Skvelý kávovar robí skvelú kávu - a pravidelná údržba zaistí jeho špičkový výkon po dlhú dobu.
Usadený olej, vodný kameň a nečistoty môžu mať na svedomí kyslú chuť a zvyšky mlieka ovplyvňujú požadovanú textúru vašej kávy. Postupujte podľa nášho sprievodcu, aby vám svojim optimálnym výkonom robil kávovar radosť čo najdlhšie.
Príprava kávy s mliekom
Otázku „ako správne napeniť mlieko do kávy“ si už minimálne raz položil každý milovník mliečnych kávových nápojov. Keď si bežný človek potrebuje napeniť mlieko na cappuccino, flat white, café latte alebo niektorý ďalší drink, hlavou sa mu preženie množstvo otázok. Ide o ľudovú a dostupnú značku, ktorú máte určite mnohí doma. Všetky trysky však vo svojej podstate plnia rovnakú úlohu, čiže po technickej stránke je tento návod univerzálny. Takže ako správne napeniť mlieko do kávy? Toto sú tipy a triky baristu Blogu o káve Filipa Lörinca.
Výber mlieka
„Najjednoduchšia odpoveď je: plnotučné. Mlieko s vyšším obsahom tukov totiž oveľa jednoduchšie vytvára požadovanú štruktúru. Štandardne používam 3,5% mlieko. Skúsenosti mám aj s penením 1,5% mlieka a na komerčnom espresso stroji sa takisto dá napeniť, no nie tak kvalitne ako plnotučné. Keď chce človek svoj mliečny nápoj povýšiť na ešte vyššiu úroveň, odporúčam vyskúšať čo najčerstvejšie plnotučné farmárske mlieko. Chuťovo je to potom úplná paráda.“
„Samozrejme áno! Rastlinných mliek je množstvo druhov a značiek a na trhu je aj viacero takých, ktoré sú prispôsobené špecifickým potrebám kávovej komunity. Osobne mám skúsenosti s mliekami značiek Sproud, Oatly, Minor Figures a Mylk, ktoré sa na tryske dajú veľmi pekne napeniť. Dokonca s nimi vie človek do nápoja nakresliť úplne rovnaký latte art ako s kravským mliekom. Okrem toho existuje aj množstvo ďalších mliek, ktoré necielia primárne na potreby kávovej komunity - napríklad bežné mandľové, sójové a ďalšie. S týmito mliekami mám pri penení horšie skúsenosti. Ťažšie sa pri nich dosahuje správna štruktúra. Pri rastlinných mliekach by som teda išiel do tých, ktoré sú určené pre konzumentov kávy.“
Medzi najpopulárnejšie patria:
- Sójové mlieko: Menej kalorické a s nižším obsahom tuku. Dobre sa napení.
- Ovsené mlieko: Sladkastá chuť, krémové a výborne sa pení.
- Mandľové mlieko: Dodá káve mandľovú chuť, ale penenie je náročnejšie.
- Ryžové mlieko: Prirodzene sladké, ľahké, ale nevytvoríte z neho penu.
Ďalšie alternatívy: kešu, kokosové mlieko, mlieko z konopných semienok, mlieko z maku.
Výber vybavenia
„Tým najlepším spôsobom je určite tryska espresso stroja. Komerčné espresso mašiny používané v kaviarňach majú výkonnejšie trysky, domáce stroje o čosi menej, ale samozrejme záleží od konkrétneho modelu kávovaru. De’Longhi La Specialista Arte mi vyhovoval. Kto však doma takúto trysku nemá, môže využiť aj iné spôsoby. Najpodarenejší sa mi zdá byť spôsob penenia mlieka vo french presse. French press má doma veľa ľudí a dá sa pomocou neho dosiahnuť krásna štruktúra mlieka. Tento spôsob však má aj nevýhody: pred samotným procesom penenia treba mlieko zohriať na sporáku či v mikrovlnke, takže to zaberie viac času. A potom treba tým pádom čistiť viac vecí. Určite to však stojí za vyskúšanie. Okrem toho existujú aj elektrické miešadlá, niektoré dokonca špeciálne prispôsobené na penenie mlieka. V rámci výbavy nemôžeme zabudnúť ani na kanvičku na penenie mlieka a samozrejme, ako som už spomínal, na kvalitné mlieko.“
Proces penenia mlieka
„Ideálne čo najnižšiu. Mlieko aj kanvičku na penenie je dobré držať stále v chlade. Ide hlavne o to, že nižšia počiatočná teplota vám zabezpečí dlhší časový úsek do momentu, kým mlieko dosiahne správnu finálnu teplotu. A dlhší časový úsek znamená viac času pre dosiahnutie správnej štruktúry mlieka.“
„Ideálna finálna teplota by sa mala pohybovať okolo 60 stupňov Celzia, vymedzil by som to na 55 až 65 stupňov. To je možno číslo, ktoré laik ťažko odhadne alebo si jeho teplotu nevie predstaviť, ale existuje na to trik. Dá sa to odsledovať. Pri penení držte kanvičku s mliekom tak, aby ste mali časť ruky - ideálne malíček - priložený k spodnej stene kanvičky. Na malíčku máme množstvo tepelných receptorov, vďaka ktorým dokážeme presnejšie vnímať menenie teploty mlieka. Teplotnú zmenu najrýchlejšie cítiť práve na spodnej stene kanvičky. A práve bod, keď vás pri penení mlieka začne malíček páliť, je bod, ktorý by sa mal najviac približovať ideálnej teplote. Príliš vysokú teplotu dokáže skúsenejšie ucho aj počuť, pretože so zvyšujúcou sa teplotou mlieka sa mení aj tón, ktorý penenie vydáva. Čiže keď počujete stále nepríjemnejší a nepríjemnejší tón, tak je mlieko pravdepodobne už príliš horúce.“
„Áno, mám veľmi užitočnú radu týkajúcu sa ušetrenia mlieka pri tréningu penenia. Túto radu som dostal v mojich baristických začiatkoch a rád ju posuniem ďalej. Mlieko sa totižto v kanvičke dá nahradiť vodou s kvapkou prostriedku na čistenie riadu. Pri penení tejto zmesi taktiež vzniká štruktúra podobná peneniu mlieka. Človek si tak môže nacvičiť umiestnenie trysky, ale aj to, ako hýbať s kanvičkou, ako nájsť vortex, a to všetko bez toho, aby plytval množstvom mlieka. Ďalšia rada spočíva v tom, že to chce trpezlivosť a netreba zbytočne stresovať. Pri penení sa deje všetko naraz a rýchlo, no netreba robiť zbrklé pohyby ani premýšľať nad tým, čo sa v kanvičke práve deje.“
Postup prípravy speneného mlieka:
- Do kanvičky nalejte studené mlieko. Hladina mlieka by mala siahať približne pol centimetra pod hranicu, kde začína zobáčik kanvičky.
- Trysku pred penením na pár sekúnd odpusťte naprázdno. Nikdy to nezabudnite spraviť. Zbavíte sa tak vyzrážanej vody vnútri trysky, prípadne nežiaducich nečistôt. Trysku utrite handričkou a môžete začať s penením.
- Na dosiahnutie správnej textúry (mikropeny) musíte zároveň myslieť na dve veci. Do mlieka musíte pomocou horúcej pary dostávať vzduchové bubliny, vďaka čomu mlieko naberie objem. Okrem toho musíte veľké vzduchové bubliny rozbíjať na čo najmenšie, vďaka čomu vznikne štruktúra mikropeny. Obe spomínané veci je možné dosiahnuť správnym umiestnením trysky a kanvičky s mliekom.
- Návod na správne umiestnenie trysky je nasledovný: trysku otočte smerom k sebe a vyklopte ju tak, aby oproti zvislej pozícii zvierala smerom k vám približne 45-stupňový uhol.
- Kanvičku následne zasuňte po tryske tak, aby sa špička trysky dotýkala povrchu mlieka. To zabezpečí vháňanie vzduchových bublín do mlieka.
- Ale pozor: na to, aby sa veľké vzduchové bubliny rozbili na menšie, je potrebné dosiahnuť takzvaný „vortex“. Napeňované mlieko musí vytvoriť vír. Ten dosiahnete tak, že trysku umiestnenú na povrchu mlieka nenecháte v jeho strede, ale celú kanvičku mierne nakloníte tak, aby sa tryska nachádzala približne v strede na ceste od pomyselného stredu povrchu mlieka k jednej či druhej bočnej stene kanvičky. Nezáleží na tom, ktorú stranu si vyberiete.
- Keď máte trysku správne umiestnenú, je čas spustiť penenie. V ideálnom prípade sa masa mlieka začne ihneď točiť a zároveň naberať objem. Vháňanie vzduchu (a teda zväčšovanie jeho objemu) indikuje zvuk, ktorý by sa dal vyjadriť písmenkami „tsk“. Keď počujete tento zvuk, tak vaše mlieko naberá na objeme. Nechcete však, aby mlieko rástlo donekonečna. Po tom, ako sa jeho hladina zvýši o približne 1 až 2 cm, je potrebné tento proces zastaviť. To dosiahnete ponorením trysky do mlieka. Nie veľmi, len trochu: tak, aby ste nepočuli spomínané „tskanie“. Ak vám mlieko od začiatku objem nenaberá a nepočujete ten správny zvuk, máte pravdepodobne trysku ponorenú príliš hlboko. Vyriešite to jej miernym povytiahnutím smerom k povrchu mlieka.
- Súčasne s naberaním objemu sa vaše mlieko bude točiť, čo zabezpečuje rozbíjanie bublín. Keď sa mlieko netočí, môže byť vaša tryska príliš v strede alebo príliš na kraji. V oboch prípadoch treba pomalým pohybom nájsť bod, v ktorom sa mlieko roztočí. Keď je vaša tryska príliš blízko ktorejkoľvek steny kanvičky, budete počuť nepríjemný kovový zvuk. Ten naznačí, že s tryskou máte odísť ďalej od steny. Prúd pary totiž v takom prípade naráža o kov a nemá dostatočnú silu na to, aby mlieko uviedol do pohybu.
- Keď ste toto všetko dosiahli, je potrebné vypnúť penenie trysky v správnom okamihu. Ten nastane vtedy, keď začnete cítiť pálenie v malíčku, ktorý počas celého procesu držíte na spodnej stene kanvičky. V tom okamihu dosiahne mlieko ideálnu teplotu okolo 60 stupňov Celzia.
- Keď ste celý proces zvládli správne, výsledok bude ohromný. Mlieko bude mať krásny lesklý povrch, smotanovú štruktúru, na povrchu neuvidíte žiadne veľké bubliny a na stenách kanvičky bude mlieko zanechávať zamatový povlak.
- Hneď, ako mlieko dopeníte, ho na malú chvíľočku dajte stranou. Ako prvé urobte to, že trysku opäť prefúknete a handričkou poriadne očistíte.
- Teraz už nastáva okamih, kedy môžete napenené mlieko využiť pre vytvorenie vášho obľúbeného mliečneho drinku. Mlieko nenechávajte dlho stáť a stále s ním točte, aby nestratilo svoju štruktúru. Čo najskôr ho nalejte do pripravenej kávy.
- Keď má vaše mlieko na povrchu zopár väčších bublín, nezúfajte. Napravíte to poriadnym buchnutím kanvičky o pracovnú dosku. Príliš veľa peny sa dá čiastočne vyriešiť tým, že z jej povrchu trochu peny odlejete. Na príliš málo peny však radu bohužiaľ nemám.
Údržba kávovaru DeLonghi
„Skvelý kávovar robí skvelú kávu - a pravidelná údržba zaistí jeho špičkový výkon po dlhú dobu.“
„Zistite stupeň tvrdosti vody vo svojej domácnosti a prispôsobte starostlivosť o svoj kávovar tak, aby vám slúžil čo najdlhšie. Akonáhle zistíte tvrdosť vody v mieste svojho bydliska, prečítajte si návod na obsluhu svojho kávovaru a nastavte zodpovedajúci stupeň tvrdosti vody podľa návodu.“
Pred prvým použitím
„Zistite stupeň tvrdosti vody vo svojej domácnosti a prispôsobte starostlivosť o svoj kávovar tak, aby vám slúžil čo najdlhšie. Akonáhle zistíte tvrdosť vody v mieste svojho bydliska, prečítajte si návod na obsluhu svojho kávovaru a nastavte zodpovedajúci stupeň tvrdosti vody podľa návodu.“
Pred a po každom použití
„Očistenie zvyškov mlieka je zásadné pre dokonalú textúru mliečnej peny. Pokiaľ používate parnú trysku, rozoberte ju a nechajte ju odmočiť v jemnom čistiacom prostriedku, ako je Eco MultiClean.“
Mesačne
„Pokiaľ máte plnoautomatický kávovar, vyberte jednotku vylúhovača, opláchnite ju pod teplou vodou a nechajte ju uschnúť. Nepoužívajte čistiaci prostriedok ani žiadny typ rozpúšťadla.“
„Ak máte pákový kávovar, odmočte koniec páky so sitkom v našom roztoku Eco MultiClean (alebo podobnom jemnom čistiacom prostriedku) s horúcou vodou.“
Typy kávových nápojov s mliekom
„Mliečnych kávových drinkov je mnoho. Odlišujú sa jednak v objeme mlieka, množstve použitej kávy, spôsobe penenia, ochutení a inom. Spomenúť všetky by bolo náročné a obsiahle. Preto by som rád spomenul tie, ktoré najčastejšie pripravujem svojim zákazníkom a ktoré takisto najčastejšie vnímam v moderných kaviarňach. Prvú priečku by asi obsadilo cappuccino, v tesnom závese by bol flat white a potom by nasledovali café latte, cortado a espresso macchiato.“
Espresso macchiato
„Espresso macchiato, teda „makjato“, znamená škvrnitý, čo tento nápoj úplne charakterizuje. Na povrchu mliečnej peny má totiž hnedé škvrny od kávy. Pripravíte si ho ľahko. Do šálky s espressom pridáte na povrch kávy mliečnu penu bez mlieka. Kávu ocenia milovníci horkých druhov kávových zŕn a horkej chuti arabiky. Mliečna pena bez mlieka totiž bravúrne podčiarkne horkú chuť kávy.“
Cappuccino
„Cappuccino je jeden z najobľúbenejších kávových nápojov. Objem nápoja by mal byť 150 až 180 ml vrátane espressa. Šálku na cappuccino s ristrettom či espressom zalejete až po okraj vyšľahaným mliekom s mikropenou. So správne napeneným mliekom s teplotou do 65 ºC nápoj ľahko zosladne.“
„Zabudnite na mýty, že by cappuccino malo mať bublinky na povrchu alebo tvrdú penu, cez ktorú neprepadne cukor. Horúce mlieko sa prepojí s penou, ktorá musí byť lesklá, jemná a lahodná. Vďaka tomu na nej môžete kresliť obrázky. Na pravé cappuccino nepatrí ani škorica, kakao ani perník. Odporúčame ľahko kyslastú kávu s tónmi orechov, ktorá v kombinácii s sladkastým mliekom získa zaujímavú chuť.“
„V Taliansku je považované za raňajkovú kávu. V malých kaviarničkách môžete vidieť domácich, ako si do krémovej peny namáčajú jemné pečivo cornetto alebo brioche a vychutnávajú si pomalé ráno. Vypýtali ste si na dovolenke cappuccino po dvanástej a miestni na vás škaredo zazerali? Nič nezvyčajné. Po obede totiž dávajú Taliani prednosť rýchlemu espressu. Hovoria, že káva s mliekom je ťažšia na trávenie.“
„Na Slovensku nie je považované za prehrešok dať si dobré cappuccino kedykoľvek počas dňa. Ak máte chuť na dobrú kávu v spojení s lahodnou mliečnou penou, pozrite sa, ako jednoducho si môžete pripraviť cappuccino aj doma. Pákové kávovary od De‘Longhi vám zaručia, že bude chutiť ako z tradičnej talianskej kaviarne.“
Základom je kvalitné espresso
Na prípravu dokonalého cappuccina potrebujete niekoľko vecí. Základom je kvalitné silné espresso z vašej obľúbenej kávy. Najlepšia je odroda arabica. Espresso bude mať ideálnu konzistenciu, arómu i chuť, ak si kávové zrná pomeliete tesne pred jeho prípravou. Z mletej kávy, ktorú si vopred zakúpite, nebude mať cappuccino nikdy takú chuť ako z talianskej kaviarne. Tridsať mililitrov je ideálny objem espressa, ktorý by malo cappuccino obsahovať.
Tajomstvom je pena bez bublín
Cappuccino sa pripravuje do predhriatej šálky s objemom 150 až 180 ml. V šálke už máte tridsať mililitrov espressa. Teraz je potrebné doplniť zvyšok objemu mliekom a mliečnou penou, ktorá je druhou základnou zložkou cappuccina. Ak použijete na prípravu pákový kávovar, budete si musieť našľahať mlieko sami pomocou parnej trysky. S trochou šikovnosti a našim podrobným návodom to zvládnete hravo.
Budete potrebovať špeciálnu kanvičku na napenenie mlieka z nehrdzavejúcej ocele a 120 až 150 mililitrov mlieka. Použite také, ktoré vám chuťovo vyhovuje. My odporúčame polotučné jeden a pol percentné mlieko. Pred šľahaním peny ho dobre vychlaďte v chladničke. Môžete to urobiť už v kanvičke, v ktorej budete mlieko šľahať. Parnú trysku najskôr pustite na dve sekundy naprázdno, aby ste tak odstránili prebytočnú vodu a nečistoty. Potom koniec trysky ponorte asi jeden centimeter pod hladinu mlieka v kanvičke. Zapnite funkciu pary a pomaly pohybujte kanvičkou smerom nahor a nadol. Mlieko začne nadobúdať objem. Ku koncu napeňovania ponorte trysku na niekoľko sekúnd hlbšie, aby sa mlieko prehrialo.
Keď vás kanvička začne páliť v ruke, vypnite paru a klepnite kanvičku o stôl alebo kuchynskú linku a niekoľkokrát ňou zakrúžte, aby ste odstránili bubliny. Mliečna pena tak získa hladkú a krémovú konzistenciu. Kávovary De'Longhi Dedica Style majú funkciu trysky, ktorá mieša horúci vzduch s parou. Pomocou nej našľaháte penu ako prvotriedny taliansky barista, aj bez kurzu.
Mliečnu penu nalejte do šálky s espressom. Začnite od stredu a postupne lejte mlieko skôr po strane šálky. V lete môžete pridať aj pár kociek ľadu a máte dokonalé kávové osvieženie.
Cafe Latté
„K nápojom s väčším objemom sa radí café latté. Obsahuje viac mlieka ako je v cappuccine. Na oba nápoje odporúčame zmes arabiky a robusty s výraznejšou chuťou, ktorá sa v objeme mlieka nestratí. Cafe latté sa pripravuje do šálky s objemom 250 ml a do pripraveného espressa sa naleje napenené mlieko.“
Latté Macchiato
„Latté macchiato sa pripravuje do pohára a má obrátený postup prípravy. Do speneného mlieka sa nalieva espresso. Na vytvorenie efektných vrstiev nechajte spenené mlieko v pohári odstáť, aby došlo k oddeleniu mlieka od peny. Potom nalejte espresso.“
Flat White
„Flat white pochádza z Austrálie, pripravuje sa do pohára aj do šálky a obsahuje viac kávy a menej mlieka.“
Príprava kávy s kávovarom DeLonghi Magnifica Start
„S automatickým kávovarom De’Longhi Magnifica Start môžete pripraviť chutnú kávu priamo u vás doma. V tomto článku sa dozviete, ako na to.“
Prvé kroky s kávovarom DeLonghi Magnifica Start
„Po zapnutí sa kávovar automaticky zahreje a prepláchne vnútorný okruh horúcou vodou. Umiestnite pod výpusť hrnček, aby ste zachytili vodu a predišli vylievaní odkvapkávacej misky. Rovnaký proces prebieha aj pri vypínaní kávovaru.“
„Funkcia premývania je veľmi užitočná, pretože pomáha zohriať kávovar a odstrániť nečistoty. Po nahriatí a premytí si môžete vybrať nápoj, ktorý chcete pripraviť.“
Ovládací panel a príprava nápojov
„Ovládací panel obsahuje štyri tlačidlá: parná tryska, espresso, dlhá čierna káva a doppio+. Pod nimi sa nachádza stupnica množstva kávy a tlačidlo pre vopred namletú kávu. V poslednom rade nájdete tlačidlo pre odvápnenie, nastavenie, prípravu dvojitého nápoja/premytia a tlačidlo zapnutia/vypnutia. Obsluha je veľmi jednoduchá.“
„Pomocou Magnifica Start si môžete pripraviť tri rôzne kávové nápoje: Espresso (s možnosťou prípravy dvojitého espressa) Coffee (dlhá, čierna káva) Doppio+ (dvojité espresso s fixnou dávkou 15 gramov kávy)Pri všetkých nápojoch je prednastavený objem vody, ktorý je možné meniť podržaním tlačidla príslušného nápoja. Množstvo vstupnej kávy je možné upravovať tlačidlami v druhom rade.“
Ako ovplyvniť chuť kávy
„Krása automatického kávovaru spočíva v tom, že urobí takmer všetko za vás. Existuje však niekoľko vecí, ktoré viete ovplyvniť, aby ste dosiahli chutnejšiu kávu:“
- Hrúbka mletia
Hrúbku mletia upravujte pomocou kolieska vo vrchnej časti kávovaru počas chodu mlynčeka. Stupnica je od 1 (najjemnejšie) do 7 (najhrubšie). Jemnejšie mletie znamená vyššiu extrakciu a hrubšie naopak nižšiu. Pri svetlejších kávach zvoľte jemnejšie mletie, pri tmavších hrubšie. - Vstupná dávka kávy (DOSE) a pomer vstupnej dávky kávy a objemu výsledného nápoja (BREW RATIO)
Vstupnú dávku kávy ovplyvňujete pomocou tlačidiel v druhom rade. Zväčšením dávky zvýšite extrakciu a dosiahnete plnší nápoj. Pri svetlých kávach začnite na nižšej dávke a zvýšte objem vody. Pri tmavších kávach môžete použiť vyššiu dávku a menší objem vody.
Príklad: Brazília (tmavšie praženie): DOSE 3, objem 25 ml Etiópia (svetlé praženie): DOSE 1 alebo DOSE 3 a objem 35 ml - Teplota extrakcie
Vyššia teplota extrahuje kávu efektívnejšie. Kávovar Magnifica Start disponuje tromi úrovňami teploty, ktoré je možné nastaviť cez tlačidlo nastavenia a stlačenie tlačidla espresso. Pri svetlých kávach používajte najvyššiu teplotu, pri tmavých nižšie teploty.
Tip: Predhriatie kávovaru pomocou premývacích cyklov zvýši teplotu extrakcie.
Programy Coffee a Doppio+
„Program Coffee produkuje dlhší nápoj (lungo alebo americano). Objem je možné nastaviť od 100 ml do 240 ml. Program Doppio+ pracuje s fixnou dávkou 15 gramov kávy, čo umožňuje pripraviť dvojité espresso s najväčšou možnou dávkou.“
Tmavé vs. svetlé kávy
„Tmavšie pražené kávy nerobia kávovaru De’Longhi Magnifica Start žiadny problém. Svetlé pražené kávy vyžadujú správne nastavenie (predhriatie, jemnejšie mletie a väčší pomer vody ku káve) pre dosiahnutie skvelých ovocných nápojov.“
Kvalita kávy
„Z nekvalitnej kávy nepripravíte chutný nápoj, bez ohľadu na to, aký drahý kávovar máte. Používajte kvalitné výberové kávy a experimentujte s nastaveniami.“
Príprava cappuccina pomocou plnoautomatického kávovaru DeLonghi
„Ak si chcete jeho prípravu zjednodušiť, použite niektorý z našich plnoautomatických kávovarov, ktorý urobí takmer celú prácu za vás. Stačí stlačiť jedno tlačidlo. Automatické kávovary z radu PrimaDonna alebo Dinamica si môžete pomocou aplikácie prepojiť s vašim smartfónom a pripraviť si lahodné raňajkové cappuccino priamo z postele. Alebo na vás bude čakať hneď po príchode z práce.“
„Systém De'Longhi LatteCrema vám zaručí ideálnu mliečnu penu, ktorá je hustá, krémová a má správnu teplotu.“
„V špeciálnej karafe LatteCrema sa para, vzduch a mlieko miešajú v ideálnom pomere, aby sa vytvorila dokonalá pena dodávaná priamo z karafy do pohára. Karafu s mliekom môžete uskladniť v chladničke. Vďaka termoizolačným stenám sa udržuje dostatočne nízka teplota a mlieko zostane čerstvé, aj keď pripravujete viacero mliečnych nápojov po sebe.“
„Karafu LatteCrema môžete jednoducho rozobrať a všetky jej časti čistiť v umývačke riadu.“
„Systém LatteCrema bol navrhnutý tak, aby fungoval so všetkými druhmi mlieka a za každých okolností tak pripravil dokonalú penu pre vaše domáce cappuccino. LatteCrema si poradí so všetkými druhmi živočíšneho mlieka - plnotučným, polotučným, nízkotučným, pasterizovaným aj čerstvým.“
„Perfektné cappuccino si môžete pripraviť aj v prípade, že máte alergiu alebo intoleranciu na mlieko alebo vám len viac chutia jeho rastlinné alternatívy.“
„Zatiaľ čo kravské mlieko je chuťovo nevýrazné, jeho rastlinné alternatívy majú špecifické chute.“
Příprava kávy cappuccino na DeLonghi
Cold Cappuccino s DeLonghi Eletta Explore
„S plnoautomatickým kávovarom De’Longhi Eletta Explore si môžete pripraviť osviežujúce ľadové cappuccino. Vďaka technológii LatteCrema Cool dokáže kávovar našľahať jemnú a krémovú mliečnu penu na studeno.“
Postup:
- Pridajte do šálky kocky ľadu.
- Pripojte karafu LatteCrema Cool naplnenú mliekom.
- Zvoľte nápoj Ľadové Cappuccino (Cold Cappuccino).
- Kávovar pripraví mliečnu penu, ktorá dopadne na ľad.
- Následne vyextrahuje espresso.
„Výsledkom je dokonale vychladený nápoj, ktorý prepája výrazné espresso a jemnú mliečnu penu. Jedna tretina espressa, jedna tretina mlieka, jedna tretina mliečnej peny.“
