Jeseň je obdobím, kedy dozrievajú jablká a lákajú nás na prípravu rôznych pochúťok. Jednou z nich je aj vynikajúci koláč z lístkového cesta s jablkovo-pudigovou náplňou, ktorý si získal srdcia mnohých. Tento recept je obzvlášť obľúbený vďaka svojej jednoduchosti a rýchlej príprave, najmä ak použijete už vyvaľkané lístkové cesto.
Príprava cesta a základnej vrstvy
Najprv si nachystáme ingrediencie na koláč. Lístkové cesto je možné použiť aj mrazené. Cesto rozdelíme na dve časti. Na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme každú časť natenko. Prvé cesto pomocou valčeka prenesieme na vymastený plech na pečenie. V prípade, že používate tortovú formu, rozvaľkané lístkové cesto vložte do formy aj ku krajom. Cesto vytiahneme aj na boky plechu.
Na pripravené lístkové cesto poukladáme detské piškóty tesne vedľa seba, plochou stranou nadol. Na piškóty následne nanesieme nastrúhané jablká. Ak jablká pustia šťavu, môžeme ju pridať tiež. Ak sú jablká kyslejšie, môžeme ich podľa chuti mierne pocukrovať.
Príprava pudingovej náplne a dokončenie
Z mlieka, cukru a pudingových práškov (napríklad vanilkový Zlatý klas) uvaríme hustý puding. Hustý puding rovnomerne rozotrieme na vrstvu jabĺk.
Vyvaľkáme druhú polovicu cesta a opatrne ju položíme na horúci puding. Aby sa cesto počas pečenia nezdúvalo, jemne ho poprepicháme vidličkou. Ak chcete, môžete vrch koláča potrieť rozšľahaným vajíčkom pre krajšiu farbu, ale nie je to nutné.
Pečenie a servírovanie
Rúru predhrejeme na 170°C až 200°C (každá rúra pečie inak, riaďte sa svojou rúrou) a pečieme koláč približne 35-40 minút, alebo kým nebude pekne zlatistý. Pečieme do bledohneda.
Jahodový koláč z lístkového cesta | Recepty CVR
Upečený koláč necháme úplne vychladnúť. Po vychladnutí ho poprášime práškovým cukrom a môžeme podávať. Krájame až po úplnom vychladnutí. Ak chcete, na tanieri ho ešte môžeme pocukrovať.
Variácie a tipy
Tento koláčik v rôznych obmenách je veľmi populárny. Ak použijete už vyvaľkané lístkové cesto, príprava je naozaj rýchla. Cesto môžete použiť aj na plech s veľkosťou 41x31 cm alebo 38x25 cm, v závislosti od vašich preferencií a dostupného plechu.
Strúhané jablká a vanilkový puding tvoria neodolateľnú kombináciu, ktorá poteší celú rodinu. Tento koláč je ideálny na jesenné popoludnia, k šálke kávy alebo čaju.
Dúfame, že tento jednoduchý recept vyskúšate a koláč sa vám vydarí. Prajeme dobrú chuť!