Hľadáte inšpiráciu, čím si osladiť chladné upršané dni? Bábovka je vždy skvelá voľba, ktorá poteší malých aj veľkých. Ponúkame jednoduchý overený recept na voňavú, nadýchanú bábovku, ktorá sa u nás pripravuje už celé generácie. My máme pre vás dnes recept na výborný a skutočne jednoduchú bábovku, ktorá prevonia celý dom a zmizne bleskovou rýchlosťou. Je veľmi jednoduchý a rýchly.
Tento recept, ktorý mám od svokry je zaručene najlepší zo všetkých. Bábovka je po upečení, ale aj po ďalšie dni mäkučká a chutná. Je veľmi dôležité vyšľahať osobitne sneh, naozaj má bábovka inú chuť, lepšiu.
Príprava cesta
Základom je správne vymiešané a nadýchané cesto, do ktorého môžete pridať aj kakao, strúhaný kokos, kúsky čokolády alebo kandizované ovocie. Fantázii sa medze nekladú a podľa vlastných preferencií môžete skúšať kombinácie od výmyslu sveta. Pre túto bábovku budeme potrebovať:
- Rozbijeme 5 vajec tak, aby sme oddelili žĺtka od bielok.
- Do bielok pridáme štipku soli a vyšľaháme sneh.
- V osobitnej miske potom vyšľaháme žĺtka s cukrom, vanilkovým aj práškovým, pridáme trošku rumu a mlieka. Všetko šľahám robotom.
- Keď sú žĺtka s cukrom dobre vymiešané pridáme múku, do ktorej zamiešame kypriaci prášok a postupne olej, dobre premiešame.
- Nakoniec pridáme z bielkov vyšľahaný sneh a už len jemne premiešame metličkou (nie robotom) aby nám cesto zvláčnelo.
Pečenie bábovky
Bábovkovú formu vymastíme dobre maslom a vysypeme strúhankou. Pečieme pri 180 stupňoch, cca 45 minút. Aby sme zistili či je bábovka upečená aj vo vnútri, pichneme do nej špáratko a keď zostane suché, môžeme ju vybrať.
Niektoré gazdinky odporúčajú piecť pri teplote 180 stupňov približne 35-40 minút, avšak záleží od vašej rúry. Upečenú bábovku ešte teplú vyklopíme z formy a necháme vychladnúť.
Servírovanie
Nakoniec ju po vrchu posypeme práškovým cukrom alebo vanilkovým. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Jak vyklopit bábovku | Jíme zdravě
Recenzie a tipy od gazdiniek
Mnoho gazdiniek si tento recept pochvaľuje:
- "Ďakujem za skvelý recept, je výborná a vyklopila sa mi na prvý šup. Hneď si ju idem pridať do receptára." - Darina S.
- "Bábovka je výýýborná, použila som iba špaldovú múku hladkú a je to fantastické, jemnučká, nadýchaná..." - Eliška Š.
- "Táto je fakt vynikajúca, robíme ju už roky rokúce. Už sme vyskúšali veľa báboviek, ale k tejto sa stále vraciame." - Andrea H.
- "Skúšala som ju dnes a je perfektná! Mám menšiu formu tak som spravila zo 4 vajec..a došiel mi práškový cukor tak som použila kryštáľový.. bola aj tak fantastická asi najlepšia akú som kedy jedla. Robila som kakaovú a poliala roztopenou čokoládou. Už je polka zjedená :D ... fakt skvelý recept mäkká ako pena ❤️ A z formy doslova vyletela! Inú už robiť nebudem. Nabudúce skúsim pridať zavárané ovocie." - Michaela H.
- "Chuťovo je veľmi dobrá! Len mi zhorela trošku a to som ju tam nechala 40 minút. Záleží od rúry." - Majka K.
Niekto spomína, že použil iba špaldovú múku a výsledok bol fantastický. Iná gazdinka zase piekla kakaovú verziu s čokoládovou polevou a bola nadšená. Dôležité je sledovať čas pečenia a prispôsobiť ho svojej rúre.
tags: #jemnulinka #a #vlacna #babovka