Káva s vanilkovým cukrom: Váš sprievodca lahodnými receptami

Káva s vanilkovým cukrom je zaujímavý nápoj, ktorý spája hĺbku chuti kávy s jemnou vôňou vanilky.

Pre mnohých milovníkov kávy je káva s vanilkou nielen spôsobom, ako sa ráno prebudiť, ale aj skutočnou pastvou pre zmysly.

Káva je špeciálny denný rituál, ktorý si zaslúži starostlivosť a pozornosť. Ponúknuť hosťom kávu je vždy skvelý nápad bez ohľadu na príležitosť.

Ľadová káva: Osvieženie počas horúcich dní

Ľadová káva je najobľúbenejší kofeínový nápoj pre kávičkárov počas horúčav. Najlepšia je ľadovo vychladená.

Receptov na ľadovú kávu je mnoho, niektoré dokonca kombináciami ingrediencií šokujú.

My sme ich skúsili za vás a prinášame vám pár tipov na tradičnú aj netradičnú ľadovú kávu.

Tradičná ľadová káva

Tradičná a jednoduchá ľadová káva, na ktorú budete potrebovať len pár ingrediencií.

Ako prvé si pripravíte espresso. Osladíte ho vanilkovým cukrom a dobre premiešate, aby sa cukor roztopil. Tí, ktorí kávu nesladia, jednoducho cukor vynechajú.

Následne mlieko a ľad pridáte do šejkra a chvíľu pretrepete. Vznikne vám napenené mlieko, ktoré prelejete do pohára.

TIP 1: Tradičnú kávu v receptoch môžete nahradiť aj za bezkofeínovú verziu.

TIP 2: Ľadovú kávu si vychutnáte najlepšie so slamkou.

Ak chcete byť ekologický, u nás na Valachshope máme pre vás veľký výber kovových slamiek nielen k vašej obľúbenej ľadovej káve.

Ľadová káva so zmrzlinou

Prečo ešte nevylepšiť bežnú ľadovú kávu o najobľúbenejšiu letnú pochúťku? Áno, hovoríme o zmrzline.

Najlepšia je vanilková, ale môžete použiť aj karamelovú alebo rôzne orieškové varianty.

Do ľadovej kávy viete pridať aj zmrzlinu, ktorú si jednoducho pripravíte doma.

Vychladenú kávu a ostatné ingrediencie okrem zmrzliny pridáte do šejkra a dôkladne pretrepete.

Ľadová káva s proteínom

Ak športujete, alebo si strážite líniu, môžete si pripraviť ľadovú kávu, do ktorej pridáte svoj obľúbený proteínový prášok.

Tradičné mlieko môžete nahradiť aj rastlinným.

Šokujúca ľadová káva s tonikom

Táto ľadová káva je doslova šokujúca svojim zložením. Nemusí očariť každého.

Avšak je osviežujúca a chuťovo odlišná od tradičnejších variant ľadovej kávy.

Niekto ju miluje, niekto nenávidí. Ak ste odvážny, smelo do toho.

Ako prvé si pripravíte espresso. Následne pohár naplníte ľadom a pomaly po skle nalejete tonik, aby čo najmenej penil.

Potom pomaly nalejete pomocou lyžice opretej o stenu pohára pripravené espresso. Týmto spôsobom zostane espresso oddelené od toniku a výsledný nápoj bude pôsobiť efektne.

Exkluzívne kávové recepty

Zima, zasnežená krajina, príjemné teplo sálajúce z krbu a k tomu vy s horúcou šálkou kávy v ruke. Tá káva však nemusí byť len obyčajná zalievaná, ale špeciálna.

Kráľovská káva

Prečo si počas Vianoc nedopriať niečo extra, napríklad v podobe kráľovskej kávy?

Na jej prípravu budete potrebovať jeden bielok, 2 dl smotany na šľahanie, višne z kompótu, 2 lyžičky kryštálového cukru, 4 lyžice práškového cukru, 2 lyžičky mandlí, čokoládu na strúhanie a 4 lyžice Kávy BIO - Špeciál.

Postup je nasledovný: vyšľahajte smotanu, postupne k nej pridávajte cukor a kávu po lyžičkách. Potom si pripravte sneh z bielka a cukru. Obe zmesi spojte a lyžicami naplňte širší pohár.

Káva s vaječným likérom

Kávu s vaječným likérom musíte počas týchto sviatkov ochutnať.

Ako si ju pripravíte? Asi 20 ml vaječného koňaku nalejte do šálky a zalejte Kávou BIO - Espresso.

Káva s pomarančovým likérom

Vychutnajte si šálku kávy s nádychom pomaranča.

Budete potrebovať: Kávu BIO - Špeciál z našej ponuky, pomarančový likér - asi 20ml, vanilkový cukor a šľahačku.

Fantastické dezerty s chuťou a vôňou kávy

Fantastické dezerty s chuťou a vôňou kávy, ktoré určite potešia aj tých najnáročnejších maškrtníkov.

obr. Čas na dobrú KÁVU a skvelé KÁVOVÉ DEZERTY: Musíte ich ochutnať čo najskôr

Vynikajúce kávové rezy

Postup:

1. Piškóta: Vajíčka vyšľahajte s cukrom, potom znížte otáčky a postupne pridajte všetky sypké prísady - vymiešajte jednotné cesto, ktoré navrstvite na plech vystlaný papierom. Pečte na 180 °C po dobu 30 minút.
2. Krém: Želatína (napučaná) a káva sa rozpustí v 2 polievkových lyžiciach horúcej vody (30 ml) a nechá sa vychladnúť. Nalejte smotanu do misky a vyšľahajte s práškovým cukrom na nadýchanú hmotu. Za stáleho miešania postupne nalejte želatínu, kávu a dôkladne premiešajte.
3. Upečenú a vychladnutú piškótu pokropte kávou a navrstvite na ňu kávový krém. Natrite na vrch dezertu a posypte strúhanou čokoládou. Podávajte vychladené!

Hrnčekové kávové rezy

Vajcia vyšľaháme s cukrom a medom, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a napokon aj olej.

Cesto si rozdelíme na tri časti a upečieme tri pláty na opačnej strane plechu.

Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Medzitým pripravíme krém.

Vymiešame si žĺtka s cukrom, pridáme aj štipku soli.

Aby bol krém hustejší, pridáme múku.

Do hrnca si dáme mlieko, pridáme kávu/cappuccino a necháme zovrieť, potom vmiešame žĺtkovú hmotu a na slabom plameni uvaríme hustý krém.

Do ešte teplého (nie horúceho) krému vmiešame maslo.

Na prvú vrstvu upečeného cesta navrstvíme časť krému, prekryjeme druhým plátom, opäť dáme krém, vrstvu cesta a na vrch krém.

Polejeme čokoládovou polevou a necháme ho stuhnúť v chladničke.

Salko-kávové rezy

Vajíčka vyšľaháme s cukrom, prilejeme mlieko, olej, prisypávame múku a kakao, chvíľu šľaháme a vlejeme na plech 42x32cm.

Pečieme na 170 °C asi 20 min (alebo podľa vašej rúry).

Vyšľaháme si zmäknuté maslo a pridáme vychladené karamelizované salko - spolu prešľaháme a postupne prišľaháme aj tvaroh.

Tenkú vrstvu krému dáme na korpus.

Piškóty máčame v kávičku do ktorého pre chuť pridáme trochu griotky alebo rumu a ukladáme na korpus s krémom.

Na piškóty navŕšime zvyšok krému, dozdobíme podľa fantázie (hoblinky čokolády alebo rozpustená čokoláda) a šup do chladničky.

Kávové zrná

Kávu rozpustíme v horúcom mlieku.

Pridáme maslo, smotanu, kakao a všetko dôkladne premiešame.

Do zmesi postupne pridávame múku a vypracujeme hladké cesto.

Z cesta oddelíme guľôčky, ktoré vyformujeme do tvaru kávových zŕn.

Hotové zrnká preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 minút.

Nakoniec potrieme čokoládovou polevou.

Nutellovo-kávové rezy

V rozohriatom masle rozpustíme instantnú kávu a následne zašľaháme cukor.

Postupne vmiešame vajcia a vanilkový extrakt.

Po častiach zapracujeme múku s kakaom, kypriacim práškom a soľou.

Zapekaciu misu (27 x 17 cm) vyložíme papierom na pečenie, alebo vymastíme a vysypeme múkou.

Cesto rozprestrieme na dno formy a dáme piecť do predhriatej rúry 180 asi 15 minút.

Korpus necháme vychladnúť.

Na krém rozpustíme instantnú kávu v teplej vode a primiešame nutellu.

V inej mise do tuha vyšľaháme smotanu a opatrne ju zmiešame s nutellou.

Vychladnutý korpus vyberieme z formy a potrieme kyslou smotanou.

Krém rovnomerne rozotrieme na korpus a necháme cez noc stuhnúť v chladničke.

Povrch rezov ozdobíme čokoládou.

5-minútové tiramisu do pohárov

Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou.

Sušienky rozmixujeme v mixéry.

Do pohárov vrstvíme sušienky a pokvapkáme kávou a následne krém.

Ja to robím tak, že na dno navrstvím krém, naň sušienky, pokvapkám kávou a opäť krém.

Nakoniec posypeme kakaom, alebo dozdobíme orieškami či čokoládou.

Môžete na vrsch aj kvapnúť trochu rumu.

Vložíme do chladničky vychladnúť.

Orechovo kávové rezy

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.

Biely s časťou cukru ušľaháme na tuhý sneh.

Žĺtky zmiešame so zvyšným cukrom do svetlej peny.

Potom postupne vmiešame múku, orechy, soľ a prášok do pečiva.

Nakoniec opatrne vmiešame aj sneh a takto prirpavené cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo vymastený.

Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.

Keď sa cesto ochladí, vložte ho opäť na plech.

Mlieko nalejeme do hrnca a vmiešame doň múku, kávu a vanilkový cukor - za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý následne odložíme vychladnúť.

Prezidentské rezy

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a horúcou kávou.

Múku s kakaom a kypriacim práškom preosejeme a spoločne s olejom po častiach pridávame k tekutej zmesi.

Plech s vyšším okrajom (35 x 25 cm) vystelieme papierom na pečenie, ktorý ešte potrieme olejom alebo maslom.

V rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme cca 10 minút.

Na mriežke necháme celkom vychladnúť.

V mlieku uvaríme pudingy spolu s 3 lyžicami krupicového cukru a necháme vychladnúť.

Zmäknuté maslo ušľaháme s práškovým cukrom a kávou do peny.

Potom po častiach pridáváme chladný puding, kyslú smotanu a rum.

Šľaháme dohladka.

Tento krém nanesieme na chladný korpus a cukrársku kartou alebo tortovým nožom uhladíme.

Šľahačky vyšľaháme dotuha a nanesieme na krém.

Nakoniec pokvapkáme rozpustenou čokoládou s olejom.

Krémové capuccino poháre

Najskôr si pripravíme čokoládovú smotanu.

Do hrnca prelejeme 200 ml smotany, preložíme na plameň a zahrejeme (odložíme si bokom dve lyžice teplej smotany).

Do zvyšnej smotany vložíme čokoládu a necháme na plameni, kým sa čokoláda celkom nerozpustí.

Instantnú kávu rozpustíme v dvoch lyžiciach teplej smotany.

Tvaroh, 1/3 šálky cukru a rozpustenú kávu vyšľaháme dohladka.

Čokoládovú smotanu necháme vychladnúť.

Zvyšnú smotanu vyšľaháme so zvyšným práškovým cukrom na tuhú šľahačku a môžeme začať vrstviť.

Na dno dezertných pohárov navrstvíme tvarohovo-kávový krém, zalejeme čokoládovou smotanou a na vrch navrstvíme šľahačku.

Vložíme na minimálne 15 minút stuhnúť do chladničky.

Môžeme dozdobiť ovocím, čokoládovými hoblinkami a lístkami mäty.

Orechové rezy s cappuccino krémom

Na cesto si vyšľaháme bielky, pridáme soľ, cukor a vyšľaháme tuhý sneh.

Postupne vmiešame žĺtky (po jednom) a nakoniec aj sypké prísady - múku, prášok do pečiva, kakao a orechy.

Ručne premiešame, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu.

Nakoniec pridáme vlažné mlieko.

Cesto rovnomerne navrstvíme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.

Uhladíme a vo vyhriatej rúre pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút (podľa rúry).

Po upečení a vychladnutí cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti.

Na kávový krém uvaríme kávu.

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a šľaháme vo vodnom kúpeli.

Pridáme mlieko, kávu, orechy a šľaháme do zhustnutia.

Zložíme z vodného kúpeľa a nakoniec do zmesi všľaháme maslo.

Pre cappuccino krém si vyšľaháme žĺtky do peny, pridáme soľ, cukor, múku, škrob a dobre premiešame.

Pridáme mlieko, cappuccino prášok a zmes preložíme na plameň.

Za stáleho miešania varíme, až kým nedostaneme hustý a homogénny krém.

Potom zložíme hrniec z ohňa a všľaháme maslo.

Poskladáme tortu: Na prvý plát cesta nanesieme 1/2 cappuccino krému, prikryjeme druhým plátom, 1/2 kávového krému a takto opakujeme.

Ďalšie recepty na kávu

Do šejkra nasypeme dve lyžičky rozpustnej kávy, pridáme cukor a 100-150 ml vody.

Uzavrieme šejker a dobre zatrepeme.

Do väčšieho sklenného pohára nalejeme najprv penu, potom trochu mlieka a dolejeme zvyšnou kávou zo šejkera.

Vrch môžeme posypať vanilkovým cukrom alebo škoricou.

Pijeme so slamkou.

Žltky vyšľaháme s cukrom a mliekom do peny.

Rozdelíme do porcelánových šálok.

Zalejeme horúcou kávou.

Sľahačku vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha.

Pomocou cukrárskeho sáčku nastriekame ozdobne čiapočku zo šľahačky na kávu.

Do svojho obľúbeného hrnčeka nalejte trochu vanilkového sirupu.

Nalejte čerstvo uvarené espresso do hrnčeka.

Napeňte zohriate mlieko alebo alternatívu mlieka.

Drobný zlepšovák: Na napenenie mlieka môžete použiť French press (samozrejme až potom, ako z neho vylejete kávu).

Opatrne prilejte do hrnčeka mlieko a premiešajte.

Dobru chuť!

Tento krok si zaslúži veľký instagramový príbeh.

Spomaliť a pozorne kávu ochutnávať, od arómy a kyslosti po telo a chuť, je vskutku umenie.

Kávu zvaríme v kanvici z varného skla s vodou, necháme ustáť a potom scedíme do šálok z varného skla.

Termosku vypláchneme vriacou vodou.

Dáme do nej mletú kávu, prelejeme vriacou vodou a termosku zavrieme na 10 minút.

Potom kávu scedíme.

Žĺtky utrieme s cukrom do peny, zvoľna pridáme kávu, pritom dobre miešame metličkou na sneh.

Potom necháme vychladnúť.

Zmiešame s ananásovou šťavou, naplníme do pohárov, ozdobíme šľahačkou a dáme do chladu.

Z bielku ušľaháme tuhý sneh.

Smotanu ušľaháme s vanilkovým cukrom do tuha.

Sneh zmiešame so šľahačkou.

4 kávové šálky naplníme do 1/3, potom doplníme horkou kávou a hneď podávame.

Kávu rozmiešame so smotanou, brandy, mokka likérom, maraskinom a žĺtky a nalejeme do pohírov.

Pripravujeme v ohňuvzdornom pohári.

Cukor pokvapkáme vodou a pripravíme svetlý karamel, ktorý nalejeme do šálky z varného skla.

V naberačke nahrejeme whisky, zapálime ju a horiacu nalejeme do šálky na karamel.

Kávu dáme do šálky, prilejeme vaječný likér.

Na dno hrubostenného pohára na stopke dáme 2 lyžičky kryštálového cukru, žĺtok a premiešame.

Postupne prilejeme 5 cl horúceho plnotučného mlieka.

Premiešaný nápoj doplníme 3 cl koňaku a nahor nasypeme strúhanú horkú čokoládu.

Do pohára dáme najprv whisky a na ňu potom cukor.

Premiešame a dolejeme kávou.

Ľahko ušľahanú smotanu necháme opatrne stiecť cez vyklenutú stranu lyžice na kávu.

Smotana sa nesmie zmiešať s kávou.

Rum a likér zmiešame nahrejeme a pridáme horkú kávu.

Časť pomarančovej kôry, citrónovou kôrou, cukor a klinčeky zahrejeme s rumom, ale nevaríme.

Korenie vyberieme.

Rum dolejeme kávou.

Pripravujeme v žiaruvzdornej sklenici.

Liehoviny premiešame, nahrejeme, nevaríme.

Navrch dáme ľahko našľahanú smotanu.

Zmrzlinu rozmiešame s likérom až je hmota polomäkká.

Horúcu kávu nalejeme do skleničiek.

tags: #kava #s #vanilkovym #cukrom