Výnimočná grobská pečená hus nepotrebuje veľa dôvodov, aby vám vytvorila nezabudnuteľný gastronomický zážitok. Nielen životné jubileá a špeciálne akcie, ale aj taký bezprostredný hlad uprostred dňa je dostatočným dôvodom na to, aby ste spoznali chuť špeciality, v ktorej sa spájajú tradície a jedinečná gastronómia.
Náročnosť chovu husí
Napriek tomu, že husi patria do hydinovej skupiny podobne ako sliepky, kačice či morky, ich chov je značne náročnejší, a tak aj menej obľúbený. V dnešnej dobe je teda možné stretnúť sa s domácim chovom husí takmer výhradne v dedinskom prostredí, odkiaľ sa však tiež už pomaly vytráca. Jedným z hlavných dôvodov sú práve priestorové podmienky, ktoré si chov husí vyžaduje a nie každý zanietený chovateľ ich dokáže splniť.
Časy, kedy hlavným cieľom bolo vykŕmiť hus za čo najkratšiu dobu, už pominuli a nahradil ich starostlivý chov, ktorý sa nezaobíde bez dostatočne veľkého voľného výbehu s významným zdrojom živín pre každú chovanú hus. Cenu pečenej husaciny zvyšuje náročnosť podmienok v podobe zabezpečenej vodnej plochy. Prístup k trvale vodnej ploche akou je jazero alebo dedinský potok je ideálnym riešením pre domáci chov husí. Rozlohovo musíme rátať približne s plochou 150m2 trávnatého výbehu pre jednu hus, čo už v prípade menšieho počtu predstavuje značné obmedzenie na dvore či v záhrade.
Kvalitná husacina z Grobského dvora
Naše grobské husi pochádzajú priamo z našej farmy na južnom Slovensku s nadštandardným výbehom, vďaka ktorému každý labužník ocení tú jedinečnú a nezameniteľnú chuť. Špeciálna starostlivosť a pohodlie husí je pre nás prioritou, ktorú podčiarkujeme výlučne prírodnou potravou. Vďaka jedinečnej chuti a tradičnému chovu sa ku nám vracajú gastronomickí nadšenci a milovníci poctivých špecialít zo všetkých kútov sveta.
Delikatesy z husacieho mäsa sú v Grobskom Dvore súčasťou jedálneho lístka po celý rok bez ohľadu na ročné obdobie. Najvychýrenejšia pečená grobská hus vytvára v spojení s domácimi grobskými lokšami a červenou dusenou kapustou lahodné jedlo s chuťami tradičnej slovenskej kuchyne. Dôsledná predpríprava a najmä niekoľkohodinové pečenie predchádza naservírovaniu a následnej veľkolepej hostine, ktorú v Grobskom Dvore zorganizujeme pri akejkoľvek príležitosti. Vysoká úroveň spokojnosti našich hostí je výsledkom toho, že každá hus je pečená pod dohľadom skúsených majstrov a najmä cenová ponuka husacích špecialít spôsobuje, že sa u nás dvere takmer nezatvárajú. Napriek tomu, že pomalé pečenie spôsobí redukciu husacieho mäsa až na polovicu pôvodnej váhy, naša grobská hus zasýti až päťčlennú rodinu i partiu hladných priateľov. Rodinné oslavy, firemné akcie, ale aj také svadobné hostiny si v jedinečných priestoroch Grobského dvora našli svoje miesto.
Porovnanie ceny a kvality
Ak si chcete doma vychutnať kvalitnú farmársku husacinu, tak musíte rátať s tým, že jej cena bude určite vyššia ako v hypermarketoch. Nechceme polemizovať o kvalite mäse predávaného na Slovensku, tu si asi spraví názor každý sám.
Husacie hody v Rusovskom penzióne
Od septembra do októbra v Rusovskom Penzióne podávame vynikajúcu husacinu! Pečenú hus podávame s dusenou hlávkovou kapustou a vynikajúcimi lokšami. Lokša môže byť plnená hydinovou pečienkou alebo len omastená. Pre tento gurmánsky účel vrámci akcie podávame pečené husacie stehno špeciálne za vynikajúcu cenu 100g/4,00€ a za každých ďalších 10 gramov účtujeme len 0,35 centov. Prázdna lokša 50 g Vás stojí 1,30 Eur a keď si ju necháte naplniť hydinovou pečienkou, tak zaplatíte len 1,70 Eur. Hostia si štandardne objednávajú husacie stehno s váhou okolo 250g, k tomu si dávajú dve, tri lokše, samozrejme podľa apetítu a ich výdrže :). Niekomu chutí pečená hus s chlebom a niekomu s vínom. Tí ktorí ešte neochutnali pečenú hus môžu ľutovať alebo závidieť a tí, ktorí sa z husacích hodov vrátili si ešte stále oblizujú prsty. Sami sa rozhodnite či do Rusoviec na husacie hody prídete.
Tradičné receptúry v HUSACINA U GALIKA
Originálna reštaurácia HUSACINA U GALIKA sa nachádza v dedinke Slovenský Grob, len 15 km od Bratislavy v okrese Pezinok. Je známa v širokom okolí, aj za hranicami krajiny. Už 30 rokov sa pýšime vysokým kreditom, ktorý sme si vybudovali vďaka stabilnému jedálnemu lístku a jedinečnej atmosfére. Zameriavame sa na prípravu a podávanie pravých grobských špecialít, ako sú pečené husi, kačice, lokše a husacia pečienka. Používame vlastné, rokmi overené receptúry vychádzajúce zo sto ročnej tradície. Jedlá pripravuje stabilný tím kuchárov tradičnou metódou, v hlinených pekáčoch.
Pripravujeme aj rozmanité špeciality slovenskej kuchyne, pečené prasiatko, grilované kolená, rebierka, zabíjačkové špeciality a luxusné teplé mäsové misy, ktoré potešia nejeden chuťový pohárik. V súčasnosti môžete využiť okrem hlavnej miestnosti pre 50 ľudí aj pohodlie troch separé salónikov pre 30, 14 a 10 ľudí. Ich bonusom je úplné súkromie a sú vhodné pre menšie rodinné, pracovné posedenia, stretnutia, oslavy životných jubileí, promócií a pod. Pridanou hodnotou reštaurácie je letná terasa, ktorá sa v jesenných a zimných mesiacoch mení na ďalšiu krásnu samostatnú vyhrievanú miestnosť s kapacitou 20 osôb. Srdečne vás pozývame okúsiť jedinečnú chuť našich jedinečných špecialít a prežiť nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. Na vašu návštevu sa tešíme nielen počas jesennej husacinovej sezóny ale aj počas celého roka.
Cena pečenej husaciny je ovplyvnená náročnosťou chovu, priestorovými podmienkami, kvalitou krmiva a tradičným spôsobom prípravy. V porovnaní s bežným hydinovým mäsom je husacina drahšia, no jej jedinečná chuť a zážitok z nej robia cennú delikatesu.