Fit Jablkový Koláč s Mrveničkou: Zdravá Sladkosť Bez Cukru

Sezóna jabĺk je v plnom prúde, takže príprava jablkových koláčov môže začať. Tento koláčik je jednoduchý a jeho príprava je nenáročná. Je chutný a sladký, aj keď doň nepridávame žiaden cukor, keďže kokos a hrozienka nám ho dostatočne osladia. Tento koláč si zamilujú určite všetci. Prajem dobrú chuť.

Jablko je náš slovenský klenot, bohatý na vitamín C, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo, bielkoviny, sacharidy, vápnik, horčík, fosfor, draslík, kyselinu listovú a mnoho iného. Pre toto voňavé šťavnaté ovocie nemusíš chodiť nikam ďaleko. Ľahko z neho pripravíš džem, deťom výživu, či ho zješ len tak celé na desiatu. Je výborné aj pre našich štvornohých miláčikov, keď im ho nastrúhaš ku granuliam.

Ak máte radi tradičný jablkový koláč, potom vyskúšajte náš jednoduchý recept fit verziu tohto obľúbeného koláča. V recepte nebol použitý žiadny pridaný cukor, korpus je sladený erytritolom. Nechýba veľká nálož jabĺčok, ktoré dodávajú sladkú a pritom ľahko kyslú chuť. Pokiaľ máte radi škoricu, tak k jabĺčkam môžete pridať škoricu. Jednak škorica dodá koláču ešte lepšiu chuť a druhak má veľa priaznivých benefitov. Škorica podporuje mozgovú činnosť, pomáha zmierniť nervozitu a podporuje pamäť. Napomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje funkciu čreva. Škorica je prirodzene sladká a má bohatú a jemnú vôňu.

Tento koláčik je ideálny na raňajky s rodinou alebo ako poobedný dezert s kávičkou. Určite ho vyskúšaj, stojí to za to :-)

Ingrediencie a Príprava

Existujú rôzne varianty prípravy jablkového koláča s mrveničkou, pričom niektoré sú bez múky a cukru, zamerané na zdravšie alternatívy.

Recept 1: Fit Jablkový Koláč s Mrveničkou (bez cukru, bez múky)

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu tradičného koláča.

Ingrediencie:

• 150 g nesolených kešu orieškov
• 1 hrnček strúhaného kokosu (200 g)
• 1 hrnček hrozienok (200 g)
• 7 väčších jabĺk (1 kg)
• 100 ml vody
• 1 lyžica kokosového oleja
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžica bio kukuričného škrobu
• Stévia (príp. iné sladidlo) na dosladenie (podľa potreby, ak sú sladké jablká nie je treba) - vynecháme, ak robíme recept pre deti

Postup prípravy:

1. Kešu oriešky pomelieme na jemnú múčku, nasypeme do misky a pridáme strúhaný kokos.
2. Hrozienka namočíme pred prípravou aspoň na 20 minút do studenej vody, aby trocha zmäkli. Následne vodu vylejeme a hrozienka rozmixujeme tyčovým mixérom na kašu.
3. Rozmixované hrozienka pridáme ku kešu orieškom a kokosu a vypracujeme pevné cesto. Bude sa trocha lepiť, ale to nevadí.
4. Rukou cesto pritlačíme na dno tortovej formy o rozmere 26 cm rovnomerne na hrúbku asi 2 mm.
5. Jablká očistíme a nastrúhame.
6. V hrnci zohrejeme kokosový olej a pridáme k nemu nastrúhané jablká, 100 ml vody a lyžičku škorice.
7. Chvíľu dusíme, kým jablká nezmäknú, v prípade potreby dosladíme stéviou.
8. Keď sú jablká mäkké pridáme lyžicu kukuričného škrobu, aby zmes zhustla a nalejeme ju na cesto.
9. Jablkovú hmotu rovnomerne rozotrieme na cesto, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie na noc.

Namiesto jabĺk môžeme použiť aj hrušky, alebo kombináciu jabĺk a hrušiek.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Recept 2: Jablkový Mrveničkový Koláč (s tvarohom)

Tento recept je rýchly a jednoduchý, nepotrebuješ dokonca ani vajíčko. Pokojne ho môžeš servírovať aj na raňajky.

Čo budeme potrebovať na jablkový koláč?

(s rozmerom 25x20 cm alebo tortovú formu s priemerom 20 cm)

Na mrveničku:

• 1 šálku špaldovej krupice
• ¼ šálky cukru (napr. z kokos. kvetov)
• 1 čl prášku do pečiva s vínnym kameňom
• 1 čl mletej škorice
• 110 g masla

Na náplň:

• 125 g poctivého tvarohu
• hrsť hrozienok
• 3-4 jablká
• škoricu

Ako budeme postupovať?

1. Zo všetkých uvedených surovín vypracujeme drobivé cesto, z ktorého ⅔ namrvíme na malý pekáč vystlaný papierom na pečenie.
2. Na cesto namrvíme tvaroh, prisypeme hrozienka a nastrúhame jablká. Jabĺčka nežmýkame, je lepšie, keď sú šťavnatejšie.
3. Posypeme ich škoricou a namrvíme vrchnú časť cesta.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút.

Koláč je drobivejšej konzistencie, ale je výborný, urobíš ho i bez vajíčka.

Tipy a Variácie

Ak sa vám v kuchyni povaľujú kilá čerstvých jabĺk a hľadáte novú inšpiráciu na ich spracovanie, rozhodne vyskúšajte tento jednoduchý recept na hrnčekový jablkový koláč. Tento recept je bezlepkový a bez mliečnych výrobkov!

Namiesto jabĺk môžeme použiť aj hrušky, alebo kombináciu jabĺk a hrušiek.

Jablkový koláč patrí neodmysliteľne k jeseni a tento recept je úžasne krehký a geniálne chutí. Ideálny na raňajky s rodinou alebo ako poobedný dezert s kávičkou.

Ďalšie skvelé recepty s jablkami nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3.

tags: #jablkovo #mrvenickovy #kolac #fitshaker