Námorná plavba: Od získania preukazu po kulinárske zážitky na mori

Plavba na jachte je synonymom slobody, dobrodružstva a dychberúcich výhľadov. Avšak, aby ste si mohli naplno vychutnať tieto momenty, je nevyhnutné mať nielen správne znalosti a zručnosti, ale aj zabezpečiť si dostatočné zásoby a vedieť, ako sa o seba postarať na mori.

Získanie preukazu odbornej spôsobilosti

Na získanie preukazu odbornej spôsobilosti pre námornú plavbu je potrebné splniť niekoľko kritérií v závislosti od požadovaného stupňa. Tieto stupne sú označené písmenami A, B a C.

Stupeň C (pobrežná plavba)

• Absolvovať povinný kvalifikačný kurz na stupeň C.
• Vykonať praktickú skúšku pod vedením inštruktora menovaného Ministerstvom dopravy SR.
• Preukázať plavebnú prax na mori na rekreačnom plavidle poháňanom plachtami najmenej 200 námorných míľ alebo 100 hodín plavby na rekreačnom plavidle poháňanom motorom.
• V prípade nedostatku námornej praxe je potrebné absolvovať týždenný praktický výcvik v Chorvátsku zakončený praktickou skúškou.
• Úspešne vykonať teoretickú skúšku na stupeň C.

Stupeň B (morská plavba)

• Absolvovať kvalifikačný kurz na stupeň B.
• Byť držiteľom preukazu odbornej spôsobilosti veliteľa rekreačného plavidla pobrežnej plavby (stupeň C).
• Preukázať plavebnú prax na rekreačnom plavidle na mori najmenej 2 000 námorných míľ, z toho najmenej 1 000 námorných míľ vo funkcii veliteľa rekreačného plavidla pobrežnej plavby (stupeň C).
• Úspešne vykonať teoretickú skúšku na stupeň B.

Stupeň A (diaľková plavba)

• Absolvovať kvalifikačný kurz na stupeň A.
• Byť držiteľom preukazu odbornej spôsobilosti veliteľa rekreačného plavidla morskej plavby (stupeň B).
• Preukázať plavebnú prax na rekreačnom plavidle na mori najmenej 5 000 námorných míľ, z toho najmenej 3 500 námorných míľ vo funkcii veliteľa rekreačného plavidla morskej plavby (stupeň B).
• Úspešne vykonať teoretickú skúšku na stupeň A.

Plavebná prax sa preukazuje predložením jachtárskej knižky, potvrdeným zoznamom členov posádky, kópiou časti lodného denníka so zoznamom členov posádky potvrdenou veliteľom rekreačného plavidla alebo potvrdeným prehľadom plavebnej praxe. Ak podľa týchto údajov nemožno plavebnú prax preukázať, uchádzač predloží ďalšie doklady o plavbe v danej oblasti a o osobách prítomných na rekreačnom plavidle.

Teoretická časť kurzu v Bratislave trvá dva dni. V dohodnutom termíne nasleduje praktická časť kurzu spojená so zvyšnými teoretickými prednáškami priamo na lodi. V jednom balíku máte teóriu v Bratislave, praktickú plavbu/praktický výcvik, prednášky na lodi a praktickú skúšku.

Výber a vybavenie lode

Výber správnej lode je prvým krokom pri plánovaní dovolenky na mori. V ponuke sú rôzne typy lodí, ako sú plachetnice, katamarány, motorové jachty a gulety. Plachetnice sú vhodné pre romantickú alebo rodinnú dovolenku, katamarány ponúkajú vysokú stabilitu a komfort, motorové jachty sú pre milovníkov rýchlosti a gulety sú tradičné drevené lode pre pokojnú plavbu.

Pri rezervácii lode je potrebné zvážiť:

• Termín plavby (zvyčajne týždenné turnusy od soboty do soboty).
• Počet osôb na lodi.
• Požadovaného kapitána (skippera).
• Miesto odchodu.

Všetky lode sú komfortne vybavené WC so sprchou, umývadlom a teplou vodou. V lodnej kuchyni nájdete sporák, rúru na pečenie, chladničku, kuchynský drez a stolovanie pre celú posádku. Čistiace prostriedky, prostriedky na umývanie, uteráky atď. sa vo výbave lodi nenachádzajú, avšak môžete si ich pohodlne zakúpiť pred nalodením v množstve obchodov v maríne.

Celkové náklady na plavbu

Cena lode závisí od jej veku, veľkosti a obdobia prenájmu. K nákladom treba pripočítať aj poplatky za skippera, transitlog, naftu, poplatky v prístavoch a vratnú kauciu. V Chorvátsku sa platí aj kúpeľný poplatok.

Medzi dôležité položky, ktoré ovplyvňujú celkové náklady na plavbu patria:

• Cena prenájmu lode: Závisí od typu a veľkosti lode, ako aj od sezóny.
• Skipper (kapitán): Ak nemáte kapitánsky preukaz, je potrebné najať si profesionálneho kapitána.
• Transitlog: Poplatok za záverečné upratovanie, posteľnú bielizeň, plynovú bombu a kúpeľný poplatok.
• Nafta: Závisí od ceny pohonných hmôt a spôsobu plavby.
• Poplatky v prístavoch (marínach): Určujú sa podľa veľkosti a typu lode.
• Vratná kaucia: Záloha na úhradu prípadných škôd na lodi.

Cena prenájmu lode na týždeň bez povinných poplatkov (záverečné upratovanie, posteľná bielizeň atď.) sa môže pohybovať od 1000 do 1400 € na týždeň pre skippera a od 600 € na týždeň pre ďalšiu posádku.

Príprava stravy na lodi

Lodná kuchyňa poskytuje komfort podobný kuchyni doma. Pri zaobstarávaní stravy je dôležité postupovať striedmo a plánovať tak, aby sa z každého jedla nasýtila celá posádka. Členovia posádky sa pri príprave jedla spravidla striedajú.

Tipy na stravovanie na lodi:

• Plánovanie: Vytvorte si jedálny lístok na celú plavbu a nakúpte potrebné suroviny.
• Trvanlivosť: Uprednostňujte trvanlivé potraviny, ktoré sa nekazia rýchlo.
• Jednoduchosť: Vyberajte si recepty, ktoré sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú veľa riadu.
• Striedmosť: Nepreháňajte to s množstvom jedla, aby ste predišli plytvaniu.
• Lokálne špeciality: Využite možnosť ochutnať miestne špeciality v reštauráciách v prístavoch.

Typický deň na jachte začína výdatnými raňajkami, rýchlym obedom počas zastávky v zátoke a je ukončený sýtou večerou. Nápoje sú dôležitou súčasťou stravy na lodi. Nezabudnite na dostatočný prísun vody, piva alebo riedeného rumu.

Plavba na jachte je o slobode, dobrodružstve a krásnych výhľadoch. Ale aj ten najkrajší západ slnka stráca čaro, keď vyhladnete a v kuchyni nájdete len suché rožky a horčicu. Varenie na lodi má svoje špecifiká. Bojovať musíte s obmedzeným priestorom a tiež zásobami. Na mori nemôžete len tak odbehnúť do obchodu. Preto sa pred plavbou oplatí zostaviť jedálny lístok na celý čas a nakúpiť všetko potrebné. Myslite na to, že niektoré prístavy majú vysoké ceny a menší výber. Aj počas plavby si môžete dopriať čerstvú zeleninu a ovocie, stačí ich správne skladovať. Tvrdšie druhy ako mrkva, jablká, kapusta či paprika vydržia bez chladničky aj niekoľko dní. Banány a paradajky skladujte oddelene od iných potravín, aby nezrýchlili ich dozrievanie.

Na možnosti varenia myslite už keď kupujete lode na predaj. Kuchyňa na jachte (galley) je v niektorých lodiach kompaktná, a preto sú ideálne recepty na jeden hrniec alebo panvicu. Rizoto, paella, cestoviny s omáčkou, zeleninové kari či polievky sú rýchle, sýte a nevyžadujú veľa riadu. Vyhýbajte sa zložitým postupom a receptom s množstvom prípravných krokov. Aj z mála dokážete spraviť veľa. Tuniaková pasta, fazuľový guláš, kuracie kúsky v omáčke či nakladaná zelenina môžu byť základom rýchlej večere. Stačí pridať čerstvý chlieb alebo cestoviny a za pár minút máte plnohodnotné jedlo.

Dokonca aj na jachte si môžete dopriať dezerty, napríklad pudingy z prášku, ovocné kompóty, čokoláda či sušienky majú dlhú trvanlivosť a zlepšia náladu aj pri upršanom počasí. Ešte jeden tip vám varenie na jachte spríjemní - po kúpe jachty na predaj dokúpte do výbavy aj gril. Varenia vonku je zážitkom. Pri dlhších plavbách sa grilovanie stáva spoločenskou udalosťou. Zapojenie posádky do prípravy jedál nie je len zábava, ale aj spôsob, ako rozdeliť zodpovednosť.

Historický pohľad na stravovanie námorníkov

Chuť diaľok a vôňa neznámych krajín sa v minulosti veľmi nesľúbila s vôňou, ktorá vychádzala z lodných kuchýň alebo misiek, do ktorých fasovali moreplavci menáž.

Predstavte si, že pizzu neobjavili Taliani, ale dávni Vikingovia počas ich plavieb. Tvrdí to nórska bádateľka Astri Riddervoldová. Vyhladovaní moreplavci jedli cestové placky ochutené na vrchnej ploche mäsom či zeleninou už na začiatku deviateho storočia. Práce na vykopávkach odhalili pece i kamenné tácky, na ktorých jedlo podávali. Podľa bádateľky zdobili vtedajší kuchári všetkým, čo v danom ročnom období k zohnali.

Neskôr lodná kuchyňa stredovekých moreplavcov mala veľmi jednoduché menu. Sušené nasolené mäso so suchármi, ktoré sa zapíjali vodou alebo v deň sviatku rumom. Nečudo, že si posádky spestrovali stravu ako sa len dalo. Keď pojedli živé zvieratá, napríklad portugalským moreplavcom dobre padla i Bacalhau, teda sušená presolená treska. Vydržala im dlhé mesiace plavby. Doteraz ju milujú všetci Portugalci.

Ale aj tá sa minula. Prečítajme si, čo napísal kronikár výpravy Fernanda de Magalhaesa 28. novembra 1520: "Jedli sme sucháre, vlastne už prach s červami zmiešaný a vodu žltú, až zhnitú sme pili mnoho dní, a taktiež hovädziu kožu sme jedli, ktorá bola podložená pod rahnami..." Nečudo, že keď pri brehoch južnej Ameriky objavili tučniakov, padli im nesmierne vhod. Vtedy tieto živočíchy nielen získali po prvýkrát pomenovanie penguin, ale skončili po prvý krát na tanieroch Európanov. Moreplavci nemali ani tušenie, či ide o kríženca ryby so vtákom alebo o prapodivnú rybu s krídlami, ktorá nelieta. A vlastne im to bolo jedno.

Dávni moreplavci vďaka jednostrannej strave zdravotne trpeli. Krvácali im ďasná, vypadávali zuby, boli malátni, tvorili sa im modriny, boleli ich svaly a kĺby. Všetko boli príznaky skorbutu. Dôsledok dlhodobého nedostatku vitamínu C. Príznaky lekári poznali, len nevedeli, ako pacientov vyliečiť. Nikomu nenapadlo, že riešenie je pomerne jednoduché. Prišiel na neho až v polovici 18. storočia anglický lodný lekár James Lind. Dvanástim námorníkom trpiacim skorbutom naordinoval podobnú stravu. Časť chorých naviac dostávala jablčné víno, časť ocot a časť južné ovocie. Uzdravili sa však iba tí, čo jedli ovocie. Denne stačili dva pomaranče a jeden citrón. James Cook dával svojim námorníkom kyslú kapustu s rovnakým efektom. Zaujímavé pre nás je, že spôsob výroby kyslej kapusty prevzali Slovania od Tatárov a až naši predkovia ich láskavo prezradili svojim západoeurópskym susedom.

Ako išiel čas, lodná kuchyňa sa menila. V polovici 19. storočia mnoho lodí smerovalo do krajiny zasľúbenej - do Ameriky. Aj keď v roku 1848 lodným spoločnostiam nariadili zabezpečiť pre cestujúcich jedlo a nápoje, veľmi sa nevyznamenali. Lodný jedálniček pozostával podľa spomienok vysťahovalcov z horkej rannej kávy, na obed bol kúsok hovädzieho mäsa, veľmi slaného a napoly zhnitého, k tomu trošku hrachu alebo fazule a večer pár kvapiek horúceho slabého čaju. Na osem dní plavby mali na hlavu prídel kilo a pol čierneho sušeného chleba z otrúb a piesku a kilo bieleho chleba z polovice plesnivého.

Pre porovnanie, pozrime sa na stravu námorníkov v 15. storočí. Strava bola obmedzená, často jednotvárna a zďaleka nepostačovala na pokrytie všetkých výživových potrieb. Poďme sa teda pozrieť na jedálny lístok námorníkov v čase veľkých objavných plavieb. Raňajky: Skromný začiatok dňa. Ráno na lodi nezačínalo vôňou čerstvej kávy ani horúcich bochníkov chleba. Námorníci zväčša začínali deň jednoduchým jedlom - namočeným suchárom v slanej vode, prípadne v slabom pive. Pivo bolo na lodiach bežné, pretože vydržalo dlhšie ako voda, ktorá sa rýchlo kazila. Ak mali šťastie, mohli si prilepšiť kúskom soleného mäsa alebo syra. Obed: Skutočná skúška žalúdka. Hlavným chodom dňa bolo varené jedlo, ale žiadne kulinárske zázraky sa nekonali. Základom bol opäť suchár - tvrdý ako kameň, plný červov, no pre námorníkov nevyhnutný. Často ho museli rozdrviť a namočiť do vody alebo polievky, aby bol vôbec požívateľný. Mäso sa konzumovalo výhradne solené alebo sušené, aby vydržalo dlhé mesiace na mori. Najčastejšie to bolo hovädzie alebo bravčové mäso, ktoré malo skôr konzistenciu kože než šťavnatého steaku. Večera: Hlad je najlepší kuchár. Večer sa námorníci museli uspokojiť s jednoduchou kašou z ovsených vločiek alebo opäť so suchármi a trochou syra. Ak loď viezla nejaké zásoby čerstvej zeleniny, vydržali len pár dní po vyplávaní. Následne zostávali len nakladané alebo sušené varianty, ktoré boli zdrojom vitamínov, no ich chuť bola diskutabilná. Pitie: Voda, ktorá zabíjala. Najväčším problémom bolo pitie. Sladká voda sa rýchlo kazila a stala sa takmer nepožívateľnou. Preto námorníci pili hlavne pivo alebo riedenejší rum, ktorý pomáhal konzervovať vodu a zároveň zlepšoval náladu na palube. Na dlhších plavbách sa občas vyskytol aj slabý vínny ocot, ktorý slúžil na dezinfekciu vody. Skorbut: Neviditeľný nepriateľ. Najväčším zabijakom námorníkov nebol hlad, ale skorbut - ochorenie spôsobené nedostatkom vitamínu C. Bez čerstvého ovocia a zeleniny sa telá námorníkov postupne vyčerpávali, zuby im vypadávali, rany sa nehojili a smrť bola nevyhnutná. Kapitáni sa snažili tomuto nešťastiu predísť zaradením citrusov, no tie boli vzácnym luxusom. Záver: Strava hodná hrdinov. Jedálny lístok námorníkov v 15. storočí nebol žiadnym gurmánskym zážitkom, ale skôr bojom o prežitie. Títo muži však napriek drsným podmienkam a jednotvárnemu jedlu prekonali oceány a objavili nové svety.

Moderné kulinárske zážitky na mori

Takmer každý už varil cestoviny na sto spôsobov alebo omeletu na lodi. Čevapčiči so zemiakmi a ajvarom už ani nevidieť a dochádzajú vám nápady na jedálny lístok? Rozhodli sme sa podeliť sa s vami o naše tipy na šikovné recepty, ktoré sú jednoduché, rýchle a nevyžadujú si príliš dlhú prípravu v kuchyni. Pre tých, ktorí nechcú variť vôbec, prinášame recepty na hotové (nakrájané na plátky, olúpané...) a nie varené jedlá.

1. V lete, keď je teplo, často nemáte chuť na teplé jedlo, ako je sviečková alebo steak na poludnie. Ale niečo jesť musíme. Skúste urobiť niečo pre svoje zdravie a zaraďte do svojho jedálnička šaláty. Nemusí to však byť nič nudné. TIP YACHTING.COM: Nebojte sa experimentovať s chuťami a kombináciami ovocia a slaných ingrediencií. Veľmi chutný je aj šalát z melóna, fety a mäty alebo šalát s pomarančovou zálievkou.
2. S paradajkami, uhorkami, tuniakom, kukuricou, nadrobno nakrájanými uhorkami alebo olivami... fantázia je nekonečná. Keď zmiešate studené cestoviny, ktoré vám zostali z predchádzajúceho dňa, s trochou gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany a ľubovoľnými ingredienciami, máte super ľahké letné jedlo.
3. Máte čerstvý chlieb? Ten je ideálny na pohostenie posádky v podobe tapas inšpirovaných španielskym štýlom. Ide o väčšie množstvo menších tanierov, ktoré sa delia so všetkými pri stole. Len pozor na to, že tento štýl stolovania je vhodnejší, keď ste v pokoji na bóji, kotve alebo móle, alebo keď plávate proti vetru. Tapas je spoločenské jedlo. Existujú recepty, na ktoré sú posádky zvyknuté. Zvyčajne sú to špagety bolognese, cestoviny s tuniakom alebo rizoto z toho, čo dal dom. Ale čím doslova oslníte svoju posádku?
4. Toto jedlo posádke vždy chutí. Základom je kúpiť tortillu - pšeničnú alebo kukuričnú, ktorú už má každý väčší obchod s potravinami, konzervovanú fazuľu, ideálne tmavú aj svetlú, a paradajkovú passatu alebo konzervované paradajky. Na oleji osmažte cibuľu, pridajte fazuľu a paradajkovú omáčku, okoreňte podľa svojich preferencií. Niekto má radšej pikantné, niekto ostrejšie, niekto pridáva do paradajok cukor, aby mali sladšiu chuť. Potom do misiek jednotlivo vložte konzervovanú kukuricu, ľadový šalát nakrájaný na pásiky, strúhaný syr, paradajky nakrájané nadrobno s cibuľou. Ak sa vám podarí zohnať čerstvé avokádo, pripravte guacamole zmiešaním avokáda s nadrobno nakrájanými paradajkami a cibuľou, pokvapkajte limetkovou šťavou a ideálne koriandrom. Používajte ho však opatrne, veľa ľudí ho nemá rado. Môžete si tiež pripraviť tzatziki (grécky jogurt, kôpor, cesnak, uhorka). Tortilly vždy zapôsobia na posádku. YACHTING.COM TIP: Keď už hovoríme o fazuli... Klasické jachtárske jedlo, dusenú fazuľu, môžete spestriť tým, že ho budete podávať v malom bochníku chleba.
5. Základom je lístkové cesto, ktoré položíte na vymastený plech. Potom si v miske pripravte zmes z vajec s nakrájanou slaninou, hubami, špenátom alebo hráškom. V zmesi nesmie chýbať syr. Všetko nalejeme na cesto a upečieme. Jednoduché, chutné a efektné. TIP YACHTING.COM: Ak chcete ráno cítiť vôňu lode a pripraviť si úplne božské raňajky, upečte si vlastný čerstvý chlieb.
6. Sendvič sa zdá byť príliš jednoduchým jedlom. Ale keď je správne pripravený, môže oslniť. Opečený chlieb opečte v hriankovači alebo len na panvici. Chlieb natrite majonézou a potom naň položte ľadový šalát, plátok paradajky, opečenú slaninu a plátky pečeného alebo grilovaného morčacieho mäsa. Dochutíme len soľou a korením alebo paprikou. Aby sendvič držal pohromade, štýlovo ho napichnite na dva protiľahlé rohy. Potom ho celý nakrájajte tak, aby vznikli trojuholníky. Klasickou prílohou ku klubovému sendviču sú hranolky alebo zemiakové lupienky. TIP YACHTING.COM: K jedlu patria nápoje.
7. Budete potrebovať cibuľu, papriku, cuketu, paradajky, syr feta a provensálske bylinky. Ako základ použite quinou, kuskus alebo bulgur, podľa toho, čo máte radšej. My dávame prednosť quinoi, ale treba ju trikrát prepláchnuť horúcou vodou, aby získala mierne orieškovú chuť. Všetku zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte podľa potreby a potom ju orestujte na cibuľke. Pridáme sparenú quinou/kuskus/bulgur, zalejeme paradajkami z konzervy, kým zelenina nie je na skus. Navrch pridajte syr feta, ktorý sa v zmesi krásne rozpustí a dodá jej super chuť. Môžete podávať s nastrúhaným parmezánom.
8. Takmer každá charterová loď má funkčnú plynovú rúru. Použite ju na prípravu brokolice a zemiakov. Recept doplňte syrom alebo zmesou syra a vajec. Stačí soľ a korenie a máte super ľahké jedlo, do ktorého môžete pridať uhorky alebo červenú repu. Pre zarytých mäsožravcov môžete do nákypu pridať mleté mäso alebo plátky krkovičky.
9. Prenajali ste si loď s grilom? Bol by hriech ho nevyskúšať. Či už klasické steaky, hamburgery, rebierka, klobásky alebo hermelín vo fólii, grilovaný syr halloumi alebo kuracie špízy. Na grile je dobré všetko. Vyskúšajte grilované cukety, papriky alebo krevety. Ak stretnete miestnych rybárov, skúste si od nich kúpiť čerstvé ryby. Niečo sladké? Máte v posádke nejaké deti? Namiesto toho, aby ste ich nechali jesť sušienky kúpené v obchode, pripravte im niečo dobré pre ich chuť na sladké.
10. Stačí si kúpiť sušienky, grécky jogurt alebo kyslú smotanu, džem alebo občerstvenie. Potom všetky tieto prísady postupne navrstvite do jednej misky alebo do jednotlivých pohárov. Nechajte stuhnúť, ideálne cez noc, a máte lahodný dezert alebo sladkú desiatu. Ak ste znalec, môžete vyskúšať aj talianske tiramisu, ktoré má okrem piškótového cesta aj krém zo syra mascarpone, vajcia, likér a kávu.
11. Tento dezert je hotový za 15 minút a je to veľmi lacný pokrm, preto ho odporúčame pre viacčlenné posádky. Stačí si v obchode kúpiť mlieko, pudingový prášok a ovocný kompót, vhodné sú broskyne alebo mandarínky. Postupujte podľa návodu na vrecku, ovocie vložte na dno pohárov a za chvíľu máte skvelý dezert. V závislosti od vašej chuti ho môžete podávať teplý alebo časom uvarený. Najmä deti puding jednoducho milujú.

Výletná loď ponúka nespočetné množstvo možností, ako sa skvele najesť. V zásade platí, že čím väčšia loď, tým bude aj širší výber reštaurácií. Všeobecne majú lode jednu hlavnú jedáleň so stanoveným zasadacím poriadkom, kde si môžete vyberať z jedálneho lístka. Ten väčšinou ponúka obľúbené pokrmy americkej a európskej kuchyne (často obohatené o najrôznejšie medzinárodné špeciality). Hlavné reštaurácie sú priestranné miestnosti, kde je vyžadované spoločenské oblečenie, a kde budete pravdepodobne sedieť spoločne s ďalšími cestujúcimi pri okrúhlych stoloch. Posledným druhom stravovania sú špeciálne reštaurácie. Jedná sa o komorné priestory, kde nájdete väčšinou stolíky pre dvoch. Tieto reštaurácie sú tematicky zariadené - zájsť tak môžete do steakhousu, francúzskeho bistra, talianskej pizzérie alebo na japonské sushi. Cestujúci túžiaci po viac uvoľnenej atmosfére ocenia vonkajšie grill reštaurácie, pizzérie, stánky s hot dogmi, či pekárne. V cene každej plavby sú zahrnuté vždy tri hlavné jedlá - raňajky, obed a večera. Tie si môžete dať buď v hlavnej reštaurácii alebo v palubnom bufete. Na lodi sa nachádzajú aj ďalšie reštaurácie a bary so špeciálnou ponukou. Väčšina týchto reštaurácií vyžaduje tzv. vstupný poplatok, ktorý je účtovaný za servis, alternatívne sa platí za každú objednanú položku v menu. V každej reštaurácii sú ceny prehľadne vyznačené.

Áno, u väčšiny lodných liniek je k dispozícii 24-hodinová donášková služba, ktorá vám jedlo doručí priamo do kabíny. Väčšina menu od izbového servisu zahŕňa studené raňajky (niekedy sa môžete stretnúť aj s teplými raňajkami za poplatok) a k tomu celodennú ponuku sendvičov, šalátov či pizze. Občas je k ponuke pripojená aj ponuka teplých predjedál, nechýbajú ani dezerty. Izbová služba je spravidla zadarmo. Niektoré lodné spoločnosti, ako napríklad Norwegian a Royal Caribbean, účtujú špeciálny poplatok za polnočné objednávky. U iných liniek - napríklad Princess Cruises - narazíte na poplatok za donášku pizze. U populárnych spoločností MSC a Costa Cruises majú cestujúci v triede Bella a Classic donášku spoplatnenú. Okrem izbovej služby, pri ktorej si môžete objednať jedlo celodenne, ponúka väčšina lodných spoločností občerstvenia dostupné 24 hodín denne (alebo aspoň počas denných hodín). Počas noci sa môžete najesť v zmenšenej časti bufetu, pizzérii alebo v lodnom bistre. Cez deň servíruje občerstvenie bufet a tiež ďalšie neformálne reštaurácie. Áno, nikto nebude mať nič proti, ak si vezmete jedlo z bufetu alebo iného občerstvenia do kajuty. Áno, na palube je povolené mať vlastné jedlo, vrátane rôznych desiat a ďalších snackov, ktoré si napríklad prinesiete z prístavu. Preprava jedla sa riadi aj zákonmi príslušnej krajiny. V niektorých je zakázaný vývoz určitého jedla, v iných zasa dovoz. Zvyčajne ale platí, že sa nesmie prevážať surové mäso. Technicky nie je dovolené brať jedlo z lode, zvlášť to platí pre ovocie a zeleninu.

Hlavná jedáleň aj ďalšie reštaurácie ponúkajú špeciálne detské menu (nájdete tu klasické detské jedlá ako špagety alebo kuracie nuggety). Deti si tiež samozrejme môžu objednať pokrm z normálneho jedálneho lístka. Nie je problém čašníka požiadať o menšiu porciu jedla pre malého stravníka. Bufetová reštaurácia ponúka rozmanitý výber jedál, kde určite nájdete aj pochutiny vhodné pre deti. V bufete je napríklad vždy pripravená lahodná pizza, burgery, špagety alebo sendviče. Štandardom na lodiach však nie je dojčenská strava. Ak požiadate dopredu, niektoré lodné spoločnosti vám zaistia rozmixovanú stravu. Je dobré uistiť sa pred odchodom, či lodná linka túto možnosť ponúka a podľa toho sa prispôsobiť. Mlieko pre deti je väčšinou k dispozícii. Lodné reštaurácie spravidla ponúkajú vegetariánske menu. Problém nie sú ani pokrmy so zníženým obsahom soli či sacharidov, bez lepku alebo vegánske. Ak nie sú k dispozícii automaticky, radi vám ich pripravia, ak si o ne zažiadate dopredu. Špeciálna strava musí byť objednaná pred tým, než sa nalodíte. Je totiž pripravovaná mimo loď a následne zmrazená počas plavby.

Stravovanie počas plavby je v režime plnej penzie a pozostáva z raňajok, obeda, popoludňajšej desiaty, večere, občerstvenia počas dňa a večerného bufetu. Voda a niektoré nealkoholické nápoje z automatov sú počas jedál k dispozícii zadarmo. Počas dňa neplatia žiadne špeciálne pravidlá týkajúce sa stolovania. Upozorňujeme, že do reštaurácie nie je možné vstúpiť bez topánok a vrchného oblečenia, t. j. Všeobecne možno potvrdiť, že kuchyňa na palube je na veľmi vysokej úrovni a je potrebné dávať pozor na svoju váhu. Ak opúšťate loď na celodenný výlet, nie je možné pripraviť jedlo na súkromný výlet. Môžete si však zakúpiť výlety od lodnej spoločnosti, ktoré zahŕňajú obed. Počas plavby sa niekedy konajú špeciálne prezentácie talianskej kuchyne spojené s prípravou jedál priamo pred klientmi. Pre väčšinu našich klientov je stravovanie na lodi skutočným gurmánskym zážitkom - výber je veľmi pestrý a uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov. Ak máte radi ryby, máte šťastie. Miestne rybie špeciality a rybie polievky sú naozaj vynikajúce. Postaráme sa o vás aj v prípade, že sa rozhodnete stráviť celý deň alebo jeho časť v súkromí svojej kajuty. Raňajky a obed. Na raňajky a obed môžete navštíviť reštaurácie nachádzajúce sa na palube 5. Po príchode vás personál usadí k stolu a vy si môžete vybrať z jedálneho lístka. Klienti, ktorí si objednali nápojové balíčky, ich dostanú prvý večer od manažéra reštaurácie. Ak ste si objednali balíček, informujte o tom čašníka. Ak máte narodeniny, môžete si v reštaurácii objednať narodeninovú tortu, jahody v čokoláde, šumivé víno a podobné položky. Táto služba je samozrejme spoplatnená. Nápoje objednané v reštauráciách budú účtované na váš účet. Večera. Večere v hlavnej reštaurácii sú spoločenskou udalosťou a podľa plánovaného harmonogramu vyžadujú primerané oblečenie. Hostia, ktorí uprednostňujú neformálne prostredie, môžu využiť bufetové reštaurácie. Na väčšine lodí sa večera podáva v dvoch sedeniach: prvé okolo 18:00 a druhé okolo 21:00 (časy sa môžu líšiť v závislosti od spoločnosti alebo lode a sú uvedené v dennom programe plavby). Snažíme sa zabezpečiť pre našich klientov prvú časť večere, ale nie vždy je to možné. Pri kúpe plavby kategórie Bella si nemôžete vybrať čas večere. Ten určí plavebná spoločnosť. Večere sa podávajú v reštauráciách, ktorých názvy a časy sú uvedené na vašej magnetickej lístku. Je potrebné prísť na večeru včas a dodržiavať spoločenské pravidlá. Ak prídete neskoro, nebudete vpustení do reštaurácie. Počas večere nie je možné konzumovať nápoje z automatov. CK RIVIERA TOUR pre vás pripravila menu v odletových pokynoch, preložené do češtiny. Počas celého dňa môžete navštíviť aj bufetovú reštauráciu, ktorá sa zvyčajne nachádza na zadnej časti lode na horných palubách. Zvyčajne je otvorená od skorého rána do neskorej noci (okolo 2:00), kde si môžete dať pizzu alebo sendviče aj neskoro večer. Platí pravidlo, že na lodi nemôžete zostať hladní. Upozorňujeme, že ide o bufetovú reštauráciu a obsluha nie je k dispozícii alebo je výrazne obmedzená. Niektoré špecializované reštaurácie (à la carte) vyžadujú rezerváciu vopred a účtujú rezervačný poplatok (približne 20 - 25 €). Reštaurácie na lodiach alebo ich časti sú tematicky zamerané a môžu vám preto ponúknuť širokú škálu kuchýň: od klasického bufetu pre každého hosťa, cez ľahkú taliansku kuchyňu, gurmánske lahôdky s podpisom francúzskeho šéfkuchára, exotických ázijských špecialít až po šťavnaté steaky z amerických prérií.

Teambuilding je určený na vytváranie a rozvoj tímu so zameraním na vylepšenie vzájomnej spolupráce. Dobré výsledky a spokojnosť našich zákazníkov nás presvedčili, že námorná plachetnica je ideálne a obľúbené prostredie pre teambuilding. Posádka sa naučí doslova i obrazne ťahať za jeden povraz a popri zábave objaví v sebe skryté schopnosti. Plavba na plachetnici môže byť formou odmeny pre spolupracovníkov a obchodných partnerov, ale aj motivácia do budúcna spojená s originálnymi zážitkami.

Doprava: Posádka sa dopraví do prístavu individuálne alebo vám zorganizujeme dopravu autami, mikrobusmi, autobusmi, prípadne letecky.

Stravovanie: Zabezpečíme vám plnú penziu a kuchára priamo na lodi alebo stravu môžu pripravovať jednotlivý členovia posádky. Ponúkame aj možnosť stravovania v štýlových reštauráciách formou all-inclusive.

Cena: Celková cena teambuildingu sa skladá z troch položiek: prenájom lode + vratná kaucia za loď, služby na lodi, náklady na ostatné vybrané aktivity. Radi vám pripravíme program šitý na mieru. Výsledná kalkulácia sa vytvorí na základe vašich individuálnych požiadaviek. Pobyty sú plánované štandardne na týždeň. V prípade záujmu vám pripravíme teambuildingovú akciu aj na kratšiu dobu alebo na dva týždne.

tags: #jedlo #v #namornictve #na #namornickej #lodi