Vajíčkovo-šunková nátierka je obľúbená pochúťka, ktorá sa vyznačuje jemnou a príjemnou chuťou. Je mimoriadne všestranná a hodí sa na mnoho spôsobov prípravy a podávania. Táto nátierka je ideálna na plnenie vajec, paprikových luskov, paradajok, paštičiek, šunkových a syrových roliek, či na prípravu jednohubiek.
Výborne sa hodí ako pohostenie pre návštevu, ale rovnako skvelo poslúži aj ako rýchle a chutné raňajky alebo ľahká studená večera. Môžete ju podávať samostatne s čerstvým pečivom, použiť ju ako základ na obložené chlebíčky, ktoré potom ozdobíte surovinami použitými v nátierke, alebo ju použiť na chlieb obložený rôznou čerstvou zeleninou.
Príprava vajíčkovo-šunkovej nátierky
Príprava tejto nátierky je jednoduchá a rýchla. Základom sú kvalitné suroviny, ktoré dodajú nátierke tú správnu chuť.
Základné ingrediencie:
- Vajcia
- Šunka
- Kyslá uhorka
- Horčica
- Kyslá smotana
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Nálev z kyslých uhoriek
Postup prípravy:
- Vajcia dajte variť do studenej vody s trochou octu, aby nepraskla škrupina. Varila som ich 11 minút na tvrdo.
- Nechajte ich po uvarení vychladnúť v studenej vode s trochou soli, aby sa dali dobre a ľahko olúpať.
- Vychladnuté vajcia olúpte.
- Pripravte si potrebné suroviny: nadrobno nakrájanú šunku a kyslú uhorku.
- Všetky suroviny, vrátane uvarených vajec, šunky a kyslej uhorky, dajte do misky.
- Pridajte horčicu, kyslú smotanu a soľ podľa chuti.
- Zmes okoreňte čerstvo mletým čiernym korením.
- Prilijte trochu nálevu z kyslých uhoriek pre osviežujúcu chuť.
- Všetko spolu dôkladne premiešajte, prípadne rozmixujte do požadovanej konzistencie.
Ak chcete, aby nátierka získala ešte lepšiu chuť, môžete pridať nejaký ten list medvedieho cesnaku alebo pažítku. Táto domáca nátierka sa výborne hodí aj pre deti, pričom sa odporúča používať jemnú konzistenciu, kvalitné suroviny a len mierne dochutenie, aby vynikla prirodzená chuť jednotlivých zložiek.
Rychlá vajíčková pomazánka za 2 minuty – jednoduchý a vynikající recept!
Tipy na servírovanie
Vajíčkovo-šunkovú nátierku môžete podávať na rôzne spôsoby. Najčastejšie sa nanáša pomocou vidličky na krajce čerstvého chleba alebo pečiva. Pre ešte krajší vzhľad a lahodnejšiu chuť ju môžete ozdobiť mesiačikom paradajky, kolieskami zeleninovej papriky, byľkou petržlenovej vňate alebo pokrájanou vňaťou jarnej cibuľky.
Nátierka z vajec a údenej šunky výborne ladí s tmavým chlebom alebo celozrnným pečivom. Je skvelou voľbou na raňajky, olovrant alebo ako rýchla a sýta pochúťka.
Vďaka svojej jemnej konzistencii a príjemnej chuti je táto nátierka univerzálnym pomocníkom v každej kuchyni. Môže dodať bielkoviny, energiu aj sýtosť, pričom sa dá ľahko obmeniť čerstvými bylinkami alebo zeleninou podľa vašej chuti.