Koláče s krémom patria medzi obľúbené dezerty, ktoré potešia malých aj veľkých. Sú ideálnou voľbou na rodinné oslavy, posedenia s priateľmi alebo len tak, ako sladká bodka za dňom. Vďaka jednoduchým receptom si ich môžete pripraviť aj vy doma, aj keď nie ste skúsení cukrári.
Tento lahodný jablkový koláč s krémom je perfektným dezertom pre každú príležitosť. Jednoduchý recept, ktorý zvládne každý začiatočník, vám zaručí úspech a spokojné úsmevy vašich blízkych. Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept, ktorý ohúri každého, ste na správnom mieste. Tento jablkový koláč s krémom kombinuje jemné cesto, krémovú náplň a sladké jablká, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí. Nasledujte naše jednoduché kroky a užite si pečenie bez stresu.
Neodolateľný jablkový koláč s krémom
Tento recept na jablkový koláč s krémom je skvelou voľbou pre každého, kto si chce pochutnať na domácej sladkosti bez zbytočných komplikácií. Kombinácia jemného cesta, sviežeho jablkového základu a lahodného krému vytvára dezert, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie
Na cesto:
- 2 vajcia
- 5 polievkových lyžíc cukru (100 g)
- 8 g vanilkového cukru
- 5 lyžíc masla (100 g)
- 360 g hladkej múky
- 8 g prášku do pečiva
Krém:
- 1 žĺtok
- 4 polievkové lyžice cukru (80 g)
- Nastrúhaná citrónová kôra
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu (50 g)
- Pol litra mlieka (500 ml)
- 1 polievková lyžica masla (20 g)
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Ďalšie ingrediencie:
- 6 veľkých jabĺk
- Citrónová šťava
- Na ozdobenie: Vaječné bielka, mandľové lupienky, práškový cukor
Postup prípravy
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte vajcia, cukor, vanilkový cukor a maslo izbovej teploty.
- Dobre premiešajte.
- Pridajte múku a prášok do pečiva a vypracujte jemné cesto.
- Cesto rozdelte na dve časti.
Príprava krému:
- Do hrnca nalejte mlieko, pridajte múku, cukor, škrob, vajcia a metličkou dobre rozmiešajte.
- Za stáleho miešania uvarte hustý krém.
- Do horúceho pridajte vanilínový cukor, maslo a prešľahajte tyčovým mixérom.
- Krém zakryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť.
Zostavenie koláča:
- Na plech (23x35) vystlaný papierom na pečenie navrstvite pripravené cesto a dajte piecť.
- Z upečeného korpusu zrežte vrchnú vrstvu, rozmrvte a odložte bokom.
- Korpus pokvapkajte mliekom, natrite 2/3 pripraveného krému.
- Na krém navrstvite zmes z odrezkov, ktorú ste si dali bokom a rovnomerne rozotrite zvyšný krém.
- Na polevu si zohrejte v hrnci smotanu (nevarte), pridajte nalámanú čokoládu, vymiešajte do hladka a nalejte na vrch koláča.
Jednoduchý „hrnčekový koláč s vanilkovým krémom a lahodnou čokoládovou polevou“
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché riešenie pre sladké potešenie. Kombinácia vanilkového krému a čokoládovej polevy je klasika, ktorá nikdy nesklame.
Postup: Na plech vystlaný papierom na pečenie navrstvite pripravené cesto a dajte piecť. Krém: Do hrnca nalejte mlieko, pridajte múku, cukor, škrob, vajcia a metličkou dobre rozmiešajte. Za stáleho miešania uvarte hustý krém. Do horúceho pridajte vanilínový cukor, maslo a prešľahajte tyčovým mixérom. Krém zakryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť. Z upečeného korpusu zrežte vrchnú vrstvu, rozmrvte a odložte bokom. Korpus pokvapkajte mliekom, natrite 2/3 pripraveného krému, na to navrstvite zmes z odrezku, ktorú ste si dali bokom a rovnomerne rozotrite zvyšnú krém. Na polevu si zohrejte v hrnci smotanu (nevaríme), pridajte nalámanú čokoládu, vymiešajte do hladka a nalejte na vrch koláča.
Mascarpone v Dezertoch a Koláčoch
Recepty s mascarpone sú obľúbené pre krémovú konzistenciu a jemnú chuť. Tento taliansky krémový čerstvý syr pritom nemusíte využiť iba v tiramisu. Mascarpone sa hodí do rôznych zákuskov a nie všetky musíte piecť.
Ako Pripraviť Mascarpone Krém
Mascarpone krém sa hodí v kombinácii s ovocím, môžete ho v receptoch na dezerty použiť aj ako plnku do tort či náhradu za maslo. Vo väčšine receptov využijete krém, ktorý je zložený z mascarpone, šľahačky a cukru. Môžete ho dochutiť aj vanilkou.
Rýchly Dezert s Mascarpone
Ak chcete pripraviť rýchly a chutný dezert, tento vám zaberie zhruba polhodinu. Okrem mascarpone budete potrebovať aj smotanu či tvaroh. Môžete ho pripraviť v zaváraninových pohárikoch.
Alternatívy k Mascarpone
Ak nemáte mascarpone, v recepte ho môžete relatívne jednoducho nahradiť. Treba však rátať s tým, že výsledná konzistencia sa môže mierne líšiť od pôvodného receptu.
- Iný krémový syr namiesto mascarpone: Namiesto mascarpone môžete použiť akýkoľvek iný krémový syr. Prídete tak v recepte o trochu sladkosti, ktorá je typická pre mascarpone. Recept preto podľa potreby doslaďte. Nahrádzajte ho v pomere 1:1.
- Jemný tvaroh: V receptoch - napríklad v cheesecaku - je dobrou náhradou mascarpone aj tvaroh typický aj pre slovenskú kuchyňu. Rátajte s tým, že tvaroh má kyslejšiu chuť. Nahrádzajte v pomere 1:1.
- Šľahačková smotana: Šľahačková smotana je dobrou náhradou mascarpone v receptoch, pri ktorých nie je až tak dôležitá tuhosť. Môžete ho takto nahradiť napríklad pri varení alebo pri výrobe tekutejších krémov. Nahrádzajte v pomere 1:1. Ak šľahačku zmiešate s krémovým syrom či tvarohom, môžete dosiahnuť podobnú konzistenciu, akú má mascarpone.
- Ricotta pre zníženie obsahu tuku: Ricotta funguje ako dobrá náhrada mascarpone v koláčoch, napríklad v cheesecakoch. Výhodou ricotty je, že má nižší obsah tuku ako mascarpone. Nahrádzajte v pomere 1:1.
- Vegánske mascarpone: Pre vegánov a ľudí s intoleranciami či alergiou na mliečne bielkoviny sú v ponuke slovenských obchodov už aj náhrady mascarpone rastlinného pôvodu.
Ďalšie inšpirácie na koláče s krémom
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších možností, ako si pripraviť jednoduchý koláč s krémom. Tu sú niektoré ďalšie nápady:
- Jahodový Koláč s Mascarpone
- Ľahký koláčik s vanilkovým krémom a šľahačkou
- Vláčny koláč s krémovou náplňou a ovocím
- Banánový koláč s vanilkovým krémom a šľahačkou
- Krémové krupicové rezy
- Kokosovo-orechové rezy s broskyňami
- Medový krémovník
Žiadny mixér, žiadne váženie! Pripravte si jednoduchý šťavnatý zákusok s Grankom.
tags: #jednoduchy #kolac #s #kremom