Hovädzie na šampiňónoch je skvelým riešením, keď chcete pripraviť niečo chutné a zároveň jednoduché. Mäso je krásne mäkké a šťavnaté a šampiňóny mu dodávajú výnimočnú chuť. Toto jedlo pripravujem veľmi rada, pretože je jednoduché a vždy sa podarí. Kombinácia jemného hovädzieho mäsa so šampiňónmi a cibuľkou je jednoducho dokonalá. Verte mi, výsledok chutí ako z dobrej reštaurácie a všetci si ho vždy pochvaľujú!
Hovädzia roštenka so šampiňónmi je chutné a výdatné jedlo, ktoré si obľúbia všetci milovníci mäsitých pokrmov. Jej príprava je o niečo dlhšia, no rozhodne nie je náročná. Ak ste na ňu dostali chuť, vyskúšajte tento recept.
Ingrediencie a príprava
Hovädzie mäso je bohaté na bielkoviny, železo, zinok a vitamín B12, čo z neho robí cennú súčasť vyváženého jedálnička, najmä počas chladnejších mesiacov, kedy nám pomáha posilniť imunitu a bojovať proti jarnej únave.
Základné suroviny
- 800 g hovädzieho mäsa
- 400 g šampiňónov
- 3 cibule
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Drvená rasca podľa chuti
- Rastlinný olej podľa potreby
- Voda alebo vývar podľa potreby
Postup prípravy
- Hovädzie mäso umyte, osušte a nakrájajte na väčšie kocky. Mäso osoľte, okoreňte a pridajte rascu.
- Na panvici rozohrejte olej a mäso opečte zo všetkých strán, aby sa zatiahlo.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezačne zlátnuť.
- Potom pridajte šampiňóny nakrájané na polovice a chvíľku restujte.
- Všetko podlejte približne 500 ml vody alebo vývaru.
- Panvicu prikryte a na nízkom ohni duste asi 2 hodiny, alebo v tlakovom hrnci 90 minút.
Tipy pre dokonalú chuť
Ak chcete hustejšiu omáčku, pred dokončením môžete pridať trochu múky rozmiešanej vo vode. Pre ešte lepšiu chuť môžete pridať čerstvé bylinky, ako je petržlenová vňať alebo tymian.
Niektoré recepty odporúčajú pridať do základu kečup a horčicu, prípadne sušené dubáky pre intenzívnejšiu chuť. Bobkový list a nové korenie dodajú jedlu tú správnu arómu.
Pri dusení môžete mäso dochutiť soľou, korením a rascou. Niektorí pridávajú aj majorán a strúčiky cesnaku.
Bravčové karé so šampiňónmi a s tarhoňou 🥩 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Servírovanie
Hotové hovädzie na šampiňónoch podávajte s opečenými zemiakmi, hranolkami alebo inou obľúbenou prílohou. Môžete pridať tatársku omáčku a sádzané vajce pre ešte sýtejší zážitok.
Pri servírovaní môžete jedlo ozdobiť trošku slávnostnejšie. Prajeme vám dobrú chuť!
| Čas prípravy: | 15 minút |
| Čas varenia: | 2 hodiny |
| Obtiažnosť: | ⭐⭐ (stredná) |
| Počet porcií: | 4 |
Hovädzie ragú je výborný tip, ak potrebujete uvariť chutné jedlo pre celú rodinu vrátane detí. Tento recept si zamilujete najmä pri očakávaní početnejšej návštevy, pretože s ním nie je veľa práce a jedlo je skutočne sýte.
tags: #hovadzie #maso #so #sampinonmi