Keď už letničky dokvitli a začnú jesenné mrazy, môže byť okrasná kapusta nádherným doplnkom jesenných i zimných záhonov a kvetináčov.
Okrasná kapusta (Brassica oleracea convar. capitata var.) je nádherná dekoratívna rastlina, ktorá oživí vašu záhradu v jesenných a zimných mesiacoch. Je obľúbená pre svoj výrazný a dekoratívny vzhľad, najmä keď už väčšina ostatných kvetov odkvitla.
Okrasná kapusta je mimoriadne dekoratívna a vyžaduje minimálnu starostlivosť. Šľachtená bola predovšetkým pre krásu, ale stále zostáva jedlá, rovnako ako jej blízki príbuzní - kel a kapusta. Poprvykrát bola vyšľachtená pravdepodobne v Japonsku, kde je veľmi populárnou okrasnou rastlinou, odtiaľ pochádza väčšina odrôd a hybridov.
Vzhľad a charakteristika
Okrasná kapusta a kel sa vyznačujú bohatou ružicou listov, ktorá pripomína veľký kvet. Hlávka - otvorená ružica listov - pripomína pivoňku alebo veľkú ružu. Listy môžu byť hladké, kučeravé, strapaté alebo pílovito vykrajované. Ich najväčšou prednosťou je však zafarbenie, ktoré sa objavuje s príchodom chladnejšieho počasia.
Farebné variácie sú najčastejšie od bielej, smotanovej, cez ružovú, najrôznejšie odtiene karmínovej, fialovej alebo lososovej v rôznych kombináciach. Farba býva najvýraznejšia v strede ružíc a k okrajom slabne.
S poklesom nočných teplôt pod 15 °C sa začne stredová ružica listov vyfarbovať do mnohých odtieňov, od snehovo bielej, krémovej a žltej, cez ružovú a sýto karmínovú, až po fialovú a tmavo purpurovú.
Tento farebný efekt je spôsobený stresom z nízkych teplôt a rastlina si tak svoj dekoratívny vzhľad udržuje po celú jeseň a zimu. Vďaka mrazuvzdornosti vydržia na záhone alebo v nádobách aj mierne mrazy, a to až do jari.
Pestovanie a starostlivosť
Výsev a predpestovanie
Práve teraz je ideálny čas na jej predpestovanie. Osivo vysejeme do misiek a asi po mesiaci rastliny presadíme do kvetináčov. Môžeme si však ušiť prácu a do sadbovačov vysiať semienka priamo. Kapustu okrasnú vysievame od marca do apríla do skleníkov do hĺbky 1 cm. Po vzídení mladé rastliny presádzame na záhon v máji s odporúčaným rozostupom 30 x 30 cm. Okrasnú kapustu sa oplatí siať od marca do mája pre jesenný efekt, alebo v júni na neskoršiu výsadbu. Najlepšie klíči pri teplotách 15-20 °C v priepustnom, mierne výživnom substráte.
Na záhon sadeničky presadzujeme najneskôr do polovice augusta, aby stihli dostatočne vyrásť a zosíliť do príchodu prvých mrazov. Rastliny sadíme do sponu 30x30 cm.
Pôda a hnojenie
Pôda pre okrasnú kapustu by mala byť hlinito-piesčitá a humózna. Nikdy by nemala byť prehnojená hnojom z chlieva, pretože prebytok dusíku by mohol spôsobiť namrznutie rastlín pri poklese teplôt a taktiež by mohlo dôjsť k potlačeniu zafarbovania sa rastliny. Nepreháňajte to s hnojením. Nadmerné hnojenie a vysoké teploty spomaľujú rýchlosť a intenzitu farbenia. Rastliny majú radšej chudobnejšiu zeminu, stále mierne vlhkú a polotieň. Na príliš úrodnej pôde a pri nadmernom hnojení sa môže vyfarbenie spomaliť.
Mladé rastliny je možné prihnojovať tekutými alebo granulovanými hnojivami. Prvé prihnojenie hnojivom s obsahom NPK urobíme, keď rastliny majú 5 - 8 listov, čo je asi 2 - 3 týždne po výsadbe, ďalšie na začiatku tvorby hlávok a tretie, keď listy zakryjú pôdu.
Stanovište a zálievka
Rastliny majú radšej polotieň. Na plnom slnku sa rastlinám veľmi nedarí. Hlávka zhnedne a rozpadne sa. Rastliny preferujú slnečné až polotienisté miesto. Na priamom slnku síce rastú, ale môžu skôr "odchádzať". Vyžaduje plné slnko, aby vytvorila intenzívne farby listov. Počas leta potrebujú dostatočnú a pravidelnú zálievku. S príchodom chladnejších dní je ale dôležité zálievku obmedziť a počas mrazov ju úplne vynechať. Rastlinám doprajte dostatočnú zálievku, ktorú v prípade nižších teplôt obmedzte.
Po presadení na záhon alebo do nádoby potrebuje pravidelnú zálievku bez premokrenia.
Ako dosiahnuť čo najsýtejšie farby listov?
Najdôležitejšie je plné slnko počas väčšiny dňa. Nízke teploty podporujú tvorbu farbív. Ružice okrasných kelov sa teda vyfarbujú až pri poklese nočných teplôt k nule. Farby sa prehlbujú po nástupe chladnejších nocí koncom leta a na jeseň. Vyhnite sa nadmernému dusíku; radšej použite vyrovnané hnojivo s dostatkom draslíka. Pravidelná, ale rozumná zálievka predchádza stresu a blednutiu listov. Odstraňujte staré a poškodené listy, aby vyniklo srdce ružice.
Pestovanie v nádobách
Áno, darí sa jej aj v kvetináčoch a misách, ktoré zvýraznia farebné ružice. Zvoľte nádobu s odtokovými otvormi a kvalitným, priepustným substrátom. V nádobách počítajte s minimálnym priemerom 25-30 cm na rastlinu. Rastliny dorastajú do veľkosti podľa priestoru, ktorý má ich koreňový systém k dispozícii (odroda, ktorá na záhone dosiahne priemer ružice 80 cm, vyrastie vo kvetináči do priemeru len 20 cm). Priebežné otáčanie nádoby zabezpečí rovnomerné vyfarbenie.
Škodcovia a choroby
Najčastejšie sa objavujú mšice, húsenice a slimáky. Prevenciou je sieťovanie mladých výsadieb a ručný zber škodcov. Proti húseniciam pomáha biologický prípravok s Bacillus thuringiensis. Plesňovým chorobám predídete vzdušným sponom a zálievkou ku koreňom. Nepreťažujte pôdu dusíkom; vyvážená výživa znižuje náchylnosť na choroby. Poškodené listy včas odstráňte a nekompostujte, ak sú silno napadnuté. Pravidelná kontrola umožní rýchly zásah bez chémie.
Prezimovanie
Okrasná kapusta dobre odoláva nízkym teplotám, znesie i niekoľko stupňov pod nulou. Kapusta okrasná je odolná voči chladu, no pri silných mrazoch môže poškodiť listy. V chladných oblastiach chráňte koreňový bal mulčom alebo presuňte nádoby na závetrné miesto. V miernej zime často udrží dekoratívny vzhľad až do jari. Priebežne odstraňujte zmrazené či zhnednuté listy pre čistý vzhľad. Pre dlhší efekt zlaďte výsadby s zimnými doplnkami (vetvičky, šišky, trávy). Pri extrémnom mraze použite netkanú textíliu. Včasnou jesennou výsadbou docielite maximálne vyfarbenie pred zimou.
Let's Talk Fall Ornamental Cabbages & Kales 🪴 Garden Guru Sean at The Gardener's Center
Obľúbené odrody
Na trhu existuje mnoho zaujímavých kultivarov, ktoré sa líšia tvarom aj farbou listov:
- Skupina Pigeon F1: Rastliny sú kompaktné, nízke s ľahkým zvlnením okrajov listov.
- Skupina Peacock F1: Má listy pilovito strihnuté.
- Skupina Nagoya F1: Ponúka odrody s plnými, hladkými hlávkami v strede vyfarbenými do bielej (Nagoya White) alebo ružovej (Nagoya Pink).
- Skupina Crane F1: Tieto odrody vytvárajú dlhšiu stonku, čo je ideálne pre použitie do kvetinových väzieb a kytíc.
Aj keď je okrasná kapusta jedlá, jej listy sú tuhšie a majú horkastú chuť, preto sa pestuje hlavne pre ozdobu.
