Penová torta v tvare srdca je ideálnou voľbou na Valentína, narodeniny alebo inú romantickú príležitosť. Táto torta nielenže krásne vyzerá, ale aj skvele chutí. V tomto článku nájdete podrobný recept a tipy, ako pripraviť dokonalú penovú tortu srdiečko.
Recepty na Penové Srdiečko
Existuje mnoho receptov na penové torty, vrátane tých v tvare srdca. Každý recept má svoje špecifiká, ale základom je vždy sneh z bielkov a cukru, ktorý sa suší v rúre. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Penové srdiečko podľa Domi: Tento recept používa mascarpone a smotanovú šľahačku na krém, a čerstvé jahody a mangové pyré na plnenie. Na ozdobenie sa používajú lupene z bielej čokolády.
- Punčové srdce: Aj keď sa nejedná priamo o penovú tortu, punčové srdce môže byť inšpiráciou pre tvar a plnenie.
- Svadobné srdce: Penové srdce môže byť súčasťou svadobnej torty, čo dodáva romantický nádych.
V súťaži "Pečie celé Slovensko" súťažiaci predviedli rôzne kreatívne prístupy k penovým tortám. Tu je niekoľko zaujímavých inšpirácií:
- Aničkina torta z detstva: Táto torta kombinuje vanilkový, kávový a kakaový krém. Na ozdobenie sa používajú ružičky z fondánu a listy z čokolády.
- Jankina svieža torta: Táto torta je plnená mangovým pyré a zdobená ovocím a jedlými kvetmi.
- Torta Kristínka podľa Ďoďa: Táto torta je zdobená ovocím a zlatým jedlým práškom.
- Farebný jednorožec od Lenky: Táto torta je zdobená farebnými pusinkami a má čučoriedkový krém.
- Luckina penová nevesta: Táto torta je zdobená bábikou a jedlou čipkou.
- Podkova pre šťastie od Mariána: Táto torta je zdobená malinami, čučoriedkami a mätou.
- Retro torta od Milky: Táto torta je zdobená zvieratkami z modelovacej hmoty.
- Táničkina Myška Minnie: Táto torta má tvar myšky Minnie a je zdobená malinami, jahodami a jedlým zlatom.
- Tomášova krabička prekvapenia: Táto torta je plnená ríbezľovým a orechovým krémom.
Ak chystáte Pavlovu na Valentína, môžete ju vytvarovať aj ako malé srdiečka. Niekedy je úžasné prezerať si kuchárske knižky, publikácie o tortách, vianočných dobrotách...mňam, cítite tú vôňu?:-)
Príprava Penovej Torty Srdiečko
Tu je podrobný návod, ako pripraviť penovú tortu v tvare srdca:
Ingrediencie na cesto:
- Všetky bielky pomaly vymiešame do peny, keď sa začne už vytvárať sneh, pridáme kryštálový cukor.
- Opäť prešľaháme a pridáme vínny ocot a pudingový prášok.
Postup prípravy cesta:
- Keď bude sneh tuhý, premiestnime do cukrárskeho vrecka a tvarujeme na plech tvar srdca.
- Môžeme si ho na papier na pečenie vopred predkresliť.
- Dáme do trúby sušiť na 1,5 hod a 110 stupňov.
- Po upečení necháme pootvorené dvierka na trúbe a zatiaľ si pripravíme krém.
Príprava krému:
- Do mixéra dáme všetky suroviny a zapneme ho.
- Šľaháme, kým nemáme pevný krém.
Zdobenie:
- Jahody si nakrájame na malé kúsky a pripravíme si z bielej čokolády lupene.
- Bielu čokoládu dáme roztopiť v mikrovlnke a dáme ju do cukrárskeho vrecka.
- Na plech si dáme papier na pečenie a vyrobíme si šablónu v tvare listu.
- Obkreslíme malé lístky na papier a podľa obrysov nanášame bielu čokoládu.
- Dáme do chladničky stuhnúť.
Tipy a Triky
- Sušenie cesta: Penové platy sušíme pri nízkej teplote (okolo 80°C) po dobu niekoľkých hodín. Dôležité je pravidelne kontrolovať, či platy nehnednú.
- Krém: Krém by mal byť pevný, aby torta dobre držala tvar. Môžete použiť mascarpone, šľahačku alebo kombináciu oboch.
- Zdobenie: Pri zdobení sa fantázii medze nekladú. Použite čerstvé ovocie, čokoládové lupene, jedlé kvety alebo modelovaciu hmotu.
Tescoma je hrdým partnerom televíznej súťaže Pečie celé Slovensko. Kreatívna výzva druhého kola sa niesla v štýle retro tort, konkrétne súťažiaci dostali za úlohu pripraviť originálne penové torty. Tejto úlohy sa zhostili s veľkým elánom a ich výsledky si môžete prezrieť nižšie.
ako urobiť jednoduchú šablónu na tortu v tvare srdca
Recept na tortu v tvare srdca pre dievča
Hľadáte ideálny recept na tortu v tvare srdca pre dievča? Tento podrobný návod vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť chutnú a krásnu tortu, ktorá poteší každú oslávenkyňu.
Ingrediencie a Postup
Cesto
- 100 g mini praliniek
- Maslo
- Cukor
- Med
- Vajíčka
- Múka
- Sóda bikarbóna
V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo s cukrom a medom. Zmes prelejeme do robota a za stáleho miešania necháme mierne vychladnúť. Potom dôkladne zašľaháme najprv po jednom vajíčka a potom múku so sódou bikarbónou. Vymiesené cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň 30 minút odležať v chladničke. Potom ho rozdelíme na 3 rovnaké časti. Vzniknuté 3 srdcia preložíme na plechy vystlané papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút.
Tip: Zo zvyšného cesta môžeme upiecť medové sušienky, ktorými na záver tortu dozdobíme.
Krém
- Čokoláda
- Mascarpone
- Tvaroh
- Med
- Smotana
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Mascarpone, tvaroh, med a smotanu vyšľaháme do polotuha. Prilejeme vlažnú rozpustenú čokoládu a rýchlo zašľaháme do tuha. Krémom naplníme cukrárske vrecko s hladkou špičkou.
Plnenie a Zdobenie
- Malinový džem
- Čerstvé ovocie
Malinový džem prenesieme do cukrárskeho vrecka bez špičky. Na spodný plát cesta ozdobne na vonkajší a vnútorný okraj nanesieme krém. Do stredu pridáme najprv džem a potom krém. Opatrne položíme druhý plát, jemne pritlačíme a postup zopakujeme. Ukončíme posledným plátom cesta a ozdobíme zvyšným krémom. Na vrch poukladáme čerstvé ovocie a pralinky alebo sušienky upečené zo zvyšného cesta.
Gratulujeme! Na meranie som použila hrnček 100 ml ... vajcia s cukrom si vyšlaháme a pridáme olej , múku s PDP a mlieko ... vymastíme si srdcovú formu a vylejeme do nej cesto a dáme piecť ... táto piškota je dosť vysoká preto som robila len jednu a prekrojila som ju na dve ...je to len meninková tortička tak som plnila len raz :-D a kedže bola hrubá tak som ju piekla dlhšie ale na 150 stupnov nie na 180 ako inak pečiem ...upečenú a vychladnutú piškotu prekrojíme a natrieme s džemom zmiešaným s troškou sirupu ... druhú polku som poliala len sirupom aby nebola suchá ... PLnka je velmi jednoduchá a vynikajúca , vlastne je to parížsky krém ... ale tak som sa ponáhlala , že som uplne zabudla pofotiť postup ... no určite ho zvládne každý aj bez fotiek len s popisom ... :-D šlahačkovú smotanu dáme do hrnca a polámeme k nej čokoládu ... dáme na ohen a na malom ohni rozpustíme a chvilku povaríme kým nám to trošku zhustne ... odstavíme z ohna a necháme vychladnúť ... maslo s cukrom si vyšlaháme a postupne k nemu prišlahávame čokoládovú šlahačku ... a finito .. natrieme plnkou tortu a potrieme nou aj boky torty ... a dozdobíme ... ja som ju potiahla poťahovou hmotou zo sušeného mlieko ... a potom som už len vymýšlala čo na vrch ...
