Obchodné normy pre hrášok spadajúci pod kód KN 0708 10 musia zodpovedať normám uvedeným v prílohe. Účelom normy je definovať kvalitatívne požiadavky na hrášok po úprave a zabalení. Taktiež sa berie do úvahy štandard odporúčaný pre hrach od Pracovnej skupiny pre štandardizáciu poľnohospodárskych produktov a rozvoj kvality Európskej hospodárskej komisie OSN (EHK OSN) z dôvodu transparentnosti na svetovom trhu.
Rozsah platnosti normy
Táto norma platí pre lúpaný hrášok odrôd (kultivarov) vypestovaných z Pisum sativum L., a hrášok určený na spotrebu v strukoch alebo sladký hrášok (jedlý v celku) vypestovaný z Pisum sativum L. var. macrocarpon a cukrový praskavý hrášok vypestovaný z Pisum sativum L. var. saccharatum, ktoré sú určené k dodávke spotrebiteľovi v čerstvom stave. Táto norma sa vzťahuje na hrášok odrôd (kultivarov) vypestovaných z Pisum sativum L., ktorý sa musí dodávať spotrebiteľovi v čerstvom stave, hrášok určený na priemyselné spracovanie je vylúčený.
Kvalitatívne požiadavky
Hrášok musí byť balený tak, aby bola plodina primerane chránená. Obsah každého balenia musí byť jednotný a balenie musí obsahovať len hrášok toho istého pôvodu, tej istej odrody a rovnakej kvality. The contents of each package must be uniform and contain only peas of the same origin, variety and quality.
Trieda I
Do tejto triedy je zaradený hrášok, ktorý nemôže byť zaradený do I. triedy kvality, ale ktorý zodpovedá vyššie uvedeným minimálnym požiadavkám. This class includes peas which do not qualify for inclusion in the Class I but satisfy the minimum requirements specified above.
Trieda II
Do tejto triedy patrí hrášok, ktorý nespĺňa požiadavky na zaradenie do triedy I, ale spĺňa minimálne požiadavky špecifikované vyššie. This class includes peas which do not qualify for inclusion in class I but satisfy the minimum requirements specified above. Lúpaný hrášok môže byť zrelší ako v I. triede kvality. Shelling peas may be riper than those in Class I.
Označovanie
Na obale sa musia uvádzať tieto označenia: "hrášok na lúpanie", "cukrový hrášok mangetout", "cukrový strukový hrášok", alebo ekvivalentné označenia, ak obsah nie je viditeľný zvonku. "Shelling peas", "Snow peas", "Sugar peas" or "Mange-tout peas" if the contents are not visible from the outside.
Súvisiace produkty a procesy
Pri výrobe lejárskeho koksu sa tvorí približne 10 % odpadu („koksový hrášok“) a najmenej 10 % až 15 % koksu v kusoch s priemerom menším ako 80 mm. Taktiež sa spomína, že v druhej fáze vykrmovania, nesmie časť sušiny obilnín predstavovať menej ako 55 % celkovej hmotnosti a povolené potraviny zahŕňajú okrem iného aj hrášok a/alebo iné plody strukovín.
Postup prípravy: Zelený hrášok, kukurica, zemiaky, mrkva
Balenie
Hrášok musí byť balený spôsobom, ktorý zabezpečuje náležitú ochranu výrobku. Peas must be packed in such a way as to protect the produce properly.
