Každá narodeninová torta je príbehom sama o sebe, vyjadrením lásky a starostlivosti. Pre moju milú a vždy usmiatu kolegyňu Danku som pripravila sviežu narodeninovú tortu.
Témy a Inšpirácie
Chlapčenské detstvo bez autíčka? Nepredstaviteľné! Pred rokom dostal Martinko macka, ktorý sedel na torte. Ale aj macko už narástol a kúpil si auto. Môj malý kamarát sa rád hrá s autami. A najmä s jedným - BMW X6. Ako “automobilová dizajnérka” som sa musela pohrať aj s interiérom.
Prvého medvedíka Me To You som vymodelovala pred rokom pre malého kamaráta Martinka. Torta mala veľký úspech a urobilo mi to neuveriteľnú radosť. Tušila som, že toto nebude posledný Me To You.
Biele štylizované kvety - ale nebola to svadobná. Pripravila som ju pre môjho manžela. Veľmi sa mi páči kvet pivónie a bola len otázka času, kedy sa ho pokúsim vymodelovať. Inšpiráciu, ako postupovať, som našla vo vynikajúcom anglickom časopise Wedding Cakes. Chcela som urobiť chutnú a elegantnú tortu. Jednoducho, aby sa páčila mojej priateľke a mohla ňou potešiť rodinu. Už som sa nemohla dočkať, kedy ju urobím. Piekla a zdobila som ju s veľkou radosťou.
Srdiečok na rozdávanie nikdy nie je dosť.
Jednoduchosť a Elegancia
Mám rada jednoduchosť, čisté línie a zladené farby. Toto je jedna z mojich srdcoviek! Možno práve preto, že je taká jemná a jednoduchá. V jednoduchosti je krása.
Osobné Prežitky a Vtipné Momentky
Tieto torty sú už nejakú dobu hitom, tak som si povedala, že aj ja si takú urobím na narodeniny. Maminka keď uvidela tortu tak mi vraví: ” Krásna je, ale to ti už neostalo dosť krému na tie boky?” 🙂 Torty nemám veľmi v láske, lebo sú na mňa veľmi krémové a obľubujem radšej koláčiky. Ale chcela som mať takúto krásku na blogu!
Recept na Korpus a Krém
Na korpus som zvolila klasický piškót. Keďže som chcela vysokú tortu, korpusy som robila na dvakrát v 18 cm forme.
- Vajíčka som rozdelila, bielka som začala šľahať a keď už boli polotuhé, po mini dávkách som pridávala cukor a šľahala a šľahala, až kým sa cukor neminul a pena bola tuhá (keď som misku obrátila hlavou dolu, pena sa ani nepohla).
- Na to som do peny po jednom prišľahala žĺtka.
- Múku som po dvoch častiach pridala do krému a lopatkou opatrne primiešala, aby pena nespadla.
- Cesto som dala do formy vystlanej papierom na pečenie, uhladila vrch a dala piecť pri 180°C cca na 25-30 minút (zapichnite špáradlo do stredu a okraje torty, a keď je čisté. je cesto upečené).
- Vybrala som z rúry, nechala trocha vychladnúť, opatrne vybrala z formy a nechala úplne vychladnúť.
- Formu som umyla a pripravila druhý korpus rovnako.
Vnútorný krém:
Vnútorný krém som urobila škoricový, takže je trochu hnedý. Smotanu na šľahanie som vyšľahala dotuha (prípadne pridajte smetafix). Mascarpone som vymiešala s cukrom, vanilkovým extraktom, škoricou a pomarančovou šťavou a nakoniec som lopatkou primiešala pevnú šľahačku a opatrne premiešala. Tento krém som nadávkovala na spodný korpus, naň naukladala maliny, opäť korpus, opäť krém a maliny, korpus, krém a maliny a ukončíme posledným korpusom.
Vonkajší krém:
Smotanu som vyšľahala dotuha. Mascarpone som vymiešala s maslom a cukrom a do tejto hmoty som lopatkou primiešala vyšľahanú smotanu. Týmto krémom som ozdobila vrch a boky torty - len veľmi tenkou vrstvou.
10 tipov pre vašu prvú tortu
tags: #klara #54 #narodeniny #torty