Jednoduchý koláč s ovocím a chrumkavou posýpkou

Keď sa ukážu prvé jahody, dostanem chuť na svieže koláče plné ovocia.

Suroviny na cesto

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček práškového cukru
• pol hrnčeka rozpusteného masla
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 1 kypriaci prášok

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, pridávame po jednom celé vajce. Postupne aj mlieko, vanilku a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Múku, práškový cukor, maslo, vajcia, mlieko a kypriaci prášok spolu vymiešame.

Všetky suroviny v miske dobre premiešame na hladké cesto.

Cesto je maslové, podobné bábovke. Nie je to krehká bublanina a dlhšie vydrží bez toho, aby priveľmi zvlhlo.

Cesto vylejeme do väčšej tortovej alebo hranatej formy (použila som 30×20 cm).

Vyšší plech s rozmermi 40 x 60 cm potrite maslom, vysypte múkou a roztrite doň cesto.

Cesto vylejeme do klasického veľkého plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie a zarovnáme. Ak nemáme papier, tak plech vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou.

Ale ja som si obľúbila papier na pečenie a nebojte sa, koláč sa dá ľahko po nakrájaní vyberať.

Ovocie

• 3 hrnčeky pokrájaných marhúľ (alebo iné sezónne ovocie)
• 1 škoricový cukor

Navrch rozložíme nakrájané ovocie.

Na vrch cesta poukladáme ovocie podľa sezóny. Samozrejme zbavené kôstok a väčšie môžeme poprekrajovať na menšie kúsky.

Ovocím odporúčam nešetriť, preto dávam aj trištvrť kila.

Posýpka

• 1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka)

Na posýpku prstami zmiešame zmäknuté maslo s múkou a cukrom a posypeme koláč.

Urobíme si posýpku, udané množstvo surovín vystačí na jeden plech.

V kastróliku si roztopíme maslo, alebo iný tuk /Palmarín/, pridáme hrubú múku a práškový cukor, dobre premiešame a hotovou posýpkou posypeme vrch koláča.

Katarína Š. uviedla, že nabudúce by dala do mrveničky práškový cukor, pretože nemá rada pocit škrípania cukru pod zubami.

Postup pečenia

1. Cesto vylejeme do formy.
2. Poukladáme ovocie.
3. Posypeme posýpkou.
4. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30-45 minút.

Dáme do vopred vyhriatej rúry na 180°C na 45 minút.

Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút.

Koláč dáme upiecť na cca 20 min.

Eva B. poznamenala, že jej pečenie trvalo takmer dvakrát dlhšie ako 20 minút, okolo 20tej minúty koláč ešte len začal rásť, čo pripisuje možnému slabo vyhriatej rúre.

Servírovanie

Hotový necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame.

Janka M. uviedla, že lepší koláč (takého to typu) ešte nejedla a cesto je úžasné, vláčne.

Eva B. napísala: "Dnes som upiekla koláč podľa tohto receptu a veľmi nám chuti."

Recept odpočutý u dochtora v čakárne. Hned som si povedala, že ho mosím vyskúšať, lebo sa mi zdál velice friško hotový, bez časovo náročného postupu. A teda, aj je to výborný koláčik, šecci sme si ho oblúbili a pečem ho velice často, dokonca aj ked ma prekvapí nečekaná náščiva, za chvílku je maškrta hotová, prááávdaže za predpokladu, že máte suroviny doma.

tags: #jednoduchy #kolac #s #posypkou