Miluješ banánový chlebíček, no nechceš na raňajky jesť samú múku a cukor? Máme pre teba riešenie! Táto zapečená ovsená kaša chutí ako sladký dezert, ale zložením ti poslúži ako plnohodnotné raňajky.
Kombinuje komplexné sacharidy, prirodzenú sladkosť banánu a porciu bielkovín vďaka proteínu a mlieku. Ideálna na prípravu vopred, do krabičky aj na víkendové ráno, kedy sa chceš rozmaznať a zároveň telu niečo dať.
Ovsená kaša patrí medzi naše najobľúbenejšie raňajky. Pripravujeme si ju niekoľkokrát do týždňa a za tie roky nás neomrzela. Najlepšie na nej je, že si z nej môžete pripraviť nespočetné množstvo variácií, stačí sa naučiť základný recept a potom už len experimentovať do chuti.
Prirodzene zdravá je kaša, ak ju príliš nesladíte a pri jej príprave nepoužívate veľké množstvo masla. Najdôležitejšie je, čo do kaše pridávate a koľko pridávate. Orechy, semienka a ovocie pridávajte striedmo. Na sladenie si môžete vybrať z rôznych zdravých sladidiel, ako je javorový sirup alebo menej kalorický čakankový sirup. Tieto sirupy sú prírodnou alternatívou bežného cukru a obsahujú viac minerálov a vitamínov.
Ne productColoruje sa, že samotná kaša už obsahuje množstvo dôležitých živín, ale na dosiahnutie ešte lepších výživových hodnôt do nej môžete pridať ďalšie zdroje bielkovín.
Prečo práve pečená ovsená kaša s banánom?
Poznáte ten pocit, keď viete, že vás čaká hektické ráno a neostane vám čas na poriadne raňajky? Presne na také dni je tu táto pečená ovsená kaša s banánom a jablkom - váš spoľahlivý záchranca.
Tradičná ovsená kaša varená na sporáku má svoje čaro, ale pečená verzia prináša úplne nový rozmer chuti a textúry. Vďaka pečeniu v rúre získa povrch kaše jemne chrumkavú zlatistú kôrku, zatiaľ čo vnútri zostáva vláčna a krémová. Ďalšou výhodou je, že zatiaľ čo sa kaša pečie, vy si môžete v pokoji pripraviť kávu alebo zvyšok raňajok.
Banán a jablko nie sú v tejto pečenej ovsenej kaši len tak náhodou. Prezretý banán funguje ako prirodzené spojivo aj sladidlo - čím je zrelší, tým je kaša sladšia a aromatickejšia. Zároveň jej dodáva krémovú textúru, aj keď nepoužijete tučné mlieko. Táto kombinácia taktiež zaručuje správnu vláčnosť kaše - nikdy nebude vysušená ani príliš riedka. Navyše ovocie má prirodzený obsah vlákniny, čo z tejto pečenej ovsenej kaše robí vyvážené jedlo, ktoré vás zasýti na dlhé hodiny.
A to najlepšie? Arašidové maslo si možno radi dávate na klasickú kašu, no tentoraz ho skúste rozmiešať priamo v zmesi ešte pred pečením. Dodá jej príjemnú orechovú chuť, zdravé tuky a bielkoviny. Jeho jemne slaná chuť nádherne vyváži sladkosť ovocia a javorového sirupu.
Arašidové maslo vás naozaj prekvapí svojou hladkou konzistenciou.
Najobľúbenejší javorový sirup, ktorý má skvelú chuť a veľmi príjemnú vôňu. Cukor môžete nahradiť javorovým sirupom. Nielenže má príjemnú karamelovú a jemne dymovú chuť, ale na rozdiel od rafinovaného cukru obsahuje javorový sirup minerály, ako sú zinok, mangán, horčík a draslík. Ak nemáte javorový sirup, môžete použiť med alebo agávový sirup. Napriek tomu však s javorovým sirupom chutí táto pečená ovsená kaša najlepšie.
Nie všetky ovsené vločky sú pre pečenú ovsenú kašu rovnako vhodné. Ak chcete tú najlepšiu textúru, zvoľte jemné ovsené vločky. Ak máte radi výraznejšiu štruktúru, môžete použiť aj väčšie vločky. Pre bezlepkovú verziu kaše vyberajte vločky označené „bez lepku“.
Ak si strážite príjem proteínov alebo chcete podávať pečenú kašu ako hlavný chod, podávajte ju s kvalitným tvarohom.
My máme radi čučoriedky alebo maliny, pretože ich sladkokyslá chuť skvele ladí so sladkou kašou. Nemáte poruke čerstvé ovocie? Potom vám prídu vhod naše lyofilizované maliny. Krásne chrumkajú, nie sú presladené a chutia ako skutočné maliny, nie ako náhrada.
Základný recept na pečenú ovsenú kašu
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
Ingrediencie:
- 2 banány (zrelšie)
- 1,5 hrnčeka ovseného, iného rastlinného, alebo kravského mlieka, podľa vášho stravovacieho režimu
- 2 lyžice javorového sirupu
- ¼ hrnčeka arašidového masla
- 2 hrnčeky ovsených vločiek
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička škorice
- štipka soli
- ½ lyžičky vanilky alebo vanilkového extraktu
- 1 lyžica drveného ľanového semienka
- trocha kokosového oleja na vymastenie plechu na pečenie
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov Celzia a menší hlbší plech vymažeme trochou kokosového oleja.
- Banány olúpeme a rozpučíme, napríklad pučidlom na zemiaky, alebo vidličkou.
- V miske zmiešame ovsené vločky, prášok do pečiva, škoricu, soľ, vanilku a ľanové semienka, ktoré sme nadrvili alebo rozmixovali. Lyžicou premiešame.
- Suché suroviny pridáme k rozpučeným banánom a premiešame.
- Ďalej pridáme ešte javorový sirup, mlieko a arašidové maslo a znovu premiešame.
- Chvíľu počkáme, cca 15 minút, aby ovsené vločky nasali tekutinu a cesto sa tak viac zahustilo.
- Po chvíli cesto môžeme naliať na vopred pripravený, vymastený plech. Rovnomerne cesto ešte na plechu rozprestrieme.
- Dáme piecť do rozohriatej rúry na cca 30 - 35 minút.
- Po upečení plech vyberieme a necháme vychladnúť. Následne nakrájame na rovnomerné kúsky a podávame napríklad s čerstvým ovocím a arašidovým maslom.
Tipy a variácie
Môžete použiť akýkoľvek typ mlieka, dokonca aj vodu. Mandľové mlieko je skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú nízkokalorickú a bezlaktózovú alternatívu. Kravské mlieko je klasika. Jeho vyšší obsah tuku dodáva kaši bohatú a krémovú konzistenciu, ktorá uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové bunky. Ryžové mlieko je pomerne sladké, takže je výbornou voľbou pre tých, ktorí preferujú sladkú kašu bez toho, aby ju museli sladiť.
Orechy: Kto by nemiloval orechy v kaši? Na záver pridajte nasekané pekanové orechy alebo mandle.
Ovocie: Ovocie jednoducho do kaše patrí. Najradšej máme banány, jablká alebo sušené ovocie, ako sú hrozienka, moruša, sušené mango, sušené datle alebo sušené marhule. Ovsenú kašu môžete podávať prakticky s akýmkoľvek ovocím.
Arašidové maslo: Arašidy v skutočnosti nie sú orechy, ale strukoviny a tomu zodpovedajú aj výživové hodnoty arašidového masla. Arašidové maslo úplne milujeme, pretože je plné proteínov, zdravých tukov a v kaši chutí úplne skvele.
Mandľové maslo: Maslo vyrobené z mletých mandlí, je jemnejšie ako napríklad arašidové maslo a je vhodné aj pri chudnutí.
Javorový sirup: Chcete si kašu osladiť inak ako cukrom alebo medom? Vyskúšajte javorový sirup.
Čakankový sirup: Ak hľadáte zdravé sladidlo, siahnite po čakankovom sirupe. Čakanka je rastlina, z ktorej koreňov sa tento sirup vyrába.
Vyskúšať môžete aj lyofilizované ovocie. My máme radi lyofilizované maliny a lyofilizované jahody.
Skladovanie
Áno, to je jedna z najväčších výhod tohto receptu! Môžete ju pripraviť večer, uložiť do chladničky a ráno len ohriať v mikrovlnnej rúre alebo v klasickej rúre. V uzavretej nádobe vydrží pečená ovsená kaša v chladničke až 4 dni.