Kto by odmietol šťavnatý a voňavý jablkový koláč? A čo tak si ho ešte dopriať s krémovým vanilkovým pudingom? Zaručujeme, že tento nápad sa vám bude páčiť. Pozrite si, ako chutne kombinovať šťavnaté jablká a jemný pudingový krém.
Jablkové koláče majú bohatú históriu a sú súčasťou mnohých kultúr po celom svete. Od klasického amerického „Apple Pie“ až po francúzske Tarte Tatin, každý región má svoju unikátnu receptúru tohto obľúbeného dezertu. Kombinácia jabĺk a vanilkového pudingu je skutočným gastronomickým objavom. Zatiaľ čo jablká dodávajú koláču sviežu chuť a šťavnatosť, vanilkový puding pridáva krémovú textúru a jemnú sladkosť. Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí hľadajú dokonalý balans medzi čerstvými ovocnými chuťami a jemným, krémovým zážitkom.
Jablkový koláč s vanilkovým pudingom je dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Fantastický jablkový koláč, ktorý je doplnený o vanilkový krém a voňavú... Rýchly, vďačný, chutný... Tak tento koláčik sa u nás zjedol okamžite. Inšpiráciu na recept som mala už dávno, no až dnes... Jablkový krémovník s piškótami. Veľmi jednoduchý, krémový a svieži koláč, ktorý poteší chuťou a nepotrebujete... Náš obľúbený koláčik. Niet nad jednoduché koláče, ktoré vyčarujeme zo stálych zásob a nemusíme kvôli... Šťavnatý jablkový koláč bude chutiť každému. Ľahký a svieži dezert, ktorý si...
Táto pudingová jablková torta je dokonalá, pretože je úžasne chutná a šťavnatá. Jej chuť milujem od detstva a úplne 100% rovnako mi chutí aj dnes. Vyskúšajte, je perfektná. Moja najobľúbenejšia pudingová jablková torta.
Pečená verzia jablkovej torty s pudingom
Príprava cesta
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. V jednej nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli a kryštálovým i vanilkovým cukrom na sneh. V druhej nádobe vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom a do toho pridávame a ručne postupne vmiešame sneh, olej, múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný pekáč. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 stupňov 5 minút a potom na 180 stupňoch 10 minút. Kontrolujeme podľa svojej rúry. Pomocníkom je drevená špajľa alebo špáradlo. Upečený korpus necháme vychladnúť.
Príprava jablkovo-pudingovej plnky
Medzitým dáme do väčšieho kastróla dusiť očistené a na hrubom strúhadle nastrúhané jablká spolu s kryštálovým cukrom. Keď sú udusené, prilejeme k nim vo vode vymiešané pudingy a varíme spolu s jablkami. Uvarenú jablkovo-pudingovú plnku necháme vychladnúť.
Vrstvenie torty
Vychladnutý upečený korpus pozdĺžne rozrežeme na 2 približne rovnako hrubé časti. Každú najprv natrieme marhuľovým džemom. Na jeden korpus s marhuľovým džemom natrieme polovicu vychladnutej jablkovo-pudingovej plnky. Prikryjeme druhým korpusom natretým džemom a na džem natrieme druhú polovicu jablkovo-pudingovej plnky. Na vrch rozotrieme plnku z mascarpone, práškového cukru, vanilky a tvarohu, ktorú sme si vyšľahali mixérom.
Zdobenie a chladenie
Zdobenie si spraví každý podľa svojej fantázie. Nakoniec posypeme pudingovú tortu škoricou.
Ďalšie varianty a tipy
Nebojte sa experimentovať. Do jablkového koláča môžete pridať rôzne korenia ako muškátový oriešok či kardamón pre zaujímavý chuťový zážitok. Ak máte radi oriešky, môžete do jablkovej vrstvy pridať nasekané vlašské orechy alebo mandle, ktoré dodajú koláču príjemnú chrumkavosť.
Namiesto jabĺk v tejto torte môžeme použiť aj hrušky alebo slivky.
Nepečená verzia jablkovej torty s pudingom
Táto nepečená jablková torta s pudingom je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Je nenáročná na prípravu, takže ju zvládne aj úplný začiatočník. Navyše, nepotrebujete žiadnu rúru, čo oceníte najmä počas horúcich letných dní. Tortu si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy jabĺk, pridať škoricu alebo iné korenie.
Prečo si zamilujete túto tortu?
- Jednoduchá príprava: Žiadne zložité postupy, stačí pár ingrediencií a trocha času.
- Bez pečenia: Ideálne pre teplé dni, keď nechcete zapínať rúru.
- Chutná a osviežujúca: Kombinácia jabĺk, pudingu a piškót vytvára dokonalú harmóniu chutí.
- Variabilná: Môžete použiť rôzne druhy ovocia a príchute.
- Vhodná pre každú príležitosť: Či už ide o rodinnú oslavu alebo len tak na víkendové potešenie.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať (nepečená verzia)
Na prípravu nepečenej jablkovej torty s pudingom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Jablká: 400 g (očistené a nakrájané, prípadne nastrúhané) - vyberte si obľúbený druh, môžu byť sladké aj kyslejšie
- Piškóty: 150 g (detské alebo cukrárske)
- Puding: 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka (alebo Zlatý klas)
- Cukor: 150 g krupicový cukor (množstvo upravte podľa kyslosti jabĺk) + škoricový cukor Dr. Oetker na posypanie
- Voda: 250 ml + 125 ml (alebo jablková šťava)
- Citrón: Šťava z 1 citróna + kôra z 1/2 citróna (ideálne bio kvality)
- Na ozdobenie: 1 balíček Zmes na Šľahanie Dr. Oetker + 150 ml mlieko (alebo kyslá smotana)
- Voliteľné: Roztopená čokoláda na ozdobenie
Tip: Pre intenzívnejšiu chuť odporúčame použiť pravú vanilku (vanilkový prášok alebo vanilkovú pastu) namiesto arómy.
Postup krok za krokom: Ako pripraviť nepečenú jablkovú tortu
- Príprava jabĺk: Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kúsky alebo nahrubo nastrúhame. Vložíme ich do hrnca, pridáme krupicový cukor (množstvo závisí od kyslosti jabĺk), vodu (cca 100 ml, ak sú jablká šťavnaté, stačí menej) a šťavu z citróna. Môžeme pridať aj nastrúhanú citrónovú kôru pre intenzívnejšiu chuť. Dáme na sporák, privedieme do varu a varíme na miernom ohni približne 5 minút, kým jablká nezmäknú. Ak používate nastrúhané jablká, varíme ich, až kým sa nerozvaria na kašu.
- Príprava jablkového pudingu: V 250 ml vody (alebo jablkovej šťavy pre bohatšiu chuť) rozmiešame vanilkový pudingový prášok (alebo Zlatý klas). Keď sú jablká uvarené, prilejeme k nim rozmiešaný puding a za stáleho miešania varíme, kým zmes nezhustne na puding. Varíme asi 2 minúty.
- Vrstvenie torty: Tortovú formu (s priemerom približne 22-24 cm) opláchneme studenou vodou. Na dno formy poukladáme vrstvu piškót. Ak používame cukrárske piškóty na boky torty, odrežeme im z jednej strany konce tak, aby mierne pretŕčali cez okraj formy a vyložíme nimi boky formy pocukrovanou stranou von. Na piškóty nalejeme tretinu jablkového pudingu a rovnomerne rozotrieme. Pokračujeme s ďalšou vrstvou piškót a pudingu, kým neminieme všetky ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť pudingová.
- Chladenie a ozdobenie: Tortu necháme vychladnúť pri izbovej teplote a potom ju vložíme do chladničky, aby úplne stuhla, najlepšie cez noc. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou pripravenou podľa návodu (Zmes na Šľahanie Dr. Oetker a mlieko) alebo kyslou smotanou zmiešanou s vanilkovou pastou a citrónovou kôrou. Môžeme posypať škoricovým cukrom alebo ozdobiť roztopenou čokoládou.
Tipy a triky pre dokonalú nepečenú jablkovú tortu
- Výber jabĺk: Použite kombináciu sladkých a kyslých jabĺk pre vyváženú chuť. Vhodné sú odrody ako Golden Delicious, Jonagold alebo Granny Smith.
- Piškóty: Ak nemáte detské piškóty, môžete použiť aj klasické okrúhle piškóty.
- Puding: Pre intenzívnejšiu chuť môžete puding uvariť v jablkovej šťave namiesto vody.
- Kyslá smotana: Ak nie ste fanúšikom šľahačky, vyskúšajte kyslú smotanu zmiešanú s vanilkou a citrónovou kôrou. Dodá torte osviežujúcu chuť.
- Ozdobenie: Kreativite sa medze nekladú! Tortu môžete ozdobiť ovocím, orechmi, strúhanou čokoládou alebo karamelovou polevou.
- Nechajte tortu dobre stuhnúť: Minimálne 2 hodiny v chladničke, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili a torta sa dobre krájala.
Variácie receptu: Objavte nové chute
- Hrušková torta: Namiesto jabĺk použite hrušky.
- Slivková torta: Vyskúšajte kombináciu sliviek a škorice.
- Torta s lesným ovocím: Pridajte do pudingu lesné ovocie.
- Čokoládová torta: Do pudingu pridajte kakao alebo roztopenú čokoládu.
- Karamelová torta: Na ozdobenie použite karamelovú polevu.
Strúhaný jablkový koláč s pudingom a škoricou
Pri príprave tejto torty platí pravidlo, že čím menej surovín použijete, o to kvalitnejšie by mali byť.