Zemiaky, ako jedna z najdôležitejších plodín, sú náchylné na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu výrazne znížiť úrodu. Medzi najničivejšie patria hubové choroby, ktoré si vyžadujú pozornosť pestovateľov. Pochopenie príčin, symptómov a preventívnych opatrení je kľúčové pre úspešné pestovanie zemiakov.
Neskorá pleseň - Phytophthora infestans
Pleseň zemiaková patrí medzi najničivejšie choroby, ktoré ohrozujú zemiaky. Jej pôvodcom je huba Phytophthora infestans, ktorá napáda listy, vňať aj hľuzy zemiakov. V odrodách sa doposiaľ nepodarilo zakomponovať dostatočne vysokú a stabilnú odolnosť voči tejto chorobe, preto mnohé odrody vyžadujú intenzívnu ochranu.
Vlastnosti a symptómy:
- Rýchle vädnutie a odumieranie listov rastlín.
- Sivozelené, neskôr hnedé škvrny na listoch, sivé hubové chrasty na spodnej strane listu a na okrajoch škvŕn.
- Na starších listoch sa objavia sivozelené až hnedé škvrny nepravidelného tvaru.
- Keď sa listy sfarbia do čierna, hniloba sa šíri bleskovou rýchlosťou.
- Listy veľmi rýchlo odumierajú.
- Keď huba postihne stonku, od toho miesta smerom nahor odumiera, nakoľko rastlina stráca príjem vody a živné soli.
- Rovnako sú postihnuté aj plody - na plodoch sa objavujú špinavohnedé škvrny. Dužina pod škvrnami stvrdne a zhnije.
- Napadnuté hľuzy sa už v pôde alebo počas skladovania prejavujú plytkými šedo-hnedými preliačeniami na povrchu.
- Pri vyššej vlhkosti hľuzy hnijú už v pôde alebo počas skladovania, kde môže infekcia nakaziť aj dosiaľ zdravé zemiaky.
- Počas vlhkých dní môžete objaviť na spodnej strane napadnutých listov a na plodoch sivobiely povlak.
Prenos a šírenie:
- Patogén Phytophthora sa zvyčajne prenáša na hostiteľskú rastlinu dažďovou alebo závlahovou vodou.
- Tá istá pleseň sa vyskytuje aj na zemiakoch, takže k infekcii môže dôjsť prostredníctvom chorých zemiakov.
- Huba Phytophthora infestans prezimúva v hľuzách zemiakov.
- Predpokladá sa, že postihnuté zemiaky infikujú rajčiaky.
- Infekcia sa šíri veľmi rýchlo, preto je nutné napadnuté plody odstrániť.
Preventívne opatrenia a ochrana:
- Základ ochrany je zdravé sadivo.
- Zemiaky pestujte vo voľnejšom spone hlavne na vlhkejších stanovištiach.
- Uprednostnite vzdušné a slnečné hriadky, bez tieňa budov alebo vyšších plodín.
- Pri zalievaní nenamáčajte listy, iba pôdu v okolí rastlín.
- Zabezpečte dobré vetranie a ochranu pred dažďom.
- Vyberte slnečné miesto, nepestujte v blízkosti zemiakov.
- Polievať je najvhodnejšie hneď ráno.
- Keď sa objavia prvé škvrny, rastliny by sa mali okamžite ošetriť, aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu choroby.
- Odstráňte choré časti rastlín.
- Postreky opakujte v intervaloch 7-10 dní, pričom každú účinnú látku používajte maximálne dvakrát za sebou. Na tretí a každý ďalší postrek používame už novú látku - iný postrek.
- Pestujte rezistentné odrody rastlín, ak je to možné.
- Pestujte zemiaky spolu s chrenom. Chren odpudzuje pásavku zemiakovú, ktorá môže oslabiť rastlinu a urobiť ju náchylnejšou na plesne.
- Použite biologický postrek NeemAzal, ktorý zastavuje požerovú aktivitu škodcov už za niekoľko hodín po aplikácii a za niekoľko dní sa populácia ďalej nevyvíja a skolabuje. NeemAzal pôsobí len na savých a žravých škodcov.
- Ekologická ochrana: Huba Pythium oligandrum obsiahnutá v prípravku Polyversum pôsobí mykoparaziticky, t.j. vyhľadá fytopatogénnu hubu, obrastie ju mycéliom alebo generatívnymi orgánmi a enzymaticky rozloží na jednoduché zložky, ktoré potom využíva pre svoju výživu. Nesmie byť aplikovaný s inými fungicídmi (ani s meďnatými prípravkami - Kocide 2000, Controlphyt Cu,), lebo by došlo k zničeniu Pythium oligandrum!
- Skvelou voľbou je aj prípravok Altela, čo je kontaktný produkt, ktorý zastavuje vývoj hubových a bakteriálnych chorôb. Obsahuje prírodné enzýmy, polyketidy, neživé baktérie, rastlinné extrakty. Pôsobí aj proti plesni viniča (peronospora), plesni uhorkovej, plesni paradajkovej, či chrastavitosti.
- NovaFerm Sírius potláča hubové choroby aktiváciou rezistencie rastlín, obsahuje baktérie rodu Bacillus licheniformis. Pôsobí preventívne aj kuratívne.
- Chitopron - účinná látka Chitosan hydrochlorid, ktorý aktivuje odolnosť rastlín proti patogénnym hubám a baktériám a spúšťa obranné mechanizmy.
Iné hubové choroby zemiakov
Okrem plesne zemiakovej môžu zemiaky postihnúť aj ďalšie hubové choroby, ktoré ovplyvňujú kvalitu a množstvo úrody.
Obyčajná chrastavitosť
Kedy škodí: Spôsobujú ju baktérie rodu Streptomyces. Vyskytuje sa hlavne na suchších a ľahších pôdach, ktoré majú väčšie zásoby vápnika alebo boli zemiaky hnojené priamo čerstvým maštaľným hnojom.
Preventívne opatrenia: Pôdu príliš nevápnite a nehnojte čerstvým maštaľným hnojom. Chorobu obmedzíte použitím fyziologicky kyslých hnojív, zeleným hnojením a listovou výživou - horčík, mangán. Vo veľmi suchých rokoch výdatne zavlažujte hlavne v čase intenzívneho rastu hľúz podmokom.
Vločkovitosť hľúz
Kedy škodí: Viac poškodzované sú porasty pestované na ťažkých a vlhkých pôdach alebo tam, kde pred výsadbou nebol v pôde dostatočne rozložený organický materiál. Riziko sú aj hostiteľské rastliny - mrkva, fazuľa, hlúboviny.
Preventívne opatrenia: Dodržiavanie osevného postupu a používanie zdravého sadiva. Hnojenie dobre vyzretým maštaľným hnojom už na jeseň, včasné likvidovanie buriny a predkličovanie zemiakov, aby ste urýchlili ich vzchádzanie.
Rakovina
Kedy škodí: Zdroj infekcie môže byť pôda infikovaná hubou, ktorá sa prenáša na znečistenom pracovnom náradí alebo strojmi, prípadne aj infikované sadivo zemiakov.
Preventívne opatrenia: Základ je výsadba certifikovaného sadiva rezistentných odrôd zemiakov. Pomocou nich je tiež možné pôdu ozdraviť, avšak v takom prípade nesmie byť úroda použitá ako sadivo na budúce pestovanie.
Suchá hniloba
Kedy škodí: Pôvodcami sú huby rodu Alternaria či Fusarium. Do hľúz prenikajú z pôdy cez mechanické poškodenia, čo vznikli počas zberu. Buďte preto opatrní a dôslední, pred uskladnením poškodené hľuzy vytrieďte.
Preventívne opatrenia: Prevenciou je skladovanie zdravých zemiakov bez prímesí pôdy, choroba má totiž vlastnosť šíriť sa v skladoch od hľuzy k hľuze. Počas skladovania udržiavajte teplotu pod 6 °C, vysádzajte len zdravé hľuzy.
Zelenanie
Škodlivosť: Príčina zelenania šupky a dužiny je svetlo. Hľuzy počas pestovania vyčnievali nad povrch pôdy alebo boli dlhodobo skladované v svetelne nevyhovujúcich podmienkach. Nazelenané zemiaky obsahujú viac glykoalkaloidov, napríklad solanínu, preto sú nevhodné na konzum, ale aj skrmovanie.
Striebristosť
Škodlivosť: Spôsobuje huba Helminthosporium solani.
Fómová hniloba zemiakov
Príčina: Boeremia exigua, syn. Fómová hniloba zemiakov je spôsobená hubou Boeremia exigua. Táto choroba je pomerne bežná a môže spôsobiť značné straty úrody zemiakov.
Prejavy: Fómová hniloba zemiakov sa prejavuje hnedými nekrotickými škvrnami na zemiakoch. Tieto škvrny sa môžu postupne zväčšovať a šíriť sa po povrchu zemiakov. Často sú sprevádzané rozkladným zápachom. Choroba spôsobuje hnednutie a rozklad zemiakového tkaniva, čo negatívne ovplyvňuje ich kvalitu a chuť. Zemiaky postihnuté fómovou hnilobou nie sú obvykle vhodné na konzumáciu. Choroba postihuje nielen vonkajší povrch zemiakov, ale môže preniknúť aj do ich vnútorných častí, čo môže viesť k rozkladu zemiakového tkaniva a vnútornému hnednutiu.
Šírenie: Fómová hniloba zemiakov sa šíri predovšetkým prostredníctvom infikovaných zemiakových hľúz a zostáva prítomná v pôde.
Prevencia a ochrana: Prevencia fómovej hniloby zemiakov zahŕňa používanie zdravých zemiakových hľúz, ktoré sa získavajú od spoľahlivých dodávateľov. Je tiež dôležité dodržiavať správne poľnohospodárske postupy, ako je striedanie plodín a odstraňovanie pozberových zvyškov rastlín zo záhonov. Ako dobrá ochrana sa javí nielen používanie zdravej sadby, ale aj zber iba vyzretých hľúz, obmedzenie mechanického poškodenia hľúz pri zbere, preprave a skladovaní, skladovanie iba suchých hľúz (tj. nechať ich v teplejšom prostredí /15 °C/ vyschnúť po dobu 4 týždňov). Potom je dobré zemiaky skladovať pri teplote 3 až 5 °C (ideálna je pivnica alebo chladnička). Ďalšou možnosťou, ako obmedziť fómovú hnilobu zemiaka je hnojiť zemiaky organickým hnojivom - napríklad Hnojíkom. Toto prírodné organické hnojivo totiž obsahuje ľahký pomer svlečkov múčnych červov. Repelentný účinok proti škodcom a chorobám má na svedomí chitín, ktorý je obsiahnutý vo vyzlekoch. Chitín je prírodný biopolymér, ktorý sa nachádza v exoskelete hmyzu, kôrovcov a ďalších bezstavovcov, ale aj v bunkových stenách niektorých húb. Jedným z kľúčových spôsobov, ako chitín posilňuje rastliny, je podpora ich imunitného systému. Rastliny majú schopnosť rozpoznávať chitín ako signál prítomnosti škodcov alebo chorôb. To môže vyvolať obrannú reakciu, známu ako „indukovaná systémová rezistencia“ (ISR). Ďalší spôsob, akým môže chitín posilňovať rastliny, je jeho schopnosť podporovať rast prospešných mikroorganizmov v pôde, ako sú chitinolytické baktérie. Tieto baktérie rozkladajú chitín na jednoduchšie zlúčeniny, ktoré rastliny môžu využiť ako zdroj živín. Súčasne tieto baktérie môžu konkurovať patogénnym organizmom, čo znižuje riziko chorôb rastlín. Hnojivo sa dá použiť ako sypké a zapraviť do pôdy, alebo ako roztok, ktorým môžete zemiaky zalievať alebo v prípade potreby aj postriekať. Vždy dbajte pokynov, ktoré sú uvedené na obale.
Škodcovia zemiakov
Okrem hubových chorôb môžu zemiaky ohrozovať aj škodcovia, ktorí oslabujú rastliny a znižujú kvalitu úrody.
Pásavka zemiaková
Popis: Dospelí jedinci, aj larvy sa živia listami rastlín a dokážu úplne zničiť celú úrodu, ak neaplikujeme žiadnu biologickú ochranu. Mandelinka zemiaková je dobre známa pre svoju schopnosť vyvinúť rezistenciu na mnohé insekticídy, za čo je považovaná za jedného z najťažších záhradných škodcov v biologickej ochrane. Ak nijako nezakročíme, môže sa výrazne znížiť výťažok až o 30 až 50 % a v niektorých prípadoch môže dokonca pásavka úplne zničiť rastliny. Napádajú tiež rajčiny, papriky a baklažán.
Životný cyklus: Chrobáky prezimujú v pôde a do záhrady prichádzajú na jar. V tomto okamihu, nemajú dostatok energie na let a pri hľadaní vhodných hostiteľských rastlín sa premiestňujú po zemi. Samičky kladú oranžovožlté vajíčka v zhlukoch na spodnej strane listov.
Biologická ochrana:
- Keď je to možné pestujte rezistentné odrody rastlín.
- Pestujte zemiaky spolu s chrenom. Chren odpudzuje pásavku zemiakovú.
- V skorých ranných hodinách, zosypte dospelých chrobákov z rastlín na zem na tkaniny a zachytených škodcov vhoďte do mydlovej vody.
- Zabráňte v pohybu prezimovaných dospelých jedincov to mulčovaním aspoň 6 až 9 cm hlbokou vrstvou čistej slamy alebo sena, hneď ako sa objavia rastliny.
- Podporujte užitočný hmyz, ako sú napríklad lienky, zlatoočky a osy, ktoré sa živia vajíčkami a mladými larvalnými štádiami. Tiež vtáky a bažanty konzumujú tieto chrobáky.
- Prospešné hlístice Steinernema feltiae aplikujte na pôdu a tie budú úspešne útočiť na vývojové štádiá rozvíjajúce sa v pôde. Zároveň zlikvidujú aj nepríjemného drôtovca.
- Použite biologický postrek NeemAzal, ktorý zastavuje požerovú aktivitu škodcov už za niekoľko hodín po aplikácii a za niekoľko dní sa populácia ďalej nevyvíja a skolabuje. NeemAzal pôsobí len na savých a žravých škodcov.
- Striedať plodiny a zemiaky pestovať na tom istom mieste až po štyroch rokoch. To však platí najmä pre veľkopestovateľov. V menších záhradkách sa dajú chrobáky, larvy aj vajíčka zbierať ručne.
Drôtovce - larvy kováčikov (Elateridae)
Popis: Tento nebezpečný škodca sa živí podzemnými časťami zemiakov, mrkvy, jahôd, kapusty, kukurice, zeleru, petržlenu. Drôtovec je tvrdý štíhly červ s lesklou pokožkou a troma pármi nôh hneď za hlavou. Sú žlté, alebo hnedo-červenej farby a zdržujú sa pod zemou. Útočia na klíčiace semená, korene, cibule a hľuzy. Poškodené rastliny čoskoro vädnú a umierajú. Na koreňoch a v hľuzach vyhryzávajú jamky a hlboké chodby. Rastliny v radách vädnú a odumierajú. V prípade napadnutia sa môžu objaviť ťažké, tenké a škvrnité plodiny.
Životný cyklus: Larvy žerú predovšetkým na jar a na jeseň, zatiaľ čo v lete a v zime sa utiahnu do hlbších vrstiev pôdy.
Prirodzení nepriatelia: Mravce, bystrušky, jašterice, piskory, ježe, krty, ropuchy, drozdy a iné vtáky. Vyhľadávané sú aj sliepkami a do lariev drôtovcov vkladajú svoje vajíčka osičky z čeľade lumčíkovité a tôňovkovité.
Ochrana pred drôtovcami:
- Použijeme prospešné hlístice ENTONEM, ktoré pri výsadbe napádajú a ničia rozvojové štádiá škodcov v pôde.
- Dôkladná hlboká kultivácia pôdy vytvára nepriaznivé podmienky pre kladenie vajíčok dospelých a odhaľuje všetky fázy škodcu voči poveternostným vplyvom a prirodzeným nepriateľom.
- Aplikujte bakteriálne hnojivo NovaFerm Viva pri pestovaní zeleniny a ovocia, zemiakov, obilnín, cukrovej repy, a v záhradníctve formou postreku na povrch pôdy, následne zapracujte rotavátorovaním, ryľovaním alebo orbou. Ideálne je ak sa aplikuje na jeseň aj na jar.
- Prípravkom Righello indukujete vďaka symbiotickému účinku pôdnych baktérií a mykorízy v rastline ochranné mechanizmy proti nepriaznivým vplyvom prostredia, proti škodcom ako sú drôtovce, kukuričiar, motýle, medvedíky obyčajné (krtonožky), chrústy, smútivky, strapky, molice, mravce.. atď. Prípravok je vhodné použiť do pôdy skoro pred siatím, kedy napomáha eliminovať všetkých prezimujúcich škodcov v pôde.
- Pre uľahčenie vyhľadávania kováčikov sa odporúča nechať v okolí rastlín kyprú pôdu, skôr tak prirodzený nepriateľ uvidí svoju obeť.
- Keďže drôtovce obľubujú najmä zemiaky, viete ich prilákať tak, že ako návnadu zastrčíte polovičky zemiakov - po niekoľkých hodinách ich potom odstránite aj spolu s larvami.
- Larvy drôtovcov dokážu v pôde zaznamenať oxid uhličitý, ktorý uvoľnili korene rastlín, vždy sa pohybujú smerom k najväčšiemu množstvu tohto plynu.
- Drôtovce patria k významným škodcom zemiakov. Ide o larvy chrobákov z čeľade kováčikovitých, ktoré sa živia koreňmi rastlín a vytvárajú chodbičky v hľuzách zemiakov. Tie po takomto zásahu začnú hnednúť alebo sa stanú náchylnejšie pre vstup iných ochorení.
- Jednou z možností, ako sa zbaviť resp. znížiť škodlivosť drôtovcov je vysadenie plodín z čeľade kapustových - teda napríklad repka alebo horčica.
- Zároveň si treba dať pozor na vysádzanie zemiakov na miesta, kde predtým boli trvalé trávnaté porasty.
- Taktiež sa odporúča zbierať zemiaky dostatočne včas a nenechávať ich v pôde príliš dlho.