Sladké zemiaky (batáty): Všestranná superpotravina plná benefitov

Sladké zemiaky, známe aj ako batáty, sú čoraz obľúbenejšou surovinou v kuchyni. Nielenže sú výživné a majú nízky glykemický index, ale aj ich lahodná chuť a všestrannosť ich predurčujú na prípravu rôznych jedál. Ideálne sú do polievok, ako hlavné jedlo, príloha, ale svoje miesto si nájdu aj v dezertoch. Sladké zemiaky sú zdravšou alternatívou ku klasickým zemiakom, pretože majú vyššiu nutričnú hodnotu a menej kalórií. Navyše si ich pripravíte rovnako jednoducho a máte ľahkú večeru alebo obed.

Batáty alias sladké zemiaky nie sú s klasickými zemiakmi príbuzné, ale ich využitie v kuchyni je naozaj veľmi podobné. Ich hľuzy majú rôzne tvary a farby (najčastejšie červenej s bielou či žltou dužinou). Hmotnosť jednej hľuzy sa pohybuje od 0,5 do 5 kg. Pôvodne pochádzajú z Ameriky, z oblasti mexického polostrova Yucatán a ústi Orinoka vo Venezuele. Sladké zemiaky dorazili do Európy asi o 100 rokov skôr a boli veľmi oceňované.

Prečo zaradiť batáty do jedálnička?

Batáty sú naozaj veľmi zdravé a chutné. Stredne veľký sladký zemiak dokonca pokryje dennú potrebu vitamínu A na viac ako 100 %! A čiastočne aj vitamínu C a B6. Batáty obsahujú značné množstvo vitamínu B5 a mangánu. Takisto je ich súčasťou vápnik, horčík, železo, zinok či fosfor. Poskytujú sacharidy, ktoré nespôsobujú zvýšený cukor, preto môžu pomôcť udržať zdravú hladinu cukru v krvi.

Zdravotné benefity batátov:

• Podpora imunity: Jedna porcia pečeného sladkého zemiaka poskytuje takmer polovicu denných potrieb vitamínu C a 400 % odporúčaného denného príjmu vitamínu A.
• Regulácia krvného tlaku: Jedna porcia batátu pečeného so šupkou poskytuje 950 mg draslíka, ktorý pomáha znižovať krvný tlak.
• Zdravé trávenie: Batáty sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zažívacie zdravie a prevenciu zápchy.
• Zdravie očí: Sladké zemiaky obsahujú karotenoidy ako alfakarotén, betakarotén, luteín a zeaxantín, ktoré sú spojené so zlepšením zdravia očí a zraku.
• Podpora mozgu: Batáty obsahujú cholín a mangán, ktoré pomáhajú mozgu fungovať čo najlepšie.
• Relaxácia: Obsahujú vysoké hodnoty horčíka, ktorý zohráva úlohu pri upokojení mozgu.
• Pomoc pri artritíde: Betakarotén, horčík, zinok a komplex vitamínov B robia sladké zemiaky veľmi dôležitým zdrojom potravy na zvládnutie artritídy.

Výživové údaje batátov (na 100g):

Ako vyberať a skladovať batáty?

Pri kúpe si batát poriadne zblízka popozerajte, musí mať rovnakú farbu z každej strany bez viditeľných znakov praskania. Batáty skladujeme v suchu a chlade (izbová teplota, nie v chladničke), najlepšie v koši v špajzy alebo pivnici.

Možnosti prípravy

• Pečenie: Môžete ich piecť samotné alebo ich pridať do rôznych jedál. Pečené sladké zemiaky sú skvelou prílohou.
• Varenie a pyré: Varené sladké zemiaky môžete rozmixovať na pyré, ktoré je vynikajúce ako príloha alebo základ pre rôzne recepty.
• Smaženie: Môžete ich nakrájať na hranolky a upiecť v rúre alebo osmažiť na panvici.
• Polievky a prívarky: Sladké zemiaky sú výborné aj v polievkach.

Recepty s batátmi a bryndzou

Batáty a bryndza tvoria prekvapivo harmonické spojenie, ktoré si nájde svoje miesto vo vašej kuchyni.

Plnené batáty s bryndzou a prosciuttom

Recept na plnené bataty je jednoduchý. Okrem batatov ti stačí bryndza, prosciutto a červená cibuľka.

Ako na to?

1. Bataty umyjeme a prekrojíme na polovice.
2. Poukladáme na plech vystlaným papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C. Pečieme cca 45 minút domäkka.
3. Kým sa bataty pečú, nakrájame prosciutto spolu s cibuľou a opražíme ich na panvici s rozohriatym olejom.
4. Keď sú bataty upečené, necháme ich chvíľu vychladnúť a potom ich polievkovou lyžicou vydlabeme tak, aby pri šupke zostal cca 0,5 cm okraj.
5. Vydlabanú hmotu roztlačíme vidličkou.
6. Pridáme k bryndzi s nakrájanou pažítkou a premiešame.
7. Takto pripravenou zmesou plníme vydlabané bataty.
8. Uložíme ich opäť na plech a dáme do rúry pod gril na cca 15 minút zapiecť.
9. Po zapečení poukladáme bataty na tanier a posypeme opečenou cibuľkou, prosciuttom a petržlenovou vňaťou.
10. Podávať môžeme s bielym jogurtom alebo kyslím mliekom.

Zapekané batáty so smotanou a bryndzou

Skúste zapekané batáty so smotanou a bryndzou, ktoré ponúkajú úžasnú kombináciu. Osvedčený vynikajúci prílohový pokrm alebo ľahká večera. Recept na zapekané batáty so smotanou a bryndzou je zaujímavý kombináciou sladkastej, zemiakovej chuti batátov a slaného tónu bryndze. Tento recept spojuje kontrastné chute - krémovú a sýtu smotanu, jemne sladké batáty a charakteristickú bryndzu.

Batáty v tomto recepte na zapekané batáty so smotanou a bryndzou pridávajú unikátnu a príjemnú sladkosť, ktorá krásne kontrastuje so slanou a intenzívnou chuťou bryndze. Táto zelenina nie je len chutná, ale aj nutrične bohatá, obsahujúc veľké množstvo vitamínu A, minerálov a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie.

Postup:

1. Pripravíme si vopred všetky potrebné suroviny. Budeme potrebovať plech na pečenie alebo jánske sklo.
2. Plech si vymastíme olejom, stačí 1 polievková lyžica.
3. Batáty nešúpeme, ale ich dobre umyjeme s kefkou pod teplou vodou.
4. Batáty rozložíme na plech. Nakrájané kolieska porozkladáme na plech.
5. Pokvapkáme ich olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry.
6. Zatiaľ si pripravíme bryndzovú zálievku. V miske najskôr vymiešame vajíčka s bryndzou.
7. Zamiešame aj rascu, korenie a červenú mletú papriku.
8. Po 15 minútach vyberieme predpečené batáty z rúry a zalejeme touto zmesou.
9. Po ďalších 15 minútach skontrolujeme, necháme podľa potreby ešte 2-3 minútky pripiecť “ do hneda“.
10. Po upečení vyberieme, posypeme nasekanými obľúbenými bylinkami - petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Dobrú chuť.

Polievka z batátov s bryndzou

Pripravte si s nami polievku z batatov a to hneď 3 x inak - s bryndzou, mrkvou a cícerom. Sladká chuť zemiakov a slanej bryndze sa prekvapivo dopĺňajú a v spojení s chrumkavými batatovými čipsami ide o dokonalú symbiózu chutí. Hlavnú zeleninovú zložku tvoria v tomto prípade iba samotné bataty.

Cícer z konzervy scedíme od prebytočnej vody, zmiešame v miske s olejom, soľou a korením.

V hrnci zohrejeme 3 lyžice olivového oleja alebo masla.

Príprava batatových čipsov:

Šupky z batatov osolíme a zmiešame s olivovým olejom. Rozostrieme ich na plech, vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre pri režime horúceho vzduchu na 180 °C zhruba 12-15 minút, kým nie sú pekne prepečené.

Ďalšie nápady na slané jedlá s batátmi

Do nátierky môžeme rozmixovať pečené batáty, ktoré jej dodajú farbu aj jemne sladkastú chuť. Môžeme si pripraviť výživnú, chutnú a časovo nenáročnú polievku z batatov. Kombinácia čerstvej cvikle a jablka dáva lahodnú, mierne sladkastú chuť. Zemiaky sú najuniverzálnejšou surovinou v kuchyni.

Základný recept na pečené plnené sladké zemiaky

Tu je základný recept, ktorý môžete použiť ako východiskový bod pre vaše vlastné experimenty s plnkami:

Ingrediencie:

• 2 veľké sladké zemiaky
• Olivový olej
• Soľ a korenie

Postup:

1. Rúru predhrejte na 200 °C.
2. Sladké zemiaky dôkladne umyte a osušte.
3. Rozkrojte ich pozdĺžne na polovice.
4. Reznú stranu potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte.
5. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie reznou stranou dole.
6. Pečte 25-30 minút, alebo kým nie sú mäkké.

Inšpirácie pre rôzne plnky:

1. Špenát a Feta

   Táto plnka je jednoduchá, ale veľmi chutná. Kombinácia špenátu a slanej fety je pre sladké zemiaky ideálna.

   Ingrediencie:

   • 1/2 balenia mrazeného listového špenátu (300 g)
   • 1-2 strúčiky cesnaku
   • 100 g syra feta
   • 50 ml olivového oleja
   • Soľ a čierne korenie

   Postup: Na panvici rozohrejte olivový olej a 2 minúty na ňom smažte špenát s nakrájaným cesnakom. Ochutíme soľou a čiernym korením. Pridajte syr feta a premiešajte. Naplňte upečené zemiaky. Pečte ešte 10-12 minút. Pred podávaním ozdobíme petržlenom.

2. Bryndza a Prosciutto

   Pre milovníkov slaných chutí je táto plnka ideálna. Kombinácia bryndze a prosciutta je vynikajúca.

   Ingrediencie:

   • Bryndza
   • Prosciutto
   • Červená cibuľka
   • Olivový olej
   • Pažítka
   • Petržlenová vňať

   Postup: Nakrájame prosciutto spolu s cibuľou a opražíme ich na panvici s rozohriatym olejom. Vydlabanú hmotu z batatov roztlačíme vidličkou. Pridáme k bryndzi s nakrájanou pažítkou a premiešame. Takto pripravenou zmesou plníme vydlabané bataty. Uložíme ich opäť na plech a dáme do rúry pod gril na cca 15 minút zapiecť. Po zapečení poukladáme bataty na tanier a posypeme opečenou cibuľkou, prosciuttom a petržlenovou vňaťou. Podávať môžeme s bielym jogurtom alebo kyslím mliekom.

3. Hubová Plnka (Vegetariánska/Vegánska)

   Ingrediencie:

   • 4 stredne veľké sladké zemiaky
   • Huby (podľa chuti)
   • Cuketa
   • Paprika
   • Mrkva
   • Brokolica
   • Zeleninový vývar
   • Olej
   • Limetková šťava

   Postup: Sladké zemiaky umyte, prekrojte na polovicu a popichajte vidličkou. Sladké zemiaky pečte v rúre pri teplote 180 stupňov približne 50 minút. Kým sa sladké zemiaky pečú v rúre, nakrájajte na kocky huby a zeleninu: cuketu, papriku, mrkvu a brokolicu. Potom si pripravte zeleninový vývar - nakrájanú zeleninu zalejte polovicou hotového vývaru, pridajte olej a limetkovú šťavu. Ingrediencie dobre premiešajte a pečte v rúre 30 minút v zapekacej mise. Môžete ich občas premiešať, aby sa rovnomerne upiekli. Po spomínaných 30 minútach sladké zemiaky vyberte a vydlabte ich vnútro (nechajte dostatok dužiny, aby sa nerozpadli). Vydlabanú dužinu zmiešajte so zeleninou upečenou vo vývare. Výslednou hmotou naplňte sladké zemiaky a pečte ďalších 10 minút.

4. Špargľa a Cícer s Bylinkovým Pyré

   Ingrediencie:

   • Sladké zemiaky
   • Špargľa
   • Cícer
   • Cesnak
   • Olivový olej
   • Citrón
   • Bylinky (petržlenová vňať, mäta, pažítka)
   • Čili paprička

   Postup: Teplovzdušnú rúru zohrejeme na 180 °C (rúru s horným a spodným ohrevom na 200 °C). Plech vystelieme papierom na pečenie. Citrón umyjeme pod horúcou vodou, nastrúhame kôru a dužinu odšťavíme. Špargľu s bylinkami a čili papričkou umyjeme, spodnú tretinu špargle olúpeme a drevnaté konce odrežeme. Petržlenovú vňať s mätou natrháme na menšie časti, pažítku nakrájame nadrobno. Do misky dáme 1 strúčik olúpaného cesnaku, scedený a opláchnutý cícer, 80 ml vody, 3 PL olivového oleja, polovicu byliniek a zmixujeme na hladké pyré. Zvyšný cesnak nasekáme na malé kúsky, zmiešame so špargľou a zvyšným olivovým olejom. Takto pripravené vložíme do rúry so zemiakmi 20 minút pred ich dopečením. Sladké zemiaky so špargľou vyberieme z rúry a zemiaky pozdĺžne prekrojíme.

Ďalšie inšpirácie

• Zeleninová plnka: Nakrájajte na kocky cuketu, papriku, mrkvu a brokolicu. Pripravte si zeleninový vývar - nakrájanú zeleninu zalejte polovicou hotového vývaru, pridajte olej a limetkovú šťavu. Ingrediencie dobre premiešajte a pečte v rúre 30 minút v zapekacej mise. Vydlabanú dužinu zmiešajte so zeleninou upečenou vo vývare. Výslednou hmotou naplňte sladké zemiaky a pečte ďalších 10 minút.
• Krúpy, Hrášok a Brokolica: Uvarte si krúpy, pridajte hrášok a brokolicu, syr a sladký zemiak. Dosolíme. Plníme.
• S Chilli: Zmiešajte všetky ingrediencie a naplňte.
• S Cibuľou a Parmezánom: Slávny nakrájaný zemiak zmiešame s cibuľou a parmezánom, osolíme, dáme do zemiaku a v strede sa snažíme robiť jamku. Do jamky dáme žĺtko s trochou bielka (celé bielko sa tam nezmestí) a dáme na 10 minút do rúry zapiecť.

Ďalšie Tipy a Triky

• Prepichovanie zemiakov: Mnohí kuchári odporúčajú v priebehu pečenia alebo ešte úplne na začiatku do zemiakov urobiť dierky vidličkou. Uľahčíte si to tak, že do zemiakov urobíte priečne zárezy nožíkom. Sladké zemiaky majú hrubú šupku a vpichy alebo zárezy pomôžu teplu dostať sa do stredu zemiakov.
• Teplota pečenia: V prípade sladkých zemiakov sa však nebojte rúru rozohriať až na 220 stupňov Celzia a pri nej ich aj piecť.
• Suché zemiaky: Ak pečiete nedobre osušené, vlhké alebo mokré zemiaky, znamená to, že šupku vlastne uvaríte v pare - neupečiete. Plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou alebo papierom na pečenie, ktorý zľahka postriekate olejovým sprejom.

Sladké Zemiaky ako Hranolky

Ak ste začali so zdravším stravovaním, nemusíte sa vzdať ani chrumkavých hranolčekov. Môžete si ich dopriať v chutnej a zdravej verzii zo sladkých zemiakov a upiecť v rúre.

Sladké zemiaky, známe ako batáty, sú sladkou odrodou zemiakov a sú mimoriadne obľúbené. Ideálne sú do polievok, ako hlavé jedlo, príloha, ale svoje miesto si nájdu aj v dezertoch. A čo ešte? Sladké zemiaky sú zdravšou alternatívou ku klasickým zemiakom, pretože majú vyššiu nutričnú hodnotu a menej kalórií. Navyše si ich pripravíte rovnako jednoducho a máte ľahkú večeru alebo obed. Chuťovo sú sladšie, avšak je dôležité ich správne pripraviť. Ak ste začali so zdravším stravovaním, nemusíte sa vzdať ani chrumkavých hranolčekov. Môžete si ich dopriať v chutnej a zdravej verzii zo sladkých zemiakov a upiecť v rúre, čo budete potrebovať? Batáty alebo sladké zemiaky sa za ostatné roky stali obľúbenou zdravou prílohou namiesto bielych zemiakov, rovnako aj základom samotných jedál. Za pozornosť stojí aj ich obsah minerálov a vitamínov. Vďaka tomuto obdivuhodnému zloženiu podporujú zdravie srdca, nervovej, tráviacej sústavy, dbajú o dobrú činnosť obličiek.

Najskôr si vyberte kvalitné zemiaky, ktoré sa vám budú dobre piecť. Mali by byť pevné a zdravé, odporúčame menšie, pretože sa ľahšie prepečú. Mnohí kuchári odporúčajú v priebehu pečenia alebo ešte úplne na začiatku do zemiakov urobiť dierky vidličkou. Uľahčíte si to tak, že do zemiakov urobíte priečne zárezy nožíkom. Prečo je to dôležité? Sladké zemiaky majú hrubú šupku a vpichy alebo zárezy pomôžu teplu dostať sa do stredu zemiakov. Mnohí majú rešpekt pred pečením pri vysokých teplotách. V prípade sladkých zemiakov sa však nebojte rúru rozohriať až na 220 stupňov Celzia a pri nej ich aj piecť. Ak pečiete nedobre osušené, vlhké alebo mokré zemiaky, znamená to, že šupku vlastne uvaríte v pare - neupečiete. Plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou alebo papierom na pečenie, ktorý zľahka postriekate olejovým sprejom.

1. Rúru predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia.
2. Sladké zemiaky dôkladne umyte a osušte. Nožom do každého urobte asi osem priečnych zárezov, potom ich potrite olivovým olejom a posypte soľou a korením.
3. Sladké zemiaky pečte 30 minút. Potom otočte plech o 180 stupňov a pečte ďalších 15 až 30 minút. Vidličkou zistíte, či sú hotové.
4. Zemiaky vyberte z rúry a nechajte päť minút vychladnúť.

Recept pre vás určite nie je žiadnou novinkou, avšak so sladkými zemiakmi ich robí málokto, a to je chyba!

1. Zemiaky očistíme, dobre poumývame a pokrájame na plátky zhruba 4 mm hrubé. Môžeme tak urobiť nožom, na strúhadle alebo v kuchynskom robote.
2. Na dno pekáča nalejeme trochu smotany a pokladáme prvú vrstvu zemiakových plátkov. Vrch osolíme, okoreníme a pridáme aj štipku čerstvo nastrúhaného muškátového orieška.

Bataty čiže sladké zemiaky sú u nás pomerne neznáme. Dajú sa pripraviť na slano aj na sladko...

Keď máte chuť na zdravú večeru bez mäsa, ktorá je i tak plná bielkovín a skvele... Síce bez mäsa, ale tiež bez kompromisov na chuti! Výborné aj kotlíkové, či varené doma... Pečené sladké zemiaky s bylinkami a jogurtovým dipom. Hľadáte zaujímavé predjedlo či ľahké občerstvenie plné živín? Vyskúšajte... Delikátne pyré z batátov, zjemnené smotanou a aromatizované...

Musím sa priznať… neverila som, že sladké zemiaky budú v mojej kuchyni tak často. Keď som ich jedla prvýkrát (obyčajne pečené), tak som mala pocit, že je to niečo nechutné… ako naše európske zemiaky, keď ich obslahnu mrazy…. komu by to už chutilo. A potom som ich urobila na jeden spôsob, na druhý spôsob a na tretí…..etc etc a zistila som, že nemám dávať na prvý dojem. Tento recept som nazvala lasagne zo sladkých zemiakov…. lasagne predstavujú v našich predstavách hotové jedlo.. A pritom lasagne je názov len tých samotných širokých cestovín, ktoré sa prekladajú omáčkou. Nech je ako chce…. dúfam, že všetci Taliani mi to odpustia, ale neviem si predstaviť u nás doma tento dialóg : Čo ideš variť? Lasagne zo sladkých zemiakov, vystihuje všetko, čo si človek pod tým má predstaviť …. a dúfam, že sa sem nikto nepríde kvôli tomu hádať.

Ošúpanú cibuľu a cesnak nasekáme na drobné kocky a plátky. Rozmarínové ihličky nasekáme. Paradajky ponoríme do vriacej vody a po minúte ich opláchneme v studenej vode a zvlečieme im šupku. Na rozohriatom oleji orestujeme do sklovita cibuľu s cesnakom, pridáme mleté mäso a restujeme, kým sa nezačne rozpadávať na kúsky. Posolíme, okoreníme a posypeme chilli vločkami. Všetko premiešame, podlejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme 30 minút. Do hotového uduseného mletého mäsa pridáme balzamikový ocot a ešte dochutíme podľa seba.

Medzitým ….v malom kastróliku roztopíme maslo, porestujeme na ňom múku. Zalejeme vodou, privedieme k varu a vsypeme strúhaný syr. Miešame, kým sa syr neroztopí. Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Do bešamelu sa zvykne dávať aj strúhaný muškátový oriešok, ak ho máte radi, tak si ho pridajte…ja ho vynechávam.

Sladké zemiaky očistíme a nakrájame ich na tenké plátky. Bataty sú celkom tvrdé, takže to ide dosť stuha. Na dno dáme vrstvu zemiakových plátkov…tie zľahka posolíme a pokoreníme, pomazžeme ich cca 3 lyžicami uduseného mäsa a na mäso rozotrieme cca 3 lyžice syrového bešamelu. Preložíme vrstvou zemiakových plátkov, znovu ich zľahka ochutíme korením. Takto vrstvíme, kým máme čím. Pecieme 45 minút, odokryjeme a necháme zapiecť bez alobalu.. maximálne 10 minút.

Sladké zemiaky už len svojím názvom vyzývajú na použitie do rôznych maškŕt. Vďaka svojej chuti sa hodia do sladkých jedál, nepečených dezertov aj koláčov. Presvedčte sa na vlastnom jazýčku.

Banánový chlebík so sladkým zemiakom: U nás to bol „hit“, tipujem, že deti si nič nevšimnú, keď banán nahradíte sladkým zemiakom.

Puding zo sladkých zemiakov: Vegánska verzia kakaového pudingu bez vajec, mlieka a pridaných sladidiel.

Kandizovaný batát: Daigaku Imo alebo Univerzitné sladké zemiaky je sladkosť, ktorá je v Japonsku obľúbená počas veľkých festivalov organizovaných univerzitami po celej krajine na jeseň.

Sladké zemiaky, známe aj ako batáty, sú čoraz obľúbenejšou surovinou v kuchyni. Nielenže sú výživné a majú nízky glykemický index, ale aj ich lahodná chuť a všestrannosť ich predurčujú na prípravu rôznych jedál. Sú zdravšou alternatívou ku klasickým zemiakom, pretože majú vyššiu nutričnú hodnotu a menej kalórií. Navyše si ich pripravíte rovnako jednoducho a máte ľahkú večeru alebo obed. Chuťovo sú sladšie, avšak je dôležité ich správne pripraviť.

Batáty alias sladké zemiaky nie sú s klasickými zemiakmi príbuzné, ale ich využitie v kuchyni je naozaj veľmi podobné. Tento farebný, všestranný koreňový plod sa dá piecť, dusiť, smažiť alebo grilovať. Môžete ho taktiež použiť pri pečení sladkých dezertov. Bataty sú skvelou voľbou aj pre deti! Vyskúšajte recepty a celá vaša rodina si ich doslova zamiluje!

Podľa tradičnej čínskej medicíny bataty ohrievajú žalúdok, tým posilňujú vnútorné orgány a podporujú tok energie čchi. Vedeli ste, že batáty v šupke obsahujú množstvo prospešných látok? Energetická hodnota batatov je vyššia ako u klasických zemiakov, ale množstvo zdraviu prospešných látok z nich robí číslo jeden. Sú skvelé aj pre deti. Obohatia jedálniček a spestria nudu na tanieri.

Batáty majú v kuchyni všestranné využitie. Jeseň - to je obdobie pestrých farieb a rozmanitých chutí. Sladké zemiaky už len svojím názvom vyzývajú na použitie do rôznych maškŕt. Vďaka svojej chuti sa hodia do sladkých jedál, nepečených dezertov aj koláčov. Presvedčte sa na vlastnom jazýčku. Batáty v slaných jedlách sa stali obľúbenou zeleninou a často nimi nahrádzame zemiaky. Sú veľmi vďačnou zeleninou.

Sladké recepty s batátmi

Sladké zemiaky už len svojím názvom vyzývajú na použitie do rôznych maškŕt. Vďaka svojej chuti sa hodia do sladkých jedál, nepečených dezertov aj koláčov. Presvedčte sa na vlastnom jazýčku.

Banánový chlebík so sladkým zemiakom: Tipujeme, že deti si nič nevšimnú, keď banán nahradíte sladkým zemiakom.

Vegánska verzia kakaového pudingu: Vegánska verzia kakaového pudingu bez vajec, mlieka a pridaných sladidiel.

Kandizovaný batát: Daigaku Imo alebo Univerzitné sladké zemiaky je sladkosť, ktorá je v Japonsku obľúbená počas veľkých festivalov organizovaných univerzitami po celej krajine na jeseň.

tags: #kolac #a #plnka #zo #sladkych #zemiakov