Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Jedlá oblátka na tortu s motívom Labkovej patroly (Paw Patrol) je ideálnym riešením pre jednoduché, rýchle a zároveň efektné zdobenie torty. Oblátkový obrázok je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá funkčnú dekoráciu a spôsob ako vytvoriť tematickú tortu v domácom prostredí. Stačí ju jednoducho položiť na tortu a v okamihu dodáte vášmu dezertu obľúbený rozprávkový vzhľad.
Labková patrola je v súčasnosti jedným z najobľúbenejších detských motívov. Preto ani my nezostávame pozadu a do ponuky sme zaradili jedlý papier s týmto motívom. Ak chcete ladiť celú oslavu do štýlu Labková patrola, pozrite sa do kategórie Paw patrol. Jednotlivé motívy z tejto rozprávky sú vytlačené na jedlý papier pomocou špeciálnej tlačiarne, ktorá obsahuje jedlý atrament.
Druhy jedlých obrázkov
Existujú rôzne spôsoby použitia jedlých obrázkov v závislosti od typu materiálu:
Oblátka
Jedlá oblátka je tenká a môže presvitať. Má neutrálnej chuti. Pri aplikovaní na tortu je potrebné použiť decorgel, následne sa odporúča zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú bielu čokoládu, stuhnutú želatínu. Môže sa jemne ohýbať.
- Hrúbka: cca 0,3 mm.
- Zloženie: kukuričný škrob, zahusťovadlo 1414, emulgátor slnečnicový lecitín. Môže obsahovať stopy mlieka a sóje.
- Farbivá: voda, zvlhčovadlo E1520, E422, farba: E133, E151, E110, E102, E104, E122, regulátor kyslosti E330.
- Upozornenie: Farbivá E102, E110, E122, E124 môžu mať nepriaznivý vplyv na pozornosť detí.
Hrubá oblátka
Hrubá oblátka má hrúbku cca 0,7 mm a nepresvitá. Tlač na hrubej oblátke je krajšia ako na tenkej oblátke. Má neutrálnej chuti. Pri aplikovaní na tortu je potrebné použiť decorgel, následne sa odporúča zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém.
- Hrúbka: cca 0,7 mm.
- Vlastnosti: Nepresvitá, krajšia tlač ako na tenkej oblátke.
Fondánový plát
Fondánový plát má hrúbku 0,7 mm, nepresvitá a má jemne nasládlu chuť. Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Nemusí sa použiť decorgel. Dá sa jemne ohýbať. Po ponechaní na vzduchu začne tuhnúť.
- Hrúbka: 0,7 mm.
- Chuť: Jemne nasládla.
- Vlastnosti: Nepresvitá, krajšia tlač ako na oblátke, po aplikácii tuhne.
- Zloženie: modifikovaný škrob (48 %), náhradné sladidlo E420ii, tapioka dextrín, rastlinný bambucký tuk, zvlhčovač E422, emulgátor E471, stabilizátor E407, E466, E415, aróma, regulátor kyslosti: E330, konzervant E202, náhradné sladidlo: E955. Môže obsahovať stopy mlieka, orechov a sójové bôby.
- Farbivá: voda, zvlhčovač E1520, emulgátor E422, farba: E133, E151, E110, E104, E102, E122, regulátor kyslosti E330.
DecorPlus
DecorPlus má hrúbku 0,55 mm, nepresvitá a má jemne nasládlu chuť s krásnou vanilkovou vôňou. Tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej, alebo hrubej oblátke. Nemusí sa použiť decorgel. Dá sa ohýbať, dá sa zrolovať. Trvanlivosť 30 dní v uzatvorenom obale.
- Hrúbka: 0,55 mm.
- Chuť a vôňa: Jemne nasládla, krásne vanilkovo voní.
- Vlastnosti: Nepresvitá, krajšia tlač ako na oblátke, dá sa ohýbať a rolovať.
- Trvanlivosť: 30 dní v uzatvorenom obale.
Ako použiť jedlú oblátku na tortu
Jedlú oblátku od deKory stačí vybrať z obalu a je pripravená na okamžité použitie. Podľa použitého povrchu na torte postupujte nasledovne:
Maslový krém alebo šľahačka
Oblátku opatrne položte priamo na vyhladený krém a jemne popritláčajte od stredu ku krajom, aby ste vytlačili vzduch. Oblátka prirodzene prijme vlhkosť z krému, čím zmäkne a pekne splynie s tortou. Ak je krém príliš tuhý, potrite zadnú stranu oblátky tenkou vrstvou piping gélu na jedlé obrázky, ten ju zmäkčí a zvýrazní farby.
Fondán (poťahovacia hmota)
Na suchom povrchu, ako je fondán, oblátka sama nedrží. Zadnú stranu oblátky (alebo vrchnú časť torty) preto potrite tenkou vrstvou jedlého lepidla alebo piping gélu na oblátky. Následne ju priložte na tortu a vyhlaďte. Pozor: Nikdy nepoužívajte vodu, obrázok by sa mohol rozpiť a spôsobiť zvlnenie oblátky.
Čokoláda alebo poleva (ganache)
Tu je dôležité načasovanie, oblátku aplikujte vo chvíli, keď čokoláda začína tuhnúť, ale stále je mierne lepkavá. Ak už čokoláda úplne stuhla, použite na prilepenie opäť piping gél.
Tip pre sýtejšie farby:
Keďže tlač na jedlom papieri (oblátke) je prirodzene menej výrazná, farby najlepšie rozjasníte použitím piping gélu na oblátky.
Ako jednoducho ozdobiť tortu
Zloženie a skladovanie
Zloženie oblátky: Zemiakový škrob, slnečnicový olej, emulgátor: slnečnicový lecitín, maltodextrín, farbivá: E102, E122, E133 a E151. Farbivá E102 a E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí.
Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste. Do momentu použitia uchovávajte oblátku v pôvodnom obale a pri izbovej teplote, aby neskrehla. Manipulujte opatrne, skladujte na rovnom povrchu a nepokladajte na ňu ťažké predmety (riziko deformácie oblátky).
Trvanlivosť: Jedlé obrázky skladujte na suchom a tmavom mieste, zvýšite tým ich životnosť. Skladujte pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale. Trvanlivosť je 12 mesiacov, ak sú skladované vo vrecúšku, v ktorom boli dodané.
Rozmery na výber
- Štvorec 13x13 cm (A5) - oblátka
- Štvorec 20x20 cm (A4) - oblátka alebo fondánový plát
- Vlastný (ľubovoľný rozmer štvorca do veľkosti 20x20 cm) - oblátka alebo fondánový plát (napíšte nám prosím do poznámky)
Poznámka: Ak plánujete okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby sme orezali obrázok do kruhu! Oplátka vám však vždy príde na originálnom formáte - celá strana A4. Výrobca nebude vystrihovať či orezávať váš obrázok. Uveďte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.
Tipy a upozornenia
- Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače, rovnako ako jednofarebným pozadiam.
- Výrobca odporúča použitie oblátky na potiahnutú tortu s fondantom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oblátky, bubliny a podobne.
- Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len čisto pod oblátkou na oddelenie vrstiev. V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gél (modecor gel) na oddelenie oblátky a krému.
- Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi.
- Natrite oplátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek. Položte a pritlačte na tortu.