4 skvelé recepty, ktoré si zamilujete

Poznáte ten pocit, keď sa vrátite domov po dlhom dni a nechce sa vám nič variť? Alebo keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné pre návštevu? Tento článok vám prináša štyri skvelé recepty, ktoré uspokoja vaše chute a ušetria vám čas. Nájdete tu inšpiráciu pre každú príležitosť, od klasických slovenských jedál po moderné a zdravé alternatívy.

Rýchle a Chutné Inšpirácie

Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu. Preto, ak je to možné, si radšej vždy pripravte obed sami doma. Zaručene tak budete vedieť, čo sa v ňom nachádza a rovnako budete presne vedieť, čo konzumujete.

Tip: Špagety Aglio Olio e Peperoncino

Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D.

Ďalšie inšpirácie:

• Cuketové placky
• Mäsové guľky
• Šťavnaté fašírky
• Domáca pizza
• Jednoduché francúzske zemiaky

Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky.

RYCHLÉ SPAGHETTI AGLIO OLIO (RECEPT)

Lacné a Výživné Večere

V tomto článku sa síce zameriavam na večere, ktoré podľa mňa môžu byť skvelé aj bez mäsa, ale v prípade prípravy lacného obeda s mäsom obvykle využijem kuracie krídla alebo mleté mäso. To sa potom väčšinou vojdem okolo 2 € za porciu.

Tipy na lacné varenie:

• Varte sezónne: Keď je lacná cuketa, varím z nej. Keď zase tekvica, varím aj niekoľkokrát týždenne tekvicové jedlá. Preto je fajn mať v zásobe z každej tejto suroviny viac receptov, aby sa vám len tak neprejedla. Z tekvice často robievam rizoto (klasicky s ryžou, ale aj s krúpami, tzv. kruporizoto).
• Používajte strukoviny: Keď chcem ušetriť, používam namiesto mäsa strukoviny, ktoré sú tiež kvalitným zdrojom bielkovín. Môj najobľúbenejší je cícer, ktorý kupujem v plechovke, ale ak chcete ušetriť ešte viac, uvarte si ho doma. Skvelá je aj červená šošovica a klasická šošovica.
• Plánujte: Kľúčové pri lacnom varení je aj plánovanie. Keď si rozplánujete, čo budete daný týždeň variť a nakúpite si ingrediencie už na konkrétne jedlá, predídete plytvaniu a vyhadzovaniu surovín.
• Spracovávajte ingrediencie správne: Ingrediencie potom spracovávajte v takom poradí, aby všetky „prežili“ a vy ste ich nemuseli so zlým svedomím vyhadzovať plesnivé. Do obchodov choďte zásadne s plným žalúdkom a nákupným zoznamom, ktorého sa držte.
• Varte viac porcií naraz: Keďže dnes sú drahé aj energie (ktoré som mimochodom nezahrnula do cien za jedlo), oplatí sa variť viac porcií naraz.
• Investujte do korenia a byliniek: Moja posledná a zásadná rada je investovať do základného korenia, byliniek a olejov. Vydržia dlho a môžete ich využívať v rôznych receptoch, ktoré vám tak nezovšednia.

Príklad lacnej večere:

Cibuľu a tekvicu poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Servírujte s celozrnnými cestovinami. Uvarte očistené zemiaky. Pridajte plechovku paradajok, sójovú omáčku, hrášok, kukuricu a uvarenú šošovicu. Zmes preložte do pekáča 20×30 cm (ak nemáte, tak odporúčam skôr väčší ako menší). Keď zelenina zmäkne, pridajte vajcia. K zmesi pridajte uvarenú ryžu, prelisovaný strúčik cesnaku, zelené časti jarnej cibuľky a omáčku. A je to.

Ako sami vidíte, aj jedlo naozaj za pár drobných môže vyzerať skvelo a ešte lepšie chutiť.

Recepty pre Celú Rodinu

Tiež už neviete, čo stále variť? Nevadí! My vám každý deň prinesieme nový a ten najlepší výber práve z vašich overených receptov. Chutný obed pre celú rodinu! Vymyslieť - čo na obed, nie je vždy jednoduché. Potrebujete pripraviť jedlo, ktoré bude vyhovovať nielen vám, ale tiež ostatným členom rodiny. Pokiaľ možno čo najrýchlejšie a chutne.

Inšpirácie:

• Vyprážané šampiňóny s domácou tatárskou omáčkou: Neodolateľná klasika. Obaľované šampiňóny máme u nás doma ešte radšej ako karfiol.
• Recept pre milovníkov údených mäsových špecialít.
• Vynikajúci guláš z hovädzieho mäsa, ktorý je zahustený chlebíkom.
• Čo dnes na obed? Hľadáte tip na skvelú letnú večeru? Pripravte si tieto fantastické zemiaky s cuketou a sójovou…
• Voňavá a super šťavnatá pečená krkovička na francúzskej horčici takmer bez práce…
• Kuracie mäso s klobásou a zemiakmi pečené v balíčku: Toto božské mäso sa môže piecť aj na grile.
• Fantastická jemná sekaná, ktorú môžete podávať ako víkendový obed,…
• Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku. Nestojte dlho pri sporáku a dnes si pripravte geniálny letný obed hotový za 15 minút!
• Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj…
• Saltimbocca je jednoduchý spôsob, ako pripraviť rezne na prírodno z talianskej kuchyne. Existuje niekoľko tipov…
• Tento jednoduchý recept prevoňaný rozmarínom sa stane ozdobou vášho…
• Skvelá chuť a jednoduchá príprava. Sladko-slané tóny pre milovníkov netradičných…
• Výborný jednoduchý obed z jedného hrnca, ktorým sa zavďačíte aj tomu…
• Hoci ešte nie je letná grilovacia sezóna, francúzsky syr s bielou plesňou na povrchu si môžeme…

Slané Koláče: Rýchla a Chutná Voľba

Slaný koláč je ideálnym riešením pre rýchly obed, teplé raňajky, pohostenie pre návštevu alebo chutnú pochúťku k obľúbenému seriálu. Existuje množstvo variácií, od tých z lístkového cesta až po kysnuté rolády alebo liate koláče z bryndzového cesta.

1. Raňajkový Bryndzový Koláč (bez múky)

Ak máte radi bryndzu, vyskúšajte tento jednoduchý koláčik, ktorý chutí skvelo samotný, s chrumkavou zeleninou alebo horúcou hriankou.

Suroviny:

• 200 g bryndza
• 3 PL kyslá smotana
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 ks vajcia
• 1 štipka mletého čierneho korenia

Postup:

Rúru rozohrejte na 180°C a menší hlboký plech (20x30 cm) vystelieme papierom na pečenie. V miske vymiešame bryndzu s kyslou smotanou, pridáme prelisovaný cesnak a štipku čierneho korenia. Nakoniec do zmesi po jednom zamiešame celé vajíčka a cesto vylejeme do plechu. Pečieme do zlatohneda cca 25 až 30 minút (180°C). Mierne vychladnutý bryndzový koláč nakrájame na štvorce a podávame s čerstvou zeleninou alebo na horúcej hrianke.

2. Slaný Zeleninový Koláč: Jednoduchosť a Čerstvé Chute

Tento koláč je malý zázrak na plechu, ktorý si môžete dať na obed, ľahkú večeru, alebo si ho na druhý deň pribaliť do práce či deťom na desiatu. Zabudnite na zložité varenie, tento koláč je oslavou jednoduchosti a čerstvých chutí. Základom je obyčajná kapusta a mrkva, ktoré sa vďaka ľahkému cestíčku a zlatej čiapke z mozzarelly premenia na šťavnatú a sýtu pochúťku. Príprava je nesmierne jednoduchá a rýchla. Všetko, čo musíte urobiť, je nastrúhať a nasekať zeleninu, v druhej miske zmiešať pár surovín na cestíčko, všetko spolu spojiť a dať piecť. Žiadne zložité postupy, žiadne čakanie na kysnutie. Kým sa koláč pečie, celá kuchyňa sa vám prevonia bylinkami a pečenou zeleninou.

Postup:

Najprv si pripravíme všetku zeleninu. Kapustu zbavíme prípadných vrchných listov a hlúbika a nakrájame ju na tenké prúžky. Mrkvu a cibuľu očistíme. V druhej, samostatnej mise si pripravíme cesto. Veľký plech na pečenie si vystelieme papierom na pečenie. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Hotový koláč necháme pred krájaním aspoň 10 minút odpočívať.

Tento koláč je naozaj skvelý aj na druhý deň, studený. Niekedy pre obmenu pridám aj inú zeleninu, ktorú mám v chladničke. Mozzarellu občas nahradím aj iným syrom.

Rýchle Obedy a Večere do 30 Minút

Ak nemáte veľa času na varenie, nezúfajte!

1. Cestoviny s Olomouckými Syrčekmi
   Jednoduché cestoviny s výraznou chuťou olomouckých syrčekov, paradajkami a bylinkami.
2. Rýchly Cuketový Prívarok so Zemiakmi a Vajíčkom
   Jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu. Pochutí si na ňom celá rodina - hotový už za 25 minút.

Inšpirácie z Mäsa

Pre milovníkov mäsa existuje nespočetné množstvo receptov na slaný obed.

1. Kuracie Mäso na Grile
   Skúste na grilovačke niečo nové. Napríklad opečenú ciabattu s kuracím mäsom. Kuracie mäso je fantastické, škvarky sú chrumkavé a vôbec nie sú mastné.
2. Mleté Mäso v Chlebe
   Skúste mleté mäsko trochu netradične natlačiť do chleba a dobre opiecť. Tento recept na mleté mäso je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj výnimočný a chutný.
3. Bolonská Roláda
   Kysnuté cesto s mäsovou plnkou vás dostane. Táto roláda celkom určite konkuruje obľúbeným pizza rolkám.

Bezmäsité Alternatívy

Pre tých, ktorí uprednostňujú bezmäsité jedlá, je tu tiež bohatý výber chutných a sýtych receptov.

1. Langoše s Cuketou
   Výborné langoše, kde nikto si nevšimne, že je tam cuketa.
2. Grilovaná Zelenina
   Perfektný tip na grilovačku pre milovníkov zeleniny.
3. Bryndzová Nátierka
   Obľúbená bryndzová nátierka podávaná na drobných žemličkách. Bryndzu doma milujeme. Z detstva si pamätám recept na bryndzové pečivo, ktoré robievala moja mamina.
4. Ovsené Vločky v Zemiakových Plackách
   Ovsené vločky patria do zdravej výživy a teda ich použitie v zemiakových plackách recept vylepšia.

Slané Chuťovky: Ideálne na Raňajky, Večeru alebo k Filmu

Slané chuťovky sú skvelé na raňajky, večeru, k filmu alebo pre návštevu.

1. Syrové Praclíky
   Chrumkavé syrové praclíky, syr môžete dať neúdený alebo údený.
2. Oškvarkové Pagáče
   Prvýkrát som skúšal oškvarkové pagáče.
3. Syrové Pagáče
   Viem, že už je tu veľa receptov na syrové pagáče ale dnes som skúšala dva recepty. Mäkučké kysnuté pagáče plnené syrom.
4. Bryndzové Pagáčiky
   Moje ďalšie bryndzové pagáčiky. Sú veľmi dobré, preto si recept sem ukladám.
5. Slané Pečivo
   Slané pečivo, ktoré si zamilujete. Prestriedajte klasické sladké ovocné bublaniny takouto slanou.

Šaláty: Svieže a Zdravé

Šaláty sú skvelou voľbou na ľahký a zdravý obed.

1. Šošovicový Šalát s Quinoou do Krabičky
   Toto jedlo má okrem ostatných makroživín aj významný obsah vlákniny, čo podporuje trávenie, sýtosť a stabilnú hladinu cukru v krvi.

Iné Inšpirácie

1. Lokše
   Stačí len kapusta a múka a na obed či večeru môžu byť výborné lokše.
2. Tarte Flambée
   Tarte Flambée je známy alsaský slaný koláč na báze tenkého chlebového cesta a Crème fraîche.
3. Domáce Rožky
   Dobré rožky či chlebík si môžeme pripraviť i doma, preto skúste i takéto domáce rožky!

Prehľad Receptov

Slané Chuťovky na Párty

V lete sa častejšie stretávame s kamarátmi a rodinou a chceme pripraviť aj nejaké občerstvenie. Ak sa chystáte podávať víno alebo nejaké drinky, veľmi sa k tomu hodia slané chuťovky. Ponúkame vám niekoľko tipov na zaujímavé dobroty, ktorými prekvapíte svojich hostí.

Domáce Zeleninové Hranolčeky a Čipsy

Kúpiť zemiakové čipsy v obchode je tak trochu nuda. Radšej vyskúšajte urobiť doma zdravšiu alternatívu. Vyberte si obľúbenú zeleninu. Čipsy a hranolčeky sa veľmi dobre robia napríklad z mrkvy, cvikle, cukety, ktoré porežete na tenké plátky alebo zeler pokrájajte na hranolky. Všetko zmiešajte s trochou oleja, soľou a čerstvými bylinkami. Teraz zeleninu rozložte na mastný papier na plech tak, aby bola jedna vedľa druhej a vzájomne sa nedotýkala. Len tak docielite, že budú čipsy chutne chrumkavé. Upečte ich, nechajte vychladnúť a môžete podávať s domácim dresingom z kyslej smotany.

Dokonale chutné a zdravé maškrtenie v podobe chrumkavých hranolčekov. Ak predsa len preferujete zemiakové lupienky, tiež ich urobte doma, pretože takto čerstvé budú chuťovo zaujímavejšie.

Náš otec nám ako deťom zvykol pripravovať domáce zemiakové lupienky.

Krekry s Rôznymi Príchuťami

Základné cesto na krekre je veľmi podobné tomu jemnému. Potrebujete na neho 100 gramov masla, 100 gramov hladkej múky, 1 vajce a ľubovoľnú príchuť. Najčastejšie sa pridáva obľúbený postrúhaný syr, ktorý pridáte v rovnakom množstve ako maslo a múku.

Vymiešajte pevné cesto, nechajte ho stuhnúť v chladničke a potom ho rozvaľkajte na tenký plát. Pomocou formičiek vyreže rovnaké tvary, ktoré budete potom piecť na plechu. Pred vložením do rúry ich môžete potrieť vajíčkom a posypať napríklad sezamom, troškou syra alebo hrubozrnnou soľou. Do cesta môžete pridať aj ochutené rozmixované paradajky, rôzne bylinky alebo trochu rozdrveného korenia či čili papričku.

Pizzové a Iné Slimáky

Veľa slaných pochútok vyrobíte aj z lístkového cesta. Najjednoduchšie sú tyčinky, keď ho jednoducho pokrájate na pásiky, natriete vajíčkom a posypete rascou, soľou, sezamom, mletou paprikou alebo bylinkami. Druhou najobľúbenejšou dobrotou sú pizzové slimáky. Rozvaľkajte si lístkové cesto a natrite na neho paradajkovú omáčku. Teraz poukladajte vami vybrané suroviny. Môžete urobiť jednoduché verziu s mozzarellou a bazalkou, alebo dajte šunku, syr, kukuricu. Výborné sú tiež s tuniakom alebo vo vegetariánskej verzii. Na záver pridajte čerstvé bylinky a cesto môžete zrolovať.

Pokrájajte ich na aspoň dva centimetre hrubé kúsky, ktoré položte na šírku, potrite vajcom a dajte piecť. Okrem pizzových slimákov môžete urobiť aj iné alternatívy. Urobte si zmes oleja s čerstvým cesnakom a soľou, potrite ním cesto a nahusto nasypte bylinky. Taktiež môžete iba nasypať rôzne druhy syra, pokvapkajte ich olejom a môžete ich zrolovať a krájať.

Záviny so Zaujímavými Plnkami

Veľmi dobrou voľbou sú tiež záviny z lístkového a kysnutého cesta. Použite ten istý recept ako na sladké koláče, len do neho nepridajte cukor, ale o trošku viac soli. To dôležité je, aby ste ho nechali dobre nakysnúť ešte aj naplnený na pekáči. Vďaka tomu bude mäkký ako pavučinka. Upečte ho tak, aby bol na povrchu zlatistý a nevysušil sa.

Aké plnky použiť do závinu?

• Urobte závin na slovenský spôsob. Natrite cesto ochutenou bryndzou. Slaninu pokrájajte na menšie kúsky, opečte ju spolu s cibuľkou a potom už bez masti presuňte na bryndzový základ.
• Zmiešajte nátierkové maslo s postrúhaným syrom. Pridajte do neho na malé kúsky pokrájané olivy alebo kapary. Všetko vymiešajte a použite ako plnku do závinu.
• Na plát cesta môžete rozložiť aj čerstvú zeleninu. Vyberajte akýkoľvek druh, ale dávajte skôr suchšie typy. Vyskúšajte stredomorský typ. Naukladajte na cesto syr feta, čierne olivy a sušené paradajky.

Slané Rožky

Z rovnakého cesta vyrobíte tiež slané rožky. Ich výhodou je, že sa ľahšie jedia a hodia sa napríklad na grilovačky. Každý si ich vezme do ruky a pohodlne zje. Plnky musia byť hustejšie. Môžete ich však urobiť aj krémové, keď napríklad ricottu zmiešate s na drobné kúsky nakrájanou kápiou a šunkou. Alebo urobte zmes s klobáskou, ktorá zároveň rožky dochutí. Výborne tiež chutia rožky, do ktorých dáte ochutené tenké klobásky, ktoré obalíte plátkom syra. Vyskúšajte tiež tvarohovú zmes s jarnou cibuľkou a mletou paprikou.

Focaccia

Do tretice z kysnutého cesta pripravíte aj focacciu. Roztiahnite ju pomocou rúk na plech do obdĺžnikového tvaru. Poukladajte na ňu napríklad paradajky, mozzarellu, bazalku, špargľu, cuketu alebo akúkoľvek inú zeleninu, akú máte radi.

Príroda sa nám už nádherne prebúdza, slniečko začína príjemne hriať a na dvere nám pomaly klopú druhé najväčšie sviatky roka. Ste v kuchyni verní tradíciám alebo radi experimentuje? Naša krajina je skutočne bohatá, pokiaľ ide o tradície spojené so sviatkami. A tie sa už prirodzene spájajú aj s dobrým jedlom. Rovnako ako pri veľkonočnom jedle aj v prípade aktivít, ktoré má každý región zaužívané, sú rôzne rozdiely. Jedno však spája všetkých! Pokiaľ nie ste fanúšikmi tučného mäsa alebo si chcete jednoducho pripraviť zdravší variant veľkonočných dobrôt, ideálnym spôsobom je vybrať si jedlá z kuracieho mäsa. Kuracie mäso môžete použiť na mnoho spôsobov. V moderných domácnostiach nemusíme pripravovať misy, ktoré obsahujú varenú bravčovú šunku alebo klobásu. Kuracie mäso je v tomto smere veľmi vďačné a pripravíte z neho naozaj chutné dobroty, ktoré si rodina rada ponechá ako tradičné. Z domácej šunky potom pripravíte chutné rolky plnené chrenom alebo ju jednoducho naservírujete na obloženú misu s ostatnými surovinami - s vajíčkami, uhorkami, so zeleninou, s chrenom a pod. Moderné gazdinky dnes tvoria mnoho vlastných receptov so zdravšími surovinami, zdravé koláče, zákusky.

1. Zemiaky nešúpeme, no poriadne ich umyjeme pod prúdom teplej vody. Nakrájame ich na kocky a vložíme do misy. Zatiaľ si dáme rúru predhriať na 220 °C. Zemiaky potom polejeme 1 PL olivového oleja, pridáme cca ½ ČL soli, rozmarín a štipku čierneho korenia a dobre premiešame. Kuracie prsia narežeme na tenké plátky (asi 0,5 - 0,75 cm). Takto nakrájané plátky mäsa prikryjeme potravinárskou fóliou a jemne prejdeme valčekom, aby sa dali lepšie rolovať. Odstránime fóliu a každý plátok potrieme pestom z medvedieho cesnaku, jemne osolíme, posypeme mozzarellou. Na panvici zohrejeme 1 PL olivového oleja a kuracie rolky na nej smažíme 5 minút; priebežne ich obraciame, aby sa opiekli z každej strany. Po 5 minútach dáme rolky do zapekacej misy a posypeme ich najemno nakrájanou šalotkou. Hotové rolky podávame s pečenými zemiakmi a so špenátom, ktorý sme si vopred umyli.
2. Bagetu nakrájame na pozdĺžne kolieska, poukladáme na plech a pokvapkáme olivovým olejom. Osolíme a pridáme štipku mletého čierneho korenia a bazalku. Zatiaľ čo sa pečú bagetky, pripravíme si krém. Uvarené kuracie prsia rozmixujeme v mixéri a dáme ich do misy. Nemala by to byť úplne pasta, ale jemná hmota s kúskami mäsa. Do misky k mäsu potom pridáme všetky ostatné suroviny okrem oleja a bazalky. Najlepšie chuťovky sú práve z teplých, čerstvo upečených bagetiek, ktoré potrieme čerstvým krémom. Milovníci pažítky ju môžu použiť na dochutenie a dozdobenie.
3. Začneme prípravou masla. Na miernom ohni nahrejeme panvicu, do ktorej postupne vkladáme maslo, cesnak, jarnú cibuľku a špenát. Chvíľku spolu opečieme, kým sa maslo úplne rozpustí. Obsah panvice potom nalejeme do mixéra a pridáme ocot a zvyšné bylinky. Kurča vložíme do zapekacej misy a rovnomerne ho potrieme bylinkovým maslom; kto chce, môže kura maslovou zmesou aj „pomasírovať“, aby chute prenikli dnu. Teraz ešte jemne osolíme a pridáme štipku čierneho korenia a kurča otočíme „hore nohami“, teda prsami smerom ku dnu misy. Po 20 minútach kura obrátime prsami nahor, zakryjeme a pečieme ďalších 15 minút. Potom kura vyberieme zo zapekacej misy a necháme odpočívať. Do zapekacej misy vložíme umyté vajcia v škrupine, zakryjeme ich poklopom a takto necháme variť v rúre 10 minút. Uvarené vajíčka vyberieme a po 5 minútach olúpeme - ide o to, aby neboli horúce, ale ani úplne vychladnuté. Servírovanie by malo vyzerať takto: Na taniere pripravíme umytý a rozobraný rímsky šalát. Hotové kura naporciujeme a servírujeme na šalát, pridáme na kolieska nakrájané vajíčka, polejeme bylinkovým maslom a podávame. Milí čitatelia, čo dobré budete pripravovať k blížiacim sa sviatkom? Letné, horúce počasie si ľadové občerstvenia doslova pýta.

Postup:
Do veľkého sita nalejeme jogurt, sito umiestnime nad misku a vložíme do chladničky na 12 hodín. Do malej misky dáme šafran a asi 2 PL vriacej vody. Necháme 5 minút odstáť, zlejeme. Potom v miske premiešame jogurt, šafran, med a kardamóm. Nalejeme do misiek a vychladíme.

Postup:
Čučoriedky vložíme do malého hrnca, na strednom ohni ich zahrievame, kým sa nerozvaria. Potom ich tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Tekutú čučoriedkovú zmes vymiešame s 250 g gréckeho jogurtu a dochutíme medom. Vznikne nám fialová časť nanuka. To isté spravíme s malinami a tekutú malinovú zmes vymiešame so zvyšným jogurtom a medom. Vznikne tak ružová časť nanuka. Ružovú zmes nalejeme ako prvú do nanukovej formy, potom fialovú. Dáme zamraziť.

Postup:
Zmrzlinu vyberieme z chladničky a necháme 10 minút zmäknúť. Medzitým si do formy, v ktorej budeme zmrzlinu mraziť, dáme potravinársku fóliu a potrieme ju zľahka olejom. Jahodovú zmrzlinu nakrájame a dohladka vymiešame. Polovicu jahôd rozmixujeme v mixéri s práškovým cukrom. Nakrájané jahody rozmiešame spolu s jahodovou zmrzlinou a zmes vylejeme na dno formy vystlanej potravinárskou fóliou. Dáme zamraziť na 4 hodiny. Z chladničky vytiahneme vanilkovú zmrzlinu, necháme u zmäknúť, rozmiešame na hladkú hmotu. Na zmrznutú jahodovú zmrzlinu vylejeme zmes rozmixovaných jahôd s práškovým cukrom a na ňu vanilkovú zmrzlinu.

1. Kuracie prsia na slanine s nivovou omáčkou

Taký rýchly obed, ktorý neodmietne snáď nikto. Cestoviny, kuracie prsia a k tomu ešte nivová omáčka. Snáď tu nie je nikto, kto toto ešte nejedol.

2. Pečená zelenina so syrovou omáčkou

Niekedy je potrebné obmedziť mäso a dať si len zeleninu. So syrovou omáčkou to bol celkom chutný obed. Podávala som to ešte s ryžou.

3. Plnené papriky s paradajkovou omáčkou

Plnené papriky s paradajkovou omáčkou a ako príloha knedľa.

4. Kôprová omáčka s vajíčkom a knedľou

Vynikajúce jedlo, ktoré buď milujete alebo neznášate. K tomu plátok hovädzieho vareného alebo vajíčko uvarené na tvrdo, plátok chrumkavého domáceho chleba alebo parený knedlík :) Máte radi kôprovou omáčku?

5. Morčacie prsia v pomarančovej omáčke

Netradičné hlavné jedlo s chuťou exotiky. Morčacie prsia s pomarančovou omáčkou. Ako prílohu podávame zemiakovú kašu alebo ryžu. Dobrú chuť!

6. Bravčová panenka s dijónskou omáčkou a kuskusom

Krásne ružové mäso, šťavnaté a chutné. K tomu omáčka z dijonskej horčice a ako prílohu som zvolila kuskus. Jedna paráda. Chutný nedeľný obed.

7. Najlepšie falošná sviečková na svete

Každý ju pripravuje inak a ja som zástanca svojho receptu. Teraz som síce použila mrazenú zeleninu na sviečkovú, ale ak mám zeleninu zo záhrady, jednoznačne si dám tú námahu, aby som zeleninu očistila, nakrájala a uvarila. Zahusťujem a zjemňujem smotanou na šľahanie. Pre niekoho to môže byť kalorická bomba, ale my doma to máme radi takto.

8. Hubová smotanová omáčka na kyslo

Jednoduché a pritom tak vynikajúce. Podávala som s knedľou ale pokojne sa k tomu hodí aj zemiaková kaša.

9. Rýchla kôprová omáčka

Rýchlo, chutne a hlavne sýto. To bolo heslo včerajšieho obeda a tak som sa pustila do prípravy kôprovej omáčky. K tomu uvarené vajíčko natvrdo, vynikajúci domáci knedlík, ktorý som robila síce dávno, ale zvyknem dávať do mrazničky a v prípade ako bol tento ho len vyberiem, ohrejem a naložím na tanier.

10. Domáca syrová omáčka na cestoviny za pár minút

Máte radi cestoviny? Ak už nemáte nápady na omáčky, vyskúšajte si pripraviť domácu syrovú omáčku za pár minút.

11. Jemná omáčka s kuracím mäsom na cestoviny

Lahodná krémová omáčka, ktorá je vhodná k rôznym cestovinám, prípadne ju môžete podávať k ryži.

12. Hovädzie, znojemská omáčka a knedlík

Klasika v kuchyni. Hovädzie mäso, chutná znojemská omáčka a k tomu domácu knedľa. Dobrú chuť!

13. Cestoviny s kuracím mäsom a omáčkou z nivy

Výborná bleskovka a, hlavne, chutná. Sýty obed, ktorý pripravíte za niekoľko minút. Cestoviny ako príloha. Dobrú chuť!

14. Varené hovädzie s kôprovou omáčkou

Chutne a tradične. Hovädzie varené s tradičnou kôprovou omáčkou. Hlavné jedlo, ktoré zasýti. Dobrú chuť!

15. Tortellini so syrovou omáčkou

Rýchla a jednoduchá príprava. Síce trochu ťažšie jedlo, ale sem tam si treba dopriať. Dobrú chuť!

16. Klasická paradajková omáčka s paprikou a knedľou

Klasická paradajková omáčka, ktorá sa podáva vo väčšine so zemiakovou kašou, ale u nás doma máme vždy k tomuto jedlu knedlík. K paradajkovej omáčke patrí jednoznačne plnená paprika mletým mäsom. Niekto robieva ešte pečené bravčové mäso alebo koleno, ale jednoduchšie sa mi zdá pripraviť papriky a moji maškrtníci doma to veľmi ocenia, pretože papriku milujú.

17. Smotanová omáčka s ryžou

Jednoduchá zeleninová omáčka, ktorá je vhodnou k akémukoľvek mäsu.

18. Smotanová hubová omáčka so zemiakmi

Hubová sezóna pokračuje. Domáca hubová omáčka so šľahačkovou a kyslou smotanou. Nebíčko v papuľke. Niekedy ako prílohu podávam knedlík, niekedy len kúsok chrumkavého čerstvého chleba a tentoraz som robila len varené zemiačiky a posypala som ich nasekanou pažítkou.

Mrkvový koláč s kokosom

Ingrediencie:

• 3 mrkvy
• 150 g hladkej múky
• 100 g cukru
• 2 vajcia
• 50 g kokosu
• 1 ČL škorice

Na tento chutný recept sa vám bude hodiť šikovné kuchynské vybavenie, ktoré kúpite TU

Postup:

Vajíčka vyšľahaj s cukrom, pridaj múku, nastrúhanú mrkvu, kokos a škoricu. Peč pri 180 °C 35 minút.

Autor článku

K písaniu má vzťah odmalička. V období dospievania si založila blog o modelkách, vďaka ktorému získala prvé skúsenosti s robením rozhovorov. Vášeň k slovu ju priviedla k štúdiu editorstva a vydavateľskej praxe, ktoré neskôr rozšírila o dejiny a teóriu divadla. Bola súčasťou redakcií viacerých divadelných festivalov. Externe spolupracovala s vydavateľstvom Ikar na tvorbe kníh. V kuchyni je vždy čo robiť a hlavne pri varení alebo pečení je dobré, ak vieme využiť nejaké šikovné triky. Tu sú štyri, ktoré sa vám určite zapáčia a zrejme ich aj využijete. Kuchyňa je miesto v dome alebo v byte, kde sa zdržiavame najčastejšie. Preto si vyžaduje veľa práce, upratovania, varenia, pečenia. Gazdinky to veľmi dobre poznajú. Niekedy je toho toľko, že nevieme čo skôr. A vtedy je dobré sa vedieť vynájsť. Taktiež existuje mnoho vychytávok do kuchyne, ktorých je už v dnešnej dobe naozaj neúrekom. Ale čo tak si ušetrit peniaze a pomôcť si doma? Teraz uvidíte štyri super triky, ktoré sa vám v budúcnosti môžu naozaj hodiť.

1. Strúhadlo

Ak sa vám pokazí doma strúhadlo alebo nemáte práve žiadne po ruke, vyrobte si ho. Je to jednoduché. Zoberte si pohár s viečkom. Do viečka pomocou nožíka spravte dieru a jednu stranu mierne ohnite. Takto krásne nastrúhate mrkvu, ktorá sa vám bude ešte aj ukladať do pohára.

2. Plech

Chystáte sa upiecť koláč, nemáte však správnu veľkosť plechu? Ak potrebujete menší rozmer, pomôžte si alobalom. Zložte ho tvaru ako na obrázku a priložte ho na plech. Perfektný nápad, čo poviete?

3. Kukurica

Nedarí sa vám doma vyrobiť poriadne pukance z kukuričných zŕn? Namočte ich najprv na desať minút do vody. Vysušte a následne vyrobte pukance. Uvidíte ten rozdiel.

4. Vajce

Viete ako najľahšie ošúpať uvarené vajíčko? Po uvarení ho vložte do pohára, nalejte trochu vody, chyťte z oboch strán rukami a potraste. Pôjde to raz - dva.

Všetky štyri super triky do domácnosti si môžete pozrieť aj na videu.

Pre veľký úspech minuloročného článku o tekvici a receptoch z nej, sme sa rozhodli recepty trošku oprášiť a pridať k nim dva celkom nové. Jeseň je obdobie plné farieb, či už sú to krásne sfarbené stromy, alebo sezónne plody ovocia a zeleniny. A tak ako jeseň, aj obľúbené tekvice majú pestrú škálu farieb, rozmanitú veľkosť, dužinu a chuť.

• Tekvicu hokaido umyjeme a nakrájame na kocky. Spolu s mrkvou nakrájanou na kolieska zalejeme vodou alebo vývarom a dáme variť. Pred dovarením pridáme kúsok nastrúhaného zázvoru. Následne rozmixujeme a pre krémovú chuť môžeme primiešať biely jogurt. Tekvica je plná vitamínov, podporuje imunitu či dokonca pomáha pri chudnutí.
• Na olivovom oleji speníme prelisovaný cesnak, ku ktorému pridáme na kocky nakrájanú tekvicu. Dusíme vo vode, v ktorej sme predtým uvarili cestoviny (typ cestovín podľa preferencie) a pred koncom pridáme parmezán na dochutenie. Následne pridáme cestoviny a všetko dobre premiešame. Na záver môžete posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.
• Zmäknuté maslo zmiešame s trstinovým a vanilkovým cukrom. Pridáme vychladnuté tekvicové pyré a následne zmiešame špaldovú múku, perníkové korenie, škoricu a prášok do pečiva. Všetko spolu zmiešame a vznikne nám lepivé cesto, ktoré následne ukladáme na plech vo forme malých guličiek vytvarovaných lyžičkou. Pečieme na 170 stupňoch asi 20 min. Po vychladnutí ich môžete skladovať v uzatvárateľnej nádobe.
• Tekvicu nakrájame na tenké plátky, plátky poukladáme vedľa seba na veľký pekáč vystlaný papierom na pečenie. Posolíme, posypeme rozmarínom a pofŕkame olivovým olejom.
• Do vymastenej zapekacej misy vrstvíme postupne plátky upečenej tekvice, šunky a syra. Vrstvenie zopakujeme trikrát. Posledná je vrstva syra, ktorá sa nám následne krásne pripečie.
• Tekvicu nastrúhame najemno, osolíme a necháme postáť, kým nepustí vodu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešame vajcia a vločky, zmes ochutíme cibuľou, prelisovaným cesnakom, soľou, korením a majoránkou. Tekvicu zľahka vyžmýkame a pridáme do zmesi. Vyprážame na rozpálenom repkovom oleji, zo zmesi si tvarujeme placky pomocou lyžice.

Pevne verím, že celej vašej rodine bude chutiť. Dobrú chuť!

tags: #4 #skvele #recepty #ktore #si #zamilujete