Dezerty na báze kávy majú veľa milovníkov - nielen milovníci kávy siahajú po kávových krémoch s čistým potešením. Jemné, krémové krémy na báze kávy sa veľmi často podávajú s pusinkami alebo šľahačkou. Pozrite sa, ako pripraviť dokonalý kávový krém a s čím ho podávať.
Čo je kávový krém?
Lahodný krém s kávou nemusí byť spojený len s prísadou jedinečných koláčov. Ako dezert poservírujeme tradičný kávový krém, ktorý poteší chuťové bunky každého milovníka kávy (a nielen!). Kávový krém nie je zložitý dezert. Pripravíme si ho pomerne ľahko a rýchlo - a určite ním prekvapíme svojich blízkych. Potrebujeme doslova štyri ingrediencie. Tradičný kávový krém vždy vyjde a funguje ako dezert na rôzne príležitosti!
Príprava kávového krému s mascarpone
Príprava kávového krému nie je náročná. Instantnú kávu zalejeme 2 lyžicami vriacej vody. Potom kávu miešajte, kým sa nerozpustí v horúcej vode. Ochlaďte a vložte do chladničky, aby veľmi vychladla. Pridajte 250 gramov syra mascarpone do misky studenej kávy. Všetko dôkladne premiešajte a miešajte pri nízkych otáčkach až 10 sekúnd, kým krém nebude hladký. Ďalším krokom je príprava krému. Rozšľahajte ho vo vysokej miske pri nízkej rýchlosti. Musíte si dávať pozor, aby krém nevážil. V ďalšom kroku pridajte cukor a stále miešajte. Smotanu šľaháme aspoň ďalšiu minútu. Týmto spôsobom získame tuhú krémovú hmotu. Po zmiešaní smotany a kávovej peny je krém hotový.
Ingrediencie na kávový krém s mascarpone:
- 250 g syra mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie (30% alebo 36%)
- 1 lyžica instantnej kávy
- 3 lyžice kryštálového cukru
Postup prípravy:
- Instantnú kávu zalejte 2 lyžicami vriacej vody a miešajte, kým sa káva nerozpustí.
- Nechajte vychladnúť a dajte do chladničky, aby bola naozaj studená.
- Do misky so studenou kávou pridajte 250 g syra mascarpone a dôkladne premiešajte pri nízkych otáčkach asi 10 sekúnd, kým nevznikne hladký krém.
- Vo vysokej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie pri nízkej rýchlosti, aby ste ju neprešľahali.
- Pridajte cukor a pokračujte v šľahaní aspoň minútu, kým nezískate tuhú krémovú hmotu.
- Do šľahačky nalejte pripravenú studenú kávu s mascarpone krémom a premiešajte.
Hotový krém môžete podávať s mini pusinkami a posypať trochou instantnej kávy. Dokonalým dezertom pre celú rodinu je aj kávový krém na báze pudingu.
Ďalšie varianty kávového krému
Kávový krém na báze pudingu
Tento krém je skvelou alternatívou pre celú rodinu a jeho príprava je jednoduchá. Puding a kávový krém začneme pripravovať prípravou pudingu podľa receptu na obale (na to použijeme 1 pohár mlieka). Hotový puding ochlaďte. Ďalším krokom je šľahanie margarínu alebo masla s kávou mixérom. V okamihu, keď sa ingrediencie spoja, pridávajte puding kúsok po kúsku, bez toho, aby ste prestali miešať. Keď sú ingrediencie dokonale spojené, krém je hotový - stačí ho vychladnúť. Týmto spôsobom sme získali kávovú penu na báze studeného pudingu, ktorú môžeme podávať sami do ktoréhokoľvek z našich obľúbených jedál.
Fit kávová pena
Každý miluje kávový krém - našťastie sa dá ľahko vyrobiť aj vo verzii pre náročnejších zákazníkov. Fit kávová pena je skvelý nápad na dezert, ktorý pripravíme rýchlo a jednoducho. Rozohrejeme mlieko, pridáme kávu a dôkladne premiešame. Hrniec odstavíme z ohňa a pridáme vanilkovú arómu a med. Potom pridajte prírodný jogurt a všetko intenzívne miešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Želatínové listy pripravte tak, že ich zalejete studenou vodou. Keď zmäknú, zohrejte ich vo vodnom kúpeli, aby sa rozpustili. Nalejte rozpustenú želatínu do jogurtovej hmoty a neustále miešajte. Nalejte hmotu do riadu a vložte na noc do chladničky. Ráno bude pena pripravená. Tento ľahký dezert nezaťaží ani tie najjemnejšie žalúdky.
Kávový krém v tortách a dezertoch
Lahodnú kávovú penu je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi. Podáva sa s pusinkami a šľahačkou. Je potrebné pripomenúť, že bude fungovať ako rýchly dezert pre celú rodinu. Stačí vám pár ingrediencií a získate lahodné sladké jedlo, ktorému nikto neodolá. Najlepšie chutí s espressom alebo cappuccinom vyrobeným z vašich obľúbených kapsúl stroja (napr. kapsuly Nespresso, kapsuly Dolce Gusto alebo kapsuly Nespresso Professional).
Ako pripraviť kávový tiramisu koláč | Jednoduchý vrstvený kávový koláč s mascarpone krémom!
Kávová torta s mascarpone
Letné dni si spríjemnite výbornou delikatesou, akou je kávová torta. Pre milovníkov kávy sme pripravili tortu, ktorá je celá „ponorená“ v káve. Má úžasne sladkú chuť, s vyváženou horkosťou kávy a lahodným krémom. Oddelíme si žĺtky od bielkov. V druhej miske vymiešame žĺtky s cukrom. Pomaly vlejeme olej a vlažnú vodu. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s orechmi a práškom do pečenia. Cesto rozdelíme na dve časti. Formu s priemerom 20 cm vymastíme rastlinným tukom alebo maslom. Poprášime polohrubou múkou. Do formy dáme polovicu z pripraveného cesta. Pečieme približne 25 - 30 minút v rúre na 180 °C. Zvyšnú časť cesta upečieme rovnakým spôsobom. Ak máme dve rovnaké formy, môžeme piecť v rúre súčasne. Zatiaľ čo pečieme korpus, pripravíme si krém. Je veľmi jednoduchý. V mise naraz mixujeme mascarpone so šľahačkou a cukrom. Hotové korpusy necháme vychladnúť, následne prerežeme na dve časti. Vzniknú nám štyri pláty. Spodnú vrstvu lyžičkou polejeme časťou pripraveného espressa. Natrieme malinovým džemom, následne krémom s mletou kávou a prikryjeme druhým korpusom. Ten znova pokropíme kávou a navrstvíme opäť kávový krém. Takto postupujeme ešte s tretím korpusom, na ktorý natrieme vanilkový krém. Zvyšnú časť krému len jemne natrieme na povrch celej torty. Kávová torta je verná svojej silnej kávovej chuti, ale jemne ju dopĺňajú tóny orechov. Tým, že je korpus bohato zavlažený kávou, torta nie je suchá a môžete ju krájať ihneď.
Nepečená torta s mascarpone a kávou
Nepečená torta s mascarpone a kávou je ideálny dezert na každú príležitosť. Kombinácia jemného mascarpone a výraznej kávy vytvára dokonalú harmóniu chutí. Sušienky podrvte na jemno. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte. Polovicu sušienkovej zmesi vtlačte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a zarovnajte ju. V miske zmiešajte mascarpone so silnou kávou. Pridajte smotanu na šľahanie a zmes vyšľahajte do tuha. Naneste krém na sušienkový základ a zarovnajte ho. Na krém naneste zvyšnú časť podrvených sušienok a opäť ich zarovnajte rovnomerne. Tortu vložte do chladničky aspoň na 6 hodín, najlepšie cez noc, aby stuhla. Po vychladení tortu ozdobte práškovým cukrom. Táto dokonalá kávová bomba je skvelým riešením pre rýchle a jednoduché dezerty. Jemný krém s chuťou kávy a chrumkavý sušienkový základ poteší každého.
Kávový krém je lahodný dezert, ktorý nemusí byť len súčasťou koláčov. Môžeme ho podávať aj samostatne a potešiť tak chuťové bunky každého milovníka kávy. Jemná aróma smotanovej kávy je dosiahnutá použitím správnych ingrediencií a kvalitnej kávy.
tags: #kavova #plnka #mascarpone