Záhradný gril na drevené uhlie: Všetko, čo potrebujete vedieť

Nielen k letu a príjemným večerom strávenými s rodinou a priateľmi neodmysliteľne patria skvelé grilovačky. Možno práve aj vy premýšľate nad tým, že si domov zaobstaráte nový gril. Aký typ si však vybrať a hlavne, na čo myslieť pri jeho výbere? O tom vám poviem viac v nasledujúcom článku, v ktorom sa zameriam na grily na drevené uhlie.

Pri kúpe nového grilu si treba uvedomiť, kde ho bude používať, aké funkcie od neho očakávate, ako často a pre koľko ľudí budete najčastejšie grilovať a v neposlednom rade, koľko chcete do grilu investovať.

Typy záhradných grilov podľa druhu paliva

Pri výbere záhradného grilu je kľúčovým faktorom druh paliva, pretože ovplyvňuje spôsob prípravy jedla, ale aj jeho chuť, rýchlosť ohrevu a pohodlie pri grilovaní. Každé má svoje výhody, nevýhody a špecifiká, ktoré môžu ovplyvniť váš zážitok z grilovania.

• Grily na drevené uhlie: Tradičný gril, ktorý dodáva autentickú dymovú chuť akémukoľvek pripravovanému jedlu. V grile tlie drevené uhlie alebo brikety, ktoré umožňujú dosiahnuť vysoké teploty. Jedná sa o cenovo dostupnú a spoľahlivú voľbu. Gril na drevené uhlie je vhodný výhradne na vonkajšie použitie, pretože počas grilovania vzniká dym. Vaše jedlá však vďaka nemu získajú nezameniteľnú dymovú chuť ako z pravej grilovačky.
• Plynové grily: Fungujú na plynné palivo, zvyčajne propán bután, a sú veľmi jednoduché na obsluhu. Zohrejú sa rýchlejšie ako grily na drevené uhlie a nie je z nich produkovaný nepríjemný dym. Nevýhodou je vyššia obstarávacia cena a náklady na plyn, ktoré sú vyššie ako pri používaní dreveného uhlia.
• Elektrické grily: Na svoju prevádzku si vyžadujú prísun elektrickej energie. Poskytujú jednoduché a rýchle grilovanie (bez potreby paliva), ktoré neprodukuje štipľavý dym. Nevýhodou je, že pri použití elektrického pripojenia vás môže obmedzovať dĺžka prívodného kábla, no tento problém možno jednoducho vyriešiť použitím predlžovacieho kábla.

Ako vybrať ten najlepší záhradný gril?

Aby sme vám toto rozhodovanie uľahčili, pripravili sme pre vás prehľad hlavných parametrov, na ktoré by ste sa pri výbere grilu mali zamerať:

• Materiál: Materiál, z ktorého je gril vyrobený, má veľký vplyv na jeho výkon a životnosť.
• Výkon: Výkon záhradných grilov je kľúčovým faktorom, ktorý ovplyvňuje ich schopnosť efektívne grilovať.
• Veľkosť grilovacej plochy: Veľmi dôležitým faktorom pri výbere záhradného grilu je veľkosť grilovacej plochy. Vypovedá o tom, koľko jedla môžete pripraviť naraz, čiže pre koľko ľudí môžete grilovať.
• Veľkosť záhradného grilu: Pri výbere záhradného grilu je potrebné zohľadniť, koľko priestoru máte na jeho umiestnenie.
• Hmotnosť: Hmotnosť záhradného grilu je faktor, ktorý by ste mali zvážiť najmä v prípade, ak plánujete gril pravidelne presúvať.
• Rošt: Rošt je kľúčovou súčasťou každého grilu - či už ide o gril na drevené uhlie, plynový alebo elektrický. Jeho kvalita a prevedenie významne ovplyvňujú pohodlie pri grilovaní, efektivitu prípravy jedla a vplýva aj na samotnú údržbu po používaní.

Typy záhradných grilov na drevené uhlie

K zohnaniu je veľa grilov na uhlie líšiacich sa svojou konštrukciou. V základe sa grily konštrukčne rozdeľujú na pojazdné, stojanové, skladacie a prenosné.

• Gril s udiarňou lokomotíva: Najobľúbenejšie je takzvaný gril s udiarňou lokomotíva. Ohnisko je umiestnené mimo hlavnú komoru, vďaka čomu možno údiť alebo grilovať aj pri nízkej teplote metódou nepriameho grilovania. Naviac je možné vykonávať oboje súčasne a tiež piecť či variť.
• Klasický gril na drevené uhlie: Gril na drevené uhlie môže byť aj menších rozmerov, na rozdiel od robustného grilu lokomotíva, v ktorom zakúrite aj drevom v jednom z ohnísk. Drevené uhlie sa vkladá do klasického grilu na palivový rošt, zatiaľ čo priestranné ohniska je pri grile lokomotíva umiestnené mimo hlavnú komoru, takže možno kedykoľvek prikladať aj väčšie polená.
• Okrúhly gril na drevené uhlie: Okrúhly gril na drevené uhlie je spravidla vybavený poklopom, umožňujúci grilovať za každého počasia. Vďaka poklopu sa teplota rozprestrie a opečie rýchlo aj väčšie kusy mäsa zo všetkých strán. Kotlový gril je často vybavený kolesami a madlami na ľahšie premiestňovanie a jeho hmotnosť sa pohybuje okolo 15 kg.
• Skladací prenosný gril na drevené uhlie: Väčšinou sa jedná o kompaktné skladací grily na drevené uhlie a primárne sú vhodné na cesty a pikniky. Ich súčasťou bývajú sklopiteľné nôžky, u niektorých aj poklop. Prenosné grily zaujmú svojou nízkou hmotnosťou 1-3 kg, skladnosťou a priaznivou cenou.

Veľkosť grilovacej plochy

Veľkosť grilovacieho roštu udáva, koľko stravníkov sa z jednej várky naje naraz. Väčšina predajcov uvádza veľkosť roštu v cm2, nemusí to byť však pravidlom.

• Grilovacia plocha do 750 cm2: Stačí na ugrilovaní mäsa pre 1-2 osoby.
• Pre malú rodinu s 4 až 5 tich členov: sa odporúča stredne veľký gril s roštom do 1500 cm2.
• Pre veľké slávnosti: treba gril s veľkým roštom s rozmermi minimálne 2500 cm2.

Materiálové prevedenie roštu

Pretože je grilovací rošt vystavovaný vysokým teplotám, musí byť vyrobený z kvalitných materiálov. Mal by byť nepriľnavý a nerezový a kvôli styku s jedlom musia spĺňať aj hygienické normy.

• Liatinový rošt: Patrí medzi najkvalitnejšie, liatina je považovaná za veľmi masívny materiál. Dobre kumuluje teplo a na mäse zanecháva typický odtlačok. Je vhodný pre prudké grilovanie pri vysokej teplote najmä hovädzích steakov alebo morských plodov.
• Nerezový oceľový rošt: Vyniká dlhou životnosťou vďaka odolnosti proti vode, nehrdzavie a ľahko sa čistí. Môžu byť aj poniklované či pochrómované. Do grilov na záhradu vyberajte rošt ťažšie a robustnejšie, ktorý lepšie drží teplotu.
• Smaltový oceľový rošt: Nevýhodou je rýchlejšie opotrebovanie a zložitejšie čistenie, je však cenovo dostupný.

Porovnanie grilov na drevené uhlie

Na trhu nájdete množstvo grilov na drevené uhlie, ktoré sa líšia svojou konštrukciou a funkciami. Medzi najčastejšie patria:

Konkrétne modely grilov

Pri výbere zohľadnite typ konštrukcie, veľkosť grilovacej plochy, materiálové prevedenie, hmotnosť a doplnkové funkcie. Kvôli prevážanie a uskladnenie grilu sledujte tiež jeho rozmery a prítomnosť transportných koliesok.

Luxusný veľký gril HECHT SENTINEL MAX

Luxusný veľký gril HECHT SENTINEL MAX z pevného oceľového plechu ošetrený odolnou žiaruvzdornou farbou. S týmto grilom vás už nikdy nezaskočí žiadna početnejšia návšteva. Gril je vybavený dvomi ohniskami. Spodné ohnisko je vhodné predovšetkým pre doúďovanie a nepriame grilovanie, využiť sa dá však aj ako plnohodnotný samostatný gril. Pre reguláciu teploty a kontroly vzduchu prúdiaceho grilom slúži ventilačná klapka na boku spodného ohniska a druhá klapka na komíne. Veká grilu sú vybavené luxusnými špirálovými madlami, ktorá svojím riešením minimalizujú prenos tepla. Spodná časť grilu je vybavená veľkou policou pre uloženie grilovacieho náradia a nádoby s uhlím.

Gril HECHT BARREL

Záhradný gril pre záhradné kryté plochy. Robustná kovová konštrukcia s čiernou žiaruvzdornou farbou. Gril na drevené uhlie z odolného oceľového plechu. Grilovacia plocha 73 x 37 cm. Odkladacie plochy, popolník, kolieska k jedndouchej manipulácii a preprave.

Tipy a triky pre grilovanie

• Predhriatie grilu - pred použitím je dôležité gril dostatočne predhriať.
• Výber uhlia alebo brikiet - investujte do kvalitného uhlia alebo brikiet.
• Grilovanie na rôznych teplotách - zohrievajte gril na rôzne teploty, v závislosti od druhu pokrmu.
• Použite podnosy alebo alobal - obzvlášť praktické je používať grilovací podnos alebo alobal, najmä v prípade prípravy zeleniny a rýb.
• Správny výber korenín - pred samotným grilovaním sa odporúča mäso a zeleninu dôsledne ochutiť alebo dať v predstihu marinovať.

Gril na drevené uhlie sa postará o voňavé gurmánske zážitky s vašimi priateľmi alebo v rodinnom kruhu. Kolesá zaistia ľahkú manipuláciu a vďaka integrovanému teplomeru nič nespálite.

tags: #grily #lokomotiva #hrubka #plechu #1 #5mm