Vitajte na našej stránke. K jej založeniu nás priviedli cesty do krásneho Grécka (najmä ostrov Korfu), kam už viac ako 20 rokov pravidelne cestujeme autom. Autom, aby sme spoznali čo najviac z tejto krajiny, ktorá nám prirástla k srdcu. A autom aj preto, aby sme doma vždy mali dostatočnú zásobu skvelého olivového oleja, často priamo z gréckych fariem. Každý znalý vie, že olej z pultov slovenských reťazcov má od tohto príliš ďaleko. Ku kamennej prevádzke Bufet Allianz (na Štúrovej 7 v Košiciach) pribudol tento E-shop, ktorým rozširujeme našu ponuku pre celé Slovensko.
Grécky olivový olej siaha až 2500 rokov hlboko do histórie a mnoho generácií Grékov vyrástlo len vďaka nemu a krajce chleba, ktorý mali vo svojej dobe na jedenie.
Čo robí grécky olivový olej výnimočným?
Najkvalitnejší extra panenský olivový olej tvorí iba 10% celosvetovej produkcie olejov a pritom 80% celosvetovej produkcie extra panenského olivového oleja pochádza práve z Grécka. Jedná sa o olivový olej tej najvyššej kvality, ktorý obsahuje menej ako 0,8% voľných kyselín na 100g, má najvýraznejšiu chuť. Ďalej boli čo najrýchlejšie (ideálne do 4 dní od zberu) plody vylisované iba mechanickou cestou, bez použitia akýchkoľvek chemikálií, a spracovávané iba pri teplote od 21°C do 38°C. Tieto oleje si potom zachovávajú cenné látky a prírodné vitamíny, sú vhodné ako na priamu konzumáciu v studenej kuchyni, napr. do šalátov, na ryby, na mäso, na jemné omáčky, ale aj na varenie, pečenie či vyprážanie pri nižších teplotách.
Aspektov pre kvalitu gréckeho olivového oleja je samozrejme oveľa viac. Záleží na odrode olív (najčastejšie sa v Grécku vysádza odroda koroneiki), záleží aj na podloží, na nadmorskej výške, na dobe zberu, či výrobca strieka alebo nestrieka svoj olivový háj chémií atď. Preto je dôležité nepozerať len na najnižšiu cenu či lákavé akcie, ale je dobré, zaujímať sa aj o pôvod olivového oleja.
Ako spoznať kvalitný olivový olej?
Ďalším zo zásadných parametrov kvality extra panenského olivového oleja je jeho acidita, slovensky kyslosť. Zjednodušene povedané, čím je číslo udávané v % nižšie, tým je olej kvalitnejší. Ale pozor, acidita nie je jediným dôležitým meradlom! Nízkych čísel acidity pod 0,3% dosahujú výrobcovia lisovaním zelených, ešte nezrelých olív. To neznamená, že je to zle, ale vďaka tomu má olivový olej výraznejšiu chuť a veľmi často aj taký ten „horký chvostík“ na konci. Vyššie čísla od 0,3% do 0,8% farmári dosahujú tým, že lisujú rovnakým spôsobom viac dozretejšie olivy (už sú viac fialové).
Proces extrakcie olivového oleja z plodov olív sa vykonáva v ten istý deň a pri veľmi nízkych teplotách, aby sa zachovala dobrá kvalita všetkých plodov a veľmi nízka kyslosť. Naše produkty z olivového oleja sú LABORATÓRIUM Certifikované, čistá, prémiová kvalita Extra panenské olivové oleje EVOO, CHOP (Chránené miesto pôvodu) a Ocenený vo viacerých Medzinárodné súťaže olivového oleja.
Najlepší olivový olej na svete je ten, ktorý Vám chutí samotný. Dajte si každé ráno lyžicu olivového oleja nalačno a dodáte tak svojmu telu mnoho prospešných látok.
Kvalitné grécke olivové oleje v ponuke
Vyberte si náš starostlivo vybraný grécky extra panenský olivový olej (EVOO) priamo od farmárov. Ochutnajte náš najlepší grécky olivový olej Evoilino priamo od farmára z ostrova Korfu alebo Savouidakis z ostrova Kréta. Je veľmi jemný, môžete ho použiť nielen do šalátov, na smaženie pri nižších teplotách, ale pokojne len tak na chlieb.
Extra panenský olivový olej Premium Gold (EVOO) 3l
CHOP SITIA 0,2% Extra panenský olivový olej Premium Gold (EVOO) 3l je chráneným označením pôvodu olivového oleja (CHOP) od Sitia, na východe Kréta. Sitia v Lasithi je región východnej Kréty, známy svojimi ideálnymi klimatickými podmienkami, ktoré prispievajú k výrobe extra panenského olivového oleja najvyššej kvality (EVOO). Obdržíte ho v plechovom obale, ktorý chráni olej pred teplom, svetlom a vzduchom.
Ďalšie prémiové oleje z Grécka
- Extra panenský, ostrov Kréta - údolie Sithia, acidita: max. ≤ 0,39%, obsah: 5l, obal: plech.
- Extra panenský, Kalamata - Messinia, Peloponéz, obsah: 5l, obal: plech.
- Extra panenský, ostrov Kréta - údolie Sithia, acidita: ≤ 0,39%, obsah: 1l, obal: sklo.
- Extra panenský, ostrov Kréta - údolie Sithia, acidita: max. ≤ 0,39%, obsah: 3l, obal: plech.
- Extra panenský, ostrov Zakynthos, kyslosť: 0,36%, obsah: 1l, obal: sklo. Odroda olív: Koroneiki.
- Extra panenský, ostrov Zakynthos, kyslosť: 0,36%, obsah: 1l, obal: plech. Odroda olív: Koroneiki.
- Extra panenský, ostrov Kréta - údolie Sithia, acidita: ≤ 0,39%, obsah: 1l, obal: sklo.
- Extra panenský, ostrov Kréta - údolie Sithia, acidita: max. ≤ 0,39%, obsah: 500ml, obal: sklo.
- Extra panenský, ostrov Kréta - z oblasti Akrotiri (Chania), acidita: 0,61 - 0,8 %, obsah: 1 l, obal: sklo.
- Extra panenský, ostrov Kréta - z oblasti Akrotiri (Chania), acidita: 0,61 - 0,8 %, obsah: 500 ml, obal: plech.
- Extra panenský, ostrov Zakynthos, kyslosť: 0,36%, obsah: 500ml, obal: sklo. Odroda olív: Koroneiki.
- Extra panenský, ostrov Zakynthos, kyslosť: 0,36%, obsah: 5l, obal: plech. Odroda olív: Koroneiki.
Ochutené oleje pre špeciálne príležitosti
- Extra panenský, ostrov Korfu, ochutený, s cesnakom, obsah: 50 ml, obal: plastová nádoba so sprejom.
- Extra panenský, ostrov Korfu, ochutený, s lanýžom, obsah: 50 ml, obal: plastová nádoba so sprejom.
- Extra panenský, ostrov Korfu, ochutený, s citrónom , obsah: 50 ml, obal: plastová nádoba so sprejom.
Výroba extra panenského olivového oleje
Taliansky extra panenský olivový olej TOP kvality.
Mediterranean Art - Tradičné grécke remeslo od roku 1953! Dodajte svojej kuchyni nádych stredomorskej elegancie s ručne vyrobenou medenou kanvicou na olivový olej.
ARYBALLOS od CORINTO je luxusná zberateľská edícia inšpirovaná originálnymi aryballoi - keramickými fľaštičkami na oleje a vonné esencie zo starovekého Korintu.