V dnešnej dobe, keď sa mnohí snažia znížiť príjem rafinovaného cukru a múky, sa tento banánový koláč bez múky stáva dokonalou voľbou pre tých, ktorí túžia po niečom sladkom, ale zároveň ľahkom a výživnom. Tento recept je vhodný pre zaneprázdnených rodičov, športovcov aj začiatočníkov. Máte už tie dva banány nachystané?
Tento banánový koláč z 3 surovín neobsahuje žiadnu múku ani pridaný cukor, je úžasne vláčny a bleskovú prípravu v mixéri zvládne úplne každý. Je plný prirodzene sladkej chuti banánov, vône škorice, vláčnosti jablka a jemnej čokoládovej arómy. Ideálne riešenie, keď vás doma prepadne chuť na sladké alebo potrebujete rýchlo spotrebovať prezreté ovocie.
Tento recept u nás zachraňuje situáciu vždy, keď banány na linke začnú nebezpečne hnednúť a nikto ich už nechce jesť. My ho milujeme ako zdravý olovrant, ktorý chutí ako poctivý dezert, pritom po ňom netreba umývať takmer žiadny riad.
Príprava
Samotné miešanie v mixéri trvá asi minútu, s čistením a krájaním banánov ste do 5 minút hotoví. V kuchyni veľmi rada experimentujem a skúšam rôzne zaujímavé a zdravé recepty. Jedným z nich je aj tento banánový koláč bez múky s extra porciou kakaa. Jeho príprava je rýchla a chutí skutočne výborne. Autor: Michaela Žítková
- Nakrájajte 2 zrelé banány na kúsky a rozmixujte ich na hladké pyré.
- Hrozienka namočte do studenej vody na 15 minút, potom ich sceďte.
- Rúru predhrejte na 180 °C (360 °F).
- Formu (napr. 20x20 cm) vystlite papierom na pečenie alebo ju dôkladne vymažte maslom či kokosovým olejom a vysypte kakaom.
- Hotové banánové pyré vylejte do formy.
- Pečte 20-25 minút.
Variácie a tipy
Variácie
- S chrumkavým efektom: Do hotového cesta pred pečením primiešajte hrsť nasekaných vlašských orechov alebo kúsky horkej čokolády.
- Proteínová bomba: Nahraďte 10 g kakaa čokoládovým proteínom, čo ocenia najmä športovci ako rýchly snack po tréningu.
- Vianočná verzia: Pridajte do mixéra štipku škorice a mletých klinčekov, koláč získa krásnu sviatočnú vôňu.
- Svieža verzia: Pred vložením do rúry vtlačte do vrchu cesta zopár mrazených malín, ktoré príjemne vyvážia sladkosť banánov.
Tipy na záver
Ak sa vám koláč zdá po upečení príliš mäkký, dajte ho po vychladnutí na 2 hodiny do chladničky, kde krásne stuhne a získa textúru čokoládových truffle. Skladujte ho v uzavretej nádobe v chlade, takto vydrží šťavnatý a čerstvý až 3 dni.
Ak sú banány menej sladké, pokojne do cesta pridajte lyžicu medu alebo čakankového sirupu. V prípade, že nemáte mixér, banány rozpučte vidličkou na úplnú kašu a následne ich metličkou poriadne vyšľahajte s vajíčkami a kakaom.
Časté otázky (FAQ)
- Koľko času reálne zaberie príprava? Samotné miešanie v mixéri trvá asi minútu, s čistením a krájaním banánov ste do 5 minút hotoví.
- S čím je koláč najlepší? Odporúčame podávať s kopčekom gréckeho jogurtu, arašidovým maslom alebo čerstvým bobuľovým ovocím.
- Môžem ho pripraviť dopredu? Áno, koláč chutí dokonca lepšie na druhý deň, keď sa v chladničke poriadne rozleží.
- Dá sa zamraziť? Určite, nakrájajte ho na porcie a v mrazničke vám vydrží až mesiac, stačí ho nechať voľne povoliť pri izbovej teplote.
- Čo ak nemám papier na pečenie? Formu dôkladne vymažte maslom alebo kokosovým olejom a vysypte kakaom, aby sa koláč neprilepil.
- Je koláč vhodný pre deti? Áno, vďaka prirodzenej sladkosti z banánov a absencii bielej múky je to ideálna zdravá sladkosť.
Banánový koláčik (bez múky!)
Koláč podávajte nakrájaný na úhľadné kocky, ideálne pri izbovej teplote alebo jemne vychladený. Koláč uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 4 - 5 dní.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
- Hrnčekový banánový koláč: Ak máte doma 3 banány a 4 vajcia, určite ho skúste!
- Vynikajúca banánová kocka s lahodným krémom: Tento dezert je taký neodolateľný, že sa oň nebudete chcieť deliť
- Čokoládový dezert bez múky, vajec a pečenia
- Tento banánový zákusok pečiem na každú rodinnú oslavu: Je lepší ako z cukrárne a pritom jednoduchý
- Jednoduchý, rýchly a zdravý dezert bez múky, najedzte sa a schudnite!