Hamburg, druhé najväčšie mesto Nemecka, je skutočným kultúrnym taviacim kotlom s fascinujúcimi historickými pamiatkami a nočným životom známym po celej Európe. Či už ide o historické alebo moderné atrakcie, Hamburg každému ponúka niečo výnimočné.
Hamburg je jednou zo 16 spolkových krajín Nemecka. Medzi nimi je to jeden z troch „mestských štátov“ s Brémami a Berlínom. S 1,9 miliónmi obyvateľov je druhým najväčším mestom Nemecka (po Berlíne). Spolková krajina sa rozprestiera len na území vlastného hlavného mesta. Oficiálny názov mestského štátu je Slobodné a hanzové mesto Hamburg.
Brána do sveta a Logistické Centrum
Aj tak nazývajú Nemci druhé najväčšie mesto krajiny vďaka jeho slávnemu prístavu, ktorý je dôležitým bodom medzi Severným a Baltským morom. Ide nielen o najväčší námorný prístav v Nemecku, ale aj o druhý najväčší kontajnerový prístav v Európe a 11. najväčší na svete. Spolu s jeho medzinárodným letiskom je Hamburg jedným z najdôležitejších logistických miest v Európe.
Prístav na rieke Labe však rozhodne nie je jedinou pýchou tohto severonemeckého mesta, ktoré je s takmer 1,9 milióna obyvateľov 7. najväčším v EÚ. Hamburg je tiež významnou turistickou destináciou Nemecka a európskym centrom vedy, výskumu i kultúry.
Mesto Mostov a Kanálov
Hamburg je mestom s najväčším počtom mostov v Európe - nachádza sa ich tu až 2 500. Toto hanzové mesto je totiž mimoriadne bohaté na vodné plochy - okrem rieky Labe sa v ňom nachádzajú viaceré jazerá a nespočetné množstvo kanálov. Niekedy je označované aj ako Benátky severu pre množstvo mostov a kanálov.
Kultúrne Dediktvo a Hudobná Scéna
V Hamburgu sa nachádzajú pamiatky zapísané v Zozname svetového dedičstva UNESCO. Hamburg je tiež úzko spätý s dôležitými udalosťami zo sveta hudby. V 80. rokoch minulého storočia sa tu zrodilo hnutie Hamburger Schule a začiatkom 60. rokov minulého storočia v ňom odštartovala svoju legendárnu kariéru anglická rokenrolová skupina The Beatles.
Čo Vidieť v Hamburgu
Hamburg je mesto, kde sa rozhodne nebudete nudiť ani na chvíľu. Na svoje si v ňom prídu milovníci kvalitnej architektúry, histórie, mestskej cyklistiky, vodných športov i slobodnej, kozmopolitnej atmosféry. Pripravte sa na to, že Hamburg je veľké mesto, na ktorého návštevu si určite treba vyhradiť aspoň niekoľko dní. Našťastie, Hamburg má kvalitnú sieť verejnej dopravy s metrom a nadzemnými vlakmi, takže presuny po jednotlivých častiach mesta sú pomerne jednoduché, kdekoľvek budete bývať.
Speicherstadt (Mesto skladov)
Speicherstadt (Mesto skladov) sa nachádza v srdci Hamburgu a je jednou z najznámejších pamiatok. Táto mestská štvrť postavená v 19. storočí je zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO a je známa svojimi nádhernými budovami z červených tehál a kanálmi. Návštevníci si môžu prezrieť sklady, v ktorých sa kedysi skladoval tovar ako káva, tabak a čaj. Dnes sa tu nachádza množstvo kaviarní a múzeí, ako napríklad Múzeum kávy a korenia, Nemecké colné múzeum a Miniatur Wunderland, najväčšia modelová železnica na svete.
Prístav Hamburgu
Prístav Hamburgu je centrom hospodárskeho života od nepamäti a dnes je tiež veľkolepou turistickou atrakciou, kde návštevníci môžu preskúmať obrie lode, tankery a špeciálne obchodné lode. Najväčší nemecký prístav má, aspoň podľa miestnych, veľa spoločného s Benátkami alebo Amsterdamom. Hamburg však zostal tvrdo pracujúcim prístavom a patrí medzi najrušnejšie v Európe.
Elbphilharmonie (Labská filharmónia)
Pri prechádzke medzi modernými budovami Hafencity narazíte na slávne koncertné centrum Elbphilharmonie (Labská filharmónia), ktoré ponúka nielen hudobné zážitky, ale aj ohromujúcu panorámu mesta. Táto moderná koncertná hala s ohromujúcou panorámou mesta sa stala ikonickou budovou Hamburgu. 110 metrov vysoká sklenená konštrukcia v tvare vlny bola odovzdaná v roku 2017 a rýchlo sa stala ikonickou budovou moderného Hamburgu.
Kostol sv. Michala (Hauptkirche St. Michaelis)
Kostol sv. Michala (Hauptkirche St. Michaelis), miestne známy ako „Michel“, je najznámejším chrámom v Hamburgu. Jeho 132 metrov vysoká veža je charakteristickou súčasťou siluety mesta a ponúka nádherný výhľad na okolie. Jeho výrazná veža, ktorú už z diaľky vidieť z lodí priplávajúcich po rieke Labe, je považovaná za symbol mesta.
Park Planten un Blomen
Park Planten un Blomen, ktorý sa nachádza v centre mesta, je skutočnou zelenou oázou. So svojimi nevšednými záhradami, vodopádmi a jazierkami je dokonalým miestom na oddych. Návštevníci sa môžu tešiť na vodnú svetelnú šou, ktorá poskytuje jedinečný zážitok.
Reeperbahn
Reeperbahn, známa hamburská zábavná štvrť, je centrom nočného života. Nachádzajú sa tu najobľúbenejšie bary, krčmy a kluby, ako aj najväčšia európska štvrť červených svetiel, ktorá je tiež jednou z atrakcií mesta.
Reeperbahn nightlife Hamburg Night walking tour 4K
Hamburg a Hamburger: Kulinárska Legenda
Mesto Hamburg zohralo kľúčovú úlohu vo vývoji jedného z najpopulárnejších jedál na svete - hamburgeru. Hoci je hamburger považovaný za národné jedlo Ameriky, jeho pôvodné korene siahajú do Európy, konkrétne do Hamburgu v Nemecku.
Cesta Hamburgeru z Hamburgu do Ameriky
V 17. storočí priniesli ruskí moreplavci svoj obľúbený tatársky biftek do najväčšieho európskeho prístavu v Hamburgu. Pôvodný recept sa tu ďalej upravoval a menil. Mleté hovädzie mäso z hamburských kráv bolo miešané so soľou, korením, cesnakom a cibuľou. Následne sa vytvarované placky údili alebo iba jemne opiekli. A tak sa recept na mäsové placky dostal spoločne s tisíckami nemeckých imigrantov v 19. storočí do Ameriky. Usadili sa predovšetkým v Chicagu a v New Yorku a mnohí z nich tu čoskoro otvorili nové reštaurácie a bistrá. Jeho popularita rástla.
Americká Inovácia: Hamburger v Žemli
Vložiť ho medzi pečivo bol už čisto americký nápad. Vzišiel z ekonomickej nevyhnutnosti. V polovici 19. storočia bol americký priemysel na vzostupe, v továrňach sa na strojoch poháňaných obrovskými parnými turbínami pracovalo na smeny, vo dne v noci. Hamburger steak patril k ich najobľúbenejším jedlám. Malo to len jednu chybu. Robotníci sa museli najesť počas krátkej pauzy a v stoji. A to bolo ťažké. Nápad dať ho medzi dva kúsky chleba problém vyriešil.
Hamburgeru v dnešnej podobe sa viaže k bratom Frankovi a Charlesovi Menchesovcom, ktorí predávali hotdogy na veľtrhu v Erie County. Stalo sa však, že im došli bravčové párky. Bratia sa tak ako náhradu za párok rozhodli použiť mäsovú placku. Takým spôsobom vznikol hamburger, ktorý je tomu dnešnému najviac podobný. Zaujímavé je, že sa tak stalo úplnou náhodou.
Za objaviteľa hamburgeru sa však považuje niekto iný. Jedná sa o Fletchera Davisa z Texasu, ktorý vraj ako prvý prišiel na trh s mäsom v žemli. Túto pochúťku ešte doplnil horčicou, kečupom a hranolčekmi.
Rýchle Občerstvenie a Globálna Popularita
Čoskoro sa objavili prvé fastfoody, ktoré si na hamburgeri postavili živnosť. Prvý, kto rozoznal ich potenciál, nebol žiadny McDonald, ale zrejme Frank Mendes, ktorý začal ponúkať hamburgery vo svojom stánku v Akrone v Ohiu. Do druhej svetovej vojny sa hamburger stal pevnou súčasťou miestnej kultúry. A tak začal najslávnejší čas tejto americkej kultúrnej ikony, ktorej história v tom čase už zahŕňala aj slávnu značku McDonald's. Jej korene siahajú až do štyridsiatych rokov, kedy bratia McDonaldovci vo svojom stánku v San Bernardine v Kalifornii prešli z barbecue na hamburgery a hranolky. Čoskoro zistili, že to bol geniálny ťah. Dnes predáva reťazec reštaurácií McDonald's skoro sto hamburgerov za sekundu.
Doprava v Hamburgu
Hamburg ponúka rozsiahly a efektívny systém dopravy, ktorý zahŕňa verejnú dopravu, taxislužby, požičovne áut a rozsiahlu sieť cyklotrás.
Mestská Hromadná Doprava (HVV)
HVV je hamburským dopravným systémom, ktorý zahŕňa metro (U-bahn), prímestské vlaky (S-bahn) a autobusové linky. Systém je štruktúrovaný do 5 kruhových zón okolo jazera Alster, označených písmenami A až E. Zóny A a B (Großbereich) sú pre turistov najfrekventovanejšie a označujú mesto. Zóny C, D a E siahajú až do vzdialenosti 60 km od centra.
Pre kúpu správneho lístka stačí zadať východiskovú a cieľovú stanicu v automate alebo online cestovnom poriadku. Cena základného jednosmerného lístka sa pohybuje od 1,60 EUR do 3 EUR v závislosti od zóny. K dispozícii sú aj denné lístky (Ganztageskarte) platné do 06.00 nasledujúceho dňa za 7,70 EUR až 19,30 EUR. Lístok platný 9 hodín (9 Uhr-Tageskarte) stojí od 6,40 EUR do 16,70 EUR (platí od 09.00 do 06.00 nasledujúceho dňa).
Okrem toho existujú aj špeciálne autobusové linky:
- MetroBus: 22 liniek pre priame a rýchle spojenie do centra, centrálnych častí mesta a prímestských oblastí bez príplatku.
- Express bus (SchnellBus): Expresná autobusová doprava na 8 linkách s príplatkom.
- Nočné spoje (Night buses/NachtBus): 19 špeciálnych liniek nočných autobusov, ktoré štartujú z Rathausmarkt a jazdia od 00.30 ráno do takmer všetkých častí mesta.
- Kyvadlová doprava (Shuttle buses/EilBus): Prepravuje cestujúcich zo vzdialenejších štvrtí na najbližšie zastávky hromadnej dopravy.
- Trajektová doprava: 7 liniek HVV dopravného systému, ktoré premávajú po rieke Labe.
Taxíky a Požičovne Áut
Taxíky sú v Hamburgu dostupné po celý deň a stoja na stanoviskách alebo ich možno odchytiť priamo na ulici. Štartovacia taxa je 3,20 EUR a cena za kilometer sa pohybuje od 1,45 EUR do 2,35 EUR v závislosti od vzdialenosti. Ak potrebujete auto, mesto ponúka aj požičovne áut. Spoločnosti ako Car2Go alebo DriveNow majú autá roztrúsené po celom meste. Platíte za minútu, hodinu, deň alebo podľa počtu najazdených kilometrov, pričom palivo je zarátané v cene.
Cyklistika
Hamburg je mesto priateľské k cyklistom s množstvom cyklochodníkov a parkov. V meste funguje systém požičiavania bicyklov StadtRAD Hamburg so 120 stanovišťami po celom meste. Prvých 30 minút je zadarmo, potom zaplatíte 0,08 EUR za minútu alebo 12 EUR za deň.
Ubytovanie a Gastronómia
Hamburg ponúka širokú škálu ubytovacích možností, od luxusných hotelov po cenovo dostupné hostely a kempy. Najlepšie hotely sú situované okolo jazera Alster a ponúkajú majestátne výhľady. Mnohé z drahších hotelov znižujú ceny počas víkendov.
Život mesta je zviazaný s morom, rovnako aj kuchyňa. Kulinárske vplyvy prichádzali od posádok námorných lodí, preto sa niet čomu čudovať, že reštaurácie reprezentujú takmer všetky kúty sveta. Medzi miestne špeciality patria morský rak z Helgolandu, ráčiky z Büsum; ryby zo severného mora ako kambala, alebo čerstvé ustrice. Tradičným mäsovým jedlom je Stubenküchen - hamburský steak alebo námornícky Labskaus, jedlo pripravované s pivom, cibuľou, údeným mäsom, zemiakmi, sleďom a uhorkami. Iným typickým jedlom je polievka z úhora - Aalsuppe.
Nočný Život
Centrom hamburgského nočného života je vykričaná štvrť Reeperbahn vo štvrti St. Pauli. Takmer kilometer dlhá ulica plná barov, nočných klubov a divadiel.