Silken tofu, známe aj ako hodvábne tofu, je obľúbená ingrediencia v mnohých kuchyniach, najmä v ázijskej a vegetariánskej. Vďaka svojej jemnej textúre a univerzálnosti sa dá použiť v sladkých aj slaných jedlách. Ak hľadáte, kde kúpiť lacné silken tofu na Slovensku, tento článok vám poskytne užitočné informácie.
Čo je Silken Tofu?
Silken tofu je typ tofu, ktorý má jemnú, hodvábnu textúru. Vyrába sa z sójového mlieka, ktoré sa zráža a lisuje, ale s menším tlakom ako pri tradičnom tofu. To mu dáva jeho charakteristickú mäkkosť a krémovosť. Je ideálne do polievok, omáčok, dezertov a smoothies.
Kde Kúpiť Lacné Silken Tofu
Na slovenskom trhu je dostupných niekoľko značiek a variantov silken tofu. Tu je prehľad niektorých z nich:
- VETO ECO Tofu hodvábne: Vyrába sa zo sóje a zrážadla glukonodeltalakton. Je to vegetariánsky výrobok, ktorý môžete konzumovať za studena alebo ho použiť ako náhradu mäsa.
- Morinaga Tofu hodvábne: Táto japonská značka je známa svojou vysokou kvalitou a jemnou konzistenciou. Ponúka rôzne varianty, vrátane mäkkého, tvrdého a extra tvrdého silken tofu.
- Clearspring Tofu hodvábne BIO: BIO tofu od výrobcu Clearspring je vyrobené z organickch sójových bôbov a pramenitej vody.
- Taifun Hodvábne tofu bio demeter: Obsahuje sójové bôby a chlorid horečnatý.
Tieto produkty nájdete v rôznych obchodoch, vrátane:
- Predajne so zdravou výživou
- Supermarkety
- Online obchody
Spoločnosť Veto sa výrobe tofu venuje už vyše 20 rokov a používa zásadne certifikovanú a testovanú sóju bez genetickej modifikácie. Vďaka sterilizácii sa nemusí skladovať v chlade a napriek tomu má trvanlivosť viac ako 2 roky. Dlhú trvanlivosť ocenia nielen obchodníci, ale aj spotrebitelia, ktorí tak môžu mať doma "zásobu".
Výhody Sójových Produktov
Sója obsahuje spomedzi všetkých pestovaných rastlín najviac bielkovín. Od iných strukovín sa líši vyšším obsahom bielkovín a tukov a nižším podielom sacharidov, čo je výhoda pre diabetikov. Sója je bohatá na lecitín, celé spektrum vitamínov B a minerálne látky ako sú vápnik, fosfor, horčík či železo. Má vysoký obsah vlákniny. Sója a produkty zo sóje majú vysokú výživovú hodnotu s významnými pozitívnymi účinkami.
Vyrobené na Slovensku - TOFU Luntner SK verzia
Nutričné Hodnoty
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách silken tofu, tu je tabuľka s údajmi pre vybrané produkty:
| Produkt | Energetická hodnota (na 100g) | Tuky (na 100g) | Bielkoviny (na 100g) |
|---|---|---|---|
| VETO ECO Tofu hodvábne | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené |
| Taifun Hodvábne tofu bio demeter | 203 kJ/49 kcal | 2,3g | 5,2g |
| TOFU - SILKEN HODVÁBNE (Česká republika) | 225 kJ/54 kcal | 2,5 g | 4,7 g |
Tofu je vhodné na chlieb, k zeleninovým šalátom alebo ako výborná náhrada mäsa pri grilovaní či smažení.
