajú infúziu glukózy (krátkodobé zlepšenie) a podávanie glukoplastických látok.
Zuby a rohy
Zuby umožňujú krave zachytávať, trhať a drobiť potravu. Počas rastu sa tvoria najskôr mliečne zuby, ktorých je 20 a ktoré sa neskôr vymieňajú. Vo veku 4 rokov má hovädzí dobytok trvalý, úplný chrup. Dospelé zvieratá majú 32 zubov, ale ich zuby sú odlišné od ľudských zubov. Kravy nemajú predné horné zuby, majú len zhrubnuté ďasná.
Rohy sa nachádzajú na hlave dobytka aj u kráv aj u býkov. Rohy kráv sú tenšie a dlhšie ako rohy býkov, ktoré sú hrubšie, kratšie a rovnejšie.
Koža a srsť
Koža pokrýva povrch tela a chráni telo zvieraťa pred poranením a nepriaznivými vplyvmi vonkajšieho prostredia. Zvieratá mliekového typu majú tenkú, pružnú a jemnú kožu. Zvieratá mäsového typu majú hrubú a menej pružnú kožu. Srsť dobytka je krátka a hrubá.
Celkový prehľad produkcie mlieka
Zvieratá odhaľujú veľa o zdravotnom stave a kŕmení počas obdobia sucha. Jalovice by mali denne produkovať v priemere 27-30 kg mlieka. Zvieratá, ktoré sa už raz otelili, by mali mať pri prvom podaní 35 kg až viac ako 40 kg mlieka denne. Poskytnite im energiu na jednu tretinu laktácie.
Ak sú zvieratá v dobrom zdravotnom stave a kŕmenie je vhodné, kapacita dojenia stáda by mala byť stabilná pri viac ako 80%. Zníženie úrody mlieka v porovnaní s MLP z predchádzajúceho mesiaca by nemalo prekročiť 80% maximálnej hodnoty stáda. Produkcia mlieka závisí od genetiky a kŕmenia.
Dôležitým kritériom v stáde a pre každé zviera je pomer tuku a bielkovín. Cieľový pomer tuku: bielkoviny = 1,1: 1.
tags: #fyziologia #tvorby #mlieka #kravy