Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. V našej rodine sú koláče s jablkami nesmierne populárne a existuje jeden konkrétny recept, ktorý je nielen vynikajúci, ale tiež nie je zložitý na prípravu. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov.
Nemáte veľa času nazvyš alebo sa snažíte znížiť výdavky? V oboch prípadoch vám určite padnú vhod jednoduché recepty na jesenné koláče. Presvedčíme vás o tom, že menej ingrediencií nemusí znamenať menej chutný dezert.
Ak máte radi jablká, potom je tento rýchly jablkový koláč to pravé pre vás. Hotový len za 5 minút, je ideálny ako dezert po obede alebo rýchla sladkosť ku káve. Aj napriek krehkej štruktúre zostáva náš dezert šťavnatý a vďaka tomu nesmierne obľúbený, najmä počas jesenného obdobia. Vtedy majú jablká, hlavná ingrediencia v koláči, najlepšiu sezónu a preto zvykneme v týchto dňoch sladkým pochúťkam z jabĺk dávať prednosť pred ostatnými dezertmi.
Jablká patria na popredné miesta v rebríčku najzdravších potravín. Vďaka jeho účinkom dokáže pozitívne ovplyvniť ľudský organizmus. Vyskúšaj zjesť jedno jablko denne.
Jednoduchý recept na jablkový koláč
Ponúkame vám recept na jednoduchý a chutný jablkový koláč, ktorý zvládne aj začiatočník. Je to ideálny recept na víkendovú pohodu, nečakanú návštevu alebo keď len chcete potešiť seba a svojich blízkych.
Príprava tohto koláča je naozaj blesková. Žiadne zložité postupy, žiadne dlhé šľahanie či miesenie. Jednoducho zmiešate tekuté suroviny so sypkými, pridáte nakrájané jablká a dáte piecť. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať jablká a objaviť radosť z pečenia bez akéhokoľvek stresu.
V našej domácnosti mu hovoríme jablkový poklad. Príprava vám zaberie len 30 minút a vyžaduje iba štyri základné ingrediencie, ktoré máte určite aj vy po ruke.
Jablkový koláč je perfektným riešením pre tých, ktorí chcú pripraviť niečo sladké a chutné v krátkom čase. Tento jednoduchý recept s čerstvými jablkami je hotový za pár minút a očarí každého svojou vôňou a chuťou.
Ingrediencie:
- 2 ks vajec
- 65 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 štipka soli
- 100 ml mlieka
- 40 ml rastlinného oleja
- 200 g polohrubej múky
- 1,5 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 6 g)
- kôra z 1 chemicky neošetreného pomaranča
- 3-4 ks stredne veľkých jabĺk
Na dokončenie:
- maslo na vymazanie formy
- polohrubá múka na vysypanie formy
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C (horný a dolný ohrev). Okrúhlu tortovú formu (s priemerom 22-24 cm) dôkladne vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou.
- Vo veľkej mise vyšľaháme metličkou celé vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom a so štipkou soli, kým sa cukor nerozpustí a nevznikne svetlá pena.
- Do vaječnej peny prilejeme mlieko a olej a zľahka premiešame.
- V druhej miske zmiešame preosiatu polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva. Sypkú zmes postupne a jemne vmiešame stierkou do tekutej zmesi, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Nakoniec do cesta primiešame čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru.
- Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kocky alebo tenké mesiačiky. Nakrájané jablká zľahka vmiešame priamo do pripraveného cesta.
- Cesto vylejeme do pripravenej formy a stierkou ho rovnomerne rozotrieme.
- Pečieme vo vyhriatej rúre približne 40-45 minút. Či je koláč hotový, otestujeme zapichnutím drevenej špajdle do jeho stredu.
- Upečený koláč som hneď položila na mriežku. Boky formy som odstránila až keď koláč úplne vychladol.
Tip:
Pre extra vláčnosť a zaujímavú chuť rada nahradím polovicu oleja rovnakým množstvom bieleho jogurtu alebo kyslej smotany. Koláč bude ešte jemnejší.
Hrnčekový jablkový koláč
Áno, náš jemný jablkový koláč je hrnčekový! Čo to vlastne znamená? Všetky prísady do koláča sa „merajú“ za pomoci hrnčeka, čo nielen urýchľuje samotnú prípravu dezertov, ale dodáva kuchárom a kuchárkam pocit slobody, pretože žiadna ingrediencia nemusí byť v presnom množstve. Aj to je jeden z hlavných dôvodov, prečo koláč ako náš jablkový je obľúbený.
Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov
Aké jablká použiť?
Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
Aký veľký hrnček použiť?
V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
Tipy na vylepšenie:
Namiesto jabĺk môžem použiť aj hrušky alebo zmes jabĺk a hrušiek. Vždy je to fantastické. Do cesta sa skvele hodí aj štipka mletej škorice alebo perníkového korenia, ktoré nádherne doplnia chuť jabĺk a pomaranča.
Zdravšia verzia jablkového koláča
Jablkový koláč sám o sebe je svieži dezert plný vitamínov vďaka pridaným jablkám, avšak môžete si ho pripraviť ešte v zdravšej verzií. Klasickú hladkú múku viete jednoducho nahradiť špaldovou hladkou múkou. Taktiež nemusíte pridať požadované množstvo cukru, ale presne toľko, koľko vám podľa vlastných preferencií sedí.
Japonský jablkový koláč
Nie je nič lepšie, ako vôňa čerstvo upečeného jablkového koláča, ktorá sa nesie celým domom. Väčšina receptov si však vyžaduje množstvo času a práce - lúpanie, krájanie, dlhé pečenie.
Existuje však výnimka: japonský jablkový koláč, ktorý sa pripravuje rýchlo, jednoducho a výsledok je nad očakávania chutný. Stačí zopár základných surovín, forma na bábovku a 5 minút prípravy. Potom už len chvíľa pečenia a dezert, ktorý pripomína nadýchaný jablkový sen, je na svete.
Prečo je tento koláč „japonský“? Inšpirácia pochádza z japonských dezertov, ktoré sa vyznačujú jemnou konzistenciou, vyváženou sladkosťou a sviežimi príchuťami ovocia. Tento recept sa stal populárnym najmä pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu - typickú pre japonský „comfort food“.
Čo potrebujeme na prípravu japonského jablkového koláča?
- 3 jablká
- 3 vajíčka
- 150 g kryštálového cukru
- 1 lyžičku vanilkového cukru (alebo pár kvapiek vanilkového extraktu)
- 80 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- 6-7 vrchovatých polievkových lyžíc hladkej múky
- kôru z 1 citróna
- šťavu z polovice citróna
Ako pripraviť japonský jablkový koláč?
- Pripravte jablká: Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na tenšie kocky. Preložte ich do misky a zmiešajte s nastrúhanou citrónovou kôrou. Vďaka tomu získajú sviežu chuť.
- Vyšľahajte vajíčka: V miske rozšľahajte vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny. Tento krok je kľúčový, aby bol koláč jemný a vzdušný.
- Spojte tekuté ingrediencie: Do zmesi pridajte olej a mlieko, premiešajte, a následne pridajte vytlačenú citrńovú šťavu (lejeme ce sitko, aby sa do cesta nestoali jadierka).
- Vmiešajte múku: Preosiatu múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne zapracujte do cesta. Konzistencia by mala byť mierne hustejšia, no stále tekutá.
- Pečenie: Prvú časť cesta nalejte do formy na bábovku (vymazanej a vysypanej múkou alebo strúhankou).
Ďalší recept na jablkový koláč
Čo potrebujeme:
- 250 g mäkkého masla
- 150 g práškového cukru (môžeme dať aj 100 g)
- 1 vanilkový cukor
- 2 vanilkové pudingy
- 250 g hladkej múky
- 3 vajcia
- Štipku soli
- 155 ml mlieka alebo smotany
- Šťavu z citróna
- 4-5 veľkých jabĺk (kľudne aj viac)
Ako na to:
- Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Do misy dáme zmäknuté maslo, vymiešame ho. Pridáme cukor, vanilkový cukor, vymiešame, postupne pridáme vajcia, každé vymiešame.
- Pridáme soľ, pudingový prášok, múku a za miešania prilievame mlieko. Vymiešame hladké cesto.
- Opatrne do neho zamiešame jabĺčka.
Existuje množstvo rôznych druhov jabĺk, ale nie všetky sú vhodné na prípravu jablkového koláča. Do tohto receptu sa najlepšie hodia jablká Granny Smith (tie svetlozelené ). Jablká sa nemusia vopred variť.
Použijeme lístkové cesto. Pred tvarovaním sa uistite, že je naozaj studené. Čím je lístkové cesto chladnejšie, tým pomalšie sa maslo v ňom v rúre roztopí.
Jablkový koláč je dezert, ktorý vás svojou kombináciou jabĺk a chrumkavého cesta vráti do jesenno-zimných dní. Ak sa rozhodnete pripraviť klasický jablkový koláč, recept na vás čaká tu.
Šťavnatý jablkový koláč: Recept na úžasný dezert za pár minút!
Jednoduchý recept - Bez miesenia a vaľkania.
Príprava tohto jablkového koláča je naozaj hračkou. Stačí, ak všetky suroviny jednoducho premiešate, vylejete na plech a necháte piecť. Nebudete potrebovať žiadne komplikované prípravy ani náročné techniky. Tento koláč je pripravený za 45 minút, a to vrátane času pečenia! Či už ste skúsený kuchár, alebo úplný začiatočník, tento recept si zamilujete pre jeho rýchlosť a nenáročnosť. A čo je najlepšie? Nie je potrebné žiadne miesenie alebo vaľkanie cesta, čo šetrí čas a znižuje množstvo použitého riadu. Menej upratovania - menej starostí.
Tipy na obmeny receptu
Orechy a hrozienka:
Ak chcete pridať koláča o niečo viac štruktúry a chuti, môžete do cesta pridať vlašské alebo pekanové orechy či hrozienka. Tieto prísady mu dodajú zaujímavý chuťový akcent.
Koreniny:
Okrem škorice môžete do cesta pridať aj vanilku alebo muškátový oriešok, aby ste koláč obohatili o ďalšie vrstvy chutí.
Servírovanie:
Tento koláč je skvelý aj ako dezert s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou alebo pudingom. Kombinácia teplého koláča a studeného krému je jednoducho neodolateľná!
Tento recept je ideálny na rýchle rodinné posedenia, nečakanú návštevu alebo na popoludňajšiu kávu. Vďaka jednoduchým surovinám a rýchlej príprave je koláč perfektnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, ale nemáte čas na komplikovanú prípravu.
Ak náhodou nezjete celý koláč naraz (čo je dosť nepravdepodobné), môžete ho uchovať v uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote, kde vydrží čerstvý 2 dni. Tento jablkový koláč je jednoducho ideálny pre každého, kto miluje sladké, no nemá čas na zložité pečenie. Všetky suroviny premiešajte, vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 20 - 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
tags: #jablkovy #kolac #z #5 #ingrediencii