Máte chuť na skutočne vynikajúci domáci dezert? Jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta je jednoducho neodolateľná kombinácia, ktorá poteší každého. Tento recept je navyše veľmi rýchly a zvládne ho naozaj každý, najmä ak použijete už vyvaľkané lístkové cesto.
Jeseň je sezónou jabĺk a tento koláč je skvelým spôsobom, ako si ich vychutnať. Strúhané jablká v kombinácii s jemným vanilkovým pudingom a chrumkavým lístkovým cestom vytvárajú harmonickú chuť, ktorá vám pripomenie domov.
Príprava cesta a plnenie
Príprava tohto koláča je mimoriadne jednoduchá. Ak siahnete po už vyvaľkanom lístkovom ceste, ušetríte si veľa práce. Cesto sa rozdelí na dve časti a každú časť rozvaľkáme na tenký plát, ideálne s veľkosťou do 30×40 cm alebo podľa rozmerov vášho plechu.
Plech na pečenie vystelieme papierom. Jeden plát cesta opatrne uložíme na plech tak, aby pokrýval aj kraje. Na tento plát cesta následne rozložíme detské piškóty. Niektoré recepty odporúčajú piškóty pokvapkať citrónovou šťavou pre sviežejšiu chuť.
Jablková vrstva a pudingový krém
Na piškóty príde na rad vrstva zo strúhaných jabĺk. Jablká je vhodné zmiešať s cukrom a štipkou škorice pre ešte intenzívnejšiu chuť. Niektoré recepty uvádzajú aj pridanie lyžičky citrónovej šťavy k jablkám.
Medzitým si pripravíme pudingový krém. Z mlieka, cukru a pudingových práškov (najčastejšie vanilkového alebo čokoládového) uvaríme hustý puding. Tento horúci puding rovnomerne rozotrieme na vrstvu jabĺk. Je dôležité, aby bol puding dostatočne hustý, aby sa nerozlieval.
Záver pečenia a servírovanie
Celý koláč nakoniec prikryjeme druhým plátom lístkového cesta. Aby sa cesto počas pečenia nezdúvalo a zostalo pekné ploché, je dôležité ho pred pečením dôkladne popichať vidličkou.
Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov Celzia. Pečieme približne 30-40 minút, alebo kým povrch koláča nie je krásne zlatistý. Dĺžka pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od vašej rúry.
Po upečení necháme koláč chvíľu vychladnúť. Pred podávaním ho môžeme poprášiť práškovým cukrom. Tento jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta je ideálny na popoludňajšiu kávu alebo ako rýchly dezert pre návštevu.
Jednoduchý dezert! | Jablkový koláč z lístkového cesta
Ingrediencie
| Súčasť koláča | Ingrediencie |
|---|---|
| Cesto | 500 g lístkového cesta (2 pláty) |
| Piškóty | 240 g detských piškót |
| Jablková vrstva | 1,2 kg strúhaných jabĺk Štipka škorice 1 lyžička citrónovej šťavy 3 lyžice cukru (alebo podľa chuti) |
| Pudingový krém | 1,2 l mlieka 3 balenia pudingového prášku (vanilkový alebo čokoládový) Cukor podľa chuti |
| Na dokončenie | Práškový cukor na posypanie 1 vajíčko na potretie vrchnej časti cesta (voliteľné) |
Poznámka: Veľkosť plechu sa môže líšiť. Petra uvádza plech s rozmermi 38x25 cm, Erika V. spomína okrúhlu tortovú formu, zatiaľ čo Silvia K. pracuje s rozmermi do 30x40 cm. Prispôsobte množstvo surovín veľkosti vášho plechu.
