Malá Strana je často označovaná za najromantickejšiu časť Prahy, miesto, kde sa história prelína s prítomnosťou a kde každý kút dýcha príbehmi.
Prechod po uliciach Malé Strany, ako je napríklad Říčná ulica, môže vyvolať zvláštny pocit spriaznenosti. Tento záujem o Malú Stranu sa často rodí pri štúdiu, ako tomu bolo v prípade písania bakalárskej práce vo vedeckej knižnici v Košiciach. V literatúre existujú postavy, ktoré slúžia ako opora, ako stromy, o ktoré sa môžeme oprieť. Medzi takýchto velikánov patria autori ako Tolkien, Gulbranssen a Jean Giono. Avšak, pre mnohých je najvýraznejším literárnym sprievodcom Karel Čapek.
Karel Čapek je pre mnohých literárnym duchovným otcom, ktorého dielo inšpirovalo k objavovaniu Prahy a jej malebných zákutí, najmä Malé Strany. Jeho kniha "Kapesní povídky" vyvoláva pocit, akoby stál pri čitateľovi, nikdy neodišiel. Čapek, podobne ako Jan Neruda, dokázal povýšiť žurnalistiku na umenie. Neruda je známy ako tvorca fejtónu, zatiaľ čo Čapek rozvinul žáner "podpovídky" - niečo medzi fejtónom a poviedkou.
Prechádzať sa po Malej Strane so zmrzlinou v ruke je ako cestovať v čase, vrátiť sa do doby, ktorú zobrazovali vo svojich dielach Jan Neruda či Karel Čapek. Jan Neruda vniesol do Malé Strany kultúrny rozmer, zatiaľ čo Karel Čapek ju zvečnil vo svojich literárnych dielach.
Predstavte si typické ráno na Malej Strane, ako ho mohol opísať Jan Neruda: spánok pri otvorenom okne, obrovská košeľa, vôňa kávy a dobrot v kuchyni, rodičia čítajúci noviny a fajčiaci fajku s jahodovým dymom. Ranné otázky rodičov o predchádzajúcom dni a slečne, či bol chlapec galantný, dotvárajú atmosféru.
Poobedie môže byť venované prechádzke a zbieraniu kvetov, ako napríklad nezábudiek a fialiek, z ktorých sa upletie kytica pre mamu. A potom, v tej pražskej idylke, sa môže objaviť aj sladké potešenie - zmrzlina.
Romantická predstava zahŕňa stretnutie s milovanou osobou, ktorá drží v ruke zmrzlinu, možno pistáciovú, a prechádza sa po Malej Strane, držiac sa za ruky. Príbeh o tom, ako sa kvet na odtrhnutie dostal k psiemu ohrozeniu, dodáva momentu humoru a ľahkosti.
Zmrzlina, najmä pistáciová, je neodmysliteľnou súčasťou zážitku na Malej Strane. Praha by bez Malé Strany bola ako rozprávky Karla Čapka bez lúpežníkov, alebo ako dielo Charlesa Dickensa bez Olivera Twistu.
História Zmrzliny: Od Staroveku po Súčasnosť
Zmrzlina, celosvetovo obľúbená pochúťka, je symbolom osvieženia a radosti. Jej história siaha až do staroveku.
Počiatky v Staroveku
Najstaršie zmienky o zmrzline pochádzajú zo starej Číny, Indie a starovekého Ríma. Rímski cisári si dokonca posielali otrokov do hôr po sneh, ktorý následne dochucovali a podávali na svojich hostinách. Cisár Nero bol vraj veľkým fanúšikom tejto chladivej pochúťky. Ľadové dezerty boli známe aj v Egypte už okolo roku 500 pred n.l. a v starovekom Grécku sa sneh používal na chladenie nápojov už v tom istom období.
Čínsky Vplyv a Arabské Inovácie
Prvé predchodcovia zmrzliny sa objavili v Číne medzi rokmi 618 až 907 po Kristovi. Vtedy sa fermentované mlieko miešalo s múkou a gáfrom, aby sa vytvorila chladená zmes. Číňania tiež dokázali vytvoriť jemnú mliečnu ryžovú zmes, ktorá tuhla zabalená v snehu už 200 rokov pred n.l. Arabi však urobili zásadný krok, keď ako prví začali používať mlieko a cukor na výrobu zmrzliny, známej v 10. storočí ako "šerbet".
Európska Renesancia a Rozšírenie
Zmrzlina sa do Európy dostala vďaka cestovateľovi Marcu Polovi, ktorý sa počas svojich ciest po Číne v rokoch 1271 až 1295 zaujímal o jej výrobu. Po návrate do Talianska sa podelil o svoje poznatky s miestnymi cukrármi, čím sa zmrzlina stala populárnou najmä medzi šľachtou. Križiaci, Marco Polo a maurskí obchodníci prispeli k jej rozšíreniu na starom kontinente.
V roku 1550 taliansky alchymista Blasius Villafranca objavil, že soľ zmiešaná s ľadom dokáže potraviny schladiť na bod mrazu. Tento objav umožnil chladiť priamo vyrobené zmesi, čo znamenalo malú revolúciu. V roku 1553 sa konali zmrzlinové hody na počesť svadby Kataríny Medicejskej s Henrichom II. Francúzskym. Kráľ Ľudovít XIV. bol tiež veľkým milovníkom zmrzliny, ktorá bola v období absolutistickej monarchie luxusným artiklom.
V prvej polovici 17. storočia osobné kuchár anglického kráľa Charlesa I. pripravoval zmrzlinu ako špeciálnu pochúťku. V roku 1686 otvoril taliansky kuchár Francesco Procopio di Cultelli v Paríži prvú francúzsku kaviareň s ponukou zmrzliny, nazvanú Café Procope. Okolo roku 1700 sa zmrzlina stala známou v európskych kaviarňach a začali o nej vychádzať aj knihy. V tom čase sa pripravovala z cukru, snehu, citrónovej šťavy, ovocia, čokolády či škorice.
Zmrzlina v Amerike a Priemyselná Výroba
V USA zohrali pri popularizácii zmrzliny úlohu prví prezidenti. George Washington v roku 1790 minul na zmrzlinu značnú sumu a neskôr si zaobstaral aj stroj na jej výrobu. Thomas Jefferson, ktorý sa o zmrzline dozvedel vo Francúzsku, ju podával na oficiálnych banketoch v Bielom dome.
V roku 1846 bol vynájdený prvý ručný výrobník zmrzliny. V roku 1851 Jacob Fussel, dodávateľ mlieka z Baltimoru, začal vyrábať zmrzlinu zo smotany, aby využil jej sezónny prebytok. Tým položil základy priemyselnej výroby zmrzliny.
Zrod Kornútika a Nanuku
19. storočie prinieslo zmrzlinový boom s otváraním zmrzlinových kaviarní. V roku 1904 vynašiel sýrsky prisťahovalec Ernest Hamwi v Amerike prvý zmrzlinový kornútok. Keď zmrzlinárovi vedľa neho došli misky, Hamwi zroloval tortové oblátky a ponúkol ich ako náhradu. Jeho patent sa rýchlo ujal a zmenil spôsob konzumácie zmrzliny.
Nanuk, teda "zmrzlina na paličke", bol patentovaný Američanom Frankom Eppersonom v roku 1923. Podľa jeho slov ju však objavil už v roku 1905 náhodou, keď mu cez noc zmrzla limonáda v pohári s lyžičkou. Názov "Popsicle" sa stal ochrannou známkou pre tento typ zmrzliny.
20. Storočie a Súčasnosť
V roku 1922 britský výrobca párkov Thomas Wall spopularizoval zmrzlinu vo Veľkej Británii, aby zamestnal svojich pracovníkov počas letných mesiacov. Predával balenú zmrzlinu z trojkolesových vozíkov s nápisom "Stop me and buy me".
V súčasnosti patrí Taliansku prvenstvo v príprave a konzumácii zmrzliny. Talianske zmrzliny majú zvyčajne nižší obsah tuku a menej našľahanú štruktúru. Medzi najobľúbenejšie príchute patria vanilka, jahoda, lieskový orech, čokoláda a karamel.
Najväčšími konzumentmi zmrzliny na svete sú Američania, ktorí ročne skonzumujú až 22 litrov na osobu. Nasledujú obyvatelia Nového Zélandu a Austrálie. V Európe sú rekordmanmi Švédi a Dáni s 15 litrami na osobu. Turci naopak skonzumujú len jeden liter ročne. Priemerný kopček zmrzliny si vyžaduje približne 50 líznutí. Najväčšia zmrzlina na svete bola vyrobená v Kanade v roku 1988 a vážila viac ako 24 ton.
Zmrzlina na Slovensku a Zaujímavosti
Slováci majú radi zmrzlinu, pričom najobľúbenejšou je klasická kopčeková. Strojová zmrzlina nie je taká populárna. Medzi najobľúbenejšie príchute patrí jednoznačne čokoláda.
V Chorvátsku sa v lete 2023 objavili správy o zvýšených cenách zmrzliny. Jedna talianska zmrzlináreň v Trevise zaviedla 3% prirážku pri platbe kartou, čo vyvolalo diskusiu. Manažérka vysvetlila, že prirážka bola zavedená kvôli rastúcim nákladom na suroviny.
Tradičná Balkánska zmrzlina zo Slovenska.
Literatúra a Kráľovské Príbehy
V knižnom svete sa stretávame s rôznymi postavami a príbehmi. Od romantických častí Prahy, cez históriu zmrzliny, až po životy kráľovských rodín.
Kráľovské Vzťahy a Záchvaty Hnevu
Kniha "Yes Ma'am: Tajný život kráľovských sluhov" od Toma Quinna opisuje život kráľovskej rodiny z pohľadu sluhov. Kráľ Karol III. je podľa autorových zdrojov náchylný k náhlym, no krátkym výbuchom hnevu, najmä ak nie sú splnené jeho presné požiadavky. Príklady zahŕňajú nesprávnu šálku na čaj alebo nevytlačenú zubnú pastu. Karol sa rozčúlil aj pri podpise knihy návštev kvôli pretekajúcemu peru.
Vojvoda z Yorku, princ Andrew, je opísaný ako panovačný, náročný a často zle naladený. Bývalí zamestnanci ho prirovnávajú ku školskému tyranovi. Bol údajne posadnutý vzhľadom svojich zamestnancov a prepustil ich napríklad kvôli materskému znamienku na tvári alebo nylonovej kravate.
Princezná Diana a Cisárovná Sissi: Paralely v Živote
Princezná Diana a cisárovná Sissi, hoci žili v rôznych dobách, mali veľa spoločného: neúspešné manželstvá, odmietnutie povrchnou aristokraciou, problémy so svokrami a tragické konce. Obe ženy milovali slobodu a neznášali prísne dvorné etikety.
Sissi, pôvodne Alžbeta Bavorská, sa vydala za cisára Františka Jozefa v roku 1854. Jej život v zlatej klietke Viedne bol poznačený konfliktmi so svokrou Žofiou a odcudzením od detí po smrti dcéry Žofie. Jej život vyvrcholil tragickou smrťou v roku 1898, keď ju zavraždil anarchista.
Diana, na rozdiel od Sissi, nepoznala šťastný rodinný život kvôli rozvodu rodičov. V roku 1981 sa vydala za princa Charlesa, ktorý však miloval Kamilu Parker Bowlesovú. Manželstvo bolo poznačené Charlesovým pomerom s Kamilou, čo viedlo k Dianiným psychickým problémom a pokusom o samovraždu. Napriek tomu porodila synov Williama a Harryho. Diana zomrela tragicky v roku 1997 pri automobilovej nehode, ktorú spôsobili prenasledujúci paparazzi.
Rozprávky pre Každého: Princ & Princ
Kniha "Princ & princ" od holandských autoriek Lindy de Haan a Stern Nijlandovej predstavuje netradičný príbeh o dvoch princoch, ktorí sa zosobášia a adoptujú si dievčatko menom Daisy. Kniha je cenená za to, že deťom ukazuje rôznorodosť rodín a vzťahov bez predsudkov. Ilustrácie sú opisované ako "bláznivé" a kniha je kontroverzná v niektorých krajinách kvôli svojej LGBT tématike.
Alternatívou s podobným príbehom, ale prístupnejšími ilustráciami, je kniha "Prince & Knight".
Kniha "Malý princ" od Antoina de Saint-Exupéryho, s autorovými ilustráciami, je nadčasovým dielom, ktoré oslovuje čitateľov všetkých vekových kategórií. Hoci sa na prvý pohľad zdá byť rozprávkou pre deti, skrýva v sebe hlboké filozofické posolstvá o živote, priateľstve a láske.
Kniha "Zvrhlý kráľ" od Riny Kent je príkladom dark romance, ktorý sa zameriava na vzťah "enemies-to-lovers" v drsnom štýle. Hlavná hrdinka Elsa čelí šikane od Aidena Kinga, "kráľa" školy. Kniha obsahuje varovanie pred násilím a psychopatickým správaním hlavného hrdinu.
Napriek kritike za klišé a problematické prvky, autorka Rina Kent dokáže udržať pozornosť čitateľa. Minulosť postáv a ich tajomstvá dodávajú príbehu napätie.
Článok tiež spomína rôzne iné knihy a ich obsah, ako napríklad "Sedliacky kráľ" od Tessy Afsharovej, "Skrytý princ" od Tessy Afsharovej, "Tá dáma je moja" od Francine Riversovej, "Sára" od Jill Eileen Smithovej, "Volanie Ježiša" od Sarah Youngovej, "Hrdinské svedectvo mladosti" od Heleny Slávikovej, "Jako laň na výšinách" od Hannah Hurnardovej, "Vianoce v Ivy Hille" od Julie Klassenovej, "Maliarova dcéra" od Julie Klassenovej, "Čriepky života" od Damiány M., "Kruhy na vode" od Bruna Ferrera, "Spev svrčka" od Bruna Ferrera, "Tajomstvo červených rybiek" od Bruna Ferrera, "Štyridsať príbehov z púšte" od Bruna Ferrera, "Ale veď máme krídla" od Bruna Ferrera, "Život v Božom požehnaní" od Štefana Patrika Kováča, "Môj brat Janko Havlík" od Antona Havlíka, "Vôňa ruže" od Bruna Ferrera, a "Vyvolení" od Jerryho B. Jenkinsa. Tieto knihy pokrývajú široké spektrum tém, od duchovnej literatúry a náboženských príbehov, cez historické romány, až po príbehy o prekonávaní prekážok a hľadaní viery.
