Výber správneho grilu môže byť náročný, najmä ak je na trhu toľko možností. Ak uvažujete o novom elektrickom, plynovom alebo grile na uhlie, možno si neviete rady, ktorý je pre vás ten pravý. V tomto článku vám poskytneme prehľad o plynových griloch, ich výhodách, konštrukcii a funkciách, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť.
Princíp a výhody plynového grilu
Plynové grily sú obľúbenou voľbou pre mnohých milovníkov grilovania vďaka ich praktickosti a rýchlosti. Hlavnou výhodou plynového grilu je možnosť rýchleho grilovania, keďže netreba čakať na jeho rozpálenie. Jednoduché ovládanie umožňuje bezproblémovú reguláciu intenzity horenia a teploty. V porovnaní s grilom na uhlie je po grilovaní minimálne množstvo odpadu.
Plynové grily majú oproti klasickým i elektrickým grilom množstvo výhod, pre ktoré si získali obľubu u mnohých fanúšikov grilovania. Plynový gril je osvedčenou klasikou. Jedlo na ňom pripravíte pohodlne a rýchlo, nechýbajú mu zaujímavé funkcie, ktoré grilovanie uľahčia.
Konštrukčné vyhotovenie, grilovacia plocha a výkon
Plynové grily sa líšia svojím konštrukčným vyhotovením, veľkosťou grilovacej plochy a výkonom. Môžeme ich rozdeliť do dvoch základných kategórií:
- Záhradné grily: Ide o veľké grily s pevnou konštrukciou určené na umiestnenie na zem. Môžu vážiť aj niekoľko desiatok kg, preto sú často opatrené kolieskami na jednoduchšie prenášanie. Majú vysoký tepelný výkon od niekoľko kW pri najslabších až po vyše 20 kW pri najsilnejších. Veľkosť ich grilovacej plochy spravidla presahuje 1 500 cm2.
- Stolné grily: Umiestňujú sa na stôl, majú kompaktné rozmery a pomerne nízku hmotnosť (cca 10 kg). To je však vykúpené menšou grilovacou plochou a nižším výkonom. Ich výkon začína niekde na 2,5 kW a grilovacia plocha má cca 1 000 - 1 500 cm2. Svojím výkonom postačia na prípravu jedla pre menšiu rodinu alebo skupinu do 4 osôb.
Materiál roštu môže byť rôzny, napríklad liatina dokáže akumulovať veľa tepla a silno sa rozžeraviť. Potrebuje ale starostlivejšie čistenie, preto ju niektorí výrobcovia povrchovo upravujú smaltovaním. Lacné modely grilov majú rošt z nehrdzavejúcej ocele, prípadne z ocele s niklovou či inou povrchovou úpravou.
Ďalšie parametre a funkcie plynových grilov
Pri výbere plynového grilu je dôležité zvážiť aj ďalšie parametre a funkcie, ktoré môžu výrazne ovplyvniť váš zážitok z grilovania:
- Materiál grilu: Gril by mal byť v prvom rade stabilný, aby ste ho nechtiac vy alebo deti neprevrhli.
- Zatváracie veko: Dobrý gril by mal mať zatváracie veko, ktoré pomôže udržať vo vnútri teplo.
- Teplomer: Vďaka teplomeru vstavanému vo veku grilu okamžite viete, aká je teplota vo vnútri grilu aj so zavretým vekom.
- Postranný horák: Menší doplnkový horák, na ktorý môžete položiť hrniec alebo panvicu a ktorý vám umožňuje ku grilovaným surovinám uvariť vhodnú prílohu či omáčku.
- Odkvapkávacia miska: Bude do nej stekať šťava z grilovaných surovín a najmä tuk z mäsa. Mala by byť preto ľahko prístupná, aby ste ju mohli jednoducho vyčistiť.
- Úložné priestory: Dobrý plynový gril by mal mať úložný priestor na propán-butánovú fľašu, v opačnom prípade ju budete musieť namáhavo prenášať v ruke. Niektoré fľaše sú užšie, iné širšie, preto sa pred kúpou presvedčte, že sa do odkladacieho priestoru vaša fľaša zmestí.
- Aróma systém: Špeciálna nádobka umiestnená pod grilovacou mriežkou určená na aromatické suroviny ako napr. víno, bylinky či kúsky dreva.
Existujú rôzne typy horákov a systémov na rozvod tepla:
- Lávové horáky: Nahrievajú vrstvu lávových kameňov poukladaných nad nimi a tá svojím sálavým teplom ohrieva suroviny na vrchnej mriežke grilu. Nevýhodou je, že tuk z grilovaného mäsa síce nesteká priamo do horáku, takže nehrozí jeho vzplanutie, čiastočne ho však absorbujú kamene, ktoré sú porézne. Kamene potom musíte po každom grilovaní čistiť a občas ich aj vymeniť.
- Flame tamer grily: Namiesto vrstvy lávových kameňov majú nad horákmi oceľové plechy v tvare obráteného písmena V, ktoré nad nimi vytvárajú akúsi ochrannú striešku. Tuk kvapkajúci z mäsa padá práve na ňu a steká po nej dolu do zbernej misky. Časť z neho sa odparuje hore do mäsa a zlepšuje tak jeho chuť. Tieto plechy tiež pomáhajú rovnomerne rozptýliť teplo z horákov.
- RBS grily: Skratka pre angl. slovné spojenie „Radiant burner system“. RBS gril má horáky umiestnené po bokoch grilovacieho roštu.
Výhody plynového grilu | Sprievodca nákupom | BBQGuys
Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)
Je plynový gril bezpečný?
Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore. Fľaše s plynom musia byť pripojené ku grilu v stabilnej, zvislej polohe. Dĺžka plynovej hadice by nemala byť dlhšia ako 1,5 metra, meniť ju treba max. raz za 5 rokov.
Ktoré značky plynových grilov sú najlepšie?
Plynové grily sa radia k najobľúbenejším, preto ich nájdete v ponuke väčšiny výrobcov grilov. Populárne značky zahŕňajú Campingaz, Weber, G21 alebo Klarstein.
Na čo si dať pozor pri výbere?
Pri výbere zvážte veľkosť grilovacej plochy, výkon, typ horákov, materiál roštu a konštrukcie, ako aj prítomnosť dodatočných funkcií ako postranný horák, teplomer či úložné priestory.
Keď sa povie grilovanie, väčšina si predstaví záhradu, partiu skvelých ľudí a plynový gril, na ktorom sa pripravujú rôzne dobroty. O plynových griloch by ste teraz mali vedieť snáď všetko.
Pripravujeme pre vás recenzie, testy, hodnotenia. Snažíme sa vám poskytnúť všetky informácie, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní s nákupom spotrebiča, elektroniky alebo iného produktu. Zapojte sa aj vy do diskusie pomocou komentára a pomôžte niekomu ďalšiemu.