Paradajky sú známe ako skutočná vitamínová bomba. Ak ich však neradi konzumujete celé, môžete si z nich pripraviť osviežujúci a zdravý nápoj. Čerstvá paradajková šťava je bohatým zdrojom cenných látok, ktoré prospejú vášmu zdraviu.
Paradajková šťava pripravená podľa domáceho receptu je skutočnou pokladnicou zdravia. Pravidelné pitie paradajkovej šťavy posilňuje imunitu, zlepšuje stav pokožky a podporuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Na rozdiel od kupovaných ekvivalentov, domáca šťava neobsahuje umelé prísady ani pridaný cukor, čo z nej robí zdravšiu a prirodzenejšiu alternatívu.
Pitím paradajkového džúsu upravujete trávenie, odstraňujete z tela toxíny a prebytočnú vodu. Jeho účinky ocenia aj ľudia bojujúci s infekciami močových ciest či vysokým cholesterolom. Blahodarne pôsobí na pokožku a vlasy. Je tiež vedecky dokázané, že paradajková šťava dokáže znížiť nebezpečenstvo rakoviny prsníka.
Sezóna paradajok je ideálnou príležitosťou pripraviť si niečo zdravé, prírodné a plné chuti. Namiesto toho, aby ste niektoré z nich nechali prísť nazmar, siahnite po osvedčenom recepte na domácu paradajkovú šťavu. Chcete si vychutnať chuť pravých paradajok po celý rok, bez chemikálií a konzervačných látok? Domáca paradajková šťava je jednoduchý spôsob, ako si pripraviť zdravú, aromatickú a živinami nabitú desiatu.
Príprava domácej hustej paradajkovej šťavy
Výroba domácej paradajkovej šťavy je jednoduchá a rýchla. Najlepšie je siahnuť po zrelých, šťavnatých paradajkách. Čím aromatickejšie, tým lepší výsledok.
Postup:
- Paradajky nakrájame.
- Nakrájame a očistíme aj papriku.
- Preložíme do misky a zomelieme v mlynčeku na mäso.
- Pridáme soľ.
- Preložíme na plameň a na strednom plameni necháme variť.
- Z hmoty je potrebné odoberať tekutinu - robíme to tak, že do hrnca dáme sitko.
- Počas varenia odberieme asi až 4 litre tekutiny - toto výrazne urýchli proces varenia (trvá to približne 40 minút).
- Vznikne nám hustejšia masa, ktorú rozmixujeme a necháme asi 15 minút povariť (stále miešame).
- Plníme do sterilizovaných pohárov, zatvoríme, zabalíme a necháme vychladnúť.
- Zvyšok hmoty necháme vychladnúť, plníme do uzatvárateľných vreciek.
- Necháme zamraziť.
Podľa chuti môžete pridať cibuľu, cesnak, trochu soli alebo čerstvé bylinky.
Využitie tekutiny z paradajkovej šťavy
Tekutina, ktorú sme odobrali počas varenia, je vynikajúcou prísadou do rôznych jedál. Môžete ju použiť:
- Do gulášov
- Do paradajkovej polievky
- Do boršču
- Na podlievanie mäsa
Stačí, ak tekutinu sterilizujete ako klasické zaváraniny, aby ste si ju mohli vychutnať aj neskôr.
Ako si vyrobiť jednoduchú paradajkovú šťavu z čerstvých paradajok | RadaCutlery.com
Prajeme vám dobrú chuť!