Jednoduché a zdravé fit jablkové koláče: Recepty pre každého

Jeseň je tu a s ňou aj sezóna jabĺk! Ak hľadáte zdravší spôsob, ako si vychutnať túto obľúbenú pochúťku bez výčitiek, ste na správnom mieste. Pripravili sme pre vás inšpirácie a recepty na jednoduché fit jablkové koláče, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a zároveň podporia vaše zdravie.

Jablkové koláče sú v našich končinách veľmi obľúbené a niet sa čo čudovať. Je to predsa ovocie, ktoré máme dostupné počas celého roka a navyše sú jablká veľmi zdravé. Hovorí sa, že keď si dáte jedno jablko denne, nepotrebujete lekára. Ich konzumácia môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi, podporovať srdcovo cievnu či nervovú sústavu.

Prečo si dopriať jablkový koláč?

Jablká právom patria medzi najzdravšie potraviny. Ich konzumácia má množstvo benefitov pre ľudský organizmus:

• Podporujú trávenie: Vďaka vysokému obsahu vlákniny zlepšujú trávenie a urýchľujú stolicu.
• Posilňujú ďasná: Hryzenie a žuvanie čerstvého jablka posilňuje ďasná a podporuje produkciu slín, čím potláča usadzovanie škodlivých baktérií na zuboch.
• Dodávajú energiu: Ak potrebujete rýchly zdroj energie pred cvičením, jablko je ideálna voľba. Nezaťaží žalúdok, zasýti a pomáha okysličovať krv.
• Znižujú hladinu cholesterolu: Jablká môžu prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi.
• Regulujú hladinu cukru v krvi: Pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi.
• Podporujú srdcovo-cievnu a nervovú sústavu.

Hovorí sa, že jedno jablko denne vás ochráni pred návštevou lekára. Tak prečo to neskúsiť?

Ryžová múka: Bezlepková alternatíva pre zdravšie pečenie

Ak hľadáte alternatívu k bežnej múke, ryžová múka je skvelou voľbou. Je prirodzene bezlepková a má všestranné využitie v kuchyni.

• Vyrába sa z bielej aj hnedej ryže: Múka z bielej ryže má jemnejšiu chuť, zatiaľ čo múka z hnedej ryže je nutrične bohatšia.
• Použitie je všestranné: Môžete ju použiť na pečenie sladkých pokrmov ako koláče, muffiny, sušienky, palacinky a podobne.
• Je výživná: Má vysoký podiel komplexných sacharidov a dôležitých bielkovín. Telu doplní vápnik, mangán, selén aj horčík.

10 tipov na fit jablkové koláče

Jablkové koláče sú u nás veľmi obľúbené a niet sa čomu čudovať. Jablká sú dostupné počas celého roka a sú navyše veľmi zdravé.

1. Jablkový koláč s vanilkovým proteínom a arašidovým maslom: Tento koláčik je obohatený o vanilkový proteín, ktorý mu dodáva nielen dávku bielkovín, ale aj skvelú chuť. Jemné cesto je pripravené z ovsenej múky a potreté chutnou plnkou z arašidového masla.
2. Hrnčekový jablkový koláč s medom a škoricou: Super jednoduchý na prípravu. Nájdete v ňom samé dobré veci: med, jablká a voňavú škoricu.
3. Bezlepkový jablkový koláč: Ak máte intoleranciu na lepok, tento koláčik je pre vás ideálny.
4. Jablkový koláč zo špaldovej múky s orechmi a medom: Na tento koláč použijeme jedno kilo zelených jabĺk. Cesto je zo špaldovej múky, ktorej jemnú chuť dopĺňa med, škorica a mleté vlašské orechy.
5. Nízkokalorický jablkový koláč s výživovými hodnotami: Ak si počítate kalórie, vyskúšajte recept na tento zdravý jablkový koláčik. Jeden kúsok obsahuje 221 kcal, 27 g sacharidov, 8 g tuku a 3 g bielkovín.
6. Jablkový koláč s tvarohom a šľahačkovou smotanou (takmer bez múky): Ak chcete vyskúšať niečo nové, vyskúšajte tento originálny recept na zdravý jablkový koláč.
7. Fit jablkový koláč podľa Bajoly: Tento koláčik je ľahučký a nízkotučný, takže dobre zapadne aj do redukčného jedálničku.
8. Jablkový koláč s horkou čokoládou a lieskovcami: Konečne niečo aj pre milovníkov čokolády, v tomto koláčiku totiž nájdete aj kúsky kvalitnej horkej čokolády a chrumkavé lieskovce.
9. Zdravý fit koláčik v „americkom štýle“: Základ tvorí krehké cesto zo špaldovej múky naplnené šťavnatými jablkami so škoricou.
10. Jablkový koláč s čokoládou a čokoládovou polevou: Jedna porcia obsahuje 197 kcal, 21g sacharidov, 11 g tukov a 3,7 g bielkovín.

Recept na jednoduchý fit jablkový koláč bez pridaného cukru

Pokiaľ máte radi tradičný jablkový koláč, potom vyskúšajte fit verziu tohto obľúbeného koláča. V recepte nebol použitý žiadny pridaný cukor, korpus je sladený erytritolom. Nechýba veľká nálož jabĺčok, ktoré dodávajú sladkú a pritom ľahko kyslú chuť.

Ingrediencie:

• Jablká
• Hrozienka
• Perníkové korenie
• Xylitol (alebo iné sladidlo podľa chuti)
• Špaldová múka
• Tvaroh
• Žĺtok na potretie

Postup:

1. Jablká ošúpeme a nastrúhame. Premiestnime ich do panvice spolu s hrozienkami a perníkovým korením, kde ich varíme, kým sa neodparí všetka šťava.
2. Na prípravu cesta v miske vymiesime všetky suroviny do hladkého bochníka, ktorý zabalíme do fólie a uložíme na 20 minút do chladničky.
3. Rúru predhrejeme na 150°C. Menší, hlbší plech vystelieme papierom na pečenie.
4. Cesto rozdelíme na dve časti a jednu časť rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra.
5. Na pripravený plech položíme rozvaľkané cesto.
6. Na cesto rovnomerne rozotrieme pripravenú tvarohovo-jablkovú plnku.
7. Druhú časť cesta nastrúhame na hrubom strúhadle priamo na plnku, aby vytvorila vrchnú vrstvu.
8. Potrieme žĺtkom pre zlatistú kôrku.
9. Pečieme približne 35-45 minút, kým povrch nie je zlatistý.

Tip: Pokiaľ máte radi škoricu, tak k jabĺčkam môžete pridať škoricu. Jednak škorica dodá koláču ešte lepšiu chuť a druhak má veľa priaznivých benefitov. Škorica podporuje mozgovú činnosť, pomáha zmierniť nervozitu a podporuje pamäť. Napomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje funkciu čreva. Škorica je prirodzene sladká a má bohatú a jemnú vôňu.

Ďalšie inšpirácie na zdravé jablkové dezerty

Okrem klasických jablkových koláčov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať túto zdravú pochúťku:

• Obrátené jablkové kocky
• Jablkový koláč bez cukru i múky
• Pudingové kocky s jablkom
• Kysnuté slimáky s jablkami a karamelom
• Vláčny jablkový koláč s orechmi
• Liaty jablkový koláč
• Bleskové jablkové koláčiky s karamelovou omáčkou
• Jablkové pité s kešu krémom
• Jablkový koláč s mrkvou a kefírom
• Fit pité alebo závin z domácich jabĺčok a orechov

Tipy pre zdravšie pečenie

Pri pečení fit jablkových koláčov môžete zvoliť niekoľko osvedčených postupov pre ešte zdravší výsledok:

• Používajte celozrnné múky: Namiesto bielej múky použite celozrnnú špaldovú alebo ovsenú múku, ktoré sú bohaté na vlákninu.
• Sladte prirodzene: Namiesto bieleho cukru použite med, javorový sirup, stéviu alebo erytritol.
• Pridajte orechy a semienka: Vlašské orechy, mandle, lieskovce, slnečnicové alebo tekvicové semienka dodajú koláču zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu. Vlašské orechy obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín zo všetkých druhov orechov. Tie majú obrovský význam pre správne fungovanie nášho mozgu a nervovej sústavy.
• Obohaťte koláč o bielkoviny: Pridajte proteínový prášok, tvaroh alebo jogurt.
• Nezabúdajte na ovocie a zeleninu: Pridajte do koláča nastrúhanú mrkvu, cuketu alebo iné sezónne ovocie.

Zdravé jablkové koláče patria najmä na jeseň medzi moje najobľúbenejšie, a tento zdravý strúhaný jablkový koláč s tvarohom medzi nimi nesmie chýbať. Je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny, vlákninu a oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií. Na osladenie koláča môžete použiť xylitol, vďaka čomu si ho pripravíte úplne bez cukru. Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane. Áno, tento jablkový koláč je bezlepkový, bezlaktózový a s nízkym obsahom sacharidov.

tags: #jednoduchy #jablkovy #kolac #fit