Falošná husacia pečeň je obľúbená náhrada pravej husacej pečene, ktorá je cenovo dostupnejšia a jednoduchšia na prípravu. Tento recept je ideálny ako súčasť studeného pohostenia, na raňajky alebo ako chutná večera. Pripravte si túto delikatesu doma a prekvapte svojich blízkych!
Ponúkame vám overený recept na falošnú husaciu pečeň, ktorý je jednoduchý a výsledok je skutočne chutný.
Potrebné prísady:
- 0,5 kg bravčovej pečene
- 2 dl šľahačkovej smotany
- 1 dl oleja alebo 2 dl masti
- 1 ČL soli
Postup prípravy:
Z pečene odstránime blanky a nechutné časti. Roztopíme si masť, aby sme si mohli odmerať 2 dl (alebo dajte aj "baj očko", keď bude menej, bude diétnejšia). Všetky ingrediencie hodíme do mixéra a poriadne rozmixujeme.
Medzitým si rúru vyhrejeme na 200°C. Rozmixovanú hmotu nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie a dáme do rúry. Teplotu nastavíme na 150°C a pečieme 40 minút, ku koncu pečenia skúsime špajdľou. Môžeme už vypnúť rúru a dopiecť len tak... ešte pár minút. Po vybratí necháme vo forme vychladnúť, neskôr vyklopíme a z paštétky stiahneme papier.
Tipy a triky
- Použitie masti: Pre autentickejšiu chuť použite husaciu masť. Ak nemáte husaciu masť, môžete použiť bravčovú masť alebo olej.
- Pečenie: Pečieme pri miernej teplote (150°C) približne 45 minút. Doba pečenia závisí od typu rúry a formy, ktorú používate. Ku koncu pečenia treba skúšať špajdľou.
- Forma: Paštétu robievame vo forme srnčieho chrbta. Ak nemáte formu srnčieho chrbta, môžete použiť akúkoľvek inú formu alebo pekáčik.
- Konzistencia: Ak sa bojíte, že hmota pri pečení pretečie cez okraj, lebo sa dosť zdvíha, formu plňte iba do 3/4.
Servírovanie
Podávajte s čerstvým pečivom, lokšami alebo ako súčasť studeného taniera.
Varianty receptu
- Falošná kačacia pečeň: Namiesto bravčovej pečene môžete použiť kačaciu pečeň.
- S pridaním byliniek: Pridajte do zmesi čerstvé bylinky, ako napríklad tymián alebo rozmarín.
- So zemiakovým pyré: Robievam ich aj zo zvyškov zemiakového pyré - pridám hl. múku a trošku soli.
Skúsenosti a komentáre
Používatelia zdieľajú svoje skúsenosti s týmto receptom:
- "Robila som tuto pastetu. je chutna, celkom zaujimava zmena oproti klasickym kuracim pecienkam, ale kto tvrdi ze chuti takmer ako kacacia alebo husacia, tak asi nikdy taku pecienku nejedol." - Silvia B.
- "tak som skusila a pochutili sme si...len som trošku experimentovala a mali sme to ako hlavne jedlo s vybornym posuchom a šalatom...pečienka bola štavnata,super..." - Marta G.
- "Ja som husaciu pečeň ešte nikdy predtým nejedla, u nás sa velmi nerobievajú hody tohto typu. Ale kupila som taky maly kelimok s husacou masťou a naozaj to malo super šmrnc." - Slavka H.
- "vyzera to super,určite najbližsie urobim...v nedelu sme piekli hus tak masti mame vela...asi to urobim s tymi lokšami..juuuuuuuuuj uz sa mi slinky zbiehaju!!!" - Marta G.
Ohromte svojich hostí! Jednoduchá domáca terina z foie gras
Hotová paštéta je vynikajúca! Chuťovo skutočne pripomína husaciu pečeň. Recept je dosť rozšírený a je v obľube ako súčasť studeného pohostenia.